为什么游离香豆素极性小却可以溶于甲醇,乙醇

游离的香豆素可以溶于热的氢氧化钠溶液，是由于其结构中存在内酯环。

香豆素，分子式为C9H6O2，呈白色结晶固体，为1,2-苯并吡喃酮、o-羟基肉桂酸内酯。吡喃香豆素类含有吡喃环。香豆素类分子中具有内酯结构，碱性条件下可水解开环，生成顺式邻羟基桂皮酸的盐，可溶于热的氢氧化钠水溶液（即碱水）中。

拓展

游离香豆素可以部分溶于热水，难溶或不溶于冷水；易溶于苯、乙醚、三氯甲烷、丙酮、乙醇和甲醇等有机溶剂。香豆素苷类溶于甲醇、乙醇及水，难溶于苯、乙醚等极性小的有机溶剂。

香豆素类化合物广泛分布于高等植物中，尤其以芸香科和伞形科为多，少数发现于动物和微生物中(在植物体内，它们往往以游离状态或与糖结合成苷的形式存在)

性质:游离的香豆素多数有较好的结晶，且大多有香味。香豆素中分子量小的有挥发性，能随水蒸气蒸馏，并能升华。香豆素苷多数无香味和挥发性，也不能升华。游离的香豆素能溶于沸水，难溶于冷水，易溶于甲醇、乙醇、氯仿和乙醚

另外,香豆素类化合物还具有荧光性质(香豆素母体本身无荧光，而羟基香豆素在紫外光下多显出蓝色荧光)

与碱反应:香豆素类及其苷因分子中具有内酯环，在热稀碱溶液中内酯环可以开环生成顺邻羟基桂皮酸盐，加酸又可重新闭环成为原来的内酯。但长时间在碱中放置或UV光照射，则可转变为稳定的反邻羟基桂皮酸盐，再加酸就不能环合成内酯环

显色反应:1.异羟肟酸铁反应 由于香豆素类具有内酯环，在碱性条件下可开环，与盐酸羟胺缩合成异羟肟酸，然后再在酸性条件下与三价铁离子络合成盐而显红色。

2.三氯化铁反应 具有酚羟基的香豆素类可与三氯化铁试剂产生显色反应，通常为蓝绿色。

3.Gibb’s反应 Gibb’s试剂是2,6-二氯（溴）苯醌氯亚胺，它在弱碱性条件下可与酚羟基对位的活泼氢缩合成蓝色化合物。

4.Emerson反应 Emerson试剂是氨基安替比林和铁氰化钾，它可与酚羟基对位的活泼氢生成红色缩合物。

二，馏分你知道什么意思么？至于那个（147*103）-1Pa是个气压条件对应“减压蒸馏”，不过个人觉得你是不是打错了？

三，重结晶的概念你去理解下，百度百科应该有；

四，萃取 的概念也最好百度下

大致说下这实验的过程：

1，混合反映加热反映：水杨醛+乙酸酐得香豆素；

2，加水，会产生乙酸，再调pH，此时是乙酸钠+碳酸钠+香豆素的混合物

3，加入苯，使香豆素溶于苯中，分离出水相和有机相；

4，减压蒸馏有机相，只收集144-146℃时的蒸馏产物；

5，再重结晶，提纯；

很容易理解的一个过程啊；