香草醛浓硫酸常用于鉴别什么
香草醛浓硫酸显色原理是使羧基脱水,增加双键结构,再经双键位移,双分子缩合等反应生成共轭双键系统,又在酸作用下形成阳碳离子盐而显色。
石油醚(60~90℃)这个指的是石油醚的沸程,并不是说是在60~90℃的时候加入石油醚,石油醚还有一种是30~60℃沸程的。选择好了石油醚,加入适当的乙酸乙酯就可以了。再说1%香草醛浓硫酸,一般是用1g的香草醛加到60%的硫酸100ml中。
香兰素
化学名为4-羟基-3-甲氧基苯甲醛,又名甲基原儿茶醛、香草醛,为一种重要的广谱型高档香料,是截止2019年全球产量最大的香料之一,具有清甜的豆香、粉香气息,可用作定香剂、协调剂及调味剂,广泛应用于食品、饮料、化妆品、日用化学品及医药等行业。在下游行业中的使用比例分别为食品添加剂约50%、医药中间体20%、饲料添加剂20%,其他用途约为10%。
(1)乙酸与乙醇在浓硫酸作催化剂加热条件下生成乙酸乙酯,由于反应为可逆反应,同时浓硫酸吸水有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动,
故答案为:催化剂、吸水剂;
(2)分离乙酸乙酯时先将盛有混合物的试管充分振荡,让饱和碳酸钠溶液中和挥发出来的乙酸,使之转化为乙酸钠溶于水中,溶解挥发出来的乙醇,并且降低乙酸乙酯在水中的溶解度,静置分层后取上层得乙酸乙酯,所以操作方法为分液,
故答案为:分液;
(3)制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯,主要是利用了乙酸乙酯难溶于饱和碳酸钠,乙醇与水混溶,乙酸能被碳酸钠吸收,易于除去杂质,
故答案为:中和挥发出来的乙酸,溶解挥发出来的乙醇,降低乙酸乙酯的溶解度;
(4)①单位时间内生成1mol乙酸乙酯,同时生成1mol水,都表示正反应速率,不能说明到达平衡状态,故①错误;
②单位时间内生成1mol乙酸乙酯,同时生成1mol乙酸,说明正逆反应速率相等,反应达到平衡状态,故②正确;
③单位时间内消耗1mol乙醇,同时消耗1mol乙酸,都表示正反应速率,不能说明到达平衡状态,故③错误;
④正反应的速率与逆反应的速率相等,各组分的密度不再变化,达到了平衡状态,故④正确;
⑤混合物中各物质的浓度相等,无法判断各组分的浓度是否不再变化,无法判断是否达到平衡状态,故⑤错误;
故答案为:②④.
故答案为:催化剂;吸水剂;
(2)饱和碳酸钠溶液的主要作用是中和挥发出来的乙酸、溶解挥发出来的乙醇、减小乙酸乙酯的溶解度,有利于分层,
故答案为:中和挥发出来的乙酸、溶解挥发出来的乙醇、减小乙酸乙酯的溶解度,有利于分层;
(3)装置中通蒸气的导管只能插到饱和碳酸钠溶液的液面处,不能插入溶液中,目的是防止倒吸,长导管的作用是将反应生成的乙酸乙酯蒸汽冷凝,
故答案为:防止倒吸;将反应生成的乙酸乙酯蒸汽冷凝;
(4)要把制得的乙酸乙酯分离出来,应采用的实验操作是分液,
故答案为:分液;
(5)进行该实验时,最好从试管甲中加入几块碎瓷片,其目的是防止暴沸,
故答案为:防止暴沸;
(6)试管乙中观察到的现象是试管上层有油状液体生成,由此可见,乙酸乙酯的密度比水小,
故答案为:试管上层有油状液体生成;小.
C2H5OH+CH3COOH<=>CH3COOC2H5+H2O
浓硫酸会吸水,促进反应的正向进行.上面的反应是乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯.
1.实验室用的一般是百分之98的浓硫酸,大部分硫酸是以分子形式存在,硫酸中+6价的硫表现出强氧化性,与金属反应都能把它们氧化成最高价。铁,铝等这些金属遇到浓硝酸,浓硫酸,会在表面形成致密的氧化膜,阻止内部的金属被腐蚀,故常温下可以用铁,铝来盛装浓硝酸,浓硫酸。
在浓硫酸中,H2SO4主要以分子状态存在,并不电离.
发生化学反应的时候,为高价硫表现氧化性.
所以,浓硫酸不能置换氢气,在与金属反映的时候,高价硫将被还原为4价硫,变成SO2气体.
2.稀硫酸中主要是H+表现弱氧化性,即使有氧化膜,氧化膜也会溶解,不能用活泼金属容器来装稀硫酸。
稀硫酸是水占大部分,硫酸占小部分,故浓度低.表现为H2SO4电离:
H2SO4==H+
+
HSO4-
HSO4-
==H+
+SO4
2-
因为H+带有正电荷,表现氧化性.
常见的置换氢气反应就是使用稀硫酸与金属反应.
此外,稀硫酸的电离是稀硫酸表现伟酸性(H+),为一种常见的强酸.
3.此外,浓硫酸具有脱水性
⑴就硫酸而言,脱水性是浓硫酸的性质,而非稀硫酸的性质,即浓硫酸有脱水性且脱水性很强。
⑵脱水性是浓硫酸的化学特性,物质被浓硫酸脱水的过程是化学变化的过程,反应时,浓硫酸按水分
子中氢氧原子数的比(2∶1)夺取被脱水物中的氢原子和氧原子。
刚刚加入时候,接触白酒时候会升温,稀释浓硫酸放热。浓硫酸的三个特性都会表现出来。
随着加入结束,浓硫酸变成相对稀释的硫酸,浓度也很高。 白酒中的香味物质都是弱酸与醇反应生成的香味物质。 有硫酸的存在,会发生变化,把弱酸换出来,变得更加稳定。
气味:应该是水蒸气+二氧化碳+氢气。放热时候也会有点酒味。
若浓硫酸的量比较大 应该变黑(脱水性),若白酒的量比较大,也应该有碳化的迹象,变得微黄。
辨别:是酒还是硫酸,不是说想喝吧。这个绝对不能喝。强酸进入体内,危险噢!!