氨基酸的水溶性与酚的水溶性比较

用氨基酸自动分析仪测定氨基酸时前处理为什么加苯酚3，4滴

测定样品中各种游离氨基酸含量，可以除去脂肪杂质后，直接上柱进行分析。

测定蛋白质的氨基酸组成时样品必须经酸水解，使蛋白质完全变成氨基酸后才上柱进行分析。 经过处理后的样品上柱进行分析。上柱的样品量根据所用自动分析仪的灵敏度来确定。一般为每种氨基酸0.1μmol 左右（水解样品干重为0.3mg 左右）。测定必须在pH5～5.5、100℃下进行，反应进行时间为10～15min，生成的紫色物质在570nm 波长下进行比色测定。而生成的黄色化合物在440nm 波长下进行比色测定。做一个氨基酸全分析一般只需1h 左右，同时可将几十个样品一起装入仪器，自动按序分析，最后自动计算给出精确的数据。仪器精确度在±1～3%。

2’鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂.双缩脲试剂的成分是质量浓度为0．1g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0．01

g／mL的硫酸铜溶液.在碱性溶液（NaOH）中,双缩脲（H2NOC-NH-CONH2）能与铜离子作用,形成紫色或紫红色的络

3’丙氨酸——茚三酮反应.氨基酸与茚三酮水合物在弱酸条件下共加热时,氨基酸被氧化脱氨、脱羧,而茚三酮水合物被还原,其还原物可与氨基酸加热分解产生的氨结合,再与另一分子茚三酮缩合成为蓝紫色化合物,称为罗曼紫（Ruhemann's

purple）.

另外还有一个更简单的方法：

1912年法国化学家Maillard发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时形成褐色的物质,这个反应叫美拉德反应机理

,也就是说你可以用上面的方法先鉴定出苯酚,然后将葡萄糖溶液分别加入到另外两个试管中加热,形成褐色物质的为丙氨酸,反之为蛋白质。

所以有4种方法可以鉴别

即1鉴别出苯酚和蛋白质

2鉴别出苯酚和丙氨酸

3鉴别出丙氨酸和蛋白质

4上述的那个简单的方法

通常有机溶剂的使蛋白质变性的原因主要是引起蛋白质脱去水化层以及降低介电常数而增加带电质点之间的相互作用,致使蛋白质颗粒容易聚集而沉淀.

蛋白质只有C末端剩下一个羧基,其他氨基酸都是以残基形式存在,一个羧基的酯化恐怕不是主要影响因素.况且很多球状蛋白质,C末端是包埋在分子内部的.

氨基可以和酸反应 比如氨基酸的脱水缩合

酚羟基 因为有苯环影响 所以具有酸性微弱电离出H+

可以和NAOH反应

有机物中溶于水

应该说有机物大部分不溶于水,溶于水的有机物只是极少一部分,按照有机物的数量来说可能只有万分之一左右,常见的水溶性有机物包括低分子量的醇、酸、醛、酮、胺等。

烷烃就是饱和烃 所有的碳均要达到8电子的稳定结构

高中来说 要满足CnH2n+2的通式

芳香烃 通常指分子中含有苯环结构的碳氢化合物。是闭链类的一种

只由碳氢 两种元素组成 并且含有苯环 就可以说是芳香烃

脂肪烃

由碳氢链构成的有机化合物。一般具有开链结构，呈饱和或不饱和，如4个碳原子和10个氢原子组成的正丁烷。

烷烃其实就是脂肪烃的一种

脂肪烃含有烯烃炔烃等等 只要是不含苯环 并且由碳氢元素组成的烃 广义上都可以理解为脂肪烃

最近没有上网 回答的比较晚 抱歉见谅

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乙醛和苯酚先合成邻位的苯酚乙醛，然后单体缩聚，掉n-1个水分子，发生缩聚反应。

缩聚反应，即缩合聚合反应： 单体经多次缩合而聚合成大分子的反应。该反应常伴随着小分子的生成。

缩聚反应通常是官能团间的聚合反应，比如说多分子的氨基酸脱水缩合就是一个典型的缩聚反应。

扩展资料:

苯酚中羟基临位C-H键打开，与醛的C=O发生加成反应，然后这个物质立刻开始发生缩聚反应，羟基另一个临位的-H，和发生加成后醛那边的-OH，缩聚成水，进而变成酚醛树脂。

缩聚物中往往留有官能团的结构特征，故大部分缩聚物都是杂链聚合物。缩聚物的结构单元比其单体少若干原子，故分子量不再是单体分子量的整数倍。

具有两个或两个以上官能团的单体，相互反应生成高分子化合物，同时产生有简单分子的化学反应。如：甲醛跟过量苯酚在酸性条件下生成酚醛树脂（线型）在碱性和甲醛过量条件下，则生成网状高分子。

缩聚反应是合成高分子化合物的基本反应之一，在有机高分子化工领域有重要应用。

参考资料来源：百度百科-缩聚反应

1、苯酚的硝化反应

C₆H₅O⁻+CO₂+H₂O = C₆H₅OH+HCO₃⁻

2、苯酚与甲醛的反应，本质为缩聚反应，生产中用于制酚醛树脂。

C₆H₅OH + HCHO → C₆H₃OHCH₂ + H₂O

3、苯酚与溴的反应，生成三溴苯酚。

3Br₂+C₆H₅OH → (C₆H₅OH ) Br₃+3HBr

4、苯酚与氢氧化钠发生反应，生成苯酚钠和水。

C₆H₅OH +NaOH→C₆H₅ONa+ H₂O

苯酚的物理性质：苯酚在室温下微溶于水，能溶于苯及碱性溶液，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、甘油等有机溶剂中，难溶于石油醚。

扩展资料

苯酚的使用：

1、苯酚常用于测定硝酸盐、亚硝酸盐及作有机合成原料等。 苯酚工业生产以异丙苯法为主，该法具有产品纯度高、原料和能源消耗低等优点，但其发展受联产物丙酮的制约。

2、苯酚是重要的有机化工原料，用它可制取酚醛树脂、己内酰胺、双酚A、水杨酸、苦味酸、五氯酚、己二酸、酚酞n-乙酰乙氧基苯胺等化工产品及中间体，在化工原料、烷基酚、合成纤维、塑料、合成橡胶、医药、农药、香料、染料、涂料和炼油等工业中有着重要用途。

3、苯酚还可用作溶剂、实验试剂和消毒剂,苯酚的水溶液可以使植物细胞内染色体上蛋白质与DNA分离，便于对DNA进行染色。

参考资料来源：百度百科-苯酚

folin试剂中的磷钼酸-磷钨酸盐被蛋白质中的色氨酸和酪氨酸残基还原，发生显色反应：产生蓝色（钨兰+钼兰）。

是含有色氨酸和酪氨酸残基的蛋白质。