塑料托盘用什么做标记去不掉

在采用各种塑料再生方法对废旧塑料进行再利用前，大多需要将塑料分拣。由于塑料消费渠道多而复杂，有些消费后的塑料又难于通过外观简单将其区分，因此，最好能在塑料制品上标明材料品种。中国参照美国塑料协会（SPE）提出并实施的材料品种标记制定了GB/T16288—1996“塑料包装制品回收标志”， 虽可利用上述标记的方法以方便分拣，但由于中国尚有许多无标记的塑料制品，给分拣带来困难，为将不同品种的塑料分别，以便分类回收，首先要掌握鉴别不同塑料的知识，下面介绍塑料简易鉴别法： 上述三类塑料的加热特征也是各不相同的，通过加热的方法可以鉴别。热塑性塑料加热时软化，易熔融，且熔融时变得透明，常能从熔体拉出丝来，通常易于热合。热固性塑料加热至材料化学分解前，保持其原有硬度不软化，尺寸较稳定，至分解温度炭化。弹性体加热时，直到化学分解温度前，不发生流动，至分解温度材料分解炭化。

常用热塑性塑料的软化或熔融温度范围见表 塑料品种 软化或熔融范围/°c 塑料品种 软化或熔融范围/°c 聚醋酸乙烯 35~ 85 聚氧化甲烯 165~185 聚苯乙烯 70~115 聚丙烯 160~170 聚氯乙烯 75~90 尼龙12 170~180 聚乙烯（密度0.92g/cm^3） 110 尼龙11 180~190 聚乙烯（密度0.94g/ cm^3） 约120 聚三氟氯乙烯 200~220 聚乙烯（密度0.96g/ cm^3） 约130 尼龙610 210~ 220 聚-1-丁烯 125~ 135 尼龙6 215~225 聚偏二氯乙烯 115~ 140（软化） 聚碳酸酯 220~ 230 有机玻璃 126~ 160 聚-4-甲基戊烯-1 240 醋酸纤维素 125~175 尼龙66 250~260 聚丙烯腈 130~ 150（软化） 聚对苯二甲酸乙二醇酯 250~260 塑料的品种不同，其密度也不同，可利用测定密度的方法来鉴别塑料；但此时应将发泡制品分别出来，因为发泡沫塑料的密度不是材料的真正的密度。在实际工业上，也有利用塑料的密度不同来分选塑料的。常用塑料的密度见下表：密度/（g/cm3） 材料 密度/（g/cm3） 材料

0．80 硅橡腔（可用二氧化硅填充到1。25） 1．19~1．35 增塑聚氯乙烯（大约含有40%增塑剂）

0．83 聚甲基戊烯 1．20~1．22 聚碳酸酯（双酚A型）

0．85~0．91 聚丙烯 1．20~1．26 交联聚氨酯

0．89~0．93 高压（低密度）聚乙烯 1．26~1．28 苯酚甲醛树脂（未填充）

0．91~0．92 1-聚丁烯 1．26~1．31 聚乙烯醇

0．9~0．93 聚异丁烯 1．25~1．35 乙酸纤维素

0．92~1．00 天然橡胶 1．30~1．41 苯酚甲醛树脂（填充有机材料：纸，织物）

0．92~0．98 低压（高密度）聚乙烯 1．30~1．40 聚氟乙烯

1.01~1．04 尼龙12 1．34~1．40 赛璐珞

1.03~1．05 尼龙11 1．38~1．41 聚对苯二甲酸乙二醇酯

1.04~1．06 丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物（ABS） 1．38~1．50 硬质PVC

