用冰片和乙酸酐合成乙酸冰片酯的具体方案

曾经有朋友跟我说她非常非常喜欢黑云杉，对黑云杉几乎是“一见钟情”。

虽然学芳疗有一些时日，但是对黑云杉的气味及功效了解甚少，但是此刻内在的无力，很希望黑云杉高大树干带给我些支撑。

给大家简单介绍下黑云杉的功效

应用一：肌肉放松

黑云杉精油的化学成份中属乙酸龙脑酯（Bornyl acetate）比例最高，其次则α-蒎烯（α-pinene）。在乙酸龙脑酯中具有阻断神经疼痛的效果，而α-蒎烯（α-pinene）则有消炎的功效。在加上其中的乙酸龙脑酯即为Ester (酯)类。黑云杉的多种化学分子，能帮助肌肉消除疲劳酸痛、抗肌肉痉挛、放松肌肉、组织修复、促进循环......等作用。也许也是因这个原因，所以有很多国际级的运动家，都热爱使用黑云杉做为训练时的必备用油。

因此，当人们在因为运动或劳动所照成的肌肉不适时，可尝试使用黑云杉精油做为肌肉疼痛的救星。仅管只是单一配方精油，搭配基底油进行稀释后按摩，都能明显的感受到舒适好转反应。

在很多芳疗的课程或书籍中，都谈论到黑云杉对应脑下垂体-肾上腺素。它能刺激肾上腺，帮助情绪平衡，补神经。而最近也发现一件中、西有相同推理的贯穿性，在中国中医的论调中，黑入肾，而肾主骨。所以在肌肉骨骼上黑云杉透过按摩渗透，也能帮助到人类的肌肉骨骼达成协调性而感受到放松感。不论是东方还是西方。植物属于大地，而也属于全人类。相同的调性，端看我们自已如何运用。

应用二：支气管畅通

当我们独立拉出单一化学分子的功效来探讨时。黑云杉中的α-蒎烯（α-pinene）、蒈[kǎi]烯（Δ-3carene）及莰烯（Camphene）都具有对呼吸道黏液过多时造成的不舒服现像，协助畅通。在加上那浓浓芬多精的气味感官，对于若有感冒或过敏所造成的支气管不适感都会有很好的协助作用。滴在口罩上还是加入热水中嗅吸蒸气，都能让精油分子进入支气管中。

应用三：调香

因为黑云杉酯类含量多，与大部分针叶精油相较之下不会那么快被挥发掉，属于前调偏中调！所以，如果手上只有前调或底调的精油，而无法链接，那黑云杉就是一个很好的链接质。加上它有着天然芬多精的气味，搭配着淡淡的木质沉稳。在法国香水调香师中，非常广范的运用在中性香水中。所以，是一个很容易被男、女都能接受的气味。

西伯利亚冷杉精油的功效与作用

西伯利亚冷杉精油的功效与作用，精油相信大家都是有所了解的，西伯利亚冷杉具有独特的化学成分,用于护肤时,可保护皮肤免受自由基的伤害,以下西伯利亚冷杉精油的功效与作用

西伯利亚冷杉精油的功效与作用1

西伯利亚冷杉精油是从俄罗斯北方针叶树品种Abies Sibirica的针叶与树枝中萃取而来。拥有森林般的清新木质香气，深呼吸后身体可以得到放松，安抚情绪，心情也豁然开朗。它的主要成分乙酸龙脑酯（bornyl acetate）、α-蒎烯（alpha-pinene），对肌肤及情绪具有强大的安抚力量。乙酸龙脑酯（bornyl acetate）能使肤色明亮，外部涂抹至肌肤上具有亮白功效。α-蒎烯（alpha-pinene）则能帮助身体舒缓放松。

这样的芳香化合物组成使得西伯利亚冷杉精油有诸多用途：

夜晚扩香西伯利亚冷杉精油，芬芳有助深层睡眠

对着精油瓶嗅吸一口精油，芬芳能促气健康好口气

滴一滴精油至乳液或保湿产品中，每日涂抹使用能使肌肤亮白平滑

下班或下课后扩香西伯利亚冷杉精油，芬芳能达舒缓放松效果

剧烈运动后，搭配西伯利亚冷杉精油按摩可舒缓放松

西伯利亚冷杉精油的功效与作用2

冷杉精油的功效与作用

1、冷杉精油可以改善呼吸道的状况，其中含有的成分有助于保持呼吸道上皮细胞的抵抗力，使得呼吸道得到氧气和养料供给，提高呼吸道抗病能力。

2、冷杉精油有助于改善关节上的问题，健康的关节问题是很重要的，能够支持关节修复以及愈合的过程，他还可以在骨头受损的情况下增加骨头密度，预防了骨质疏松和骨组织损伤的症状。

3、冷杉精油还可以抗癌防癌，癌细胞的生长转移会造成身体上的伤害，冷杉精油可以阻断癌细胞的转移路径，对抑制癌细胞是非常有效的，使得癌细胞数量减少。

4、冷杉精油还可以提高人体免疫力，它其中包含的丰富的有机化合物等成分有助于改善免疫系统，刺激免疫细胞作用，激活人体免疫屏障。

5、平衡身心，冷杉精油中最独特的'特质是气味，传递到大脑的嗅觉中枢，它刺激大脑系统，刺激分泌酵素和荷尔蒙激素，促发神经化学物质的释出，从而产生镇定、放松或是兴奋的效果，气体还有选择进入肺部促进血液循环。

6、在泡脚过程中可以滴几滴精油下去，可以达到活络筋骨的目的，更好的改善脚气脚臭的症状。

7、冷杉精油可以帮助使用者缓解压力，减少疲态的状况，为了消除疲态，冷杉精油可以派上用场，它的成分可以帮助身体能量保持在一个水平线上，并通过某种刺激减轻疲态，也可以改善人们的睡眠状况。

8、冷杉精油的杀菌效果非常好，防止病菌在人体上传播。

西伯利亚冷杉精油的功效与作用3

冷杉精油的9大益处

像大多数精油一样，冷杉精油的使用方法也很多。以下列出的是冷杉精油的主要用途，以及如何充分利用这种森林精油的一些最佳方法:

① 抗癌战士

冷杉精油被发现是一种有效的抗癌物质。法国的现代研究表明冷杉精油具有许多抗肿瘤特性，使其成为一种有前途的天然癌症调理方法。体外研究表明冷杉精油及其活性成分蛇麻烯(α-humulene)在几种肿瘤细胞系中具有显著的抗癌活性，并且对健康细胞的毒性低。

殷姐姐补充：体外研究仅表示可能具有潜在的抗癌活性，并不意味着临床具有抗癌的治疗效果，从体外到临床仍有很长的路要走。

② 预防感染

冷杉精油含有高浓度的有机化合物，可以帮助预防危险的感染。因此，它也可以作为一种积极的急救剂。含有冷杉精油的香油或药膏能很好地抵御感染。

在《植物疗法研究》(Phytotherapy Research)发表的一项研究中，评估了冷杉针精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌活性，结果表明精油的三种成分对金黄色葡萄球菌具有活性：α-蒎烯(α-pinene)、β-石竹烯(β-caryophyllene)和蛇麻烯(α-humulene)。这显示了冷杉精油的抗感染能力。

