甲醇在氰乙酸中起什么作用

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的 *** 。

在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡因在3类致癌物清单中。

基本介绍中文名 ：咖啡因 英文名 ：Caffeine 来源,性质,化学性质,物理性质,分子结构数据,药理学,储存方法,合成方法,管制, 来源 咖啡因是一种植物生物碱，在许多植物中都能够被发现。作为自然杀虫剂，它能使吞食含咖啡因植物的昆虫麻痹。人类最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及一些可可。其他不经常使用的包括一般被用来制茶或能量饮料的巴拉圭冬青和瓜拿纳树。两个咖啡因的别名：马黛因和瓜拿纳因子就是从这两种植物演化而来。 咖啡因 世界上最主要的咖啡因来源是咖啡豆（咖啡树的种子），同时咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中的咖啡因含量极大程度上依赖于咖啡豆的品种和咖啡的制作方法，甚至同一棵树上的咖啡豆中的咖啡因含量都有很大的区别。一般来说一杯咖啡中咖啡因的含量从阿拉伯浓缩咖啡中的40毫克到浓咖啡中的100毫克。深焙咖啡一般比浅焙咖啡的咖啡因含量少，因为烘焙能减少咖啡豆里的咖啡因含量。阿拉伯咖啡的咖啡因含量通常比中果咖啡低。 咖啡也含有痕量的茶碱，但不含可可碱。 茶是另外一个咖啡因的重要来源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，决定于制茶的强度。特定品种的茶，例如红茶和乌龙茶，比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可碱以及比咖啡略高的茶碱。茶的制作对于茶有很大影响，但是茶的颜色几乎不能指示咖啡因的含量。日本绿茶的咖啡因含量就远远低于许多红茶，例如正山小种茶，几乎不含咖啡因。 由可可粉制的朱古力也含有少量的咖啡因。朱古力是一种很弱的兴奋剂，主要归因于其中含有的可可碱和茶碱。一条典型的28克牛奶朱古力与脱咖啡因咖啡的咖啡因含量差不多。 咖啡因 咖啡因也是软饮料中的常见成分，例如可乐，最初就是由可乐果制得。一瓶软饮料中一般含有10毫克至50毫克的咖啡因。能量饮料，例如红牛，每瓶含有80毫克咖啡因。这些饮料中的咖啡因来源于它们所用的原始成分或由脱咖啡因咖啡所得的添加剂，也有是通过化学合成的。瓜拿纳，很多能量饮料的基本成分，含有大量的咖啡因及少量的可可碱。自然存在的缓释赋形剂中含有少量茶碱。 性质 化学性质 中文名称： 咖啡因 英文名称： Caffeine 别名名称： 1,3,7-三甲基黄嘌呤 更多别名： 1,3,7-Trimethylxanthine 分 子 式： C 8 H 10 N 4 O 2 分 子 量： 194.19物理性质 1. 性状：通常以无结晶水与一个结晶水的形式存在，为白色粉末或白色针状结晶。无臭，味苦。 咖啡因 2. 密度（g/mL,18/4℃）： 1.23 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（oC）：：238℃，178℃升华。在133帕压力下，于160-165℃升华得很快。 5. 沸点（oC,常压）：未确定 6. 沸点（oC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（oC）：未确定 9. 比旋光度（o）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（oC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,25oC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60oC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（oC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：每克咖啡因可溶于46毫升水，5.5毫升热水（80℃），1.5毫升沸水，66毫升乙醇，22毫升热乙醇（60℃），50毫升丙酮，5.5毫升氯仿，530毫升乙醚，100毫升苯，或22毫升沸苯。极易溶于吡咯及含4%水的四氢呋喃。溶於乙酸乙酯，微溶于石油醚。本品盐类在水中的溶解度，按苯甲酸盐；肉桂酸盐；柠檬酸盐；水杨酸依次增加；咖啡因的盐酸盐；硫酸盐；磷酸盐均易溶于水或醇，并分解成游离碱和酸。 分子结构数据 1、摩尔折射率：50.38 2、摩尔体积（cm3/mol）：133.3 3、等张比容（90.2K）：364.5 4、表面张力（dyne/cm）：55.7 5、极化率（10-24cm3）：19.97 药理学 有 *** 中枢神经的功能，具有成瘾性。 咖啡因对蜘蛛有很显著的影响 储存方法 无毒塑胶袋或玻璃瓶密封包装。贮存于阴凉干燥处。 合成方法 1.尿素法 由氯乙酸经中和；氰化；酸化得到氰乙酸，然后与尿素缩合得氰乙酰脲，再经环合；酸化；亚硝化；还原；酰化；甲基化得到咖啡因。 2.二甲脲法 由尿素和一甲胺缩合成二甲基脲，再与氰乙酸缩合为1，3-二甲基乙酰脲，然后经环合；亚硝化；还原；甲酰化；环合；甲基化而得咖啡因。二甲脲法收率高；成本低；消耗少；周期短；设备要求不高；操作简便；容易控制，适合于工业生产。此外，在生产低含量咖啡因的咖啡时，可得到副产品咖啡因。除了从天然物质提取的方法和上述全合成法外，还有半合成法。人可可提取可可碱，然后甲基化得到咖啡因，这是较早的半合成法。从鸟类粪素或尿酸制备咖啡因也属于这类合成法。

