盐酸能除吃饭锅铁锈吗

日常做饭，对于厨具很是常见，每人的家里都会几个锅具。那对于锅具你知道该怎么去清洗吗?以下是我为你整理的锅具清洗的技巧，希望能帮到你。

锅具按功能分为压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功能锅等

接材质分为不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等

按手柄个数分为单耳锅和双耳锅按锅底形状分平底锅和圆底锅。

铝锅保洁清洗法

铝锅使用频率很高时，容易形成黑垢，将苹果加入八分满的水放置锅中煮开，由于苹果中含酸，因此会分解黑斑并去除污垢，也能预防变色。利用西红柿也可轻松除去污垢，先用水煮西红柿，再将煮过西红柿的水拿来清洗锅子，反复几次，可使锅子亮丽如新。柠檬也有这类功效。

有了污垢的铝锅，可用布或者棉花沾上糊状的去污粉(将去污粉调成糊状，为了光滑可加点肥皂水)，在铝锅上来回擦就可擦掉。把铝锅放在热水中，用鸡鸭的羽毛擦洗，也能去掉污垢。煮饭或焖饭时铝锅是热的，这时用旧报纸或湿。布在表面擦，可使铝锅清洁明亮。

当锅底烧焦时，先将锅中物倒在别处，迅速用冷水使热锅冷却下来，盖上锅盖稍待一会儿。当锅完全冷却后，再用刷子或清洁剂洗濯。如果锅中尚热，而必须将焦物除去时，就先符醋导入，等一会儿再用刷子刷除。如果锅中焦物无法除去，就在清洁剂中加些酒精之后再擦。如果用这些方法仍然无法将焦垢除去时，也可暂时不管，继续使用，数次之后过重的焦物就会自然掉下来。但是千万不可用刀或金属之类的物品来刮，以免 将锅体刮伤。

铁锅家庭保洁法

生铁锅的好处是不易起焦，但是新买的生铁过表面有些微锈。清除的方法是，用白矾水煮沸刷洗，然后倒去水分，并趁热用布蘸食用油抹过即可使用。也可用粗制的水砂纸加水磨平内部，然后洗净放于炉火上，放食用油涂匀，再加入豆豉及韭菜，以铲压着涂匀，拿离火炉。让材料腌过1小时后才放回火炉上。倾入清水煮滚并洗净，便可使用。

锅容易发霉，可先用炉火烘干铁锅，接着涂上食用油，之后放入干燥的茶叶包，即可预防和去除发霉的现象。

去除平底铁锅焦垢，可在平底锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上再进行擦洗，擦洗干净后，再涂一层油保护。或者先轻轻刷掉焦黑的部分，然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗冲干净后，再干烧一次即可。

温馨提示：

清除不锈钢锅污垢的方法是，在油锅中导入高效去油污浸泡液，然后加清水煮沸。关掉火，让其浸泡过夜。第二天早上放掉药水，用水冲洗干净即可。若油锅污垢较厚，则需加入2—3升的高效浸泡液。清洗压力锅时不要浸过压力锅锅盖，以免损坏气阀和堵塞排气孔。清洗密封垫时要特别小心，若不慎弄松了则大大影响密封蒸汽的功能。清洗电饭锅，内锅可用水洗涤，但内锅外表的水须擦干后再放入锅内。注意外壳以及发热盘切记浸水，发热盘与内锅之间必须保持清洁，只能在切断电源后用湿布抹净。

方法一：机械除垢

机械除垢即利用各种铲、削工具或专门的铣管器直接从锅炉壁上清除水垢，近年来利用高压水射流除垢得到广泛的应用。

适用范围：各种类型的水垢

特点：操作简单，易于实行，但是劳动强度大，清除不彻底，增加传热面的粗糙度，所以锅炉清洗通常以化学法为主。

方法二：化学除垢

1)碱洗法

碱洗法就是根据实际情况，将不同品种、不同浓度(一般保持碱的质量分数在3%左右为宜)的碱液注入锅炉，然后在一定的压力下加热进行除垢。

适用范围：对硅酸盐类的水垢效果更佳。

特点：操作比较简单，费用低，副作用小。但消耗时间长、除垢效果相对较差，通常作为酸洗法的预处理手段。

2)酸洗法

由于价格原因，锅炉水垢酸洗以盐酸为主。盐酸能与水垢的组分如钙、镁碳酸盐及氢氧化物起作用，生成易溶于水的盐和挥发物。盐酸不但有溶解作用，而且能使附着在金属表面的氧化物剥离下来。

酸洗根据水垢成分不同还可采用硫酸、硝酸、甲酸、乙酸等。酸洗前必须检查测定不同部位水垢的厚度，估算酸的用量及浓度。

适用范围：对碳酸盐类效果更佳(采用钠离子交换器处理锅炉给水的水垢多为碳酸盐类)。

1、醋除水垢

醋里面的醋酸会与其发生反应，产生溶于水的物质矿物质和二氧化碳气体，一般超市都能买到白醋，放入10％的白醋，然后加满水，烧开放置一小时左右，然后刷洗就可以了，陈醋也可以，但陈醋的效果没有白醋的好。