像三环烯、α-蒎烯、莰烯、柠檬烯和月桂烯这样的强效化合物都可以在冷杉精油中找到。特别是α-蒎烯和柠檬烯已经被发现对常见的病原菌和真菌具有抗微生物活性。发表在《世界微生物和生物技术杂志》(World Journal of Microbiology &Biotechnology)上的一项研究得出结论，冷杉精油和其他精油一样具有抗菌和抗氧化作用，这对个人卫生和护理行业的产品非常有益。

③ 熏香

通过扩香或嗅吸冷杉精油可获得其芳香疗法的益处。扩香冷杉精油时具有接地和赋能作用，既可以刺激大脑，又可以使身体放松。当你感到压力或过度疲劳时，闻一闻冷杉精油可以帮助平静下来并重新充满活力，这是缓解压力的一个很好的方法。

④ 止痛剂

传统医学和印度草药医学经常使用冷杉精油作为天然止痛剂。为了放松肌肉和缓解身体疼痛——这对肌肉恢复很重要——冷杉精油可以用1:1的比例用植物油稀释后涂抹。精油的刺激性质可以将血液带到表皮，从而提高愈合率并缩短修复时间。

冷杉精油可以添加到按摩乳液或按摩油中，为背部或足部按摩提供极佳的疗愈功效。如果是肌肉酸痛的问题，睡前涂上含冷杉精油的植物油、乳液或药膏，在早上减轻身体疼痛。

⑤ 排毒

冷杉精油含有活性化合物，可以刺激身体清除毒素。由于冷杉精油的清洁特性以及清除自由基和细菌的能力，对打算进行身体排毒的人有帮助。

⑥ 清洁

通常精油很适合添加到家庭清洁溶液中，冷杉精油也不例外。下次你想要制作通用清洁剂时，可以加几滴冷杉精油，以达到天然而有效的消毒效果。你也可以期待一个闻起来像森林一样清新的家。

⑦ 呼吸功能

咳嗽？咽喉痛？尝试在香薰机中滴几滴冷杉精油，自然缓解呼吸不畅问题。根据发表在《临床生物化学与营养杂志》(Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition)的研究，冷杉精油对伴随普通感冒或流感的呼吸道疾病非常有帮助。

当扩散或嗅吸冷杉精油时，可以缓解呼吸窘迫，作为一种天然的“流感药物”。精油有助于溶解黏液，对咽喉和支气管有抗炎作用。此外，冷杉精油还能对抗自由基的损伤，这是对呼吸系统另一个好处。

⑧ 体臭

冷杉精油清新、干净的气味并不是这种精油抵御体臭的唯一原因。它还能减少导致体味的细菌数量。如果你喜欢森林的气味，你会喜欢使用这种用途广泛的精油。

⑨ 骨折和骨质疏松

冷杉通常在辅助骨骼修复方面的最佳精油清单中名列榜首。可以每天将精油涂在问题部位三次，但记得用椰子油等基础油按1:1稀释后涂在皮肤上。

除了饮食和运动，像冷杉这样的精油对骨质疏松症来说是一种非常有益的天然疗法。另外，当使用冷杉精油调理骨骼问题时，建议按1:1的比例与基础油稀释后使用。

历史与趣闻

如今，“欧洲冷杉”树是最常用的圣诞树。然而，由于其对呼吸系统问题、肌肉疼痛和关节炎症的有益药用效果，多年来一直备受追捧。

最大的冷杉精油生产公司在法国、德国和保加利亚，最有可能是因这些国家有着广阔的森林面积。

一些冷杉树的树皮上有树脂泡，很容易被刺破，释放出浓郁的芳香和粘稠物质。这种树脂滴在树干的伤口上，将伤口封住，使其免受病虫害的侵袭。

美洲原住民广泛使用冷杉针叶来垫枕头，以保证睡眠安稳，他们还将冷杉针叶用作产后妇女的发汗剂。

也有来自白冷杉树(Abies concolor，也叫科罗拉多冷杉)的白冷杉精油。但该精油还没有像欧洲冷杉(Abies alba)或胶冷杉(Abies balsamea)那样进行更多的科学研究。

冷杉树的树脂可以用来制造松节油。松节油自古以来被当作局部皮肤用药膏和家庭常备药物。在局部应用时被用于擦伤和割伤以促进伤口快速愈合，也应有于处理虱子。还被用于胸部按摩的成分之一，许多现代胸部按摩膏里仍然含有松节油。

冷杉针叶可以用来制作一种富含维生素C的茶，方法是将针叶在沸水中煨10分钟。通常，定量是每杯水一茶匙针叶。据说它能生产出令人难以置信的浓郁、爽口和美味的热饮。

冷杉精油的配方

冷杉精油主要是外用，但在适当的条件下也可以内服。最重要的是，精油必须是高质量的，这意味着这个品牌必须是100%纯的、有机的、治疗等级的，且标示可用于内服的。

其次，精油只能在合格的卫生专业人员的建议和指导下内服。内服时，在四盎司(约半杯)水中加1滴精油，或将1滴精油和一茶匙蜂蜜混合作为膳食补充剂。

在香薰或皮肤涂抹的用法方面，冷杉精油与功效丰富的薰衣草精油、柠檬精油、野橘精油、马郁兰精油、针松精油和迷迭香精油适宜混合搭配。要做一个空气净化和提神的房间喷雾，只需在一个喷雾瓶里混合4盎司(约120毫升)蒸馏水和25滴冷杉精油、15滴野橘精油和10滴薰衣草精油。

将冷杉精油与其他精油混合也可以产生高效且气味很好闻的家庭清洁产品。可以在自制的万能清洁剂和地板清洁剂中加入冷杉精油(见下面的配方)。

在气味方面，针松精油可以作为冷杉精油较好的替代品。如果比较冷杉和针松精油，两者肯定有重叠和不同的益处，但对于一个清洁配方，两者可以很容易相互替代。

以下是我最喜欢的冷杉精油配方之一：

多功能地板清洁液

【DIY时长】2分钟

【成分】

3升温水

1/8杯白醋(约50毫升)

12滴柠檬精油

8滴冷杉精油

【方法】将所有成分倒入一个水桶中，充分混合。像往常一样拖地板，即可享受自然清洁的、消毒的地板！

可能的副作用

与所有精油一样，切勿使用未经稀释的冷杉精油。当未经稀释或高浓度使用时，冷杉精油可能会引起皮肤过敏。在使用任何精油之前，强烈建议用植物油适当稀释精油后，在身体不敏感的部位进行小贴片测试。冷杉精油应始终以1:1以上的比例用基础油(如椰子油)稀释后再涂在皮肤上。

