糖和硫酸会生成什么

因为

浓硫酸

具有强烈的吸水性，

脱水性

，所以当白糖中加入浓硫酸时，白糖会被氧化脱水生产碳而变黑。具体的反应比较复杂，

简单点

就是糖脱水生产碳跟水。

如果是浓硫酸，浓硫酸具有强氧化性，会将蔗糖脱水碳化（浓硫酸的脱水性）

实验现象：蔗糖开始变黄，慢慢变黑（实际上生成C的原因），并且膨胀起来就像糕点一样，常常叫做黑糖糕（但是是不能吃的哟！！）

C12H22O11

+H2SO4——C+SO2+CO2+H20

浓硫酸具有强氧化性，可将白糖的主要成分蔗糖脱水并碳化。白糖与浓硫酸可迅速发生脱水反应。浓硫酸会把有机物中的氢元素和氧元素按2:1的比例脱出来，剩下碳元素，因此会变黑。该反应大量放热，水以蒸汽形式散发出来，剩余的碳将会蓬松的像面包一样，即发生了碳化现象。

一、浓硫酸与蔗糖反应的4个现象：

1、变黑：浓硫酸有脱水性，使蔗糖脱水，碳化。

2、膨胀：有大量气体产生。

3、有刺激性气体：反应产生SO₂。

4、反应剧烈，放出大量热：浓硫酸与水混合，反应放出大量热量

二、化学反应方程式：2H₂SO₄（浓）+C=2H₂O+2SO₂↑+CO₂↑

可用蔗糖鉴别浓硫酸：

在小烧杯中加入约10g蔗糖，滴入1mL水后，再加入酸，能使蔗糖脱水炭化产生“黑面包”的是浓硫酸。此反应中利用浓硫酸与水放热促进反应发生，水作催化剂。

扩展资料

1、浓硫酸的理化性状和用途

无色油状腐蚀性液体，有强烈的吸湿性。密度：1.8g/cm³，熔点10.4℃，沸点： 338℃。用于制造硫酸铵、磷酸、硫酸铝合成药物、合成染料、合成洗涤剂合金属酸洗剂。

2、浓硫酸的储存

应储存于阴凉、通风良好的仓库，应与易燃物、还原性物质、碱类、金属粉末等分开存放。

3、浓硫酸溶于水后能放出大量的热，因此浓硫酸稀释时常将浓硫酸沿器壁慢慢注入水中（烧杯用玻璃棒引流），并不断搅拌，使稀释产生的热量及时散出。

参考资料来源：百度百科-浓硫酸

二、实验操作

1．向大罐头瓶内的小烧杯(50mL)中加入研得很细的白砂糖7g，再加入少量蒸馏水，用玻璃棒将糖调成糊状，然后小心地加入约4mL的98％浓硫酸。并用玻璃棒轻轻搅拌。

2．待糖变黑时，迅速盖上双孔大橡胶塞(玻璃棒留在小烧杯中)，大橡胶塞上吊着一块品红试纸。100mL的烧杯中盛10％氢氧化钠溶液。

三、实验现象

白砂糖由白色逐渐变为黑色，体积迅速膨胀，产生大量的气体，放出大量的热(小烧杯壁烫手)，品红试纸褪色，待气体被吸收尽，取出玻璃棒，可观察到疏松多孔状的黑物质。

四、实验原理

浓硫酸具有脱水性，当白砂糖遇浓硫酸时，浓硫酸将糖中所含的氢、氧两种元素按水的组成比脱去，糖经“脱水”后，炭游离出来，其化学方程式为：

浓硫酸

C12H22Oll=====12C+11H20

又由于浓硫酸的强氧化性。浓硫酸将游离出的一部分炭氧化，生成二氧化硫和二氧化碳等气体，使混合物的体积膨胀，其中生成的SO2气体使品红试纸褪色。其有关的化学方程式为：

C+2H2S04(浓)==C02↑+2S02↑+2H20

五、实验改进优点

1；实验操作简单，现象明显、效果良好。

2。在封闭系统中进行，对环境无污染。

浓硫酸有脱水性，会将蔗糖分子中的氢氧元素按照2:1的比例脱去

C12H22O11—浓H2SO4→ 12C + 11H2O

产生黑色的碳，体积增大，并且放热