如何制作醋酸钠过饱和溶液
醋酸钠在30℃的溶解度是35.04克。
用量筒量取100毫升的蒸馏水，倒入烧杯里，用天平称量50克醋酸钠，把50克醋酸钠倒入烧杯里，把烧杯放在石棉网上，用酒精灯加热，直到醋酸钠全部溶解。再向溶液里加一些醋酸钠晶体，这样醋酸钠过饱和溶液就做好了。
溶液最大浓度是饱和溶液，过饱和溶液就会析出晶体了。
扩展资料：
醋酸钠又叫乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。
醋酸钠物理性质数据如下：
1、性状：无色透明结晶或白色颗粒
2、相对密度：1.45（三水合物）；1.528（ 无水物）
3、折光率：1.464
4、熔点（℃）：324
5、溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、乙醚。
醋酸钠的贮存方法如下：
1、密封干燥保存。
2、用内衬塑料袋，外套编织袋或麻袋包装。醋酸钠具有潮解性，贮运中要注意防潮，严禁与腐蚀性气接触，防止曝晒和雨淋，运输要加防雨覆盖物。
醋酸钠的合成方法如下：
1、将三水醋酸钠置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水醋酸钠。
在有机合成中，例如用无水醋酸钠和碱石灰共熔制备甲烷时，所用无水醋酸钠应在临用前制备。将适量三水醋酸钠放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水醋酸钠溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。
继续加热至固体熔融，但温度不要超过醋酸钠的熔点（324℃），以免醋酸钠分解为丙酮及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。
2、用结晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、冷却、结晶，在常温下干燥而成。
3、用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙而成。
4、醋酸钠的生产方法很多，可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得；也可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收醋酸钠。把628kg稀醋酸倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。
反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中，用NaOH调节Ph值为9.2，冷却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。
参考资料来源：百度百科-乙酸钠
过饱和醋酸钠溶液是一种亚稳定的状态，如果在接触到更多的醋酸钠颗粒的时候，就会迅速打破之前的平衡。它是过饱和醋酸钠溶液。过饱和醋酸钠溶液是一种亚稳定的状态，如果在接触到更多的醋酸钠颗粒的时候，就会迅速打破之前的平衡。溶液就会发生结晶反应，看起来就像是结冰一样。同时还会释放出热量，所以这个现象也叫热冰现象。
实验原理
一定温度压力下，当溶液中溶质的浓度已超过该温度，压力下溶质的溶解度。而溶质仍不析出的现象叫做过饱和现象，此时的溶液叫做过饱和溶液。过饱和溶液是不稳定的，当往溶液中加入一小块溶质晶体，既能引起过饱和溶液中溶质的结晶。
过饱和溶液能存在的原因，是由于溶质不容易在溶液中形成结晶核心即晶核。因为每一晶体都存在一定的排列规则，要有结晶中心，才能使原来做无规则运动着的溶质质点集合起来，并按照这种晶体所特有的次序排列。
附注：一定温度、压力下，当溶液中溶质的浓度已超过该温度、压力下溶质的溶解度，而溶质仍不析出的现象叫过饱和现象，此时的溶液称为过饱和溶液。
每一种晶体都有一定的排列规则，要有结晶中心使做无秩序运动着的溶质集合起来，并且按照该晶体所特有的次序排列起来。不同的物质，实现这种规则排列的难易程度不同，有些晶体要经过相当长的时间才能自行产生结晶中心。而过饱和溶液并非处于平衡状态，受到振动或者加入溶质的晶体，则溶液里过量的溶质就会析出而成为饱和溶液，即转化为稳定状态，这说明过饱和溶液没有饱和溶液稳定，但还有一定的稳定性。因此，这种状态又叫介稳状态。
。乙酸钠的过饱和现象用品：烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水
。步骤：①醋酸钠过饱和溶液的制备：500
毫升烧杯中加入250
克未潮解的醋酸钠晶体（CH3COONa·3H2O）和150
毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500
毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。②硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250
克硫代硫酸钠晶体（Na2S2O3·5H2O）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用
。操作：向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶
。注意事项：①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。在打造趣味化学教材的影片《疯狂化学1.5》中就会有醋酸钠过饱和溶液结晶这一实验，被形象的比喻为“擎天柱
”
。
航天员王亚平亲自做的太空“冰雪”实验、液桥演示实验，在一旁的叶光富配合的非常默契。在空间站，王亚平老师利用过饱和乙酸钠溶液，制作了一颗“冰球”。这个液体球，长得像冰球其实是热球。在液桥演示实验中，在微重力环境下，王亚平用天宫课堂的液桥演示实验装置，演示了水在表面张力作用下将两个塑料板连接起来，实现了在太空中用液体搭一座桥梦想。
在一定温度下，向液体里加入某种溶质，直到不能继续溶解时，就达到了溶液的饱和状态，并且会从容器底部开始结晶沉淀。但要是在太空中，溶液就会从任何一个位置开始结晶，像雪花一样均匀地分布在液体里，“点水成冰”，浪漫而又壮观！在本次“天宫课堂”中，王亚平老师用的是小苏打和白醋混合而成的过饱和醋酸钠溶液，醋酸钠结晶时会释放出热量，所以“冰球”摸起来是“热”的，实验非常有趣！用液体“搭桥”，能搭多长？独木桥、石拱桥、钢筋混凝土桥大家都见过，那“液桥”是个什么桥？日常生活中能见到吗？——答案是非常常见——当你洗手的时候，指间的小液柱就是“液桥”，用液体搭成的桥梁。在地球上，“液桥”通常只有几毫米长，再长就会无法平衡重力而垮塌了。但在太空微重力环境中，液体表面张力能大显神威，这强大的张力，足以支撑起尺寸超乎寻常的液体桥梁。本次太空授课中的“液桥”有多大尺寸呢？——王亚平老师随手一搭，就是10厘米长的液桥，厉不厉害？
“太空‘冰雪’实验实际上是过饱和乙酸钠溶液形核、结晶的过程，过程当中会释放热量。”中国科学院空间应用工程与技术中心研究员张璐介绍，过饱和溶液结晶通常需要外界“扰动”，而这个实验的“玄机”就在于小棍上沾有晶体粉末，为过饱和乙酸钠溶液提供了凝结核，进而析出三水合乙酸钠晶体。