2、煮山芋除垢

在锅内内，放一半以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧锅，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。

3、小苏打除水垢

烧水时，很容易形成水垢，一般我们可以放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。或者也可倒入浓度为1%的小苏打水500克左右，轻轻摇涮，水垢即可除掉。

4、煮鸡蛋除水垢

一般用久了积垢坚硬难除，如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果，把两个鸡蛋壳稍微弄碎，装进瓶中，再装入半锅水，用搅拌器或者调羹搅拌，然后煮沸，放置半小时左右，倒出蛋壳，再用清水涮洗两遍即可。

5、煮柠檬片除水垢

找个柠檬切成片，把柠檬片放到锅里加一些水煮，煮沸后，放置半小时后倒出，再清洗清洗就行。

扩展资料：

水垢主要是因锅炉给水中所含钙、镁等的盐类受热后析出并粘结于金属表面而形成。水垢的导热系数很小，约为普通钢材的2～5%，水垢结于锅炉受热面上，会大大恶化传热效果，影响锅炉效率。

容易使金属材料因局部过热而烧坏，甚至发生爆管事故；会促使电化学腐蚀加剧，引起锅炉水垢腐蚀，加速受热面的损坏。水垢形成后应及时采用机械的或化学的方法予以清除。防止或减慢水垢形成的有效办法在于严格控制给水品质，并采取适当的锅炉水处理和锅炉排污等措施。

水垢主要有以下几种清除方法 ：

（1）小苏打除水垢。用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小勺小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。

（2）柠檬除水垢。把柠檬切片放入烧水壶（越薄越好，目的是让柠檬酸尽量释放出来）水烧开煮沸5分钟左右，烧开后让柠檬在水中浸泡2分钟即可除去。

（3）醋除水垢。如烧水壶有了水垢，可将几勺醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。

（4）离子交换除水垢法。采用特定的阳离子交换树脂，以钠离子将水中的钙镁离子置换出来，由于钠盐的溶解度很高，所以就避免了随温度的升高而造成水垢生成的情况。

（5）膜分离除水垢。纳滤膜（NF）及反渗透膜（RO）均可以拦截水中的钙镁离子，从而从根本上降低水的硬度。膜分离除水垢方法的特点是，效果明显而稳定，处理后的水适用范围广；但是对进水压力有较高要求，设备投资、运行成本都较高。

（6）水垢清洁剂清除水垢。水垢清洁剂主要成分是羟基丙三酸，原料安全无毒还环保。这种水垢清洁剂使用便捷而且效果好，有合适的剂量和比较详尽的说明，很适合家庭用户使用。

参考资料：百度百科---水垢

很多人因为没有正确的使用好炒菜锅，就会容易使得炒菜锅变得生锈，那么如果炒菜锅生锈了该怎么去清洗才好呢?以下是我为你整理的生锈的炒菜锅如何清洗，希望能帮到你。

1、土豆皮除锈

土豆一年四季都常见，家里的锅生锈了，不妨将削下来的土豆皮沾一点细沙子，然后使劲擦拭铁锅，这样就可以去除掉铁锈。如果没有土豆皮，也可以用萝卜皮，也同样可以除锈。

2、用醋除锈

锅生锈后，先把铁锅烧热，倒入一些醋，一边烧一边用刷子把铁锈刷洗掉，然后把脏醋倒掉，再用清水洗干净即可。 为了防止锅再次生锈，我们可以把锅擦干，加一点油将锅的内表面抹匀。

3、粗盐除锈

往锅中放一些粗盐，然后把锅加热，并用铲子将粗盐炒黄，接着用这些炒黄的盐擦拭锅，直到锅发亮后将盐倒掉， 最后把锅洗干净并擦干。

4、丝瓜络去锈

用丝瓜络或尼龙丝球将铁锅上的铁锈擦掉，切记别用钢丝球，那样会进一步伤到锅，然后把锅洗干净，上点食物油。

5、茶叶包去锈

如果家里有茶叶包，或者自己用纱布包上茶叶渣，拿来擦拭铁锅，能够去锈，也能防止铁锅生锈。

6、淘米水去锈防锈

做饭前的淘米水不要都倒掉，留一些装在碗里备用。将掏米水倒入锅里煮一下，一边煮一边用洗碗布反复擦铁锅上的锈迹，停火后再泡一会，这样淘米水在锅的表面增添一层保护膜，可以有效防止锅生锈，最后把脏的淘米水倒掉，用清水冲一下锅并擦干。

7、砂纸除锈

如果锅大面积生锈，可以用砂纸把铁锈磨掉，然后把锅烧热，倒入一点食物油，再将油抹均匀，然后关火，用清水冲洗一下。

1、炒锅的挑选

比较厚重的炒锅不但可以使食材受热更加均匀，而且在炒制过程中可以很好的保持锅内的温度，不会因为低温食材下锅而立刻降低炒锅的温度，从而避免的粘锅现象的产生。现在也有专门的不粘锅，大家最好选购一个锅底光滑、锅壁稍厚的炒锅或者不粘锅来使用，这也是炒菜不粘锅的第一步。