3.由氯乙酸中和、氰化、酸化得到氰乙酸，然后与尿素缩合得氰乙酰脲，再经酸化、亚硝化、还原、酰化、甲基化得到咖啡因。也可从茶叶、咖啡豆、可可中提取。

4.主要的制取方法为天然物提取法。将100g茶叶放入Soxhlet萃取器的滤纸筒中，加入95%的乙醇670ml，在烧瓶中再加入330ml乙醇，水浴加热回流提取，直至提取液颜色较浅为止 （2.5～3h） 。然后，将提取液用活性炭脱色，脱色后趁热抽滤，得棕色液，蒸馏回收乙醇（约420ml） ，将剩余液趁热倒出，加入45g生石灰粉，搅成浆状，蒸汽浴上蒸干成粉状，然后用升华法分离可制得咖啡因。 管制 中华人民共和国把咖啡因列为“ *** ”管制，属于一种毒品。根据《中华人民共和国刑法》第347条，走私、贩卖、运输、制造毒品，无论数量多少，都应当追究刑事责任，予以刑事处罚。按刑法第347条及最高人民法院的解释，涉及“数量大”（200公斤以上）者最高刑罚为死刑，涉及“数量较大”（50公斤以上但不满200公斤）者处7年以上有期徒刑。刑法第348条把非法持有“数量大”或“数量较大”的毒品列为可判处监禁的罪行。 中国台湾地区行政院消保会于2006年8月1日则推行咖啡因分级制度，主要针对台湾主要十一家连锁咖啡店的现煮咖啡，包括浓缩咖啡或其他类型，推动按照红色、黄色、绿色颜色差异标示来提醒消费者每杯咖啡的咖啡因含量。其中红色为200-300毫克或以上、黄色为100-200毫克、绿色为100毫克以下。这项措施不具强制性，但业者多半配合，只是标示方式未必清楚，有些标在选单上，有些则印制成传单让消费者索取（例如星巴克）。

可以用丙二酸脂合成法。具体如下：丙二酸二乙酯+异丙基溴（反应条件：EtONa，EtOH）生成 (CH3)2CHCH2(CO2Et）2 再加酸加热 生成3-甲基丁酸。

甲醇、乙醇分别用SOCl2得到对应氯代烃。在碱性环境下，丙二酸二乙酯分别与一氯甲烷和一氯乙烷反应，然后酸化得到对应羧酸（二取代的丙二酸），微热后发生脱羧，得到目标产物α-甲基丁酸。

扩展资料：

丙二酸二乙酯的亚甲基受两个羰基的影响，活性较高。它与乙醇钠作用生成钠盐，继而与卤代烃反应，生成一元或二元烃基取代的丙二酸二乙酯。它们均是有机合成的重要中间体，例如，可进一步水解脱羧形成羧酸：

式中R、R′为烃基。丙二酸二乙酯可进行亚硝化反应,进一步还原则生成氨基丙二酸二乙酯，是合成氨基酸的重要中间体。丙二酸二乙酯与羰基化合物起缩合反应，生成不饱和化合物RCH=C(COOC2H5)2。

烃基取代的丙二酸二乙酯与脲缩合，生成巴比妥，是常用的安眠药： 丙二酸二乙酯易被卤素取代，生成卤代丙二酸二乙酯，也可被三氧化二氮氧化成氧代丙二酸酯O=C(COOC2H5)2。这些化合物在理论上和合成上均有价值。

丙二酸二乙酯是以氯乙酸钠为原料，先与氰化钠作用生成氰乙酸钠，再用乙醇酯化制得。丙二酸二乙酯是重要的化工原料和有机合成试剂，广泛用于药物和染料的合成。

参考资料来源：百度百科-丙二酸二乙酯

丙二酸 又称缩苹果酸。分子式HOOCCH2COOH。以钙盐形式存在于甜菜根中，甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。丙二酸为无色片状晶体；熔点135.6℃，140℃分解，密度1.619克/厘米3(16℃)；能溶于水、醇和醚。能溶于丙酮、吡啶。