此外，使用精油时，一定要避免直接接触眼睛或其他粘膜。避免放置在儿童容易获得的地方，在未经监督的情况下儿童避免独自使用。如果你处于孕期或正在接受其他治疗，请在有资质的芳香疗法专业人士的正确指导下使用冷杉精油。

总 结

冷杉精油通常来自胶冷杉(Abies balsamea)或欧洲冷杉(Abies alba)树种的杉木针叶。

欧洲冷杉或胶冷杉精油的益处包括预防感染，防止情绪波动、抗菌清洁剂、天然除臭剂、骨骼系统、呼吸系统辅助调理。

冷杉精油可与薰衣草、针松、迷迭香和各种柑橘精油很好地混合使用。

制作自制清洁产品时，请不要忘记冷杉精油，它将使你的房屋清洁，闻起来有森林的味道。

冷杉精油应始终以1:1的比例用植物油(如椰子油)稀释后再涂抹于在皮肤上。

始终**100％纯净、有机和理疗等级的冷杉精油。

晚上好，不是。龙脑和香茅醇、左旋薄荷醇相似为单萜醇类化合物分子式是C10H18O不满足三萜类化合物的最低标准，至于「龙脑乙酸酯」我想你应该说的是乙酸冰片酯吧——它是典型的低级乙酸酯更不符合三萜规则了请酌情参考（乙酸和2-茨醇酯化反应产物还是单萜结构，和L-薄荷醇生成乙酸异冰片酯）。它们属于双环单萜结构离三萜的C5单元数量还差很多。

我最近在学习调香和制作化妆品，并大算把它发展成为事业，有兴趣的伙伴们我们可以一起来了解一下，其中一些错误的观点望大家指出，我是一个谦虚的宝宝会改的

1 三值理论

香料：1、有气味的物质都是香料；2、用于配制香精的有气味的物质。

香精：2个以上香料的混合物。

香水：香精加酒精配制而成。

调香

——仿香

样品沾在闻香纸上以后分段嗅闻，半小时内闻到的是头香；0.5-4小时闻到的是体香；4小时后闻到的是基香。每一段都可猜出几种香料，估计用量多少，写在纸上，全部写好后开始调配，经几十次变动配方后香气接近原样。

有了气相色谱分析方法以后，先打色谱，根据“百分归一法”得到的数据，对照“各种香料的保留时间表”或质谱数据猜每一个峰可能是什么香料，猜完后试配。

待试配的样品溶解均匀后打色谱，对照被仿样色谱图和数据表，找出差距，增减各个香料的用量，直至配出的样品与被仿样接近。

一般都是两种方法同时采用，仿香效率可以提高。

——创香

创香动机：

1、在仿香过程中有所发现，产生创香欲望；

2、拿到新香型的香料，试开发某种新香型香精；

3、看到一些香料香精文章，有些话引出新的创香想法；

4、用户或业务员的创香设想，带来“试试看”的心理；

5、芳香疗法使用的复配精油。

创香过程

确定“主题”：一个香料的香气有时也可以作为一个主题，更通常的是几个主香香料形成一团较为独特的香气，以这团香气为主题。主题确定以后加以修饰，让香气圆和一些、宜人一些。最后调整配方，让香气整体平衡（主要是头香与基香香料的加减，使配好的香精香气不会太沉闷或者增加留香持久性）。 

两种调香的风格

①“捕捉灵感法”——慢慢构思，慢慢调配，有“灵感”时多做一些实验，没有“灵感”时少做或停下来。

②“疯狂工作法”——一天调20个香精，有一个想法就配出几个香精，最后大量“枪毙”，只留几个有“希望”的交评香组评香。

“疯狂工作法”是目前较为流行的“创香”工作方法，电脑调香最适合于这种工作方法，在满足一些基本条件（包括配制成本）的情况下，电脑可以很快地拟出许多配方供试验。在没有电脑帮助的时候，也许你辛辛苦苦调出了一个比较“理想”的香精，却因为成本太高、香气强度低或者留香不够持久等问题还得重来一次。

三值理论

意义：让调香这门古老的艺术走向科学的道路。

任何一门学科，只有应用数学并满足一些公认的数学规律以后，人们才认为它是科学的。

例子：达尔文的“进化论”与孟德尔的“遗传学”。 

三值理论是调香的理论基础，是电脑调香软件设计的主要依据，所以要学好调香必先学“三值理论”。

自古以来，调香师基本上靠经验工作，“数学”好象与调香师无缘——调好一个香精以后，算一算各个香料在里面所占的百分比例，仅仅用到加减乘除四则运算，小学里学到的数学知识就已够用了——这跟其它艺术没有什么两样，不会五线谱、不懂1234567的人也能唱出动人的歌儿、也能奏出美妙的曲子，但是如果学会五线谱、对乐理懂得多一些肯定会唱得更好、演奏得更美妙。同理，掌握了香料香精“三值”理论的调香师则对每一次调香工作更加胸有成竹，更能调出令人满意也令自己满意的香精来。 

世间万物，只要成为商品，我们总会给它一些数据，形容它的大小、品质、性能等等，惟独“香”——包括香料与香精最令人头疼、难以捉摸，人们长期以来只能用极其模糊的词汇形容它们：香气“比较”好，香气强度“比较”大，留香“比较”持久，等等。讲的人吃力，听的人也吃力，最后还是听不出什么具体的内容来。

香比强值

人们采用同其它“感觉”一样的术语于嗅觉中，阈值——最低嗅出浓度——是第一个用于香料香气强度评价的词，虽然每个人对每一种香料的感觉不一样，造成一个香料有几个不同的实验数据，但从统计的角度来说，它还是很有意义的。一个香料的阈值越小，它的香气强度越大。阈值的倒数，一般认为就是该香料的“香气强度值”了。

众所周知，乙基香兰素的香气强度比香兰素强3倍左右，可是在有些资料里乙基香兰素的阈值却比香兰素高！甲位突厥酮在水中的阈值是0.002ppb,乙位突厥酮在水中的阈值是1.5-100ppb，二者的香气强度绝不可能相差750倍以上！水杨酸甲酯在水中的阈值是40，石竹烯在水中的阈值是64，而二者的香气强度一般认为相差10倍以上！这些例子都说明香气强度与阈值不存在一定的数学关系。

如果我们把一个常用的单体香料的香气强度人为地确定一个数值，其它单体香料都“拿来”同它比较（香气强度），就可以得到各种香料单体相对的香气强度数值。我们（在1995年）提出把苯乙醇定为10、其它单体香料都与它相比的一组数据，称为“香比强值”，这就是香料香精“三值”的第一个“值”。

各种常用香料的香比强值与另外两个“值”（留香值、香品值）列于《调香术》和《日用品加香》等香料香精书籍的“常用香料三值表”中，容易查阅得到。

香精的香比强值可以用香料的香比强值和配方计算出来，现举一个茉莉花香精例子说明如下：

其香比强值为

（50×25+10×100+10×250+10×10+10×2+4×5+1×600+5×160）÷100=62.90。

香比强值的应用是很广的，对于用香厂家来说，最重要的一点就是可以直观地知道购进或准备购进的香精“香气强度”有多大，因为“香气强度”关系到香精的用量，从而直接影响到配制成本。例如配制一个洗发香波，原来用一种茉莉香精，香比强值是100，加入量为0.5%，现在想改用另一种香精，香比强值是125，显然只要加入0.4%就行了。 

