酒精高温生成什么

乙醇易挥发，挥发属于物理变化。90°不会造成乙醇发生化学变化的。在达到78.3°时，乙醇已沸腾。90°基本挥发差不多了。你说要产生水，二氧化碳和一氧化碳，那得要达到乙醇的燃点，不完全燃烧会产生一氧化碳。充分燃烧只产生水和二氧化碳。

酒精乙醇是有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，是最常见的一元醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体。

可以.

在三氧化二铝（脱水催化剂）及氧化锌（脱氢催化剂）的作用下，乙醇分解生成丁二烯-1,3:

2C2H5OH = [Al2O3(75%)~ZnO(25%),450度] CH2=CHCH=CH2 + 2H2O(39.1%) + H2(2.2%)

反应历程如下：

乙醇转变为丁二烯-1,3的反应历程，主要有以下两种解释：

1、乙醇先脱水后脱氢

C2H5OH = (Al2O3加热) CH2=CH2+H2O

2CH2=CH2 = (ZnO加热) CH2=CHCH=CH2+H2

2、乙醇先脱氢后脱水

CH3CH2OH = (ZnO加热) CH3CHO+H2

2CH3CHO =(缩合) CH3CHCH2CHO(第二个碳原子上挂个羟基) =(脱水，-H2O) CH3CH=CHCHO丁醛

CH3CH=CHCHO+H2 = CH3CH=CHCH2OH =(脱水，异构化) CH2=CHCH=CH2+H2O

另外，乙醇在浓硫酸催化下加热，140度生成乙醚，170度生成乙烯.

首先酒精是可以溶于水的，即使煮很久，也是会有酒味的；其次，酒精特别能够溶于油中，所以做菜的时候加上酒是会让酒融入菜里面的；最后，酒跟醋在一起做菜，简单来说会生成一种芳香脂，能够提香提味的

分解生成水、碳、氢气。

乙醇挥发实际就是酒精汽化，是气体酒精。挥发会是酒精浓度越来越低，还有酒精不变质。酒精挥发是物理变化，是酒精分子运动的结果，酒精分子本身没变化。

只是酒精分子间的间百隔发生了变化。而酒精燃烧是化学变化，酒精的分子破裂为了碳、氢、氧原子，碳、氢、氧原子再重新组合成二氧化碳分子和水分子，分子本身发生了变化。

乙醇介绍：

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。

能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。