为什么乙酸含有甲基不共面

乙基是CH3CH2-，而乙酸中第二个C是羧基的C，找不到CH3CH2-这样的片段。羧基本来就带了一个碳原子，而羟基是-OH，不带碳原子的，所以乙醇除了羟基外是个乙基，而乙酸除了羧基外只剩下一个碳原子，就是甲基了。

羟基和羧基是官能团，它们是化学性质的决定者。例如羟基连在各种烷基上是醇，连在苯环上是酚。连着羧基的物质往往可电离出H+显酸性（并非绝对）

这些物质在结构中都有—COO—的部分，其中COO—H的是酸，COO—C的是酯。先说酸：某酸中的“某”就是碳原子的个数，注意还包含了羧基中的一个C，所以甲酸HCOOH（一个碳），乙酸CH3COOH（两个碳）……；再说酯：酯的分子可以从—COO—为界分成两部分，左边就是来自于某酸的片段，注意仍包含羧基中的C哦，右边就是来自于某醇的片段，左右数数碳的个数，就可以命名了，所以甲酸甲酯HCOO CH3，乙酸乙酯CH3COO CH2CH3，甲酸乙酯HCOOCH2CH3 ……

分析有机物的空间结构,首先要清楚有机物的官能团.对于乙醇,它的官能团是羟基（-OH）,除此之外,它还有一个甲基（-CH3）和一个亚甲基（-CH2-）.甲基是三角锥形,亚甲基和羟基都是V形的.所以乙醇的空间结构是一个比较复杂的立体结构.相比较而言,乙酸的空间结构要简单得多,它有一个甲基和一个羧基构成,羧基又由羰基（-CO-）和羟基构成.羰基中存在碳氧双键,是直线型结构,整个羧基是一个平面结构.

乙酸结构式：CH₃COOH。

乙酸在化学中的运用可以追溯到很古老的年代。在公元前3世纪，希腊哲学家泰奥弗拉斯托斯详细描述了乙酸是如何与金属发生反应生成美术上要用的颜料的，包括白铅（碳酸铅）、铜绿（铜盐的混合物包括乙酸铜）。

古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸，能得到一种高甜度的糖浆，叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖，即乙酸铅，这导致了罗马贵族间的铅中毒。8世纪时，波斯炼金术士贾比尔，用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸。

文艺复兴时期，人们通过金属醋酸盐的干馏制备冰醋酸。16世纪德国炼金术士安德烈亚斯·利巴菲乌斯就描述了这种方法，并且拿由这种方法产生的冰醋酸来和由醋中提取的酸相比较。

乙酸

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

A．软脂酸和硬脂酸结构相似，互为同系物，故A错误；

B．甲酸甲酯和乙酸分子式相同，结构不同，属于同分异构体，故B错误；

C．油酸含碳碳双键，乙酸是饱和的，既不是同系物又不是同分异构体，故C正确；

D．对甲基苯酚和苯甲醇分子式相同，结构不同，属于同分异构体，故D错误．

故选C．