基本介绍中文名 ：丙二酸 英文名 ：Propanedioic acid 别称 ：缩苹果酸，胡萝卜酸甜菜酸缩苹果酸甲烷二羧酸丙烷二羧酸 化学式 ：C3H4O4 分子量 ：104.06 CAS登录号 ：141-82-2 EINECS登录号 ：205-503-0 熔点 ：135-136℃ 沸点 ：140℃（分解） 水溶性 ：1400 g/L (20 ºC) 密度 ：1.619 g/cm3 外观 ：白色结晶 闪点 ：157°C 套用 ：用于医药中间体和香料、粘合剂等 安全性描述 ：S26；S37；39 危险性符号 ：Xn,Xi 危险性描述 ：R22；R36；37；38 危险品运输编号 ：3261 SMILES ：O=C(O)CC(O)=O 摩尔质量 ：104.03 g·mol−1基本信息,理化特性,主要用途,制备方法,安全术语,危害,危险,风险术语,毒害,应急处理,操作注意事项,储存注意事项,运输注意事项,法规信息, 基本信息 丙二酸　中文名称： 丙二酸 英文名称： propanedioic acid 乙二酸或丙二酸加热脱羧生成一元羧酸 中文名称2： 缩苹果酸 胡萝卜酸甜菜酸缩苹果酸甲烷二羧酸丙烷二羧酸 英文名称2： carboxyacetic acid 英文别名：Propanedioic acidMethane dicardonic acidMethanadicarboxylic acidCarboxyacetic acid CAS No.： 141-82-2 EINECS号 205-503-0 分子式： C3H4O4 分子结构：羧基C原子以sp2杂化轨道成键，亚甲基C原子以sp3杂化轨道成键。 分子量： 104.06 理化特性 主要成分： 含量:≥98.5%。 外观与性状： 无色晶体。 熔点： 135.6 ℃ 沸点：386.8°C at 760 mmHg 闪点：201.9°C 蒸汽压：4.66E-07mmHg at 25°C 相对密度(水=1)： 1.63 溶解性： 溶于水，溶於乙醇、乙醚。溶于丙酮。 制法：可由二氧化三碳水解制成 又称缩苹果酸。分子式HOOCCH2COOH。以钙盐形式存在于甜菜根中，甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。丙二酸为无色片状晶体；熔点135.6℃，140℃分解，密度1.619克/厘米(16℃)；能溶于水、醇和醚。 丙二酸受热即失去二氧化碳生成乙酸，利用这一性质使取代的丙二酸脱羧，即可合成各种羧酸。丙二酸分子中的亚甲基因受两个羧基的活化，可发生多种类型的反应。工业上常用水解氰乙酸或丙二酸二乙酯的方法制丙二酸。由于丙二酸本身不很稳定，它在有机合成中的套用是通过丙二酸二乙酯进行的。 主要用途 主要用于医药中间体，也用于香料、粘合剂、树脂添加剂、电镀抛光剂等用作络合剂，也用于巴比土盐的制备等丙二酸是杀菌剂稻瘟灵的中间体，也是植物生长调节剂吲熟酯的中间体。丙二酸及其酯主要用于香料、粘合剂、树脂添加剂、医药中间体、电镀抛光剂、爆炸控制剂、热焊接助熔添加剂等方面。在医药工业中用于生产鲁米那、巴比妥、维生素B1、维生素B2、维生素B6、苯基保泰松、胺基酸等。丙二酸用作铝表面处理剂，由于加热分解时只生成水和二氧化碳，因而没有污染问题。在这一点上，与过去采用的甲酸等酸型处理剂相比，具有很大的优点。主要用于医药中间体，也用于香料、粘合剂、树脂添加剂、电镀抛光剂等；用于生产巴比妥酸盐和其他药物等 主要用于医药中间体，也用于香料、粘合剂、树脂添加剂、电镀抛光剂等 。.用作络合剂，也用于巴比土盐的制备等。丙二酸是杀菌剂稻瘟灵的中间体，也是植物生长调节剂吲熟酯的中间体。丙二酸及其酯主要用于香料、粘合剂、树脂添加剂、医药中间体、电镀抛光剂、爆炸控制剂、热焊接助熔添加剂等方面。在医药工业中用于生产鲁米那、巴比妥、维生素B1、维生素B2、维生素B6、苯基保泰松、胺基酸等。丙二酸用作铝表面处理剂，由于加热分解时只生成水和二氧化碳，因而没有污染问题。在这一点上，与过去采用的甲酸等酸型处理剂相比，具有很大的优点。丙二酸用作化学镀的添加物质，也用作电镀抛光剂。制备方法 工业上常用水解氰乙酸或丙二酸二乙酯的方法制丙二酸。 亦可从乙酸为原料制备。乙酸与氯气反应得到氯乙酸，再用碳酸钠处理生成钠盐，与氰化钠发生亲核取代反应，得到氰乙酸。氢氧化钠溶液水解，氰基转化为羧酸根离子，然后酸化即得丙二酸。 安全术语 S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36Wear suitable protective clothing. 穿戴适当的防护服。 危害 健康危害：本品对眼睛、皮肤、黏膜和上呼吸道有 *** 作用，高浓度时有损害作用。接触后可引起烧灼感、咳嗽、喉炎、头痛、恶心和呕吐等。 环境危害： 对环境有危害，对水体和大气可造成污染。 危险 燃爆危险： 本品可燃，具腐蚀性、 *** 性，可致人体灼伤。 危险特性： 粉体与空气可形成爆炸性混合物, 当达到一定浓度时, 遇火星会发生爆炸。受高热分解, 放出 *** 性烟气。 有害燃烧产物： 一氧化碳、二氧化碳。 灭火方法： 消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。 灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。 风险术语 R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin. *** 眼睛、呼吸系统和皮肤。 毒害 急性毒性： LD50：1310 mg/kg(大鼠经口)；4000 mg/kg(小鼠经口)； 300 mg/kg(小鼠腹腔) 其它有害作用： 该物质对环境有危害，对水体和大气可造成污染，有机酸易在大气化学和大气物理变化中形成酸雨。因而当PH值降到 5以下时，会给动、植物造成严重危害，鱼的繁殖和发育会受到严重影响，流域土壤和水体底泥中的金属可被溶解进入水中毒害鱼类。水体酸化还会导致水生生物的组成结构发生变化，耐酸的藻类、真菌增多，而有根植物、细菌和脊椎动物减少，有机物的分解率降低。酸化后会严重导致湖泊、河流中鱼类减少或死亡。 应急处理 隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿防毒服。用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。若大量泄漏，收集回收或运至废物处理场所处置。 操作注意事项 密闭操作，全面通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸菸。使用防爆型的通风系统和设备。避免产生粉尘。避免与氧化剂、还原剂、碱类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。 储存注意事项 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。 运输注意事项 起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、还原剂、碱类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。车辆运输完毕应进行彻底清扫。 法规信息 化学危险物品安全管理条例 (1987年2月17日国务院发布)，化学危险物品安全管理条例实施细则 (化劳发[1992] 677号)，工作场所安全使用化学品规定 ([1996]劳部发423号)等法规，针对化学危险品的安全使用、生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应规定。

