维生素A醋酸酯的基本信息

“维生素A醋酸脂”和“维生素A棕榈酸脂”都是维生素A添加剂，多用于饲料、化妆品之中。

维生素A的纯化合物是视黄醇，它极易被破坏。因而，通过一些化工处理工序增加其稳定性。

第一道工序是先把它酯化。“酯化”有利于维生素A添加剂的稳定性。酯化维生素A的有机酸，常用的有醋酸、丙酸和棕榈酸。因此有维生素A醋酸脂和维生素A棕榈酸脂等不同维生素A添加剂。

维生素A的活性，以“国际单位（IU）”表示，因酯化时所用有机酸的分子量大小不同，故一个国际单位的相应重量也不一样。维生素A添加剂多由维生素A醋酸脂制成，用维生素A棕榈酸脂的也较多。在采购和应用维生素A添加剂时，必须知道每克有多少国际单位。国际单位的多少标志着活性成分的多少。

维生素A醋酸酯的融点为57.3-58.4℃，维生素A棕榈酸酯的融点为27.8-28.9℃。紫外线和氧都可促使维生素A醋酸酯和维生素A棕榈酸酯分解。

维生素A是脂溶性的醇类物质，即不溶于水。 维生素A即使酯化后，也比较容易破坏，因此进一步通过微型胶囊技术、吸附方法、乳化工艺等制成细的微粒，可在水中弥散，作为饲料时就可混于饮水中给饲。

维生素A添加剂，因工艺条件不同，其粒度的大小也有差别。国外虽规定一般在0.1至1.0毫米之间，实际上多在0.177至0.590毫米。可在水中弥散的维生素A添加剂，粒度更小，最大不得超过0.35毫米。

维生素A目前普遍使用国际单位IU。维生素A的国际单位，就是维生素A的1个国际单位(IU) = 0.300微克(μg)=0.0003毫克（mg），即维生素A：0.0003毫克=1国际单位。1毫克约等于3333国际单位。

维生素A是一种脂溶性维生素，又称视黄醇，具有维持正常视觉功能，是维持骨骼正常生长发育、促进生长与生殖必不可少的重要化合物。免疫系统的发育和正常工作都离不开它。维生素A的膳食来源包括类胡萝卜素β-胡萝卜素，多种水果和蔬菜含有这种抗氧化剂，它也是维生素A的一种天然前体。β-胡萝卜素是类胡萝卜素家族中的一员，由红色、橙色和黄色脂溶性色素组成，天然存在于许多水果、谷物、油和蔬菜中。在人体内可转化为维生素A的天然类胡萝卜素中，β-胡萝卜素是食物中含量最丰富、效率最高的一种。然而，作为维生素A的安全来源，β-胡萝卜素还具有抗氧化和防晒的作用。

同时，也因为人体必需的维生素之间需要协同作用，所以补充维生素A的话，也更建议可以优选考虑复合维生素补充，比如汤臣倍健、21金维他、纽斯葆等品牌的维生素。这些品牌的维生素原料主要来自帝斯曼，拥有70多年的维生素生产经验。选择更针对不同人群的复合维生素，也更适合日常补充，主动提升免疫力。

1毫克VA相当于333.3国际单位。

维生素A：1 国际单位（IU） = 0.300μg 结晶视黄醇 = 0.344μg 维生素A醋酸酯 = 0.550μg 维生素A棕榈酸酯 = 0.358μg 维生素A丙酸酯 = 1 美国药典单位（USP）

有些药物如维生素、激素、抗生素、抗毒素类生物制品等，它们的化学成分不恒定或至今还不能用理化方法检定其质量规格，往往采用生物实验方法并与标准品加以比较来检定其效价。通过这种生物检定，具有一定生物效能的最小效价单元就叫”单位”（u）。

经由国际协商规定出的标准单位，称为”国际单位”（IU）。国际标准品主要是供给各国来建立和标化自己的国家标准品。对于还没有建立国际标准品的药物可以由本国制订国家标准品。

扩展资料：

IU单位的来源：

1931年国际联盟卫生组织的维生素委员会，首先规定了各种维生素的国际单位；如每1个国际单位的维生素A相当于0.3微克，若是它的乙酸盐则为0.344微克，维生素D相当于0.025微克，维生素E相当于1毫克等等。虽然许多维生素现今已改为重量表示，但维生素A和D仍然沿用国际单位。

各种激素1国际单位折合国际标准制剂的重量为：黄体酮1毫克、绒毛膜促性腺素0.1毫克、垂体激素0.5毫克、催乳激素0.1毫克、胰岛素45.4微克。

参考资料来源：百度百科-IU单位

维生素A为用1g含270万单位以上的维生素A醋酸酯结晶加精致植物油制成的油溶液。维生素A胶丸为取维生素A，加精炼食用植物油（在0℃左右脱去固体脂肪）溶解并调整浓度后制成。2005版《中国药典》二部附录（VIIJ）收载了其含量测定方法。\x0d\x0a文献报道的方法：\x0d\x0a马莉等用RP-HPLC法测定维生素A的含量。仪器：岛津LC-10AT。色谱柱：HuupersilODS（150mm×4.6mm）；流动相为96%甲醇；流速：1.0ml/min；检测波长：325nm；柱温：25℃。\x0d\x0a黄双路等用盐酸溶解维生素A胶丸的胶壳后，以环己烷萃取内容物，采用紫外分光光度法测定含量，最大吸收峰波长在326～329nm之间。\x0d\x0a李枝端等用三点校正法测定维生素A的含量。维生素A醋酸酯测定波长：λ1=316nm，λ2=328nm，λ3=340nm；维生素A醇测定波长：λ1=310nm，λ2=325nm，λ3=334nm。

晚上好，维生素A及其乙酸酯和维生素C相近都是比较容易被氧化的结构，前者因为还具有较强光敏性一般需要配合蓝色或者棕色包装瓶避光储存。至于氧化代谢产物都有哪一些进入人体后不好判断不过通常对人体健康应该没有影响——苹果咬两口放置一段时间变棕的美拉德非酶褐变、腊八蒜变棕的硫醚氧化和丝瓜遇到铁元素变黑等等并不一定是坏事，如果您咨询生产厂家得到了肯定答复请放心服用。

维生素A为用1g含270万单位以上的维生素A醋酸酯结晶加精致植物油制成的油溶液。维生素A胶丸为取维生素A，加精炼食用植物油（在0℃左右脱去固体脂肪）溶解并调整浓度后制成。2005版《中国药典》二部附录（VII J）收载了其含量测定方法。

文献报道的方法：

马莉等用RP-HPLC法测定维生素A的含量。仪器：岛津LC-10AT。色谱柱：Huupersil ODS（150mm×4.6mm）；流动相为96%甲醇；流速：1.0ml/min；检测波长：325nm；柱温：25℃。

黄双路等用盐酸溶解维生素A 胶丸的胶壳后，以环己烷萃取内容物，采用紫外分光光度法测定含量，最大吸收峰波长在326～329nm之间。

李枝端等用三点校正法测定维生素A的含量。维生素A醋酸酯测定波长：λ1=316nm，λ2=328nm，λ3=340nm；维生素A醇测定波长：λ1=310nm，λ2=325nm，λ3=334nm。