众所周知，加香的目的无非是：盖臭（掩盖臭味），赋香。未加香的半成品、原材料有许多是有气味的，要把这些“异味”掩盖住，香气强度当然要大一些。如能得到这些原材料香比强值的资料，通过计算就能估计至少得用多少香精才能“盖”得住。一般得靠自己实验得到这些资料，最简单的方法是用一个已知香比强值的香精加到未加香的半成品中，得出至少要多少香精才能“盖”住“异味”，间接得出这种半成品的“香比强值”，其它香精要用多少很容易就可以算出来了。

一个最明显的例子是煤油（目前气雾杀虫剂用得最多的溶剂）的加香，未经“脱臭”的煤油“香比强值”高达100以上，想要用少量的香精掩盖它的臭味几乎是不可能的。把煤油用物理或化学的办法“脱臭”到一定的程度，一个香比强值400的香精加到0.5%时几乎嗅闻不出煤油的“臭味”了，可以算出这个“脱臭煤油”的“香比强值”等于或小于2。

有的用香厂家喜欢用买进来的香精“二次调香”自己调配再用，在没有掌握一定的诀窍时其实很难调出高水平的“作品”。这里提供给大家一个非常有用的实验技巧：采用黄金分割法！具体做法是：让两个香精的“计算香比强值”之比等于0.618：0.382=1.618或0.382：0.618=0.618。下面举一个例子说明：

有一个玫瑰香精（A）香比强值是150，一个檀香香精（B）香比强值是120，如按A：B=56.4：43.6（56.4×150：43.6×120=8460：5232=1.617）或A：B=33.1：66.9（33.1×150：66.9×120=4965：8028=0.618）的比例配制都将会得到很好的结果，前者可以称为“玫瑰檀香香精”，后者则可称为“檀香玫瑰香精”。

香比强值用英文字母“B”表示。

留香值

一个香料或者一个香精留香久不久是调香师和用香厂家特别关心的问题。对调香师来说，调配每一个香精都要用到“头香”、“体香”、“基香”三大类香料，也就是说留香久的和留香不久的香料都要用到，而且用量要科学，让配出的香精香气能均匀散发、平衡和谐。对用香厂家来说，希望购进的香精加入自己的产品后能经得起仓库储藏、交通运输、柜台待售等长时间的“考验”后到使用者的手上时仍旧香气宜人，有的（例如香波、沐浴液、香皂、洗衣粉）甚至还要求在使用后在身体或物体上残存一定的香气。

朴却（poucher）在1954年发表了330种香料的“挥发时间表”，把香气不到一天就嗅闻不出的香料系数定为1，100天和100天以后才嗅闻不出的系数定为100，其它香料的“系数”就是它的留香天数。我们改进了这个实验，去掉了目前不常用的香料，修正了一些数据，增加了现在常用的香料，总共4000多种，把朴却的“嗅闻系数”（也就是留香天数）称为“留香值”，“常用香料三值表”其中一列即为各种香料的留香值数据。根据这些数据可以计算香精的留香值，计算方法与“香比强值”的算法一样。现举一个茉莉香精例子说明：

这个香精的留香值为（5×40+10×19+100×10+100×10+80×5+22×1+14×10+100×5）÷100=34.52。

这个值更准确地应叫做“计算留香值”，因为它同实际留香天数有差距，这是由于各种香料混合以后互相会起化学反应产生留香更久的物质。实际上，香水香精的实际留香天数几乎都超过100，而“计算留香值”是不可能达到100的。

香料的留香值与香精的计算留香值用途也是很广的。调香师在调香的时候可以利用各种香料的留香值预测调出香精的计算留香值，必要时加减一些留香值较大的香料使得调出的香精留香时间在一个希望的范围内。用香厂家在购买香精时，先向香精厂询问该香精的计算留香值是否符合自己加香的要求是很有必要的。“二次调香”时，计算留香值也是很重要的内容——希望留香好一点的话，计算留香值大的香精多用一些就是了。

需要提请注意的是：计算留香值太大的香精往往香气呆滞、不透发，尤其一些低档香精更是如此。

留香值用英文字母“L”表示。

香品值

香料本来是无所谓“品位”的，比如说吲哚，直接嗅闻之就象鸡粪一样的恶臭，稀释到1%以下的浓度时却有茉莉花一样的香气！其实大部分香料直接嗅闻时香气都不好，稀释以后也不一定都变好。各种香料的香气是在调配成香精时发挥它的作用的，使用不当不但发挥不了作用，有时反而会破坏整体香气！因此如果要给每一个香料一个“品位值”的话，只能放在一个香气范围内考察它的“表现”，例如乙酸苄酯一般都用于调配茉莉香精使用，我们就看它本身象不象茉莉花香，很象的话“分数”给得高一些，不太象的话“分数”就给得低一些。“香品值”概念就是按这个思路创造出来的。

各种香料的香品值也列于“常用香料三值表”中。需要指出的是：表中“香品值”是指该香料在调配香精时利用的是它的“主体香气”（即   “气味ABC表”里面各种香料数值最大的香气）时的“品位值”，如果调配香精时利用的是它的“次要香气”的话，就得自己根据该香料的香味另外给它一个“香品值”。例如乙酸苄酯用于配制茉莉香精时香品值是80，而用于配制果香香精（乙酸苄酯有水果香气）时“香品值”只能算10-30。

香精的“香品值”可以按配方中各个香料的香品值、用量比例计算出来，计算方法同香比强值、留香值一样，计算出来的香品值叫做“计算香品值”，它同“实际香品值”（香精让众人评价打分，取平均值）肯定是不一样的。调配一个香精，如果它的实际香品值小于计算香品值的话，可以认为调香是失败的；实际香品值超过计算香品值越多，调香就越成功。

所谓“调香”，就是“极大地提高香料的香品值”。

用香厂家向香精制造厂购买香精时，可以要求后者提供该香精的计算香品值，然后自己组织一个临时“评香小组”给这个香精打分，就是所谓的“实际香品值”（最高分100，最低分0），如果实际香品值超过计算香品值甚多，这个香精应该就是比较符合自己要求的了。

香品值用英文字母“P”表示。

香料香精实用价值的综合评价

前面讲的香料香精的三个值，每一个“值”都只是反映一个香料或者香精的一个方面，三个值放在一块才能反映这个香料或者香精整体的轮廓。例如一个玫瑰香精的香比强值是150，计算留香值是60，计算香品值是50，我们觉得这个香精“还不错”，香气强度不小，留香较好，香气可以，但要同时记住三个数据可不容易。把三个数据乘起来