咖啡因

咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。

滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋刺激作用及毒副反应、症状、药物依赖性与苯丙胺相近。

我国巳破获多起境内外贩毒分子互相勾结把咖啡因走私出境到“金三角”地区的案件。目前我国咖啡因的合法生产大于合法需求，流人非法渠道的情况较为严重。

咖啡因(咖啡碱)

Caffeine

【作用与用途】

本品小剂量能增强大脑皮质的兴奋过程，振奋精神，减少疲劳。加大剂量则有兴奋延脑生命中枢的作用，可使呼吸加深、加快，血压回升及血循环改善。临床主要用于：①抢救各种原因引起的呼吸抑制和循环衰竭及对抗中枢抑制药中毒等。②与溴化物合用可调节大脑皮质兴奋过程与抑制过程而治疗神经官能症。③与解热镇痛药合用可增强镇痛效果，与麦角胺合用可治疗偏头痛。

【剂量与用法】

1 对抗中枢抑制 肌注或皮注安钠咖，0.25g～0.5g/次，根据病情2～4小时可重复注射。

2 调节大脑皮质活动 口服合剂10ml～15ml/次，3次/日。

3 一般性头痛及偏头痛 片剂1片/次，3次/日。

【不良反应】

1 过量中毒时可兴奋脊髓，引起强直性惊厥。

2 孕妇慎服。

[中文名称] 咖啡因

[英文名称] Caffeine

[中文别名]咖啡因、甲基可可碱、咖啡碱、咖啡碱、无水咖啡因

[英文别名] Anhydrous、Anhydrous Caffeine、Guaranine、Methyltheobromine、Thein

[化学名称] 1H-Purine-2,6-dione,3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-