1.04~1．08 聚苯乙烯 1．41~1．43 聚氧化甲烯（聚甲醛）

1.05~1．07 聚苯醚 1．47~1．52 脲-三聚氰胺树脂（加有有机填料）

1.06~1．10 苯乙烯-丙烯腈共聚物 1．47~1．55 氯化聚氯乙烯

1.07~1．09 尼龙610 1．50~2．00 酚醛塑料和氨基塑料（加有无机填料）

1.12~1．15 尼龙6 1．70~1．80 聚偏二氟乙烯

1.13~1．16 尼龙66 1．80~2．30 聚酯和环氧树脂（加有玻璃纤维）

1.10~1．40 环氧树脂，不饱和聚酯树脂 1．86~1．88 聚偏二氯乙烯

1.14~1．17 聚丙烯腈 2．10~2．20 聚三氟-氯乙烯

1.15~1．25 乙酰丁酸纤维素 2．10~2．30 聚四氟乙烯

1.161．20 聚甲基丙烯酸甲酯

1.17~1．20 聚乙酸乙烯酯

1.18~1．24 丙酸纤维素

常用于塑料的密度鉴别的溶液

溶液的种类 密度（25oc）/(g/ cm3） 配制方法 塑料（制品）种类

浮于溶液 沉入溶液

水 1 聚乙烯，聚丙烯 聚氯乙烯，聚苯乙烯

饱和食盐溶液 1．19 74ml水和26g食盐 聚苯乙烯，ABS 聚氯乙烯

58-4%的酒精溶液 0．91 100ml水和140ml95%的酒精 聚丙烯 聚乙烯

55-4的酒精溶液 0．925 100ml水和124ml95%的酒精 高压聚乙烯 低压聚乙烯

氯化钙水溶液 1．27 100g的氯化钙（工业用）和150ml水 聚苯乙烯，有机玻璃，ABS 聚乙烯 聚氯乙烯，酚醛 热解试验鉴别法是在热解管中加热塑料至热解温度，然后利用石蕊试纸或pH试纸测试逸出气体的pH值来鉴别的方法。常用塑料热解产物石蕊和pH值试纸测试结果

石蕊试纸

红 基本上无变色 蓝

pH试纸

0．5~4．0 5．0~5．5 8．0~9．5

含卤素聚合物 聚乙烯酯 纤维素酯 聚对苯二甲酸乙二酯 酚醛树脂 聚氨酯弹性体 不饱和聚酯树脂 含氟聚合物 硬纤维板 聚硫醚 聚烯烃 聚乙烯醇 聚乙烯醇缩甲醛 聚乙烯醚 苯乙烯聚合物（包括：苯乙烯-丙烯腈共聚物）② 聚甲基丙烯酸酯 聚氧化甲烯 聚碳酸酯 线形聚氨酯 酚醛树脂环 氧树脂 交联聚氨酯 聚酰胺 ABS聚合物 聚丙烯腈 酚和甲酚树脂 氨基树脂（苯胺-三聚氰胺-和脲醛树脂）

①缓慢地加热热解管②有些样品表现出微弱的碱性 燃烧试验鉴别法是利用小火燃烧塑料试样，观察塑料在火中和火外时的燃烧性， 同时注意熄火后，熔融塑料的落滴形式及气味来鉴别塑料种类的方法。

燃烧性能 火焰状态 气化物气味 材料

不燃——刺激性（氢氟酸，HF） 聚硅酮 聚四氟乙烯，聚三氟氯乙烯 聚酰亚胺

阻燃，离开火焰后即熄灭 明亮，有黑烟鲜黄色，火苗边缘呈绿色，闪亮，有黑烟黄色，有灰烟，桔黄色，有蓝烟 苯酚，甲醛氨，胺，甲醛盐酸————烧焦的动物角质 酚醛树脂 氨基树脂 氯化橡胶，聚氯乙烯，聚偏二氯乙烯（无易燃增塑剂） 聚碳酸酯硅橡胶聚酰胺

在火焰中燃烧，离开火焰则缓慢熄灭或依旧燃烧 黄色，闪亮，材料分解，桔黄色，桔黄色，有黑烟，黄色，边缘呈蓝色，黄色，中心呈蓝色 苯酚，烧焦的纸有刺激性，损伤气管烧焦的橡胶新鲜芳香有刺激性（异氰酸酯）石蜡 酚醛树脂 聚乙烯醇 聚氯丁二烯 聚对苯二甲酸乙二醇酯 聚氨酯聚乙烯，聚丙烯

