为什么用乙酸铵作流动相（高效液相色谱法测食品中的糖精钠）

醋酸铵【中文名称】醋酸铵；乙酸铵 醋酸铵

【英文名称】ammonium acetate 【结构式】CH3COONH4 【CAS Number 】 631-61-8 【相对分子质量】77.083 【物理性质】稍有乙酸气味的白色三角晶体；密度1.17g/cm3；熔点114℃；易溶于水和乙醇，不溶于丙酮；强电解质。 【化学性质】水溶液显中性（此性质很重要）；易潮解；遇强碱分解出氨气。 【用途】分析试剂、肉类防腐剂、制药等。 【制备、来源】由冰醋酸与氨水反应而得，化学方程式：NH3·H2O+CH3COOH=CH3COONH4+H2O 【吸潮除水】方法①：干燥的时候使用的是甲苯回流，利用共沸原理出水，除去甲苯用油泵抽干。 方法②：在无水乙酸下重结晶两次，然后再真空干燥箱下100度干燥24小时。

用乙酸铵作流动相离子抑制色谱，可做抑制剂，可以防止被分离物质峰异常影响定量。 乙酸铵，结构简式CH3COONH4，又称醋酸铵。白色三角晶体，分析试剂、肉类防腐剂。 用作分析试剂、肉类防腐剂，也用作制药等。还可以作为缓冲剂和提供乙酸根配体。加入改良剂可以大大改善峰形，提高积分准确度，这里乙酸铵的作用也就是改良剂的作用，可以减少次级保留，改善峰形。

介绍一下这个化合物。

铝试剂（aluminon),分子式：C22H23N309,相对分子质量：473.44。铝试剂又称玫红三羧酸铵或金精三羧酸铵（系统命名为3-[二（3-羧基-4-羟基苯基）亚甲基]-6-氧代-1，4-环己烯-1-羧酸三铵）。

铝试剂是优良的金属指示剂，常温下为红棕色或橙红色玻璃状粉末或颗粒，熔点范围为220-225摄氏度（同时分解）。易溶于水而微溶于醇，难溶于醚，苯，丙酮和氯仿。

铝试剂与铝离子、铁离子、铟离子、镧系元素三价离子等形成红至紫色配合物。

在定性分析中，铝试剂可以对铝离子作定性检出：在醋酸及醋酸盐的弱酸性缓冲溶液(pH=4-5)中,铝离子与铝试剂生成红色络合物, 加氨水使溶液呈弱碱性并加热,可促进鲜红色絮状沉淀的生成，现象更明显。

在定量分析中，常使用其0.5g/L的水溶液（呈红色,中性，碱性介质中溶液呈红或紫色，强碱中溶液变为无色）在pH为4.4的热的醋酸缓冲溶液中指示铝离子的滴定终点，滴定剂可用EDTA，滴定终点时溶液由蓝紫色突变为红色。铝试剂还可指示钙离子，铁离子，铜离子和镁离子的滴定终点。

也可利用它与铝离子及铍离子生产的洋红色络合物的性质通过分光光度法测定铝离子及铍离子的含量。

铝试剂溶液（0.5g/L）配制：

称取0.25g铝试剂和5.0g阿拉伯胶，加250ml水，温热至溶解后再加87.0g乙酸铵，待乙酸铵溶解后，另加145ml盐酸溶液（15%），稀释至500ml。必要时过滤。该溶液使用有效期为1个月。