[分 子 式] C8H10N4O2

[分 子 量] 194.19

[物理性质] 白色粉末或六角棱柱状结晶, 熔点 238°, 178°, 升华。1g溶于46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等。IRνmax cm -1: 3100, 2970, 1700, 1660, 1550, 1480, 1360, 1240, 1020, 980, 750, 610UVλMeOHmax nm (ε): 272(8510)NMR (CDCl3) δ: 3.4, 3.6, 4.0, 7.6MSm/e: 194 (100), 67 (66), 109 (66), 55 (44), 82 (39), 42 (28), 40 (18), 41 (16)[1]。

[成分分类] 生物碱类

[药理作用] 咖啡因对中枢神经系统有广泛的兴奋作用, 首先兴奋大脑皮层, 增加大脑皮层的兴奋过程, 能振作精神, 减少疲乏感, 消除睡意, 改善思维活动。加大剂量或当延脑生命中枢处于抑制状态时, 它可直接兴奋呼吸中枢和血管运动中枢, 使呼吸加深加快, 血压上升。此外, 还有较弱的兴奋心脏和利尿作用。近年来, 新发现本品与某些影响精神的药物合用, 很明显加强 1,3-双 (2-氯乙基)-1-亚硝基脲的抗小鼠淋巴样白血病 L1210的作用[9]。有对抗亚硝基化合物致小鼠肺腺瘤的作用[10], 对自发的和乌拉坦诱发的肺瘤有抑制作用[11], 还有抗病毒活性[12]。

[毒 性]

[不良反应]

[用 途] 抗病毒, 抗肿瘤, 利尿

[成分来源] 冬青科植物枸骨 Ilex cornuta Lindl.叶[2], ^c树皮[3], ^a山茶科植物^b茶 Camellia sinensis O. Ktze.^c[4], 枝[5], 茎[5], 梧桐科植物梧桐 Firmiana simplex (L.) W. F. Wight

咖啡对人体的健康效用

咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料，许多最新的研究报告显示，在许

多方面，咖啡因对人体并没有过去想象中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份对于

人体有很多的保健功效，都慢慢科学家发现。

目前，已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下：

* 抗氧化的效果：咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份，可以有 效抗威胁

我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病（如心肌病变、动脉硬化、中风、肺

气肿、巴金森氏症）的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞进而使得器

官组织受影响。

* 保护心脏血管的功能：咖啡含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是强力的抗氧化

齐，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍，可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成；

咖啡还可以增强血管收缩，避免血管扩强而头痛。此外，少量的咖啡也可以增强心肌收

缩能力，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用。

* 提神醒脑：咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使

思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。

* 抗忧郁：少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。

* 控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因（约1

杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消

耗，适量饮用，有减重效果。

* 促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化

。

* 利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。

* 改善便秘：咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。

* 降低患肠癌或直肠癌的机率：咖啡含有天然抗氧化物。

* 止痛：咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。

* 增强身体敏捷度：咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体的敏捷度，

使运动员缔造较好的成绩。

* 降低得胆结石的机会：最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2－3

杯咖啡者比起从不喝的人，平均得到胆结石的机会小了40％。此外，咖啡所含的单宁酸

，具有收敛性及止血、防臭的作用。

咖啡对身体的危害

目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症，且某些研究发现，咖啡因虽会

增加钙质排泄，但并非造成骨质疏松的高危险因素，钙质的摄取不足才是主要原因，因

此仍建议应该注意钙质的充分摄取。咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率，目

前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育

，但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙，

因已有够多的研究指出咖啡因会

降低妇女受孕的机会，增加流产的风险，阻缓胎儿的发育。

哪些人应该少喝咖啡？

当身体出现以下状况或疾病时，应少喝咖啡

* 发育中的儿童

* 怀孕期间

* 正在授乳的妇女

* 老年人

* 空腹前（或饭前）

* 腹泻者

* 胃酸过多的人

* 患有胃及十二指肠胃溃疡者

* 患有肠道过敏症候群者

* 抽烟的人

* 喝酒之后

* 容易失眠的人

* 有精神方面疾病的人

* 正在服用镇定剂的人

* 应限制钾摄取的肾脏病患

咖啡的健康学问

医界研究指出，每天喝咖啡最好的时间是：春冬季的下午三至五时，夏秋季的下午

四至六时，因为这是人体最疲惫的时刻。

此外，要健康的享受咖啡美味，还须留意以下事项：

1.每天喝五杯咖啡（每杯约150cc）以上咖啡，即容易造成上瘾，危及身体健康。

2.早晨喝咖啡的确有助于头脑清醒、精神抖擞，但须先吃早餐后，才能饮用，否则容易

伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人，尤其应避免空腹喝咖啡。

3.酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担。

4.喝了咖啡约十至十五分钟，即有提神醒脑的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。

5.勿喝太浓的咖啡，否则会使人变得急躁且理解力减弱。

6.喝咖啡后，不能马上抽烟，否则容易对心脏造成危害。

7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物，不可同时喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不适。