易引燃，离开火焰后继续燃烧 闪亮，有黑烟黄色闪亮，有黑烟深黄色，有少许黑烟深黄色，有黑烟闪亮，中心呈蓝色放出火花 有强烈刺激性苯酚芳香，天然后味乙酸烧焦橡胶芳香，水果香甲醛 聚酯树脂（玻璃纤维增强）环氧树脂（玻璃纤维增强）聚苯乙烯 聚乙酸乙烯橡胶 聚甲基丙烯酸甲酯 聚氧化甲烯

易引燃，离开火焰后继续燃烧 深黄色微弱的火花浅绿色，放出火花桔黄色明亮而强烈 乙酸和丁酸 乙酸 烧焦的纸 氮的氧化物 乙酸丁酯纤维素乙酸纤维素 纤维素 硝酸纤维素 通过不同的指示剂可鉴别某些塑料，在2ml热乙酸酐中溶解或悬浮几毫克试样，冷却后加入3滴50%的硫酸（由等体积的水和浓硫酸制成），立即观察显色反应，在试样放置10min后再观察试样颜色，再在水浴中将试样加热至100度，观察试样颜色。用此法可鉴别下表中的塑料。此显色反应称为Liebermann-Storch-Morawski反应

几种塑料的Liebermann-Storch-Morawski显色反应

材料 立即显色 10min后颜色 加热到100度后颜色

酚醛树脂 浅红紫-粉红色 棕色 棕-红色

聚乙烯醇 无色-淡黄色 无色-浅黄色 棕色-黑色

聚乙酸乙烯酯 无色-浅黄色 蓝灰色 棕色-黑色

氯化橡胶 黄棕色 黄棕色 浅红色-黄棕色

环氧树脂 无色到黄色 无色到黄色 无色-黄色

聚氨酯 柠檬黄 柠檬黄 棕色-绿荧光

含氯塑料有聚氯乙烯，氯化聚氯乙烯，氯化橡胶，聚氯丁二烯，聚偏二氯乙烯，聚氯乙烯混配料等，它们可通过吡啶显色反应来鉴别。见下图表。注意，试验前，试料必须经乙醚萃取，以除去增塑剂，试验方法：将经乙醚苯取过的试样溶于四氢呋喃，滤去不溶成分，加入甲醇使之沉淀，萃取后在前75度以下干燥。将干燥过的少量试样用不着1ml吡啶与之反应，过几分钟后，加入2到场滴5%氢氧化钠的甲醇溶液（1g氢氧化钠溶解于是20ml甲醇中），立即观察一下颜色，5min和1h后再分别观察一次。根据颜色即可鉴别不同的含氯塑料。

