氨基乙酸属于哪一类物质

甘氨酸：产品别名 氨基乙酸用于化肥的无毒脱碳、医药及农药等食品级甘氨酸

1. 用做调味剂 、甜味剂,与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂,以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；

2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖；

3.利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用；

4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；

5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；

6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂；

7.用作食品加工中对维生素 C 进行稳定；

8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸；

9.可用作防腐剂,起到重要的防腐作用.

医药级甘氨酸

1.用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药；

2.用作金霉素缓冲剂\抗帕鑫森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料；

3. 用作氨基酸营养输液；

4. 用作头孢菌素的原料；甲砜霉素中间体；合成咪唑乙酸中间体等等；

5.用作化妆品原料.

饲料级甘氨酸

主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂.用作水解蛋白添加剂,作为水解蛋白的增效剂.

工业级甘氨酸

作农药中间体,如做为除草剂草甘磷的主要原料；电镀液添加剂；PH 调节剂

　产品英文名 　Aminoacetic acidGlycine

　产品别名 　 甘氨酸

　分子式 　NH2CH2COOH

　产品用途 　用于化肥的无毒脱碳、医药及农药等

　CAS号 　56-40-6

　毒性防护 　 本品无毒，无腐蚀性。

　包装储运 　采用塑料袋，外套丙纶编织袋、麻袋或圆木桶包装，每袋25kg。贮于阴凉通风干燥处。按一般化学品规定贮运。

　物化性质 　白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。与盐酸反应生成盐酸盐。

　质量标准 　HGB 3075-79

　分子量 　

　结构式 　

　消耗定额 　原料名称 规格 消耗，kg/t

1、氯乙酸化法 氯乙酸 95% 1600

液氨 工业级 880

乌洛托品 98% 350

乙醇 95% 1100

2、Strecker法 甲醛 70% 114

氰化钠 70% 930

氯化铵 70% 1020

氢氧化钡 80% 1430

硫酸 90% 725

甘氨酸结构式是H2N-CH2-COOH。在常温常压下为白色固体。它是氨基酸系列中最简单的氨基酸，人体不需要它。它在分子中既有酸性官能团又有碱性官能团，可以在水中电离，具有高度亲水性，但它是一种非极性氨基酸。

性质

甘氨酸从整体上来看是极性分子（所有氨基酸都是极性的），但它属于非极性氨基酸。这是因为判断一个氨基酸的极性的依据是其R基的性质，而非整个分子。甘氨酸支链是一个氢原子把它归为烃链，属非极性。相似的，虽然其易溶于水，但属疏水氨基酸。

当然也有人认为甘氨酸的侧链介于极性与非极性之间，它的R基只是一个氢原子，对极性强的氨基和羧基影响较小。不过在生物中一般将其划为非极性。

以上内容参考：百度百科-甘氨酸

甘氨酸的用途如下：

1、食品用途：

用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂；营养增补剂，主要用于调味等方面；对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。抗氧化作用（利用其金属螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。

2、医药用途：

用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药；用作金霉素缓冲剂\抗帕金森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料；与阿司匹林合用，可减少其对胃的刺激；作为生成非必需氨基酸的氮源，加入混合氨基酸注射液中。

3、农业用途：

主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂；在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦。

4、工业用途：

用于制药工业、生化试验及有机合成；用作头孢菌素的原料，甲砜霉素中间体，合成咪唑乙酸中间体等。

5、试剂用途：

用于多肽合成，用作氨基酸保护单体；用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验；因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性，常用作配制缓冲液。

扩展资料：

固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒；在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。沸点：233℃ ，熔点：240 ℃，用于制药工业、生化试验及有机合成，是氨基酸系列中结构最为简单。

甘氨酸是人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非极性氨基酸，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。

参考资料来源：百度百科-甘氨酸

3.9。

甘氨酸用作生化试剂，用于医药，饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂，营养增补剂。主要用于调味等方面。

甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。

扩展资料：

氨基乙酸存放注意事项：

氨基乙酸溶解性：溶于水，微溶于吡啶，在水中的溶解度，25℃时为25g/100ml，50℃时39.1g/100ml，75℃时为54.4g/100ml。

100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。不溶于有机溶剂。与盐酸反应生成氢氯化合物。

氨基乙酸采用塑料袋，外套丙纶编织袋、麻袋或圆木桶包装，每袋25kg。贮于阴凉通风干燥处。按一般化学品规定贮运。

参考资料来源：百度百科-氨基乙酸

参考资料来源：百度百科-溶液的酸碱性与pH值

甘氨酸是内源性抗氧化剂还原性谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需氨基酸。

固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末，无臭，无毒 ；在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非极性氨基酸，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。