8.喝咖啡时最好加一些奶精，以缓和对胃的刺激，但是奶精与糖皆有热量，须控制摄取

量，以免发胖。适量的咖啡摄取，对人体应该无伤，所有的食物都是上天恩赐。因此下

次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时，除了让你享受优闲、轻松的气氛，达到纾解压力、放

松身心、消除疲劳的作用外，这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线，

小心地保护着您，只要记得别喝得太多哦！

日常食品的咖啡因含量：

浓咖啡：单纯度， 100 毫克

蒸溜咖啡：点滴法， 8 盎司， 184 毫克；过滤法， 128 毫克

速溶咖啡： 8 盎司， 104 毫克

泡茶： 8 盎司， 64 毫克；其他牌子， 98 毫克

速溶茶： 7 盎司， 48 毫克

冰茶： 12 盎司，杯， 70 毫克

可乐： 12 盎司， 35 毫克

饮料可乐： 12 盎司， 38-45 毫克

热可可饮料： 12 盎司， 6 毫克

黑巧克力：半甜， 1 盎司， 20 毫克

奶油巧克力： 1 盎司， 6 毫克

咖啡的营养价值

现代医学研究指出，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水份

等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成份。

饮料中的咖啡因

咖啡因是一种天然物质，普遍存在于60多种植物中，可从植物中提炼出来或人工制造，用作食物的香料。

长久以来，多种饮料中均含有咖啡因，它作为香料可以令味道更好。在一些软饮料中加入的少量咖啡因，是构成饮料中微妙的口感及香味的主要成分。美国食品及药物管理局?穴FDA?雪曾研究及审阅大量有关咖啡因的文献，并宣布“……并未发现任何证据显示饮用含咖啡因的碳酸饮料会危害健康。”美国医学协会曾进行检定咖啡因的研究，并对其安全性作出了相同的结论。该协会的一份报告指出：“正常饮用茶和咖啡的人，如他们的生活习惯正常，并不需要担心他们摄入的咖啡因量会影响健康。”其实，软饮料中咖啡因的含量，与咖啡、茶、巧克力相比是最少的。美国食品及药物管理局和美国软饮料协会公布的如下数字可以说明：饮料种类

咖啡因大约含量（毫克）

咖啡（142克一杯） 115

茶（142克一杯） 40

黑巧克力（28．4克） 20

一般软饮料（170克） 18

可以看到，碳酸饮料中咖啡因的含量只有等量咖啡的不到六分之一，等量茶的不到二分之一，也远低于黑巧克力的咖啡因含量。

咖啡因对中枢神经系统的确有轻微的刺激作用。研究发现当一个人十分疲劳时，适量的咖啡因有助于提高他的反应能力。然而还没有研究证明咖啡因对人体某种机能的改善作用会超过其疲劳前的状态。有些人经常摄入含较大剂量咖啡因的食品后，在突然减少或暂停摄入时会出现头痛、易怒、乏力和精神紧张等症状，但这些轻微和暂时的症状会在两三天后消失。由于咖啡因在软饮料中的用量很低，因此这些症状不会因暂停饮用软饮料而发生。咖啡因对孕妇及儿童是否有影响，针对15000名妇女的三个大型研究发现，先天缺陷与食用咖啡因没有关联。美国食品及药物管理局表示，科学证据显示咖啡因对人类的生育并无不良影响，但该局继续提示孕妇应适量摄入咖啡因。同时，儿童对咖啡因的反应并不比成年人大。一般而言，儿童将咖啡因排出体外的速度比成年人快两倍。所以，饮用软饮料对儿童的健康、发育、学习以至情感没有什么不良影响。

英文名称: Coffeine；6-dione, 3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-1H-Purine-2；Guaranine；Theine；1,3,7-trimethyl-2,6-dioxopurine；1,3,7-trimethylxanthine；3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-1h-purine-6-dione；3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-1h-purine-2,6-dione；coffein；coffeinum

