为何饱和乙酸钙溶液滴入酒精中会产生胶冻状胶体

醋酸钙 CH3COO-Ca-OOCCH3 乙醇 CH3CH2OH 乙醇有时也被称为极性有机溶剂，醋酸钙不能溶解于其中，但是，醋酸钙中带有CH3COO-有机基团，它能和乙醇中的有机基团CH3CH2-互相吸引，少量的醋酸钙能够均匀的分散在乙醇中，就像胶水一 样，大量的醋酸钙和乙醇混合就成为胶冻壮。

制法：

（1）将醋精慢慢加入碳酸钙中，直到不再产生气泡为止 醋酸与碳酸钙反应生成醋酸钙、水、二氧化碳

（2） 将所得溶液蒸发制成饱和溶液

（3） 在溶液中慢慢加入酒精 注意：一开始酒精会剧烈沸腾，需慢慢倒入酒精

（4）待溶液冷却后，即可得到固体酒精

（5） 将所得固体酒精盛放到铁罐中，使用时点燃即可

醋酸钙易溶于水而难溶于酒精，当两种溶液相混合时，醋酸钙在酒精中成为凝胶析出。液体便逐渐从浑浊到稠厚，最后凝聚为一整块，就得到固体酒精。