8.其他塑料鉴别法

塑料的分子结构中有的含有除碳，氢以外的杂原子。通过杂原子的试验也可鉴别不同的塑料。

聚酰胺（尼龙）可通过测定熔点区分不同的种类，如尼龙6，66，610，11和12。

不可回收垃圾指除可回收垃圾之外的垃圾，常见的有在自然条件下易分解的垃圾，如果皮、菜叶、剩菜剩饭、花草树枝树叶等。标志为：

拓展资料：

一、垃圾的基本分类：

垃圾分为可回收垃圾、厨余垃圾、有毒有害垃圾、和其他垃圾。其中厨余垃圾、有毒有害垃圾与其他垃圾均属于不可回收垃圾。

1、厨余垃圾

厨余垃圾包括果皮、菜叶、剩菜剩饭、饭后垃圾等。厨余垃圾回收后可以用来当做化肥，变废为宝。

2、有毒有害垃圾

有毒有害垃圾包括油漆颜料、废弃电池、废弃灯管等。这些物品如果随意丢弃会严重影响环境，产生危险，我们应该及时地将此类垃圾丢进有毒有害垃圾桶。

3、其它垃圾

其他垃圾包括水溶性强的卫生纸、餐巾纸等。

二、垃圾分类的意义：

垃圾乱丢是垃圾，垃圾分类是资源。经过分类的垃圾可以节约资源，所以希望每个人都可以为环境做一份贡献。将垃圾分类，举手之劳！

参考资料：百度百科不可回收垃圾

不可回收垃圾的标志如下图，左边就是不可回收标志，一般会有文字标识。

可回收与不可回收垃圾分类：

一、纸类

可回收：平面纸张：报纸、复印纸、宣传单、包装纸、信封、硬纸板等；纸盒（箱）：纸板箱、包装盒（如点心盒、纸巾盒）、牛奶（饮料）利乐包装、蛋盒等。

不可回收：

被污染的纸张：卫生纸、餐巾纸、纸尿裤、浸入油渍的食品包装纸（盒）等；成分复杂的纸张：照片、明信片、复写纸、收据单、便笺纸、铝箔纸（如口香糖包装纸）、玻璃纸（如糖果纸、部分包装纸）等；经防水处理的纸张：如纸杯、饮料杯（如奶茶杯、咖啡杯）、方便面杯等。

二、塑料

可回收：

瓶类：PET塑料瓶（矿泉水瓶、饮料瓶）、硬质塑料瓶（如洗衣液瓶、洗发水瓶、内服药瓶）；其他容器类：塑料盒（如冰激凌盒）、塑料杯（如酸奶杯、果冻杯）、塑料托盘，软桶（如化妆品、沙拉酱软桶、牙膏皮）等；