性质描述: 本品含一分子结晶水，为白色或带极微黄绿色，柔韧有丝光的针状结晶，升华精制得六角形棱柱状晶体。熔点238℃，178℃升华。在133帕压力下，于160-165℃升华得很快。每克咖啡因可溶于46毫升水，5.5毫升热水（80℃），1.5毫升沸水，66毫升乙醇，22毫升热乙醇（60℃），50毫升丙酮，5.5毫升氯仿，530毫升乙醚，100毫升苯，或22毫升沸苯。极易溶于吡咯及含4%水的四氢呋喃。溶于乙酸乙酯，微溶于石油醚。本品盐类在水中的溶解度，按苯甲酸盐；肉桂酸盐；柠檬酸盐；水杨酸依次增加；咖啡因的盐酸盐；硫酸盐；磷酸盐均易溶于水或醇，并分解成游离碱和酸。咖啡因有风化性，无臭，味苦。相对分子质量：194.2(无水)，212.2 (1分子水)。

生产方法: 1.尿素法 由氯乙酸经中和；氰化；酸化得到氰乙酸，然后与尿素缩合得氰乙酰脲，再经环合；酸化；亚硝化；还原；酰化；甲基化得到咖啡因。2.二甲脲法 由尿素和一甲胺缩合成二甲基脲，再与氰乙酸缩合为1，3-二甲基乙酰脲，然后经环合；亚硝化；还原；甲酰化；环合；甲基化而得咖啡因。二甲脲法收率高；成本低；消耗少；周期短；设备要求不高；操作简便；容易控制，适合于工业生产。此外，在生产低含量咖啡因的咖啡时，可得到副产品咖啡因。除了从天然物质提取的方法和上述全合成法外，还有半合成法。人可可提取可可碱，然后甲基化得到咖啡因，这是较早的半合成法。从鸟类粪素或尿酸制备咖啡因也属于这类合成法。

芬普尼(Fipronil)，分子式为C12H4Cl2F6N4OS，为农药的一种；对于甲壳类动物、蚂蚁、白蚁、甲虫、蟑螂、扁虱、浮游动物，以及蜜蜂等昆虫，因此芬普尼多用于杀虫剂使用，包括许多常见的蚂蚁、白蚁、甲虫、蟑螂、扁虱等昆虫或是宠物的跳蚤产品。[1] 杀虫剂产品形式多为颗粒、凝胶饵或液状产品。

一些研究实验证实芬普尼会使动物、环境生态带来危害，也是一种致癌物质，因此目前芬普尼已被许多国禁用，包含义大利、法国、中国大陆；且目前英国、澳洲也考虑禁止使用这种特殊农药。

