过氧乙酸的消毒原理

理论上的答案：过氧乙酸把乙醇氧化，生成乙酸和水，过氧乙酸自己还原成乙酸。

2CH3COOOH+CH3CH2OH---->3CH3COOH+H2O

方程式就这么简单。

比如过氧乙酸，CH3COOOH

和碱反应：CH3COOOH +NaOH = CH3COOONa 得到过氧乙酸钠

和酸反应：CH3COOOH + H2SO3 = CH3COOH+H2SO4 把还原性的酸氧化

再比如过氧化氢，H2O2

和碱反应：H2O2 + 2Fe(OH)2 = 2Fe(OH)3 + H2O 可以把新制的氢氧化亚铁沉淀氧化为氢氧化铁沉淀

和酸反应：H2O2 + H3PO3 = H2O + H3PO4 把还原性的酸氧化

一、氧化剂类：氧化剂可以使菌体酶的—SH氧化为—S—S—，从而使酶失去活性。机理如下： 1、高锰酸钾（ KMnO4）：纯净的KMnO4是深紫色晶体，是一个较稳定的化合物。其水溶液呈紫红色，颜色随着浓度的增大而加深，而且并不十分稳定，在酸性溶液中缓慢而明显地按下式进行分解： 4MnO4—+4H+=3O2↑+2H2O+4MnO2↓高锰酸钾的氧化能力和还原能力随溶液的酸度有所不同，在酸性溶液中，MnO4—是很强的氧化剂，本身被还原为Mn2＋，Ψ￠MnO4—/Mn2＋=1.51V；在碱性、中性或微酸性溶液中，MnO4—是氧化剂，本身被还原为MnO2，Ψ￠MnO4—/MnO2=0.59V。0．1％的高锰酸钾可用于皮肤、口腔、蔬菜及水果的消毒。2、过氧化氢（H2O2）：纯过氧化氢上一种淡蓝色的粘稠液体，与水以任意比互溶。H2O2的特征化学性质是氧化性和不稳定性，在一定的条件下它可以表现出还原性，H2O2还是一种稍比水强的弱酸。H2O2在较低的温度和较高的纯度时还比较稳定，若受热到426K以上便猛烈依下式分解： 2H2O2＝2H2O＋O2↑ △H￠＝－196.4KJ/mol-1H2O2在碱性介质中分解速率大于在酸性介质中，杂质的存在，如Fe3＋、Mn2+、Cu2+和Cr3＋、及波长为320～380nm的光都能促进H2O2的分解。H2O2是通过分解成新生态氧和自由羟基而发挥杀菌作用。3％的过氧化氢溶液常用于伤口和口腔粘膜消毒。3、过氧乙酸(CH3COOOH)：CH3COOOH为无色透明液体，易溶于水，其氧化作用很强，对金属有腐蚀性。化学性质极不稳定，温度稍高即可分解放出氧气，加热可生爆炸。市售品为20％水溶液，用前稀释为0．2％一0．5％。过氧乙酸能迅速杀灭细菌及其芽胞、真菌和病毒。适用于皮肤、塑料、纤维制品的消毒。科学家最近认定过氧乙酸为杀灭“非典”冠状病毒的特效试剂，作为预防“非典”的首选化学消毒剂。 4、臭氧（O3）：臭氧为淡蓝色液体，有鱼腥味：不稳定， 在常温下分解较慢，437K以上迅速分解：在 MnO2、PbO2、铂黑等催化剂存在下或经紫外线辐射都会使臭氧分解。 2O3 3O2 △H￠＝—284KJ·mol—l这个放热分解反应说明，O3比O2有更大的化学活性，它无论在酸性或碱性条件下都比氧气具有更强的氧化性；空气中臭氧含量在以1ppm以内，对人体健康是有益的，能刺激中枢神经，加速血液循环。因微量的臭氧能氧化细菌中的蛋白质，所以能启消毒杀菌作用。现在臭氧常作为消毒柜、饮水机及室内空气净化器中主要的杀菌剂。二、卤素类： 氟、氯、溴、碘均有显著的杀菌效果，但以氯和碘常用。1、氯气(Cl2)：常温下氯气呈黄绿色，在293K时，超过6.7 ×105 Pa压强时，气态氯便转化为液态氯。氯的杀菌效应是由于氯与水结合产生次氯酸，次氯酸分解产生具有杀菌能力的新生态氧。C12+H2O HCl+HClOHClO HCl+［O］0.2—0.5mg／L氯气常用于饮水或游泳池的消毒。 2、漂白粉（有效成分 Ca(ClO)2）：主要成分为次氯酸钙。次氯酸钙在水中分解为次氯酸，由此产生强烈的杀菌作用。10％一20％漂白粉液用于消毒地面、厕所、排泄物等，既能杀菌又能除臭。现在市售的 84消毒液便是次氯酸钠的溶液，常用于外环境、生活用品的消毒。因具有强氧化作用，使用时应注意的是不能用于衣物及金属物品的消毒。Ca(ClO)2+H2O＋CO2 CaCO3↓十2HClOHClO HCl+[O] 3、碘(I2)：碘单质呈紫红色，易升化。杀菌作用强，能杀死各种微生物及一些芽胞。其作用机制是使蛋白质及酶的—SH氧化，使蛋白质变性，酶失去活性；卤化菌体蛋白，形成沉淀；同时碘具有渗透性能，能作用于菌体蛋白的深处使之更好的发挥杀菌作用。常用2.5％碘酊作皮肤和小伤口消毒。常用的碘剂有碘酊（俗称碘酒，是碘与碘化钾溶于乙醇而成的溶液）和碘伏（聚维酮碘，别名碘伏。是碘与表面活性剂的不定型结合物。表面活性剂起载体与助溶的作用，碘伏在溶液中能逐渐释放碘）。 三．重金属盐类： 所有的重金属(汞、银、砷)盐类对细菌都有毒性。