乙酸与水的极性那个大

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

物理性质：乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体.乙酸的熔点为16.6℃（289.6 K）.沸点117.9℃（391.2 K）.相对密度1.05,闪点39℃,爆炸极限4%～17%（体积）.纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸.乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性.乙酸盐也易溶于水.

化学性质：

酸性：

羧酸中,例如乙酸,的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来,导致羧酸的酸性.乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系数为4.8,pKa=4.75（25℃）,浓度为1mol/L的醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4,也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的.乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应.

2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O

2CH3COOH + Cu(OH)2=Cu（CH3COO）2 + 2H2O

CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH (苯酚）+ CH3COONa

二聚物：

乙酸的晶体结构显示,分子间通过氢键结合为二聚体（亦称二缔结物）,二聚体也存在于120℃的蒸汽状态.二聚体有较高的稳定性,现在已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态,甚至气态以二聚体形式存在.当乙酸与水溶和的时候,二聚体间的氢键会很快的断裂.其它的羧酸也有类似的二聚现象.（两端连接H）

溶剂：

液态乙酸是一个亲水（极性）质子化溶剂,与乙醇和水类似.因为介电常数为6.2,它不仅能溶解极性化合物,比如无机盐和糖,也能够溶解非极性化合物,比如油类或一些元素的分子,比如硫和碘.它也能与许多极性或非极性溶剂混合,比如水,氯仿,己烷.乙酸的溶解性和可混合性使其成为了化工中广泛运用的化学品.

化学反应：

对于许多金属,乙酸是有腐蚀性的,例如铁、镁和锌,反应生成氢气和金属乙酸盐.因为铝在空气中表面会形成氧化铝保护层,所以铝制容器能用来运输乙酸.金属的乙酸盐也可以用乙酸和相应的碱性物质反应,比如最著名的例子：小苏打与醋的反应.除了醋酸铬（II）,几乎所有的醋酸盐能溶于水.

Mg（s）+ 2 CH3COOH（aq）→ (CH3COO)2Mg(aq) + H2（g）

NaHCO3（s）+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O（l）

乙酸能发生普通羧酸的典型化学反应,特别注意的是,可以还原生成乙醇,通过亲核取代机理生成乙酰氯,也可以双分子脱水生成酸酐.同样,乙酸也可以成酯或氨基化合物.如乙酸可以与乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下生成乙酸乙酯(本反应为可逆反应,反应类型属于取代反应中的酯化反应).

CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O

440℃的高温下,乙酸分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水.

鉴别：

乙酸可以通过其气味进行鉴别.若加入氯化铁,生成产物为深红色并且会在酸化后消失,通过此颜色反应也能鉴别乙酸.乙酸与三氧化砷反应生成氧化二甲砷,通过产物的恶臭可以鉴别乙酸.

介电性能是指在电场作用下，表现出对静电能的储蓄和损耗的性质，通常用介电常数和介质损耗来表示。材料套用高频技术时，如实木复合地板采用高频热压时介电性能是非常重要的性质。介质在外加电场时会产生感应电荷而削弱电场，原外加电场（真空中）与最终介质中电场比值即为介电常数(permittivity),又称诱电率。

基本介绍中文名 ：介电性能 基本单位 ：法/米 表示方法 ：介电常数和介质损耗 别名 ：介质常数、介电系数或电容率 简介,损耗,特性,高聚物, 简介 无机介质材料表现出来的介电性能的套用中，还涉及到介电常数、介电损耗因子和介电强度等。 介电常数又叫介质常数、介电系数或电容率，它是表示绝缘能力特性的一个系数，以字母ε表示，单位为法/米 如果有高介电常数的材料放在电场中，场的强度会在电介质内有可观的下降。 损耗 因子仅与介质有关，其大小可作为绝缘材料的判据。 介质由介电状态变为导电状态的临界电场强度称为介电强度。 常见溶剂的介电常数 ： H2O (水) 78.5 HCOOH (甲酸) 58.5 CH3COOH(乙酸)6.15 CH3COOC2H5(乙酸乙酯)6.02 HCON(CH3)2 (N,N-二甲基甲酰胺)36.7 CH3OH (甲醇) 32.7 C2H5OH (乙醇) 24.5 CH3CH2CH2-OH(正丙醇)20.1 CH3CH2CH2CH2-OH（正丁醇）17.8 n-C6H13OH （正己醇）13.3 CH3COCH3 (丙酮) 20.7 C6H6 (苯) 2.28 CCl4 (四氯化碳) 2.24 n-C6H14 （正己烷）1.88 CH3SOCH3（二甲基亚砜，DMSO）47.2 特性 是指物质分子中的束缚电荷(只能在分子线度范围内运动的电荷)对外加电场的回响特性,它主要由相对介电常数εr'、相对介质损耗因数εr〃、介质损耗角正切tanδ和介质等效阻抗等参数来表征。 油和水（纯净的水）都属绝缘体。但纯净的水的介电性能远远高于油。拿相对介电常数来讲，水的介电常数是81，而变压器油的在3-5之间。 高聚物 高聚物的介电性能是指高聚物在电场作用下，表现出对静电能的储存和损耗的性质，通常用介电常数和介电损耗来表示。 （1）介电极化 绝大多数高聚物是优良的电绝缘体，有高的电阻率，低介电损耗、高的耐高频性和高的击穿强度。但在外电场作用下，或多或少会引起价电子或原子核的相对位移，造成了电荷的重新分布，称为极化。主要有以下几种极化：（1）电子极化，（2）原子极化，（3）偶极极化。前两种产生的偶极矩称诱导偶极矩，后一种为永久偶极矩的取向极化。 （2）介电损耗 聚合物在交变电场中取向极化时，伴随着能量消耗，使介质本身发热，这种现象称为聚合物的介电损耗。 常用复数介电常数来同时表示介电常数和介电损耗两方面的性质： （3）影响介电性的因素 ① 结构 分子极性越大，一般来说 和 都增大。而其中 还对极性基团的位置敏感，极性基团活动性大的（比如在侧基上）， 较小。 交联、取向或结晶使分子间作用力增加， 减少；支化减少分子间作用力， 增加。 ② 频率和温度 与力学松弛相似 ③ 外来物的影响 增塑剂的加入使体系黏度降低，有利于趋向极化，介电损耗峰移向低温。极性增塑剂或导电性杂质的存在会使 和都增大。 聚合物在作电工绝缘材料或电容器材料使用时，要求其介电损耗越小越好，相反在塑胶高频焊接或高频“热处理”等情况下，要求 大一些才好。

