郑州哪里有卖香精香料的

酿酒所用的原料、设备有:

香精香料系列

酯类香精 酸类香精 醇类香精 其它类香精 醛类香精 食用香精 香精配方 酒用香精 酒用香精香料 食用香精香料 天然曲菌发酵糟香型香酊 冰乙酸 丙酸 丁酸 戊酸 已酸 庚酸 辛酸 乳酸 乙酸 磷酸 异戊酸 亚硫酸 山黎酸 柠檬酸 苯钾酸 乙酸乙酯 正乙酸乙酯 丁酸乙酯 己酸乙酯 正己酸乙酯 辛酸乙酯 乳酸乙酯 正乳酸乙酯 戌酸乙酯 庚酸乙酯 乙酸丁酯 乙酸丙酯 乙酸庚酯 桂酸乙酯 乙酸己酯 庚酸己酯 己酸庚酯 白酒总酯 糟香型香酯 乙酸异丁酯 乙酸异戊酯 乙酸异丙酯 月桂酸乙酯 苯乙酸乙酯 38度大曲香酯 38度大曲香精 38度特曲香酯 38度特曲香精 38度老窖香酯 38度清香型香酯 38度汾型香酯 38度窖香型香酯 38度浓香型香酯 50度以上老窖香酯 2.3丁二醇 -苯乙醇 苯乙醇 双乙酰 丙三醇(甘油) 特曲型香精 大曲型香精 五粮型香精 泸型香精 米香型香精 清香型香精 豉香型香精 酱香型香精 浓香型香精 茅台香精 糯米酒香精 增厚香精 黄酒香精 黑米酒香精 白酒增香剂 白酒调酸剂 白酒调香剂 白酒定香剂 乙缩醛 乙醛 康醛 肉桂醛 酒花剂 除苦剂 高效除苦剂 除铅除杂醇油精 除劣味剂 酒精除杂剂 高效氧化剂 高效除苦臭氧化剂 高速沉淀剂 活性土 博大酒曲系列 新工艺酒曲 甜酒药(米酒曲) 其它专用酒曲 传统酒曲 微生物酒曲 耐高温型生料酒曲 常温型生料酒曲 普通型生料酒曲 微生物型生料酒曲 增香型生料酿酒 博大食品仪器 酒精计 温度计 糖度计 酸度计 烧杯 量杯 量筒 吸管 博大酵母系列 面用酵母 酒用酵母 其它专用酵母 雅大保健酒系列 异蛇酒 异蛇鞭酒 灵芝葛根酒 博大酶制剂系列 糖化酶 淀粉酶 果胶酶 蛋白酶 纤维素酶 其它专用酶 博大食品添加剂 调味剂 增稠剂 防腐剂 食用色素 食品加工助剂 其它类添加剂 博大催陈净化机 多功能白酒催陈机 除杂增香催陈设备 单功能白酒催陈机 A型 B型 C型 博大高科技专利产品

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会不会变成苯不知。就相信楼上两位说的吧。但我认为香精这东西就是在现行社会资源不够丰富的环境下，让品质不好的产品通过香精让其伪装成好东西来欺骗消费者，同时使企业利润最大化的过程。试想，大家都是人，为什么要让本来不香的东西来变得香而吸引人，大家都是同胞，这样欺骗有意思吗，人们之所以会认为某东西是香的，普遍情况下往往是人类进化的结果，香的东西对人是有利的，当然也有特殊情况，而他一放香精就使这种进化得来的自我保护功能消失殆尽。为了什么，企业的利益，当然还有资源的限制原因，如果果汁都用原料做，不放香精可能都香了，但我们就没有这么多果汁喝了。

所以你若是食品生产厂家的话，我还是想说，你能不放就别放吧，现在的人可能越来越喜欢吃到真实的东西，而不是欺骗得来的香的假象。（之所以现在市面上依然放香精的要比不放的好卖，那是因为大多数消费者还没有意识到这是一种自欺欺人的假象。）

但鉴于你很可能出于对有香精产品不放心的消费者，那我想说，有香精的零食还是少吃吧，但有时又不得不吃时，偶尔吃吃也没关系啦。这个食品市场放不放香精只有大多数消费者不买含香精产品时才会有所改变，不是你一个人的喜好能改变的，你若觉得不好就注意一下啦，但同时有些食品放不放香精还不一定给你标在配料表里的，也许小企业这种不规范的事情更多吧。（配料表真的不会标出全部放的添加剂，只会按大类给你代表性的写几个。）

最后你要问的这种芳香物有没有害，我没有查文献，相信从绝对意义上来说都是有害的或者谁也说不清有没有害，但他一定会给个adi值或什么的限量值，说在这个范围内是无害的，所以平时吃吃，不是很多的话也没必要有太大心理负担了。而且也不是所有的芳香物都是有害的，还是有个量的问题，天然的香气里也有芳香物（见下文），但有没有危害，不敢说，因为天然的香气里这个量也是很小的，至少说明在这个量下问题不大。