基本介绍中文名 ：芬普尼 外文名 ：Fipronil 分子式 ：C12H4Cl2F6N4OS 分子量 ：437.2 CAS号 ：120068-37-3 简介,化学成分,综述,理化性质,毒性,套用,使用方法,生产方法,禁用, 简介 由法国罗纳-普朗克公司开发，获中国专利授权(CN86108643)，该化合物专利在2006年12月19日到期；同时，拜耳公司对芬普尼及其中间体的制备方法也在我国获得专利授权(CN95100789.0)，此项专利的有效期将持续到2015年。 化学成分 综述 芬普尼，英文通用名为fipronil，化学名称氟虫腈，商品名Regent锐劲特，别名非泼罗尼。试验代号MB-46030，化学名称(RS)-5-氨基-1-(2,6-二氯-a,a,a-三氟-对-甲苯基)-4-三氟甲基亚磺酰基吡唑-3-腈，英文化学名：(±)-5-amino-1-(2,6-dichloro-a,a,a,-trifluoro-P-tolyl)-4-frifluoromethylsulfinylpyrazole-3-Carbonitrile， 分子式：C12H4Cl2F6N4OS，分子量：437.2 CAS号：120068-37-3 理化性质 纯品为白色固体，熔点200~201℃，密度1.477~1.626（20℃）。蒸气压3.7×10-7pa（20℃）；分配系数（25℃）logP=4.0。水中溶解度（20℃，mg/L）1.9（蒸馏水），1.9（PH=5），2.4（PH=9）；其它溶剂中溶解度（20℃，g/L）：丙酮545.9，二氯甲烷22.3，甲苯3.0，己烷<0.028。在PH=5、7的水中稳定，在PH=9时缓慢水解，DT50约为28天，在太阳光照下缓慢降解，但在水溶液中经光照可快速分解。 毒性 大鼠急性经口LD50：97mg/kg，小鼠急性经口LD50：95mg/kg；大鼠急性经皮LD50：>2000mg/kg，兔急性经皮LD50：354mg/kg，大鼠吸入LC50（4小时）：0.682mg/L，本品对兔眼睛和皮肤无 *** 。无“三致”。野鸭LD50：>2000mg/kg；鹌鹑LD50：11.3mg/kg；鹌鹑LC50：49mg/kg，野鸭LC50：5000mg/kg。虹鳟、鲤鱼LC50（96小时）：248ppm。水蚤LC50（48小时）：0.19mg/L。对鱼、虾、蜜蜂、家蚕高毒。 制剂SC、GR、FS、EC、WG、UL 套用 芬普尼为GABA-氯离子通道抑制剂，与现有杀虫剂无互动抗性，对有机磷、有机氯、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯等类杀虫剂已经产生抗性的或敏感的害虫均有较好的防治效果。适宜的作物有水稻、玉米、棉花、香蕉、甜菜、马铃薯、花生等，推荐剂量下对作物无药害。同时对卫生害虫的蟑螂防治也有非凡的效果,如2%神农灭蟑螂饵剂、1.1%海云灭蟑饵剂。 使用方法 芬普尼杀虫谱广，具有触杀、胃毒和中度内吸作用。既能防治地下害虫，又能防治地上害虫。既可用于茎叶处理和土壤处理，又可用于种子处理。25~50g有效成分/公顷叶面喷施，可有效防治马铃薯叶甲、小菜蛾、粉纹菜蛾、墨西哥棉铃象甲和花蓟马等。稻田中使用50~100g有效成分/公顷可很好的防治螟虫，褐飞虱等害虫。6~15g有效成分/公顷叶面喷施，可防治草原里蝗属和沙漠蝗属害虫。100~150g有效成分/公顷施于土壤，能有效地防治玉米根叶甲、金针虫和地老虎。250~650g有效成分/100千克种子处理玉米种子，能有效地防治玉米金针虫和地老虎。本品的主要防治对象包括蚜虫、叶蝉、鳞翅目幼虫、蝇类和鞘翅目等害虫。是被众多农药专家推荐为代替高毒有机磷农药的首选品种之一。 生产方法 目前芬普尼工业化生产合成路线主要有两条，一是以2,6-二氯-4-三氟甲基苯胺为原料，经过重氮化得到重氮盐，再与2,3-二氰基丙酸乙酯反应得到；二是以2,6-二氯-4-三氟甲基苯肼为原料与富马腈反应，再氧化得到产品。 1.1 2,6-二氯-4-三氟甲基苯胺 2,6-二氯-4-三氟甲基苯胺主要合成路线有三条：①对三氟甲基苯胺法。对三氟甲基苯胺在溶剂中直接氯化得到2,6-二氯-4-三氟甲基苯胺。该法简单方便，但是对三氟甲基苯胺价格较贵，生产成本比较高，国外主要采用该法生产。②对氯三氟甲苯法。对氯三氟甲苯与二甲基甲酰胺和NaNH2在一定温度和压力下反应得到N,N-二甲基对三氟甲基苯胺，然后在光照下氯化，脱甲基并环上氯化得到目的产品。该法步骤较长，''三废''量较大。③3,4-二氯三氟甲苯法。以3,4-二氯三氟甲基苯胺为原料，与二甲基甲酰胺及氢氧化钠在压力釜中反应，在光照条件下氯化脱甲基并环上氯化得到产品。目前国内多家科研机构研究与开发此路线。此路线更趋于合理，产品质量高，''三废''量有一定减少。 1.2 2,6-二氯-4-三氟甲基苯肼 目前研究主要方向是以对氯三氟甲基苯为原料，在三氯化铁存在下深度氯化得到3,4,5-三氯三氟甲苯，然后与水合肼反应得到2,6-二氯-4-三氟甲基苯肼。 1.3 2,3-二氰基丙酸乙酯 2,3-二氰基丙酸乙酯合成方法，主要有分步法和一步法两种。分步法生产过程较为繁琐，生产过程中产生对人体有害的剧毒品且''三废''量比较大，因此目前主要采用一步法生产。一步法合成工艺为：将氰化钠和溶剂无水乙醇混合，充分溶解后，加入多聚甲醛，溶解后接着加入氰乙酸乙酯，氰化钠、多聚甲醛、氰乙酸乙酯投料比例为1:1:0.91(m:m)。然后使用盐酸酸化后，再经过萃取水洗得到粗品，最后精馏去除溶剂得到产品。目前国内泰州天源化工有限公司等数家企业采用该法生产2,3-二氰基丙酸乙酯。 禁用 我国规定2009年10月1日起禁用芬普尼。虽然芬普尼防治水稻二化螟和卷叶螟效果很好，但是其对环境极其不友好，所以国家还是下定决心将其禁用。