B×L×P=150×60×50=450000

这个数太大，把它除以1000                    

B×L×P/1000=150×60×50/100=450

我们定义

B×L×P/1000=Z

Z为香料、香精的“综合评价分”，简称“综合分”，如上述玫瑰香精的综合分是450，这是用它的香比强值、计算留香值、计算香品值算出来的，如果它的实际香品值不是50，而是60的话，那么它的综合分应为

150×60×60/1000=540

这个香精的销售价（按目前市价）540元/公斤比较适中，如高于540元/公斤则太贵，低于540元/公斤就是便宜了。

“常用香料三值表”已经列出了各种常用香料通过三值计算出来的“综合分”，调香师可以根据这个表中的数据对各种香料进行评价、比较、选用，新香料可以自己测定三值、计算其综合分填补进去。

2 气味ABC

查表：

二乙缩醛的香气：60％水果香，10％青香，30％麻醉性气味；

乙酸龙脑酯的香气：10％冰凉香气，40％药草香，50％松柏香；

乙酸异龙脑酯的香气：2％冰凉香气，30％药草香，65％松柏香，3％土壤香。 

香精的“气味ABC”可以通过计算得到。

例如有一个香精——“东方香” 香精经过计算得到

 A2H1M5Q20R10S2U2V2W52X4

表示它的香气是由2%脂肪香、1％药草香、5％铃兰花香、 20％的膏香、 10％的玫瑰香、2％辛香、2％香荚兰香、52％的木香和4％麝香组成的。

3 混沌数学、分形和调香

混沌

混沌是决定论系统所表现的随机行为的总称，它的根源在于非线性的相互作用。所谓“决定论系统”是指描述该系统的数学模型是不包含任何随机因素的完全确定的方程。 

自然界中最常见的运动形态往往既不是完全确定的，也不是完全随机的，这就是混沌。

分形结构

（1）具有无限精细的结构；

（2）比例自相似性；

（3）一般它的分数维大子它的拓扑维数；

（4）可以由非常简单的方法定义，并由递归、  迭代产生等。 

日常见到的雪花、云朵和烟雾等都具有分形结构。我们很容易联想到“一团香气”应该也具有分形结构。

奇怪吸引子

“奇怪吸引子”是稳定的、具分形结构的吸引子。

艺术家们用“奇怪吸引子”理论和“分形结构”理论解释他们的工作：音乐家将一个优美的旋律看做一个“奇怪吸引子”，可以谱出无限多的乐曲；画家将一个美丽的物体形状（例如人体、花朵）看做一个“奇怪吸引子”——它同样可以创作无限多的美术作品。

音乐家孜孜以求的是“寻找”到一个前人没有“发现”的旋律；调香师竭尽全力“寻找”的是“一团最令人愉快的香气”，也就是前人还没有“发现”的“奇怪吸引子”。

分维

又称分形维或分数维，通常用分数或带小数点的数表示。长期以来人们习惯于将点定义为零维，直线为一维，平面为二维，空间为三维，

爱因斯坦在相对论中引入时间维，就形成四维时空。对某一问题给予多方面的考虑，可建立高维空间，但都是整数维。

在数学上，把欧氏空间的几何对象连续地拉伸、压缩、扭曲，维数也不变，这就是拓扑维数。

数学家豪斯道夫(Hausdoff)在1919年提出了连续空间的概念，也就是空间维数是可以连续变化的，它可以是整数，也可以是分数，称为豪斯道夫维数，记作Df 。

显然，Df在一般情况下是一个分数。 

香气的分维公式：

D=(ln K) / (lnL)

式中：D——分形的维数

K——全部香料对主题香气的贡献值之和

L——香料的个数    

在通常的情况下，分维越接近1，该香精的主题香气就越突出。

实际配制的一个茉莉花香精配方如下：

乙酸苄酯                50

甲位己基桂醛        40

茉莉净油                10

查《香料气味ABC表》，乙酸苄酯有70％的茉莉花香气，甲位己基桂醛有80％的茉莉花香气，茉莉净油有60％的茉莉花香气，它们对配制出的茉莉花香精的平均香气贡献率为

0.50×0.70+0.40×0.80+0.10×0.60=0.73

K=3×0.73=2.19

因此，这个茉莉花香精主题香气的分维

D02=(ln2.19)/(ln3)≈0.7135

可以吃金花坑春砂仁调理。春砂仁中的乙酸龙脑酯、芳樟醇、樟脑具有镇痛和解除胃痉挛作用，两分钟之内即可止痛；乙酸龙脑酯、柠檬烯、芳樟醇、月桂烯可有效杀灭和抑制幽门螺旋杆菌，同时黄铜类物质调节胃酸分泌，最重要乙酸龙脑酯和多种氨基酸微量元素组合作用，可改善微循环补充营养，从而从根本上修复胃粘膜，所以春砂仁能对胃病标本兼治。

太多了，列举几种瓜果蔬菜，辛苦整理

一、木瓜

蔷薇科 贴梗海棠 Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai

【别 名】铁脚梨、秋木瓜、酸木瓜。

【药用部位】近成熟果实。

【功能主治】平肝舒筋，和胃化湿。用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。

【现代研究】果实含皂苷、黄酮类、维生素C和苹果酸、酒石酸、枸椽酸等大量有机酸。

尚含过氧化氢酶、过氧化物酶、酚氧化酶、氧化酶、鞣质、果胶等。有抗菌、保肝作用。对小鼠艾氏腹水癌和小鼠腹腔巨噬细胞吞噬均有抑制作用。

二、黄瓜

葫芦科 黄瓜 Cucumis sativus L.

【别 名】 胡瓜。

【药用部位】果（黄瓜）、藤、叶、根。

【功能主治】果:清热，利尿，解毒。用于烦渴，小便不利，咽喉肿痛，火眼，烫火伤。藤:利水，解毒。用于痢疾，淋病，黄水疮。叶、根:用于腹泻，痢疾。

【现代研究】黄瓜含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖及芸香苷、异槲皮苷、精氨酸的葡萄糖苷等。尚含咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸和维生素C，又含挥发油1%。叶含Δ7-豆甾烯醇和α-波甾醇。

三、红薯

旋花科 番薯 Ipomoea batatas (L.) Lam.

【别名】白薯、土瓜、红苕、红土瓜。海南叫作地瓜，刚开始的时候我半于反应不过来，因为在四川，地瓜是另外一种东东，这种好长，记得家乡那些亲人家里，一家人就有好几千斤，人是很少吃的，主要是养猪用。我说这一点可没有别意哦，大家别误会，我只不过是陈述的一个事实：）

【药用部位】块根、藤叶。

【功能主治】块根：补中生津，健脾益胃，止血，排脓。用于胃及十二指肠溃疡出血，崩漏，淋浊，湿热黄疸，便秘；外用于乳痈。藤叶：利尿解毒，排脓生肌。用于小便不利，尿血，吐泻，水肿，乳汁不通及痈疮，无名肿毒。

【现代研究】叶含胰岛素样成份。块根含去表雄酮-DHEA。有防治结肠癌和乳腺癌的作用。生了黑斑病的红薯有毒，不能药用及食用。

四、椰子

棕榈科 椰子 Cocos nucifera L.