包装类：塑料袋、保鲜袋（膜）、包装袋（如零食包装袋、快递包装袋），塑料泡沫、气泡缓冲材料、水果网套、热饮（如咖啡杯）杯盖等。

不可回收：

被污染的塑料袋、保鲜膜、一次性塑料餐具等，污渍无法清除的食用油瓶等；透明度、柔韧度差的塑料袋（菜市场使用的花色塑料袋、黑色垃圾袋等）。

三、玻璃

可回收：玻璃瓶（如调味品瓶、酒瓶、化妆品瓶）、白炽灯泡、碎玻璃等。

不可回收：水银温度计、节能灯、荧光灯。

四、金属

可回收：金属罐（如易拉罐、奶粉罐）、金属盒（如罐头盒）等

不可回收：废电池（一次性干电池属于其他垃圾；充电电池、纽扣电池属于有害垃圾）。

扩展资料

不同地区的不可回收垃圾现况

1、在城镇居住区和农村集中居住区，按“可回收物、餐厨垃圾、有害垃圾、其他垃圾”四类进行分类收集。

2、在农村散居区域按“可回收物、有害垃圾、其他垃圾”三类进行分类收集，推广农村生活垃圾就地分类处理，就地资源化利用。

3、在道路、广场、公园、轨道交通站点以及旅游、商业等公共场所按“可回收物、其他垃圾”两类进行分类收集。

4、在党政机关、学校、医院，军队单位，相关企业及其他企事业单位的办公和经营场所按“可回收物、有害垃圾、其他垃圾”三类进行分类收集。

参考资料来源百度百科—不可回收垃圾

参考资料来源百度百科—垃圾分类

塑料托盘尺寸有很多种，中国标准尺寸是1200×1000mm和1100×1100mm两种，首推1200×1000mm，如果没有特殊要求，建议采购标准尺寸。

第二、塑料托盘款式确定

先确定表面要网格还是平板，再确定轻型九脚川字田字双面等。

第三、塑料托盘载重确定

动载 静载 货架载

第四、塑料托盘使用方式确定

是否使用过塑料托盘？是否有使用照片或者产品照片？

主要确定是地面周转（是否需要使用液压车），还是上货架使用（普通横梁式货架 还是贯通式货架 货架有没有辅助梁或者层板），还是堆码使用（纸箱堆码还是编织袋堆码）。

如果既要堆码又要用液压车，建议选择田字型。

如果只堆码建议用双面不加钢管 全塑料款式。

如果要上货架，不堆码，建议使用川字型。

如果又要上货架，又要堆码，建议使用双面置钢管。

第五、塑料托盘材质选择

主要有全新料和再生料两种。出口或者出货一次性使用建议再生料，长期周转建议全新料。

制作塑料托盘原材料有两种的，分别是聚乙烯和聚丙烯。具体介绍如下：

聚乙烯抗冲击性以及耐寒性好。耐油性好、吸水及微小、透水低、电绝缘性好。

聚丙烯具有优良的力学性能，其强度、弹性都比HDPE高，抗弯曲疲劳性好。具有良好的耐热性化学稳定性很好，除能被浓硫酸侵蚀外，对其它化学试剂都比较稳定。聚丙燃的高频绝缘性能优良，几乎不吸水。

目前大多数用的是聚乙烯材料的。因为聚乙烯抗冲击性强，可以耐低温且耐酸碱，仓储部门运用的比较多。

塑胶托盘就加上一些改善性能的添加剂，通过注塑、吹塑等工艺加工而成的。与木质托盘相比，塑料托盘整体性好，卫生洁净，易于冲洗消毒，在使用中具有质轻、无钉刺、耐酸碱、不霉变等特点，其使用寿命是木托盘的5—7倍。此外，塑料托盘符合环保要求，废盘材料可以回收利用。

二：就是塑料托盘的光泽度，越是有光泽的，塑料托盘用新料就越多，这里要说明的，不是颜色越浅的就越好，因为颜色发白的，有可能是加了碳酸钙的，所以，光泽度是看得出来用料的。

三：用手敲打。要是回收料加的多，塑料托盘声音就很脆。

那么在购买塑料托盘的时候应该注意哪些问题呢？

首先是要准确提供需要塑料托盘的尺寸，托盘拉动的时候的承载量，货物摆放是否受力均匀，使用的什么叉车，是否需要上食品，也就是把使用情况告知塑料托盘厂商。

另外，选择塑料托盘厂家来买货，因为塑料托盘是可以循环利用的，所以，塑料托盘是可以终生质保的，选择好的厂家，即使托盘有损坏的，也可以根据合同要求产生更换。

其次，选择服务做的好的业务员来购买，能保证质量和到货周期。

再有，对于批量比较大的，最好是先使用样品，并且合同上面要求样品与产品是一样的。

最后，货款方面最好是预付一部分，货到付清余款，当然是及时付款能够得到更完美的服务。

在什么样的环境下使用，承受多大的重量？这些在使用前必须弄明白的，超过承载，会压坏塑料托盘。

2、掌握使用的技巧，首先不要让叉车的叉脚顶撞塑料托盘的边脚与支撑面，其次注意叉车的轮子，不要让叉车打起后顶住塑料托盘的底部横梁，这一点在手动叉车（手托车）中特别在注意。

3、避免局部受力

塑料托盘因为结构与材料的原因，并不针对局部受力的操作方式，所以我们建议在使用过程中，不要把产品放到塑料托盘的一个点上，也不要用其它受力面小的重物去压塑料托盘的受力面。

望采纳 谢谢

不知道提问者是说物流仓储的塑料托盘还是其他塑胶托盘

这是塑料托盘的形状

现在托盘都趋于标准化，1200mm*1000mm

塑料托盘相对于木托盘的好处：

1、塑料托盘结构的可靠性大大高于木托盘，减少了托盘的损害消耗，通常使用情况下，使用年限都在2年以上，无返修率，这和木制托盘动不动就损坏和需要专人带着专用工具修理是无法比拟的。据统计，质量再好的木质托盘平均使用3次后至少需要返回修理1次，而每次修理费不低于3美元，折合人民币19.29元。

