无甲醇乙醇、无杂醇油乙醇、无水乙醇是一样的吗

无甲醇乙醇，无杂醇油乙醇，无水乙醇是一样的吗

当然不一样啦.甲醇乙醇性质非常接近,但是甲醇对人体有严重的危害,引用10（一两酒是50毫升左右）毫升,可以引起双眼失明.

无甲醇乙醇和无杂醇油甲醇分别是指不含有甲醇和不含有杂醇油的乙醇,

无水乙醇是不含有水分的乙醇.

三者是不一样的

标准上说的是按操作方法检查显色，如果显色需要蒸馏；

取300mL乙醇（95%），加高锰酸钾少许，蒸馏，收集馏出液，加0.25g盐酸间苯二胺，加热回流2h（需要装分馏柱），控制温度蒸馏，收集馏出液，取0.1mL再按操作方法检查显色。

上述操作方法指做正常样品时的方法步骤，把样品换成乙醇

应是没有刺激性的气味，一般酒精中含有杂质，如：杂醇油，醛、酯、醚类、甲醇等，会产生刺激性异味，脱醛酒精应是无味酒精的一种，主要是通过石灰过滤后去醛，最常用的是用活性炭吸附异味，做高级香水时用的酒精都必须是无味酒精。

普通汽油有乙醇的：1、乙醇汽油其实就是把普通汽油里添加的抗爆剂MTBE换成了无水乙醇一般炼油厂都合成MTBE合成MTBE需要甲醇和异丁烯甲醇是煤化工产品中国煤多不在乎这点甲醇消耗但炼油厂用的异丁烯基本都是来自石油；2、汽油里加的无水乙醇是用生物酿造法生产的就是酿酒用的那个工艺只不过酒用的乙醇是食品级的杂醇油甲醇醛类脂类等杂质的含量控制的更严格。工业级乙醇有害杂质含量比食品级的要高；3、在这里顺便说下小酒作坊酿的酒真的不一定好正规酒厂不论是固态法还是液态法白酒这些有害杂质的含量都控制在国标之内只要不是玩命喝基本出不了什么问题。单小酒作坊就不好说了比如容易上头就是杂醇油含量高引起的。我卖过酒酒厂也有客户这些稍微了解。

酒体是纯粮酒不是酒精酒：首先杂醇和甲醇的沸点低一般60℃ 而酒精的沸点在75℃ 所以蒸酒的时候 在流酒之前醇类物质都已经挥发差不多了 这是第一层去醇； 接酒存酒的时候掐头去尾又把就中残存的醇类去掉了 这是第二层去醇； 酒在存放老熟阶段再一次挥发净化了醇类和有害物质 这是第三层去醇 。

另外再告诉大家喝存放的老酒时 一定要打开密封口后不急着闻气味和向外倒酒 ，正确的做法是开盖后先不要倒酒，让容器内老熟阶段的有害气体边挥发出去边让老酒接触一下空气中的氧气。 五分钟过后将老酒倒入酒杯后再让酒氧化一下挥发个三五分钟醒醒酒后再品评。

1.杂醇油沸点一般高于乙醇，乙醇沸点为78℃，丙醇沸点为97℃，异丁醇沸点为131℃。在生产过程中严格控制蒸酒温度，也就是常说的中汽蒸酒。酒尾中含有较多的杂醇油，必须采取掐头去尾工艺。利用甲醇在高浓度时易分解的特点，尽可能提高接酒温度就能最大化去除甲醇。

2.白酒中的醛类主要来源于稻糠，是白酒发酵过程中产生的乙醇氧化物，对人体危害较大。生产过程中应尽可能减少辅料用量，且必须选用无霉变、杂质少的优质稻糠。使用前必须彻底清蒸排杂，清蒸要求时间在30min以上，最大限度减少辅料中的多缩戊糖及果胶质，同时，也可除去其中的苦味。

3.选用不锈钢材质作蒸馏设备和输酒管道，白酒中的重金属主要是铅、锰等物质，对人体危害较大。如铅含量0.4g即可引起中毒。白酒中的重金属主要是由外界污染而带入，所以蒸酒用的酒甑、甑盖、冷凝器、冷凝导管应全部采用不锈钢制作，另外，储酒容器也应全部采用不锈钢大罐和陶坛贮存，总之，在生产过程和贮酒过程中，杜绝一切与铅、锰等重金属接触的机会，避免带入重金属离子污染白酒。

4.用陶坛贮存白酒，具有较大优势，效果明显。因为，陶坛是由黏土或含有黏土的混合物经高温烧结而成的容器，其断面存在许多空隙，透气性较好。陶坛在烧制过程中，有机物被烧掉，其他气体大都被排出，因而形成许多大小不一的空隙，犹如生命体的毛细血管，起着透气和呼吸的作用。这种空隙网状结构和极大的表面积形成陶坛特有的吸附效果，可以除掉新酒中的腥味及其他异杂味。同时，通过金属离子运动产生的金属键可以形成特有的催化作用，加速酒体老熟。