【别 名】胥余、椰子树。

【药用部位】果汁、果壳、根皮、胚乳（椰肉）、胚乳所榨取的油（椰子油）。

【功能主治】果汁：补虚，生津利尿，杀虫。用于心脏性水肿，口干烦渴，姜片虫。果壳：祛风，利湿，止痒。根皮：止血，止痛。用于鼻衄，胃痛，吐泻。胚乳：益气，去风。用于疳积白虫，小儿面青体瘦。椰子油：用于疥癣冻疮。

【现代研究】胚乳含椰子油，油中含游离脂肪酸、棕榈酸、脂蜡酸、羊蜡酸、油酸、月桂酸等。椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇、豆甾醇、炭藻甾醇、α-菠菜甾醇、β-谷甾醇。

五、梨

蔷薇科 沙梨 Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai

【别 名】梨树、乳梨、花梨、老梨、雪梨。

【药用部位】果实。

【功能主治】生津润燥，清热化痰，除烦解渴。用于热病津伤烦渴，热咳，痰热惊狂，噎嗝，便秘，解暑止渴，解酒毒。

六、西瓜

葫芦科 丝瓜 Luffa cylindrica （L.）Roem..

【别 名】寒瓜。

【药用部位】瓜皮（西瓜皮）、瓜瓤、种子、根叶。

【功能主治】瓜皮:清热解暑，利尿。用于暑热烦渴，尿少色黄。瓜瓤:清热解暑，除烦止渴，利小便。用于暑热烦渴，热盛津伤，小便不利，喉痹，口疮。种子:傣族用于高热不语。根、叶:涩肠止泻。用于水泻痢疾。

【现代研究】西瓜皮含蜡质、糖分及灰分。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、α-氨基丁酸、γ-氨基丁酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、甜菜碱、腺嘌呤、果糖、葡萄糖、蔗糖、盐类、维生素C、β-胡萝卜素、番茄烃等。又含挥发性成分。种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、尿素酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和蔗糖酶，还含一种皂苷样成分。种子中所含皂苷样成分有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

七、百合

百合的鳞茎入药，功能润肺止咳、清心安神。百合的花和鳞茎都可供食用。

八、花生

【别 名】落花松、落地松。

【药用部位】种皮、种子、果壳、枝叶。

【功能主治】种皮:止血，散瘀，消肿。用于血小板缺乏症。种子:润肺和胃。用于咳嗽，反胃。果壳:敛肺止咳。枝叶:用于跌打损伤，疮毒。

【现代研究】种皮含二聚原花色素苷元-A类型化合物花生素及儿茶素等。种子含脂肪油、淀粉、纤维素等。茎含甘草甜素及蔗糖。种皮及种子对A型、B型血友病患者均有止血作用，止血效果种皮优于种子。种子如果霉坏变质，则产生黄曲菌，易致肝癌。

九、芹菜

伞形科 旱芹 Apium graveolens

【别 名】 川芎菜、毛驴菜。

【药用部位】 全株。

【功能主治】泻肝清肺，退热除烦，凉血止血，降压利尿。用于气管炎，风寒咳嗽，高血压，小便短赤，赤白带下。

【现代研究】含挥发油。油中含3-异亚丁基 -3α，4-二氢苯酞、3-异戊叉基-3α，4-二氢苯酞、3-异亚丁基苯酞、3-异戊叉基苯酞内酯、顺式-3-己烯-I-酰基丙酮酸酯及其二乙酰酯、α-柠檬烯、月桂烯、异丁酸、戊酸、庚酸、瑟丹酸酐、愈疮木酚、辛醛、庚醇、辛酸和多种糖及维生素C等。粗提物有降压作用。种子中的一种碱性成分有镇痉作用

十、菠菜

藜科 菠菜 Spinacia oleracea L.

【别 名】菠陵、菠陵菜、红根菜。

【药用部位】带根全草。

【功能主治】滋阴平肝，止渴润肠。用于高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘。

【现代研究】叶含草酸、芸香苷、菠叶素、万寿菊素、乙酰胆碱、组胺、6-羟甲基喋啶二酮。另含多种氨基酸、维生素及色素。根含菠菜皂苷A和B。

十一、南瓜

葫芦科 南瓜 Cucurbita moschata（Duch. ex Lam.）Duch. ex Poiret

【别 名】 麦瓜、赖瓜。

【药用部位】果（南瓜）、种子、瓜瓤。

【功能主治】果:补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。种子:驱虫。用于绦虫病，蛔虫病，产后手足浮肿，百日咳，痔疮。瓜瓤:外敷毒虫咬伤。彝族用瓜瓤去子，拔毒，止血；外用于骨折，外伤出血。

【现代研究】果肉含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、C、脂肪，葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露糖等。种子含南瓜子氨酸、Δ7-燕麦甾醇等。又含胡萝卜素及尿素酶。南瓜子有驱除绦虫、蛲虫、蛔虫的作用。其1:4000水溶液能在5分钟内杀死蛲虫或蛔虫。南瓜子能抑制血吸虫幼虫的生长发育，在性发育前期的抑制作用尤为显著，并能杀灭宿主肝内的部分幼虫

十二、苹果

蔷薇科 苹果 Malus pumila Mill.

【别 名】超凡子、天然子、玉容丹。

【药用部位】果实、叶、果皮。

【功能主治】果实:生津，润肺，除烦，解暑，开胃，醒酒。叶:用于火毒疮，烫火伤，产后血瘀，月经不调。果皮:用于反胃吐痰。藏族用果实治疗肠鸣，泻下。

【现代研究】果实含绿原酸、槲皮素、葡萄糖苷、（-）表儿茶素、（+）儿茶素、苹果酸、奎宁酸等有机酸、维生素B6、原花色素单宁、果胶、碳水化合物等。叶含山梨酸醇、熊果酸、β-谷甾醇、儿茶素、苯甲酸衍生物、桂皮酸衍生物、黄酮醇、黄酮、没食子酸等。除去果胶之苹果注射液，给家兔静脉注射时，能升高血糖；还能使离体兔肠之异常运动正常化，轻度阻止去氧皮质酮对大鼠之升高血压作用。

十三、樱桃

蔷薇科 樱桃 Prunus pseudocerasus Lindl.

【别 名】朱桃、樱珠。

【药用部位】果实、叶、根、枝、核仁。

【功能主治】果实：补血益气，祛风湿。用于四肢麻木不仁，风湿腰腿痛。叶：温胃，健脾，止血，解毒。用于胃寒，食积，腹泻，吐血；外敷疮毒。根：调气，活血。用于妇女血气不和，亦治蛔虫。枝：用于寒痛，胃痛，九种气痛。核仁：透疹，解毒。用于麻疹透发不畅，消疽瘤，灭瘢痕。

【现代研究】种仁含氰苷。树皮含芫花素、樱花素。叶含黄酮苷，有较明显的祛痰作用，此粗黄酮苷有对抗组织胺所致的豚鼠支气管平滑肌痉挛的作用。

十四、李子

蔷薇科 李 Prunus salicina Lindl.

