苯甲酸为什么不易溶于水 它不是含有羟基吗? 那苯酚呢？
不是含有羟基的物质都一定能溶于水,苯甲酸在17.5℃是溶剂度为0.21g.低级脂肪酸是与水混溶的,像甲酸,乙酸,它们因为能够有效地和水分子以氢键的方式结合,这样更增加了它们的溶解能力,因而表现出来就是与水混溶.
然而苯甲酸,相比较于甲酸,它有一个大的疏水基团——苯环,而且由于苯环的存在,它可以和羧基上的氧原子形成更加稳定的大∏键,降低了氧原子上的负电荷密度,这样会降低和水分子形成的氢键的稳定性,又会增强邻位氢原子的分子内氢键.因此,苯甲酸的溶解度大幅降低.
回答你有关苯酚的问题,道理同上,由于苯环的影响,大幅降低了苯酚的溶解度.但是由于苯酚中的分子内氢键不如苯甲酸中强,因此它的溶解度比苯甲酸大得多,但是比甲醇,乙醇小得多.
苯酚的溶解度为9.3g/100g水.
比较苯甲醛苯甲醇苯甲酸形成氢键的大小：
苯甲醛中氢是接在碳上，不会形成氢键。然后看连接氢的基团的吸电子能力，吸电子能力强的基团，形成的氢键强，吸电子能力弱的，形成的氢键弱。
苯甲酸根中，含有羰基，羰基是吸电子基团，因此氢氧键的电子更偏向于氧，氢更裸露，因此苯甲酸形成的氢键要强于苯甲醇。
苯甲酸羧基中的羟基与羰基发生p-π共轭，使羟基氧上的电子被拉向羰基，使氢氧键上电子云密度降低，导致其较易电离。
苯酚中苯环与羟基共轭，但其效果不如羰基。
苯甲醇中，苯甲基有推电子诱导效应，使氢氧键上电子云密度增高，使其不易电离。
羧酸的酸性比酚强
硝基是拉电子基团,它可以使酚羟基和羧基上的氢更容易电离,从而增强酸性
所以2,4二硝基苯甲酸>苯甲酸,对硝基苯酚>苯酚
（1）羧基酸性>碳酸>酚羟基>醇羟基，则酸性：苯甲酸>碳酸>苯酚，
故答案为：苯甲酸>碳酸>苯酚；
（2）苯酚、苯甲酸呈酸性，苯胺呈碱性，苯甲醇为中性，可先加氢氧化钠或碳酸钠溶液，苯酚、苯甲酸与氢氧化钠反应生成溶于水的盐，则水层中含有苯酚钠、苯甲酸钠，在溶液中通入二氧化碳气体，可得到苯酚，分离后在水中加入盐酸可得到苯甲酸，则A为NaOH溶液，B为二氧化碳，C为盐酸，物质1为苯甲酸，物质2为苯酚；
苯甲醇、苯胺中加入盐酸，苯胺生成盐，溶于水，在水层中加入氢氧化钠可得到苯胺；则物质3为苯胺，物质4为苯甲醇；
若首先仅仅将苯甲酸与其他三种物质分开，由于只有苯甲酸与碳酸氢钠溶液反应，可加入NaHCO 3 溶液将苯甲酸与其他三种物质分开，
故答案为：NaOH溶液；CO 2 ；盐酸；NaHCO 3 溶液．
邻羟基苯甲酸的酸性最强。
原因：羟基是一个给电子基团， 它的给电子性质会导致与H相连的氧原子上的电负性增强。 下面要判断的是在这三个位置上， 哪个位置上的OH吸电子贡献最大。
按共振结构来画， 对位的给电子能力最强， 其次是邻位， 间位最弱。
扩展资料
当一个分子、离子或自由基的结构不能用路易斯结构式正确地描述时，可以用多个路易斯式表示，这些路易斯式为共振结构。在共振结构之间用双箭头“←→”联系，以表示它们的共振关系。
给电子基团属于当取代基取代苯环上的氢后，苯环上电子云密度升高的基团；反之，苯环上电子密度降低的叫吸电子基团。一个基团到底是吸电子基团还是给电子基团，得看它对苯环的诱导效应、共轭效应和超共轭效应的总和。
参考资料来源：百度百科-共振结构
参考资料来源：百度百科-给电子基团
盐酸：强酸，完全电离；
苯甲酸：部分电离，属于弱酸，但能使蛋壳产生气泡；
碳酸：弱酸，能使石蕊变红；
苯酚：极弱的酸，不能使得石蕊变红；
水：是极弱的电解质，呈中性；
苯乙醇：在水中不电离，属于非电解质。