扩展资料

甘氨酸的物化性质

白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。与盐酸反应生成盐酸盐。

参考资料来源：百度百科-甘氨酸

参考资料来源：百度百科-氨基乙酸

在医药方面，甘氨酸单独使用可治疗重疗肌无力等营养失调症，促进脂肪代谢；作为一种蛋白质氨基酸可作为复方氨基酸输液和口服氨基酸制剂的重要原料；亦可作为原料进一步合成DL-笨丙氨酸和L-苏氨酸等；作为原料还可以合成治疗高血压药物地拉普利、抑制胃溃疡药用碳酸钙制剂等。

最近，由味之素公司与东京慈惠会医科大学合作进行了脑电波试验已经确认,甘氨酸有改善睡眠质量的效果。

在食品方面，目前全世界谷氨酸钠（味精）和甘氨酸是用量最大的调味品。甘氨酸属于甜味类氨基酸，甜度约为蔗糖的0.8倍，具有与糖不同的柔和甜味，在清凉饮料和酒类中作为调味剂等。

只有工业级的甘氨酸，是明确不能添加到食品中

序号 标准编号 标准名称 被代替标准号 采标情况

1 HG 2227-2004 水处理剂 硫酸铝 HG 2227-1991

2 HG 2086-2004 二氧化硫氧化制硫酸催化剂 HG 2086~2088-1991HG 2506~2507-1993

3 HG 2273.1-2004 天然气一段转化催化剂 HG 2273.1-1992

4 HG 2273.2-2004 天然气二段转化催化剂 HG 2273.2-1992

5 HG 2273.3-2004 天然气二段转化热保护剂 HG 2273.3-1992

6 HG 2505-2004 有机硫加氢催化剂 HG 2505-1993

7 HG 2508-2004 氧化锌脱硫剂 HG 2508-1993

8 HG 2509-2004 甲烷化催化剂 HG 2509-1993

9 HG 3550-2004 氨合成催化剂 HG 3550-1990 HG 2272-1992

10 HG 3556-2004 一氧化碳低温变换催化剂 HG 3556-1980

11 HG 3746-2004 水处理剂用 铝酸钙

12 HG 3754-2004 啶虫脒可湿性粉剂

13 HG 3755-2004 啶虫脒原药

14 HG 3756-2004 啶虫脒乳油

15 HG 3757-2004 福美双原药

16 HG 3758-2004 福美双可湿性粉剂

17 HG 3759-2004 喹禾灵原药

18 HG 3760-2004 喹禾灵乳油

19 HG 3761-2004 精喹禾灵原药

20 HG 3762-2004 精喹禾灵乳油

21 HG 3763-2004 腈菌唑乳油

22 HG 3764-2004 腈菌唑原药

23 HG 3765-2004 炔螨特原药

24 HG 3766-2004 炔螨特乳油

25 HG/T 3733-2004 氨化硝酸钙

26 HG/T 2957.2～2957.11-2004 明矾石矿石分析方法 HG/T 2957.1～2957.11-1984

27 HG/T 2773-2004 二氧化锆 HG/T 2773-1996 NEQ ΓOCT 21907-1976

28 HG/T 2323-2004 工业氯化锌 HG/T 2323-1992 MOD JISK1428-58(2002)

29 HG/T 2154-2004 工业硫氰酸铵 HG/T 2154-1991 MOD ISO 3622-1996

30 HG/T 3734-2004 工业氟化镍

31 HG/T 3736-2004 工业盐酸羟胺

32 HG/T 2327-2004 工业氯化钙 HG/T 2327-1992 MOD ASTM D 98-1998

33 HG/T 2772-2004 工业八水合二氯氧化锆（氯氧化锆） HG/T 2772-1996 NEQ JISK 8210-1986

34 HG/T 3259-2004 工业水合肼 HG/T 3259-1990 NEQ JISK 8871-1980

35 HG/T 2325-2004 电子工业用粒状一氧化铅 HG/T 2325-1992 MOD JISK 1456-1991

36 HG/T 3735-2004 6-氯-2，4-二硝基苯胺

37 HG/T 3750-2004 还原桃红R普通粉

38 HG/T 3751-2004 酸性黑NT（C.I.酸性黑210）

39 HG/T 2992-2004 直接深蓝C-3R（直接铜盐蓝2R） HG/T 2992-1982

40 HG/T 3752-2004 6-硝基-1，2-重氮氧基萘-4-磺酸

