乙醇和乙酸的区别
乙醇和乙酸的区别如下。
1、两者的化学式和分子量不同
（1）乙醇的分子式为C₂H₆O，分子量为46。
（2）乙酸的分子式为CH₃COOH，分子量为60。
2、两者的密度、熔点、沸点不同
（1）乙醇的密度为789kg/m³、熔点为-114℃、沸点为78℃。
（2）乙酸的密度1050kg/m³、熔点为16.6℃、沸点为117.9℃。
3、两者的气味不同
（1）乙醇具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。
（2）乙酸有刺鼻的醋酸味。
4、两者的酸碱性不同
（1）乙醇既不是酸也不是碱，其酸碱性与水相近。
（2）乙酸在水溶液中是一元弱酸，其酸度系数为4.8。
参考资料来源：百度百科-乙醇
参考资料来源：百度百科-乙酸
在乙酸乙酯的制备中为什么乙醇和乙酸的用量是1:1？
解答：
理论上乙酸乙酯的制备需要乙醇和乙酸的mol量是1:1。 但是， 为了使反应进行完全， 一般要加入过量的乙醇。因为没有反应的乙醇比乙酸更好除去。
70%~75%之间。
酒精又被称为乙醇，通常分为工业酒精，医用酒精和民用酒精三种临床上消毒用的酒精浓度通常为75%，是一种比较好的消毒剂，可以使细菌蛋白质变性，降低细菌活性，从而达到消灭细菌的目的。
如果酒精的浓度过高，会使细菌蛋白质浓缩，酒精无法进入蛋白质内部，如果酒精浓度过低，即使酒精进入蛋白质内部，也无法达到消灭细菌的目的，所以临床使用的酒精浓度通常都在70%~75%之间。
物理性质
乙醇是带有一个羟基的饱和一元醇，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，或者是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子是由C、H、O三种原子构成的极性分子，其中C、O原子均以sp³杂化轨道成键。
乙醇在常温常压下是一种无色透明、易挥发、易燃烧、不导电的液体，它的水溶液具有酒香的气味，味甘。在20℃常温下，乙醇液体密度是0.789 g/cm³。乙醇的熔点是－114.1℃，沸点是78.3℃。乙醇蒸气能与空气形成爆炸性混合物。20℃下，乙醇的折射率为1.3611。
乙醇还是一种良好的溶剂，能与水以任意比互溶，可混溶于氯仿、乙醚、乙酸、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
以上内容参考：百度百科-乙醇
1mol CH3COOH(乙酸)+1mol CH3CH2-OH乙醇=1 mol CH3COOCH2CH3乙酸乙酯+ 1molH2O
故3mol乙醇是过量的,其中只有1mol能反应.
所以试剂参加反应的就是乙醇和乙酸个0.5mol
生成乙酸乙酯为0.5mol=44g
又
产率为67/100,
可得:44×67/100=29.48g
无水乙醇的浓度最高是98％。
无水乙醇是无色透明液体，分子式：C2H5OH 分子量：46 密度：0.79克/ml。无水乙醇摩尔质量46克，1升无水乙醇质量=0.79克/ml×1000ml=790克，1升无水乙醇摩尔数=1升无水乙醇质量÷乙醇摩尔质量＝790克÷46克=17.2mol，因此无水乙醇摩尔浓度是17.2mol/L，而不是1mol每升。
无水乙醇的用途
乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方面，占乙醇总耗量的50%左右。
乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上。乙醇作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。
以上内容参考 百度百科-无水乙醇
充分摇匀后分液，上层乙酸乙酯就不含乙醇（或者乙酸）了。
纯粮食白酒里面乙酸乙醇含量高对人体的健康也是有危害的。不过这样掌握量少量摄入还有益健康。
虽然乙醇是可食用酒精但也要有分寸。
摄入的太多还是会有负面作用产生的。
乙醇的官能团是羟基，能发生醇类的一般反应如分子内脱水消除生成乙烯，分子间脱水成乙醚，与卤化氢发生取代反应生成卤代的乙烷。等等。
