甲酸和乙酸谁的酯化活性的比较大

乙醛的大。乙酸的C=O与－OH氧上的一对孤对电子形成P－pai共轭体系，使C=O与C－OH的键长和能量趋于平均化，也就是趋向乙醇的阿尔法氢活性。也可以从两者的阿尔法氢的卤代反应进行比较，乙醛的阿尔法氢在碱性溶液中很容易与溴反应，而乙酸得需要红磷等催化剂。

用乙酸酐作酰化剂，其产物纯度高，收率好，虽然反应过程中生成的CH₃COOH可与苯胺成盐，但该盐不如苯胺盐酸盐稳定，在反应条件下仍可以使苯胺全部转化为乙酰苯胺。

用冰醋酸作酰化剂，主要是价格便宜。

乙酰氯价格昂贵，在实验室合成时，一般不采用，而且需在碱性介质中进行反应。

扩展资料

乙酰化作用是生物体内经常进行的反应之一。

例如：胆碱乙酰化形成生成乙酰胆碱，葡萄胺乙酰化生成乙酰葡萄胺。又如脂肪酸的合成，萜类化合物、胡萝卜素、类固醇的合成，都必须通过一系列的乙酰化反应。一般通过形成活性乙酰基即乙酰辅酶A而实现。

乙酰化的优点

（1）产物转化率高，达到95%以上；

（2）催化剂活性高，用量小；

（3）反应条件温和，反应时间短；

（4）催化剂可以重复使用数次仍保持高活性；

（5）环保。

可以用冰醋酸或乙酰氯作为乙酰化试剂。

常见的三种乙酰化试剂：乙酰氯、乙酸、醋酸酐。反应活性乙酰氯＞乙酸酐＞乙酸

1、乙酰氯作为酰化试剂，反应条件较难控制，乙酰氯的价格较高。

2、乙酸的活性太低，反应需要较长时间。

所以一般选择乙酸酐，这是综合了价格与反应活性的结果。

需要说明的是，芳胺乙酰化常常用乙酸，因为芳胺与乙酸酐反应常伴有二乙酰胺副产物。

首先可以通过与钠反应的剧烈程度来判断，楼主说的这几种物质中可以分为三类：酸、水、醇。其中活泼金属钠是最容易和酸反应的，其次为水。高中化学课我们在必修一做过钠和水反应，在有机化学基础中，我们做了乙醇和钠的反应，而乙醇的反应是不会出现像水一样的浮、溶、游、声、响的剧烈现象。所以说酸>水>醇。而酸中分为苯甲酸、乙酸、和甲酸。根据库仑定律，原子（团）之间的作用力大小由他们的电荷量和距离所决定，而苯甲酸中的大π键无疑对它支链上的氢原子具有强大的束缚力，而甲醇中的甲基相对于乙醇中的乙基来讲对氢原子的吸引力要小的多，所以甲酸的氢原子活性要大于乙酸中的氢原子活性。则同理于醇，由此可以得出结论：苯甲酸>甲酸>乙酸>苯酚>水>甲醇>乙醇

乙醇与水比较：

水中的羟基连氢原子，乙醇的羟基连乙基，是给电子基，使氧的极性减弱，氢不容易电离出来，酸性比水更弱；

乙酸中羟基与羰基相连，羰基氧有强的吸电子效应 促使氢能够更容易电离出来。即使乙酸是弱酸，其酸性也比水强得多了。

从具体物质比较，氢氧化钠不能与乙醇直接反应，说明乙醇的碱性弱于水；氢氧化钠可以与乙酸反应生成乙酸钠和水，说明乙酸的酸性比水强，而乙醇钠和水立即反应，生成氢氧化钠和乙醇。

酸性强弱是氢原子活性的一个表现。