2、油水分离

很多专业厨师在烹饪时通常是用两口锅的，一个叫油锅、另外一个叫做水锅。其中水锅是用来做汤菜或对食材进行飞水使用的，而油锅则专门进行过油和炒菜使用。这样做的好处是可以保持炒锅(油锅)形成一层天然的“油涂层”，从而避免了炒菜时粘锅现象的产生，在我看来这个“油涂层”比什么特氟龙之类的人造涂层安全多了。油锅一样可以正常的清洗，不必为了特意保持“涂层”就不敢彻底清洁。只是要注意两点：一是不要用钢刷来刷锅二是不要用油锅做水。

3、热锅凉油

热锅凉油是一种烹饪技巧，通俗地说就是在炒菜前先将锅烧热后再下入食用油，并在食用油还不是很热时就下入食材进行炒制的方法。这种热锅凉油的技巧可以在很大程度上避免粘锅现象发生，使用热锅凉油的技巧同样要求锅要稍微厚一些，不然刚把锅烧热，油一倒进去锅立刻就会变凉，这就失去了热锅凉油的作用。

4、使用生姜

当大家在家炒菜时，不可能都会准备两口锅。那么，我再推荐一个小窍门给大家——在将锅烧热之后。用生姜片在锅内壁均匀的涂抹一遍，之后再倒入炒菜的食用油。这样也可以最大限度地避免炒菜时的粘锅现象。

1：小苏打溶液是弱碱性的，它的颗粒是柔软的晶体，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水湿润后，晶体的棱角就可以溶化，因此作为摩擦剂的话，不但可以去掉器具表面的污垢，还不会造成锅具的伤害，比牙膏、食盐温和多了。

2：一定不能用钢刷去刷，用去污粉和盐等颗粒大的晶体也不建议，摩擦力比较大，尤其是高抛光亮面的不锈钢锅具，擦过一次你就发现，锅是干净了，可是那抛光面也不光亮了

3：每次使用后最好不要马上用凉水洗，这样会产生水雾，使锅具不易清洗，可以使用温水清洗。

（1）不锈钢软丝刷是用优质的不锈钢细丝制作，强力去污，不易刮损精致锅具餐具，并且柔软不伤手；

（2）卫生耐用，易于清洁，不易生锈；

（3）可用于清洗安利皇后锅具内壁、底部和锅柄等配件；

（4）请勿用于清洗锅具外部抛光镜面。

注意：如使用钢丝球、百洁布，只限于清洁锅具内壁、底部和锅柄等配件。

2、使用合适的清洁产品。

每次使用后建议及时使用安利优生活浓缩洗洁精及温水清洗并用布擦干。

3、白斑或热斑处理。

锅具内壁如出现白斑或热斑，建议使用安利优生活磨粒亮洁剂及少许食用醋清洗并冲洗干净。

4、盐渍或水垢处理。

锅具内壁如出现盐渍或水垢，可用纸巾蘸少许食用醋和柠檬汁擦拭，再使用安利优生活浓缩洗洁精清洗。

5、顽固污渍处理。

去除锅具上的顽固污渍，可使用安利优生活浓缩洗洁精及温水浸泡将其溶解后冲洗干净。可配合安利优生活不锈钢软丝刷使用。

2.用一块猪板油，仔细的擦满锅的内部。

3.小火加热2-3分钟。冷却后，用软布擦干净即可。这样处理可以保护锅身，同时油脂渗入锅体，可以起到一定防粘的作用。

4.锅内食物可以放置冰箱，但是至入冰箱前请确定锅具、食物已经凉了。

5.铸铁锅在煮食任何煎、煮、卤的时候请用中小火烹煮，如果大火，除非是用来水煮青菜或是水煮面的时候才使用。否则容易粘锅。

6.铸铁锅以及铸铁珐琅锅均可适用在任何热源炉火上。除了瓦斯炉直火加热外，也适用于电炉、电磁炉、卤素炉、烤箱及甚至洗碗机(不能用于微波炉)。

7.铸铁锅加热后把手会特别烫，可使用厚布的那种防热手套。

8.为了保护这款铸铁锅内层的珐琅琅层，请使用硅脂隔热、抗热塑料、木制类的锅铲、瓢等各种煮菜器具。

9.不要把铸铁锅放在任何一没有隔热保护的桌面上，务必让加热后的铸铁锅与摆放的桌面上有隔热保护。

1、如果是锈迹：使用厨房不锈钢除锈剂擦洗即可；

2、如果是黏糊的油污：使用厨房重油污清洁剂即可；

3、如果是食物残渣：锅里加水，放在灶上加热，水热后，残渣软化，再用钢丝清洁球清洗即可。