【别 名】鸡血李、麦李、脆李、金沙李。

【药用部位】果实、种仁。

【功能主治】果实：降气导滞，清肝涤热，生津，利水。用于气滞血凝，虚痨骨蒸，消化不良，嗳气，消渴，腹水。种仁：散瘀，利水。润肠。用于跌打损伤，瘀血，痰饮，咳嗽，水气肿满，大便秘结等。

【现代研究】果实含天门冬素、白除虫菊苷、矢车菊苷元3-鼠李糖基葡萄糖苷、蜀葵氨酸和谷酰胺、丝胺酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸、γ-氨基丁酸等氨基酸。种仁含苦杏仁苷。

十五、荔枝

无患子科 荔枝 Litchi chinensis Sonn.

【别 名】 离枝、丹荔、火山荔。

【药用部位】种子（荔枝核）、果实、根、叶、果皮。

【功能主治】种子：行气散结，祛寒止痛。用于寒疝腹痛，睾丸肿痛。果实：生津，益血，理气，止痛。用于烦渴，呃逆，胃痛，瘰疬，疔肿，牙痛，外伤出血。根：消肿止痛。用于胃寒胀痛，疝气，遗精，喉痹。叶：用于耳后溃疡。果皮：用于痢疾，血崩，湿疹。

【现代研究】种子：含L-α-亚甲基环丙基-甘氨酸及无色矢车菊素。果实：含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、A、B，叶酸以及柠檬酸、苹果酸等有机酸和多量游离的精氨酸和色氨酸。荔枝核干浸膏制成的水溶液对大鼠四氧嘧啶性糖尿病有明显的降血糖作用。

十六、韭菜

石蒜科 韭菜 Allium tuberosum Roettler ex Sprengel

【别 名】 小韭菜。

【药用部位】种子（韭菜子）、根、鳞茎、叶。

【功能主治】种子：温补肝肾，壮阳固精。用于阳痿遗精，腰膝酸痛，遗尿尿频，白浊带下。根、鳞茎：温中，行气，散瘀。用于胸痹，食积腹胀，赤白带下，吐血，衄血，癣疮，跌打损伤。叶：温中，行气，散血，解毒。用于胸痹，噎膈，反胃，吐血，衄血，尿血，痢疾，消渴，痔漏，脱肛，跌扑损伤，虫、蝎螫伤。

【现代研究】叶含硫化物、苷类和苦味质。用韭菜茎压榨过滤所得之原液，给小鼠静脉注射，可产生休克样症状乃至狂躁、痉挛，以后转入镇静、嗜睡、发绀，半小时后死亡；对兔静脉注射有轻度降压；对离体蛙心，先抑制后兴奋，大量可使心跳停于扩张期；对蛙下肢及兔耳血管有轻度扩张作用。对离体子宫有兴奋作用。

十七、菠萝

凤梨科 菠萝 Ananas comosus (L.)Merr.

【别 名】打箩锤、凤梨。

【药用部位】果实。

【功能主治】生津止渴，助消化。用于痢疾。

【现代研究】果实富含挥发油、多种有机酸、糖类、氨基酸、维生素等。还含一种水解蛋白酶。

十八、胡萝卜

伞形科 胡萝卜 Daucus carota L.var. sativa Hoffm.

【别 名】 黄萝卜、胡萝卜、红萝卜。

【药用部位】 根。

【功能主治】下气补中，安五脏，利胸膈，润肠胃，助消化，透解麻疹毒。

【现代研究】根含α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、е-胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素B1、B2和花色素、伞形花内酯等。有明显的降血糖作用

十九、大蒜

石蒜科 大蒜 Allium sativum L.

【别 名】 青蒜、蒜苗

【药用部位】 鳞茎。

【功能主治】温中行滞，解毒，杀虫。用于脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳，感冒，痈疖肿毒，肠痈，癣疮，蛇虫咬伤，钩虫病，蛲虫病，带下阴痒，疟疾，喉痹，水肿。

【现代研究】鳞茎主要成分为多种硫挥发性化合物的大蒜油，包括二烯丙基三硫醚（俗称大蒜素）、硫代亚磺酸酯类，S-烷（烯）-L-半胱氨酸衍生物、γ-L-谷氨酸多肽，苷类、多糖、脂类、酶。有抗菌抗病毒、抗原虫、降压、降血脂、抗动脉粥样硬化、抑制血小板聚集、溶血栓、抗肿瘤、抗突变、阻断亚硝胺合成、保肝、降血糖等作用。大蒜素体外对人精子有抑灭作用，大蒜提取物在100/100万时对雌蚊有驱除作用。

二十、生姜

【别 名】：姜根、百辣云《本草纲目》、勾装指、因地辛、炎凉小子《和汉药考》。处方名：生姜、鲜生姜、蜜炙姜

【处方名】：生姜、鲜姜、生姜片、煨姜、煨生姜、老生姜、姜汁、生姜汁

生姜即鲜姜、生姜片，指原药洗净切片入药者。

煨生姜即煨姜。是将生姜用草纸包好，置灰火中煨至草纸焦黄，除去焦纸，切片入药者。

【商品名】：生姜，以块大、丰满、质嫩者为佳。

【药用部位】：本植物干燥的根茎（干姜）、根茎的栓皮（姜皮）、叶（姜叶）亦供药用，各详专条。

【动植物资源分布】：全国大部分地区有栽培。药材全国大部分地区有产，主产四川、广东、山东、陕西等地。【药材的采收与储藏】：夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。

【来 源】：为双子叶植物药姜科植物姜的鲜根茎。

【药材的采收与储藏】：夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。

【炮制方法】：生姜：拣去杂质，洗净泥土，用时切片。鲜姜粉：取鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干，或低温干燥。煨姜：取净生姜，用纸六、七层包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，去纸用。

【功 效】：发表，散寒，止呕，开痰。

【主 治】：治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。

【性味归经】：辛，温。①《别录》：“味辛，微温。”②《千金·食治》：“无毒。”③《医学启源》：“性温，味甘辛。”④《医林纂要》：“煨姜，辛苦，大热。”⑤《本草再新》：“煨姜，味辛，性温平，无毒。”

入肺、胃、脾经。①《雷公炮制药性解》：“入肺、心、脾、胃四经。”②《本草汇言》： “入脾、肺、肠、胃诸经。”③《本草经解》：“入胆、肝、肺经。”

【用法用量】：内服：煎汤，1～3钱；或捣汁。外用：捣敷，擦患处或炒热熨。

【用药忌宜】：阴虚内热者忌服。①《纲目》：“食姜久，积热患目。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。痈疮人多食则生恶肉。”②《本草经疏》：“久服损阴伤目，阴虚内热，阴虚咳嗽吐血，表虚有热汗出，自汗盗汗，脏毒下血，因热呕恶，火热腹痛，法并忌之。”③《随息居饮食谱》： “内热阴虚，目赤喉患，血证疮痛，呕泻有火，暑热时症，热哮大喘，胎产痧胀及时病后、痧痘后均忌之。”

【药物配伍】：配大枣，行脾胃津液；配茶叶，辛温并调，消食止痢；配半夏，祛痰涤饮；配桂枝，发汗解表；配陈皮，温胃止呕。

二十一、鱼腥草

【别名】壁虱菜、折耳根、侧耳根。

【拉丁名称】Houttuynia cordata Thuhb.