41 HG/T 3753-2004 6-溴-2，4-二硝基苯胺

42 HG/T 2588-2004 直接艳黄4R HG/T 2588-1994

43 HG/T 2079-2004 1-氨基蒽醌 HG/T 2079-1991

44 HG/T 2993-2004 酸性墨水蓝 HG/T 2993-1982

45 HG/T 2589-2004 媒介黑2B HG/T 2589-1994

46 HG/T 3499-2004 化学试剂 1，4-二氧六环 HG/T 3499-1983

47 HG/T 2074-2004 保险粉（连二亚硫酸钠） HG/T 2074-1991

48 HG/T 2029-2004 工业用氨基乙酸（甘氨酸） HG/T 2029-1991 MOD《日本食品添加剂公定书》

49 HG/T 3728-2004 焊接用混合气体 氩-二氧化碳

50 HG/T 3737-2004 单组份厌氧胶粘剂

51 HG/T 3738-2004 溶剂型多用途氯丁橡胶胶粘剂

52 HG/T 2196-2004 汽车用橡胶材料分类系统 HG/T 2196-1991 MOD ASTMD2000：2001

53 HG/T 3100-2004 硫化橡胶和热塑性橡胶 建筑用预成型密封垫的分类、要求和试验方法 HG/T 3100-1989 IDT ISO 3934：2002

54 HG/T 3099-2004 建筑橡胶密封垫----预成型实心硫化的结构密封垫用材料规范 HG/T 3099-1989 MOD ISO5892-1981

55 HG/T 3098-2004 混凝土道路伸缩缝用预成型硫化橡胶压缩密封件材料规范 HG/T 3098-1989 MOD ISO 4635-1982

56 HG/T 3739-2004 双—[丙基三乙氧基硅烷]—四硫化物与N—330炭黑的混合物硅烷偶联剂

57 HG/T 3740-2004 双—[丙基三乙氧基硅烷]—二硫化物硅烷偶联剂

58 HG/T 3741-2004 抗氧剂DSTDP

59 HG/T 3742-2004 双—[丙基三乙氧基硅烷]—四硫化物硅烷偶联剂

60 HG/T 3743-2004 双—[丙基三乙氧基硅烷]—四硫化物与白炭黑的混合物硅烷偶联剂

61 HG/T 3744-2004 云母珠光颜料

62 HG/T 3745-2004 联组普通V带

63 HG/T 3747.1-2004 橡塑铺地材料 第1部分 橡胶地板 MOD EN121：1998

64 HG/T 3747.2-2004 橡塑铺地材料 第2部分 橡胶地砖

65 HG/T 3748-2004 橡胶配合剂 沉淀水合二氧化硅 水可溶物含量的测定 冷萃取法 MOD ISO787-8：2000

66 HG/T 3749-2004 铁道车辆用空气弹簧 橡胶囊

67 HG/T 3047-2004 橡胶或塑料涂覆织物 透气性的测定 HG/T 3047-1985 IDT ISO7299：1997

68 HG/T 3767-2004 预热型阴图热敏（CTP）版

69 HG/T 2477-2004 砂磨机用机械密封技术条件 HG/T 2477-1993

70 HG/T 3729-2004 射频式物理场水处理设备技术条件

71 HG/T 3730-2004 工业水和冷却水净化处理滤网式全自动过滤器

72 HG/T 2056-2004 搪玻璃碟片式冷凝器 HG/T 2056-1991

73 HG/T 2059-2004 不透性石墨管技术条件 HG/T 2059-1991HG/T 3191-1980

74 HG/T 2373-2004 搪玻璃开式贮存容器 HG/T 2373-1992

75 HG/T 2374-2004 搪玻璃闭式贮存容器 HG/T 2374-1992

76 HG/T 2375-2004 搪玻璃卧式贮存容器 HG/T 2375-1992

77 HG/T 2638-2004 搪玻璃设备质量分等 HG/T 2638-1994

78 HG/T 2640-2004 玻璃磷片衬里施工技术条件 HG/T 2640-1994

79 HG/T 2737-2004 玻璃纤维增强聚丙烯球阀 HG/T 2737-1995

80 HG/T 3731-2004 玻璃纤维增强聚氯乙烯复合管和管件

81 HG/T 3732-2004 改性酚醛玻璃纤维增强塑料球阀技术条件

82 HG/T 2149-2004 开放式炼胶机炼塑机检测方法 HG/T 2149-1991

83 HG/T 2941-2004 饲料级 氯化胆碱 HG 2941-1999