如苹果里就有芳香香气，但不是很多。

（1.2 秦冠

段亮亮等人［5］研究报道了秦冠苹果的24 种香气

成分， 分别是: 丁酸乙酯( Ethyl butanoate) 乙酸－2－

甲基－1－丁酯( 2－Methyl－1－butyl acetate) 乙酸庚酯

( heptyl acetate) 2 －甲基－ 1 －丁醇( 2 － Methyl － 1 －

butanol) ( E) －2－己烯醛( ( E) －2－ hexenal) 己酸乙

酯( Ethyl hexanoate) 乙酸己酯( Hexyl acetate) 1－己

醇( 1－Hexanol) 丁酸己酯( Hexyl butanoate) 2－甲基

丁酸己酯( Hexyl 2－methylbutanoate) 6－甲基－5－庚

烯－2－醇( 6－methyl－5－heptene－2－ol) 3－羟基－丁酸

乙酯( Ethyl 3 － hydroxybutanoate ) 甲酸辛酯( Octyl

formate) 十六烷( Cetane) 十七烷( Heptadecane) 己

酸己酯( Hexyl hexanoate) 苯乙醛( Hyacinthin) 3－羟

基－己酸乙酯( Ethyl 3－ hydroxyhexanoate) 乙酸苯甲

酯 ( Phenylmethyl acetate ) － 法 呢 烯 ( －

Farnesene) 萘( Naphthalin) 反－6， 10－二甲基－5， 9－

十一二烯－2 －酮( Trans－6， 10－dimethyl－5， 9－11diene

－2－ ones) 苯甲醇( Phenylcarbinol ) 对仲丁基苯酚

( Sec－ butyl phenol ) 且指出秦冠的主要香气组分

为: 乙酸－2－甲基－1－丁酯 丁酸乙酯 己酸乙酯 乙

酸己酯 6－甲基－5－庚烯－2－醇 己酸己酯 1－己醇

2－甲基－丁酸己酯 丁酸己酯

脐橙

2.1.1 共有香气成分

由表1 可知，5 种脐橙果实共有的香气成分共有14

种，其中包括：醇类3 种，即乙醇(0. 35%～3.4 7%)、

芳樟醇(0.37%～2.30%)、α-萜品醇(0.09%～0.38%)；醛

类2 种，即己醛(0.12%～2.38%)、反-柠檬醛(0.06%～

0.78%)；酯类1 种，即丁酸乙酯(0.08%～3.72%)；萜烯

类7种，即D-柠檬烯(68.5%～80.6%)、β-水芹烯(0.46%～

1.49%)、β-月桂烯(2.72%～3.99%)、α-蒎烯(0.34%～

0.49%)、石竹烯(0.32%～0.90%)、α-法呢烯(0.02%～

0.11%)、α- 人参烯(0.28%～1.21%)；其他类1 种，即

1,1,1-三甲基-3-苯基-2,3-二氢茚满(0.34%～0.90%)。

香梨果酒的主要香气成分是3一甲基一卜丁醇,1一壬醇,乙酸乙酷,1一己醇,2一甲基1一丙醇,苯

乙醇,甲酸辛酷,!一辛醇,2一片从内酸乙醋,4一甲基一2一甲氧基苯酚等"

香蕉

香蕉果肉果汁和香蕉全果实果汁的总离子流图

见图 3和图 4。对其主要香气成分的解析如表 1所

示。果肉果汁鉴定出 47种主要香气成分 ,占总挥发

性成分的 89195%。其中酯类 23种 (65170% ) ,醇类

6种 (213% ) ,酸类 6种 (5158% ) ,羰基类化合物 5种

(7148% ) ,苯酚类化合物 4种 ( 7148% ) ,其他 3种

(1141% )。主要的挥发性物质 (含量超过 1% )为乙

酸异戊酯 ( 20158%)、 乙酸 2 32 甲基 2 22 丁酯 ( 712% )、

乙酸丁酯 ( 6195% )、 乙酸仲戊酯 ( 6191% )、 呋喃

(3133)、 42 烯丙基 2 2, 62 二甲氧基苯酚 (2189% )、 丁酸

异丁酯 ( 2164% )、22 甲氧基 2 32( 22 丙烯基 ) 2 苯酚

(2157% )、 棕榈酸 (215% )、 异丁酸乙酯 (2137% )、 乙

酰乙 酸 2 12 甲 基 丁 酯 ( 2137% )、异 丁 酸 异 戊 酯

(2129% )、 22 庚酮 ( 212% )丁酸乙酯 ( 2108%)、 异戊

酸异戊酯 ( 1178%)、 细辛脑 ( 116%)、 32 羟基己酸乙

酯 ( 1138% )、 乙酸戊酯 ( 1133% )、 乙酸 2 52 己烯酯

(1126% )、 32 甲氧基乙酸丁酯 ( 112% )、 32 甲基 2 42 酮

戊酸 ( 1111% )、 32 羟基丁酸 ( 1108% )、 丁酸乙烯酯

(1% )。

）

可见都有芳香物，但是占较小比例的香气中的较小部分，而且也没见到苯，只是一些复杂的芳香物。