重金属离子易和带负电的菌体蛋白质结合，使之变性沉淀。汞、银等与酶的巯基(—SH)结合，使以—SH为必要基团的酶类，如丙酮酸氧化酶、转氨酶等失去活性。机理如下： 同时还具有一定的氧化作用。常用的这类消毒剂有2%红汞（Hg2Cl2）、0.1%升汞（HgCl2）、及1%硝酸银（AgNO3）。四、酚类：使蛋白质变性，损伤细胞膜，杀死细菌繁殖体，但对芽胞作用不大。1、石炭酸（ ）：即苯酚，纯净的苯酚是无色晶体，能溶于水，呈弱酸性。对细菌的细胞壁和细胞膜都有损害作用，使菌体内重要物质漏出细胞外，也能使菌体内蛋白质变性。石炭酸常作为评价其他消毒剂的标准消毒剂。2、来苏儿（Lsol）：甲酚（ ）的三种同分异构体（邻、间、对）的混合物。3％一5％“来苏儿”通常用于地面、家具及用品的表面消毒；1％一2％溶液可用于消毒手和体表。五、醇类： 乙醇（C2H5OH）：俗名酒精，无色液体，能与水混溶，毒性小。70％～75％乙醇能迅速通过细胞膜，溶解膜中脂类，同时使细菌蛋白质变性，凝固，杀菌力强。高浓度及无水乙醇可使菌体表面蛋白质很快凝固，妨碍乙醇向深部渗入，影响杀菌能力。乙醇对芽胞无效，主要用于皮肤、手、体表等的消毒。 丙醇、丁醇、戊醇也有强杀菌作用，但不易溶于水，且价格昂贵。甲醇对组织有毒性。 因而这些醇类很少用于消毒。六、醛类 ： 醛类杀菌作用大于醇类，其中以甲醛和戊二醛作用最强。醛基能与细菌蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性，因此有强大的杀菌作用。 甲醛（HCHO）：甲醛是一种无色有强烈刺激性气体，沸点－21℃，溶于水为甲醛溶液。经久存放产生沉淀： nHCHO （CH2O）n市售的甲醛溶液为37％一40％。 3％一8％的甲醛液可杀死细菌及其芽胞、病毒和真菌。但甲醛液有腐蚀性，刺激性强，不适于体表用。10％甲醛液可用于熏蒸厂房和无菌室等，但不适于药品、食品存放所空气消毒，当室内温度为22℃左右、湿度保持在60％～80％时，消毒效果较好。37％～40％甲醛液，亦称福尔马林，可用于保存解剖组织标本。 七、环氧乙烷( ) ：是一种气体消毒剂，沸点为10．9℃，常温下呈气态。其灭菌原理是由于它能与核酸和蛋白质中的—NH2、—COOH、—OH和—SH等结合，从而改变了核酸和蛋白质的化学结构，对菌体造成不可逆的破坏。 环氧乙烷对细菌及芽胞、病毒、真菌都有较强的杀菌作用，而且穿透力强，广泛应用于纸张、皮革、木材、金属、塑料、化纤制品等灭菌。但环氧乙烷易燃易爆，当空气混入达3．0％(V／V)时即爆炸。故在实际应用时，必须有耐压的密闭容器，将容器内的空气置换成环氧乙烷与C02混合的惰性气体，连续作用4小时，即可将其中物品彻底灭菌。此外，环氧乙烷对人体有一定毒性，严禁直接接触。八、酸碱类 微生物生长需要适宜的pH，过酸或过碱都会导致微生物代谢障碍甚至死亡，其机理为破坏细胞膜和细胞辟，使蛋白质变性。但强酸强碱具有腐蚀性，使它们的应用受到限制。 1、硼酸（H3BO3）：硼酸晶体呈片状，有解理性，可作润滑剂。硼酸是一元弱酸，可用作洗眼剂。 H3BO3＋H2O H4BO4—＋H＋ 2、苯甲酸（C6H5COOH）：苯甲酸是无味的白色结晶，熔点121℃，稍溶于水，易挥发。苯甲酸具有抑菌、防腐作用，同时毒性较低，故广泛用于食品、药剂和日用品的防腐剂。 3、水杨酸（ ）：水杨酸别名柳酸，学名是邻－羟基苯甲酸，柳树或水杨树皮及许多植物中都含有水杨酸。它是一种无色晶体，熔点159℃，微溶于水，易溶于乙醇。因为它对肠胃有刺激作用，所以不能内服，多用于治疗皮肤病。4、乳酸（ ）：系统命名为α－羟基丙酸，具有很强的吸湿性，一般呈糖浆状液体。溶于水、乙醇和乙醚中。10－20mg/100m3加等体积水乳酸5、醋酸（CH3COOH）：系统命名为乙酸，食醋中约含6％～10％的醋酸。纯醋酸为无色，并具有刺臭味的液体，沸点为118℃，冷却到16.6℃，即可凝结为冰状固体，所以叫冰醋酸。通常用00.5%～2%的稀溶液作为消毒剂,用于烫伤或灼伤感染的创面洗涤。近年来常用于“食醋消毒法”来预防流感。加热蒸发，可用于手术室、无菌室的空气消毒。6、 碱类中常用生石灰（CaO）消毒地面、厕所排泄物等。生石灰加水使其成为具有杀菌作用的氢氧化钙。CaO+H2O Ca(OH)2+热量 影响消毒剂的作用的因素有很多，常与消毒剂的性质和作用方式，因为消毒剂由于化学结构和性质不同，对微生物作用方式。在选择消毒剂时，必须注意它的性质和作用方式、微生物种类。强力消毒剂对各种微生物可能都有杀伤作用，但各种微生物对消毒剂敏感性不同，消毒剂的浓度、作用时间 消毒剂的杀菌需一定的浓度和作用时间。低浓度仅起抑菌作用；在规定的浓度下，作用时间愈长，杀菌效果愈好。但人们常常认为浓度越高其杀菌效果越好，这是一个误区。

