乙酸苯乙酯的性质
又名醋酸苯乙酯。无色液体。带有密甜底香的玫瑰香气。沸点232℃。相对密度(25/25℃)1.030-1.034。折射率1.497-1.501(20℃)。美国FEMA登记号为2857。用于配制香皂、日用化妆香精中，可作为庚炔酸甲酯的代用品。常用于调配玫瑰、橙花、紫罗兰、晚香玉、野蔷薇等香精，以及果味香精，具有桃香香气。由乙酸酐和苯乙醇在乙酸钠存在下反应制得。
在香料工业中，乙酸苯乙酯的重要性远不如乙酸苄酯，在各种香精配方里出现的频率和总需求量都少得多，主要原因是乙酸苯乙酯的香气较为“逊色”——花香、果香都“不怎么样”，而价格虽然不高，但也比乙酸苄酯高一倍。
在苯乙醇使用量大的香精里，适当加点乙酸苯乙酯可以让显得“沉闷”、“呆滞”的香气
“活泼”起来，一如乙酸苄酯的作用，但乙酸苯乙酯的用量要控制好，多加了香气质量就不
行，会变调。在栀子花、桂花香精里乙酸苯乙酯可以多用一点，因为这两个花香都有“桃子
香”——乙酸苯乙酯带的“果香”就是“桃子香”。
高度稀释、淡弱的乙酸苯乙酯香气有“安神”、“镇定”、催眠的作用，这是“芳香疗法”研究取得的最新结果，通过脑波测试、小白鼠“活动性”实验等都证实了这一点，因此，乙酸苯乙酯今后有望在“芳香疗法”、“芳香养生”方面得到更多的应用。
| （16分） （1）C 10 H 12 O 2 （2分）； （2分） （2）加成 （2分）取代（或水解）（2分）； （3）②④（2分）；（只选一个且正确的给1分，多选、错选给0分） （4）
（共3分，有机物写成分子式、结构简式写错或漏了水给0分；没写条件、条件不全只写其中之一者扣1分；可逆符号写成“=”扣1分，写成“→”不扣分） （5）（共3分，每个1分）
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| 由碳原子守恒采用“倒推”法可知D为乙酸，则很容易推得A、B、C分别为乙烯、乙醇、乙醛；E与HCl加成生成F为卤代烃，随后水解为G，由G中—OH的位置可知F为： ； （5）H的分子式为C 10 H 12 O 2 ，其通式为：C n H 2n+2-10 O 2 ，即：C n H 2n-8 O 2 ，由题意及燃烧通式可知： n+(2n-8)/4-2/2=9，进而可求得n=8，则M为含有8个C原子、且含有苯环、酯基的化合物； |
苯甲酰乙酸乙酯3-氧代苯丙酸乙酯β-氧代苯丙酸乙酯β-氧化苯丙酸乙酯苯(甲)酰基乙酸乙酯苯甲醯乙酸乙酯苄醯乙酸乙酯苯甲酰基乙酸乙酯,96%
醋酸酐是重要的乙酰化试剂，醋酸酐用于制造纤维素乙酸酯；乙酸塑料；不燃性电影胶片；在医药工业中用于制造合霉素；痢特灵；地巴唑；磺胺药物等；在染料工业中主要用于生产分散深蓝HCL；分散大红S-SWEL；分散黄棕S-2REL等；在香料工业中用于生产香豆素；乙酸龙脑酯；葵子麝香；乙酸柏木酯；乙酸松香酯；乙酸苯乙酯；乙酸香叶酯等；由醋酸酐制造的过氧化乙酰，是聚合反应的引发剂和漂白剂。
醋酸酐也用作溶剂和脱水剂，是重要的乙酰化试剂和聚合物引发剂。应用最终产物是醋酸纤维素和醋酸纤维塑料，这种纤维大部分用于制造香烟的过滤嘴、船舶工业的织物和日用织物，还可制造旋风炸药三次甲基三硝基胺。
乙酸酐分子量是102点9。
无色透明液体，有强烈的乙酸气味，味酸，有吸湿性，溶于氯仿和乙醚，缓慢地溶于水形成乙酸，与乙醇作用形成乙酸乙酯。相对密度1点080g/cm3，熔点-73℃，沸点139℃，折光率1点3904，闪点49℃，燃点 400℃。低毒，半数致死量（大鼠，经口）1780mg/Kg。易燃，有腐蚀性，勿接触皮肤或眼睛，以防引起损伤，有催泪性。
易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与强氧化剂接触可发生化学反应。能使醇、酚、氨和胺等分别形成乙酸酯和乙酰胺类化合物。在路易斯酸存在下，乙酐还可使芳烃或烯烃发生乙酰化反应。在乙酸钠存在下，乙酐与苯甲醛发生缩合反应，生成肉桂酸。缓慢溶于水变成乙酸。与醇类作用生成乙酸酯。
作用：
乙酸酐是重要的乙酰化试剂，乙酸酐用于制造纤维素乙酸酯、乙酸塑料、不燃性电影胶片；在医药工业中用于制造合成霉素痢特灵、地巴唑、咖啡因和阿司匹林、磺胺药物等；在染料工业中主要用于生产分散深蓝HCL、分散大红S-SWEL、分散黄棕S-2REL等。
在香料工业中用于生产香豆素、乙酸龙脑酯、葵子麝香、乙酸柏木酯、乙酸松香酯、乙酸苯乙酯、乙酸香叶酯等；由乙酸酐制造的过氧化乙酰，是聚合反应的引发剂和漂白剂。
