从香料八角中可以提取莽草酸，莽草酸是合成治疗禽流感的药物--达菲的原料之一．莽草酸的结构式为（1）莽

（1）根据莽草酸的结构式可知，分子中含有羧基、碳碳双键、羟基，故答案为：羧基、碳碳双键、羟基；

（2）分子中含有一个碳碳双键，与溴水按1：1发生加成反应，所以lmol莽草酸最多可以消耗1mol溴；

分子含有一个羧基，与氢氧化钠按1：1发生中和反应，所以lmol莽草酸最多可以消耗1mol氢氧化钠，故答案为：1；1；

（3）莽草酸的结构式为，在浓硫酸作用下加热可以得到B，由两者结构式可知，1分子莽草酸分子内脱掉2分子水，得到，故为消去反应，故答案为：消去反应；

（4）莽草酸与乙醇发生酯化反应生成酯和水，反应方程式为

+CH3CH2OH

故答案为：+CH3CH2OH

（5）由B的结构简式可知，若B的同分异构体中既含有酚羟基又含有酯基，则苯环上有两个取代基，-OH和HCOO-，两个取代基只有邻、间、对三种异构．符合条件的同分异构体为，，．

故答案为：3；或或．