介电常数 介质在外加电场时会产生感应电荷而削弱电场，原外加电场(真空中)与最终介质中电场比值即为介电常数(permittivity),又称诱电率.

如果有高介电常数的材料放在电场中，场的强度会在电介质内有可观的下降。

常用电介质的介电常数(瓷器，云母，玻璃，塑料等)见于

http://thns.tsinghua.edu.cn/sll00002/PUBLIC/PhysicsConstant/pcontent21.html

电介质经常是绝缘体。其例子包括瓷器(陶器)，云母，玻璃，塑料，和各种金属氧化物。有些液体和气体可以作为好的电介质材料。干空气是良好的电介质，并被用在可变电容器以及某些类型的传输线。蒸馏水如果保持没有杂质的话是好的电介质，其相对介电常数约为80。

一个电容板中充入介电常数为ε的物质后电容变大ε倍。

电介质有使空间比起实际尺寸变得更大或更小的属性。例如，当一个电介质材料放在两个电荷之间，它会减少作用在它们之间的力，就像它们被移远了一样。

当电磁波穿过电介质，波的速度被减小，有更短的波长。

相对介电常数εr可以用静电场用如下方式测量:首先在其两块极板之间为空气的时候测试电容器的电容C0。然后，用同样的电容极板间距离但在极板间加入电介质后侧得电容Cx。然后相对介电常数可以用下式计算

εr=Cx/C0

对于时变电磁场，物质的介电常数和频率相关，通常称为介电系数。

介电常数又叫介质常数，介电系数或电容率，它是表示绝缘能力特性的一个系数，以字母ε表示，单位为法/米

附常见溶剂的介电常数

H2O (水) 78.5

HCOOH (甲酸) 58.5

HCON(CH3)2 (N,N-二甲基甲酰胺)36.7

CH3OH (甲醇) 32.7

C2H5OH (乙醇) 24.5

CH3COCH3 (丙酮) 20.7

n-C6H13OH （正己醇）13.3

CH3COOH (乙酸或醋酸) 6.15

C6H6 (苯) 2.28

CCl4 (四氯化碳) 2.24

n-C6H14 （正己烷）1.88

常见溶剂

附常见溶剂的相对介电常数，条件为室温下，测试频率为1KHz。

温度对介电常数的影响H2O (水) 78.5

HCOOH (甲酸) 58.5

HCON(CH3)2 (N,N-二甲基甲酰胺)36.7

CH3OH (甲醇) 32.7

C2H5OH (乙醇) 24.5

CH3COCH3 (丙酮) 20.7

n-C6H13OH (正己醇)13.3

CH3COOH (乙酸或醋酸) 6.15

C6H6 (苯) 2.28

CCl4 (四氯化碳) 2.24

n-C6H14 (正己烷)1.88

n-C4H10(四号溶剂) 1.78

电工中一般认为电阻率超过10欧厘米的物质便归于电介质。

介电常数意义是物质相对于真空来说增加电容器电容能力的度量。介电常数随偶极矩和极化率的增大而增大。在化学中，介电常数是溶剂的一个重要性质，它表征了溶剂溶解溶质和分离离子的能力。介电常数大的溶剂具有分离离子和溶剂化的能力。

电介质包括气态、液态和固态等范围广泛的物质，也包括真空。固态电介质包括晶体电介质和非晶电介质，非晶电介质包括玻璃、树脂和聚合物，是良好的绝缘材料。在外电场作用下形成宏观束缚电荷的现象称为电拨号，能产生这种现象的物质称为电介质。

扩展资料：

电介质处于外加电场中时，会出现电偶极子。电偶极子是一种彼此非常接近的电荷，但有两个相反的符号和相等的大小。例如，如果氢原子被放置在外部电源提供的电场中，如果外部电场为零，在正常情况下电荷分布是球对称的，正负电荷的平均位置重合，不形成电偶极子。

如果有外部电场，电场会拉低负电荷，推高正电荷。正电荷和负电荷的平均位置不再重合，将形成电偶极子。电偶极子在其周围产生电场。它的特性可以用它的电偶极矩P，p=qd来表示。这里，q是每个电荷的电量（绝对值）；d等于两个电荷之间的距离，其方向指定为从负电荷指向正电荷。

参考资料来源：百度百科-电介质

参考资料来源：百度百科-介电常数

H2O(水)78.5

HCOOH (甲酸) 58.5

HCON(CH3)2 (二甲胺基酮??) 36.7

CH3OH (甲醇) 32.7

C2H5OH (乙醇) 24.5

CH3COCH3 (丙酮) 20.7

n-C6H13OH (多聚己醇??)13.3

CH3COOH(乙酸或醋酸)6.15

C6H6 (苯)2.28

CCl4 (四氯化碳) 2.24

n-C6H14(多聚己烷??)1.88

常用溶剂就这些了