应该不属于羧酸，属于过氧酸。

分子式CH3CO3H，不具有羧基，具有羰基和过氧键。

其实羧酸的界定非常简单：含有羧基的有机化合物就是羧酸。而羧基的构成可以看作是一个羟基直接连在羰基的碳原子上，简写即

-COOH或-CO2H。而在过氧酸中，与羰基碳相连的并不是羟基，而是结构为-O-O-H 的基团，-O-O- 被称为过氧，与过氧化氢的结构相同（你可以想想，H2O2能够被称为水吗？），所以-COOOH或者CO3H 并不是羧基，所以过氧乙酸也不是羧酸，而被称为过氧酸，过氧酸在有机化学中是一大类化合物，通性是具有强氧化性和较弱的酸性。

真是不知道这种题目是谁编的，也不懂现在的高中生在学习些什么。这种不负责任的编题者没有资格说自己懂化学，这样的教材不知道会误人子弟多少年！无怪乎现在的高中生素质越来越差，原来一切从教材开始。

本题目测量原理：

①重铬酸钾用量推出硫酸亚铁过量(剩余)多少，②得出与过氧乙酸反应消耗硫酸亚铁的量，③得出过氧乙酸的含量。

高锰酸钾酸性溶液具强氧化性，与过氧化氢反应剩余的高锰酸钾和过氧乙酸一样能氧化硫酸亚铁，从而能氧化更多硫酸亚铁，进而根据硫酸亚铁用量计算出的过氧乙酸量偏高。故选项B说法正确，不正确说法不能选B。