2、木质托盘在运输过程中难以跟踪，丢失量大，仅仅美国每年就丢失木质托盘300万片，全球集装箱运输行业中的木质托盘年均丢失量达到6亿件。尤其是用来托运肉类，鱼类和其他容易变质食品或者有毒化工危险品的木质托盘，通常必须按照规定进行销毁处理。而塑料托盘只要用水洗一洗，或者再消毒一遍即可再度使用。

3、木质托盘在运输过程中发生断裂事故十分频繁，而用塑料制造的托盘十分耐用，不容易断裂，无翻修率。即使用过几十次后全部破损，塑料托盘还可以重新制成新型塑料托盘，反复循环利用。而已经报废的木质托盘只能当作垃圾处理，并需花费不少的代价来处理垃圾。

4、塑料托盘在特种商品市场上的适应性更强，如食品、饮料、医药工业、盐化等行业，可以根据不同工厂的要求，将塑料托盘制成各种颜色，加上相应的公司徽标和标记。

5、塑料托盘和木托盘重量相等的情况下，载重量是木托盘的五倍，从而大大提高了托盘的承载量和减少了托盘的使用量，大大提高了效率和减轻了成本。

6、塑料托盘的优点是防潮、防霉、防蛀、无钉、无刺、易清洗、出口卫生可免检、经久耐用、可回收再生利用；而木质托盘易受潮、易发霉、易生蛀虫、不易清洗、卫生要求不够、浪费及破坏森林资源、使用后易污染、出口不便。

近年来，中国物流业年均增速超过15%，随着铁路运输禁用木制托盘等规定的出台，木托盘市场份额已开始明显下降，塑料托盘的年均增长率接近20%。目前，塑料托盘广泛用于食品、医药、机械、汽车、烟草、化工、商业物流配送、图书音像配送、烟草配送，仓储物流领域立体仓储等行业，具有质轻、美观、强度高、使用寿命长、耐腐蚀、可回收等优点，是现代运输、仓储、包装的重要工具，可在地面使用堆垛，四向进叉，是用途最为广泛的一种。

一、 端托方法：

托盘端托服务根据端托的不同物品及托盘的不同用途，端托的方法分为以下两种：

胸前托法：头正肩平、双眼目视前方面带微笑，双臂自然下垂，左手的下臂向前平伸与上臂形成90度角，五指分开与手掌根部形成陆个受力点托住托盘，掌心悬空，使陆个点均匀受力，左手的手肘部与腰部有一拳的距离，以便保持平衡，右手可背于体后，也可做保护托盘的姿势，便于一旦出现意外，能及时躲闪避让。

肩上地（重托）

左手向上弯曲，手肘离腰部约15厘米，小臂与身体平行。掌略高于肩2厘米，五指自然分开，大拇指指心向左肩，其它四指左上分开，用五指和掌握托盘的平衡力分五指尖和掌根，并使重心始终保持落在掌心或掌心稍里侧。

注意事项：

胸前托法：是最常见和实用的托法，有便于救护，便于工作的优点，如遇客人较多时或有障碍时及时用右手做保护。当托物过重时则可前扶。

肩上托法：托盘一旦托起上肩，手臂要始终保持均匀用力，如果用力不匀容易造成所托物品散、掉、滑动等现象。重托托盘举上肩后，手指指尖向前伸或向左伸均属端托不到位，从而使手臂承受重力不够，容易造成端托失败。

二、 托盘的过程：

在端托时从装物到卸盘我们把整个过程分为五步，即理盘、装盘、托盘、行走和卸盘五步曲：

理盘：理盘就是根据所托的物品选择适当的托盘，选择后将托盘洗净擦干，非防滑盘视情况在盘内垫上洗净的餐巾或专用盘垫布做防滑处理，但无论是方形或圆形垫布其外露部分一定要均等，使整理铺垫后的托盘即整洁美观又方便适用。