【药用部位】地上部分。

【药名】鱼腥草

【功能主治】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

【现代研究】全草含挥发油，油中主要成分为鱼腥草素、月桂烯、α－蒎烯、d－柠檬烯、甲基正壬酮、莰烯、乙酸龙脑酯、芳樟醇、月桂醛等。有抗菌、抗病毒、利尿、镇痛、止血、促进细胞再生等作用。

【释名】鱼腥草原名蕺菜，揉碎叶子有鱼腥味，但是干燥之后气味芳香，鲜品可以煮来当菜吃。

【故事】唐本草说江左人好生食，我闻过揉碎的鱼腥草叶子，有刺激的鱼腥味，那真是有逐臭之夫喔。会稽赋说凶年民断其根食之，会稽志也说越王曾采蕺于蕺山。可能不大好吃，平常是不当蔬菜上桌的，但是什么收成都没有的时候，就只好将就吃啰。越王不止卧薪尝胆，还亲自采集没有人要吃的菜来吃，宣示作用吧。

【来 源】本品为三白草科植物蕺菜的干燥全草。

【产 地】生于沟边、溪旁或林下湿润地。广布于我国黄河流域以南各省区。亚洲东部和东南部均产。

【特 性】蕺菜为多年生草本,高30～50厘米,全株有腥臭味茎上部直立,常呈紫红色,下部匍匐,节上轮生小根。叶互生,薄纸质,有腺点,背面尤甚,卵形或阔卵形,长4～10厘米,宽2.5～6厘米,基部心形,全缘,背面常紫红色掌状叶脉5～7条叶柄长1～3.5厘米,无毛托叶膜质长1～2.5厘米,下部与叶柄合生成鞘。花小,夏季开,无花被,排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序总苞片4片,生于总花梗之顶,白色,花瓣状,长1～2厘米雄蕊3枚,花丝长,下部与子房合生雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形,直径2～3毫米,顶端开裂。

【采收加工】夏季茎叶茂盛、花穗多时采收。拔取全草,除去杂质,晒干。

【药材性状】本品全长15～40余厘米。茎扁圆柱形,稍扭曲,直径约0.2～0.3厘米,红棕色,有直棱数条,节明显,下部节上有残存须根质脆,易折断,断面黄棕色,叶互生,叶片常皱卷。展开后心形,长3～7厘米或过之,宽3～6厘米或过之,全缘,上面暗黄绿色至暗红棕色,密生腺点,下面灰绿色或灰棕色,质脆易碎托叶与叶柄基部合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气,味微涩。以叶多、色灰绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。

【性味功用】辛,微寒。归肺经。清热,解毒,利湿,消肿。用于肺脓肿,痰热咳嗽,肾炎水肿,白带,尿路感染,痈疖。常用量15～25克,不宜久煎,外用适量,捣拦敷或煎汤熏洗患处。

【药理作用】

1.抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。

2.利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。

3.增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。

4.抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。

【一般用量与用法】三钱至一两，煎服。因本品含有挥发油，故不宜久煎。外用适量。

【临床应用】

1.用于肺痈，痰热壅滞，咳吐脓血，以及百日咳等病症。鱼腥草清热解毒的作用颇佳。

2.用于各种实热性的痈毒肿痛等症。可单味煎汤内服，也可捣烂外敷。所以有化妆品采用为主要成份，算是有根有据，理应有效。

【附 注】本品含鱼腥草素,对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制作用。又果含槲皮鼠李甙,有较强的利尿作用。

有胃病不能吃以下食物。

1、忌酸、腥、生、冷、辛、辣、油、腻，越淡越好；

2、少吃多餐——随身带点食物，饿了就要吃，不能让胃酸刺激胃粘膜，但也不要吃得太饱以免加重胃的负担；

3、不要吃难消化的食物，如豆制品。如果比较严重的话，最好吃10到15天的粥，不要八宝粥那样加了很多粗粮的，最好是用小米（小米暖胃，安神，不要糯米，不易消化）细细熬出来的，可以加点红糖；

4、忌烟、酒、浓茶、咖啡、可乐及一切刺激胃的食物；

5、喝水也不要喝凉的，即使是夏天也要坚持喝温水；

6、不要吃梨等太冰的水果，更不要吃冷饮。

都有

天然樟脑 中国宜于提取天然樟脑的树种主要有：①樟树。又名香樟，是提炼樟脑、樟脑油最重要的树种。就所含樟油成分又可分为3个类型:本樟（含樟脑为主），芳樟（含芳樟醇为主）和油樟（含桉叶油素和松油醇为主）。②猴樟 (Cinnamomum bodinieri)。③云南樟(C.glanduliferum)。

樟脑由粗樟脑精制而成。粗樟脑通常在冬季加工用50年生以上樟树树干和根为原料，削成薄片后在木甑中隔水蒸馏，樟脑和樟脑油随水蒸气馏出，冷凝所得白色晶体为粗樟脑，油状液体为樟脑油。总得率2.0～2.5％。粗樟脑精制有吹风升华法和连续分馏升华法两种方法。中国以吹风升华法为主。粗樟脑先经离心机除去油和水，放入升华锅熔融、升华，樟脑蒸气随锅顶吹入的空气一起引入第1升华室,控制冷却温度得粉状结晶成品。随后进入第2、第3升华室的馏分,因控制温度较低,沸点低于樟脑的水分和油分随同少量樟脑蒸气在此冷凝结晶，为樟脑粗品（含油水 8％以上），需重新升华精制。中国天然精制樟脑有粉状和块状两种。质量符合各国药典规格：熔点174～179℃,比旋度[a]厍+41°～＋43°（20％于乙醇中），不挥发物0.05％以下,水分符合1克加石油醚10毫升澄清溶解。

合成樟脑 优级松节油减压分馏所得a－蒎烯，用偏钛酸催化剂异构成莰烯。经分馏所得的纯莰烯（凝固点在44℃以上）用冰乙酸等酯化成乙酸异龙脑酯。分馏提纯至含酯量达95％以上，用约45％浓度的氢氧化钠水溶液和适量二甲苯加压皂化，反应完毕再加入适量二甲苯作溶剂,静置分层,分离去乙酸钠后,水洗至中性,得异龙脑二甲苯溶液。以碱式碳酸酮[CuCO3·Cu(OH)2]为催化剂,在180℃使异龙脑脱氢并蒸去二甲苯,最后于212℃进行吹风升华制得合成樟脑。中国合成樟脑的规格分工业级和药用级两类。工业级樟脑粉规格为熔点 165℃以上，含脑量96％以上：药用级能符合各国药典规格