装盘：根据物品的形状、体积和使用的先后进行合理装盘。

轻托物品的装盘：轻托物品在装盘时，一般均要求单件平摆（餐碟、汤碗除外）并根据所用托盘的形状码放。用圆形托盘时，码放的物品应呈圆形，用长方形托盘时，码放的物品应横竖成行，但无论使用哪种托盘，均应将物品放于托盘的中心部位，摆放均匀，以保持重心平衡。如同时端托的物品重量和高度不等时，应将较高较重的摆在里档，把较轻的、低矮的物品摆在外档，摆放分布得当，这样装盘既安全稳妥又便于端托服务。

重托物品的装盘：

重托物品装盘时，在把托盘内的物品分类码放，并使物品的重量在托盘内分布均匀，并注意把所托物品按其高矮、大小摆放协调，物体较高或较重者，应摆于托盘的中心位置或托盘的里侧，切忌将物品无层次地混合摆放，以免出现倒掉而造成损失。装盘时还要使物与物之间留有适当的间隔，以免端托行走时发生碰撞而产生声响或造成端托不稳。

托盘：

轻托起托：若是从一般的台上托起、先用双手将托盘的一头拖至搁台外，保持托盘边有15厘米搭在台上，把手掌放开，托在托盘底部，掌心位于底部中间，另一只手握着托盘边协助起托，起托后手掌稳稳地托盘底。

重托起托：双手将托盘移至服务台的边沿处，使托盘的二分之一悬空，右手将托盘扶平，左手伸入盘底部五指分开，掌心向上伸平托住托盘底部的中心，双脚分开呈外八字形，双腿屈膝下蹲呈登骑马蹲档式，腰部略向左前方弯曲，左手臂呈轻托状起托。起托后，在左手确定好端托重心后，右手协助左手向上用力将托盘慢慢托起在托起的同时转动托盘，使托盘在左旋转过程中送至左肩外上方

行走：端托行走是指托盘、端盘行走，端托行走是保证端托质量的重要一环。

它的要求是：上身挺直，略向前倾，视线开阔、动作敏捷，精力集中，步伐稳健、精神饱满。

端托行走跟据所端物品及环境的不同分为以下几种步伐：

常步：即是使用平常行进的步伐，要步距均匀60－100步/分钟快慢适宜。

. 快步：快步的步幅应稍大，步速应稍快，但不能跑，以免菜汁洒出或影响菜形，主要用于端送需要热吃的菜肴，如嗜喱煲、铁板等，因上菜迟了会影响菜肴的口感和质量。

碎步：碎步就是使用较小的步幅，较快的步速行进。这种步伐适用于端送、汤汁多的菜肴　及重托物品，采用这种步伐行走，可保持上身平稳及减少手臂的过大摆动，从而保持所物品的平稳。

垫步：垫步即是一只脚在前，一只脚在后，前脚进一步，后脚跟一步的行走方法。此种步伐，一是在穿行狭窄的过道时使用；二是在进步中突然遇到障碍时或靠边席桌需减速时使用。

跑楼步伐：跑楼步伐是传菜员端托上楼时所使用的一种特殊。其要求是：身体向前弯曲，重心前倾，一步紧跟一步，不可上一步一下。

卸盘：若是轻托，卸盘时，左手托盘要注意保持平衡，用右手取物件上台或直接递交宾客（某些场合或某些物件，可用托盘将所托之物递与宾客自取）。当盘中物件减少盘心不平衡时，要随时用右手进行调整，以随时保证托盘的平衡。若是重托必须先放在接手台上。再将物品上台。

三、 托盘使用时的注意事项：

1. 端托姿势要正确，美观大方。

2. 端托时要保证托盘的平衡，行走时动作轻快、敏捷、自然、精力集中、步伐稳健、视线开阔。

3. 要保证托盘的卫生，每饭市结束时，必须将所有托盘清洗干净。

4. 在清洗托盘时，不可用开水洗涤。

5. 员工爱护托盘就像爱护自己的双手，不可再托盘上乱写乱画。

6. 每天开餐前将托盘平均分布在餐厅的每个角落，以便服务员随时使用。

7. 端托是要注意安全，量力而行，不要一次拿得太多，宁可多行几次也要安全第一。

8. 托盘要统一保管，避免丢失。