食用醋的醋酸浓度是多少 食用醋的功效与作用
根据产地品种的不同,食醋中所含醋酸的量也不同,一般在5~8%之间,食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓,而镇江香醋的酸味酸中带柔,酸而不烈。
一、食用醋酸:
食用醋酸别名:醋酸、冰醋酸、冰乙酸。
用途:食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂,可生产食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋,其风味与酿造醋相似。
二、食用醋主要功效:
1、醋可消化脂肪和糖。适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康。
2、醋可减少盐分的摄取。对于爱吃咸的人来说,不妨在菜璺加点醋,多一点醋少一点盐。
3、醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑,延缓衰老。
4、醋有利尿作用,能防止尿潴留、便秘和各种结石疾病。
5、醋能降低血压,软化血管,减少胆固醇的积累和降低尿糖含量,防止心血管疾病和糖尿病。
6、醋含有丰富的K、Na、Ca、Mg等碱土金属元素,入胃后呈碱性,能调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对平衡,减少因体液酸化诱发的动脉硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多种疾病。
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食用指南:
(1)、失眠
失眠患者睡前倒杯凉开水,再加入1匙醋,喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心,也会容易进入梦乡。
(2)、扭伤
调和面粉并煮成浆糊状,加入适量的老陈醋,涂在纸片或纱布上,贴于患处。干了后,轻轻揭开,再换一块。这样反复贴几次,即能消除扭伤处的灼热感和疼痛感。此法对骨关节脱臼,跌伤等外伤等都有疗效。
(3)、鼻炎
将约5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻空,1日洗2次,可治疗鼻炎。
(4)、脚麻
—把1升老陈醋加热后倒入水桶里,然后将两只脚浸入,每次浸泡20分钟。如此浸泡4~5次,麻木症状即可解除。
(5)烫伤
根据酸碱中和原理,将醋制成5度溶液,用以洗涤烫伤,尤其对石灰烫伤有良好的疗效。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布,也可见效。
(6)、止咳
将大蒜在老陈醋中浸泡15天后,每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣,并喝一些醋汁,连服10~15天可止咳平喘,解毒散淤,降压降脂,预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。
(7)、降压
用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上每天搅动一次,每晚临睡前嚼食3~5粒,连服7天缓解动脉硬化。
(8)、美容
将250克薏仁,浸于500毫升老陈醋中,密封10天后启用,每天服用醋液一匙,可使皮肤白皙柔嫩,色素减褪。
(9)、治胃炎
生姜100克洗净切成细丝,放在250毫升老陈醋中密封3日,每日早晨空腹服用10毫升,可治疗慢性胃炎。
(10)、晕车
对易晕车晕船者,出发前喝上一杯加老陈醋的温开水,会舒心良久。
(11)、解乏
旅途疲劳时,在洗澡水中略加点老陈醋,能使皮肤光润,肌肉放松,消疲解乏。
(12)、防流感—“流感”发病季节。房间用醋薰一薰,可使空气消毒,预防感冒,用老陈醋加盐煎服,还可止吐止泻。
参考资料来源:
百度百科-食醋
百度百科-食用醋酸
冰醋酸就是乙酸溶液,有很强的腐蚀性,但最主要有很强的抗真菌作用,所以在临床中用来治疗灰指甲,也就是甲癣,一种真菌感染。
冰乙酸用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酐、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等。也是制药、染料、农药及其他有机合成的重要原料。此外,在照像药品制造、醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途、制造塑料、染料的溶剂、照相、医药、农药以及其他有机合成的原料。
扩展资料:
注意事项:
冰醋酸虽然属于弱酸,无毒,但有强烈的刺透性酸味,有腐蚀性,接触皮肤会被刺痛和灼伤的感觉,操作时应避免与皮肤接触。
冰醋酸易燃,应隔绝火种,不能与氧化剂(如次氯酸钠、双氧水)共储。
醋酯纤维、硝酸纤维面料对冰醋酸等酸剂反应敏感,冰醋酸水溶液浓度超过5%,就会掉色,达到28%会造成熔洞和损毁。因此对醋酯纤维、硝酸纤维面料过酸时,添加冰醋酸一定要稀释后,再加入水中搅匀后投放衣物。这也是其他化料稀释的一般原则。
参考资料来源:百度百科-冰乙酸
冰乙酸的用处
冰乙酸也叫醋酸、冰醋酸,它也是很好的抗微生物剂。
冰乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。
冰乙酸还可以治疗人体上的鸡眼、疣和甲癣。
冰乙酸对人体存在很大的危害,会容易危害到人体的健康,而在吸入或者是食用冰乙酸就会容易对身体的内脏产生伤害,由于冰乙酸其中含有很大的刺激性,人体皮肤接触后也会容易形成危害,会容易导致皮肤出现红斑或者是产生灼伤等。
对眼有强烈刺激作用。皮肤接触,轻者出现红斑,重者引起化学灼伤。误服浓乙酸,口腔和消化道可产生糜烂,重者可因休克而致死。慢性影响:眼睑水肿,结膜充血,慢性咽炎和支气管炎。长期反复接触可致皮肤干燥,脱脂和皮炎。
扩展资料:
注意事项:
1、操作注意事项:避免产生静电。远离火源。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。
2、分装和搬运作业要注意个人防护。搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。
3、储存注意事项:密封,储存于通风处。远离火源和热源。
4、贮存温度:150C~250C。仓间温度不宜超过30℃。冬天要做好防冻工作,防止冻结。保持容器密封。应与氧化剂、碱类分开存放。储存间内的照明、通风等设施应采用防爆型,开关设在仓外。配备相应品种和数量的消防器材。
参考资料来源:百度百科-冰乙酸
参考资料来源:百度百科-人体
(第一)、网友蜂蜜加白醋减肥经验谈
1、醋和蜂蜜的比例是4:1,饭后喝 我朋友就是这样喝得蜂蜜可以美容 醋是排毒的 我建议蜂蜜多加一点 感觉醋太刺激了 对肠胃不好 而且蜂蜜可以美容 不过吧 我个人建议你一次还是不要吃太多 应为蜂蜜里含很多的糖 吃多了不好 而且如果跟自己的饮食习惯出入太多的话身体会不适应的 减肥固然是件大事 但还是要爱惜自己的身体的哦蜂蜜还能提高抵抗力 冲水喝特别好 我天天早上起来就喝杯蜂蜜水然后吃饭 特别好 抵抗力也强了 这样坚持的话也能起到减肥的作用 也能清肠胃 美容呢。
2、在超市里买的,是瓶装的,十来块钱,醋是白醋,至于比例吗。我是以我能喝下为主,我感觉酸酸甜甜挺好喝的,口渴的时候就烫上一壶红茶泡生姜,也不刺激胃,姜是暖胃的,喝啦以后很暖和,刺激血液循环,我是没有节食的,一个月的时候大概是瘦啦8斤吧,如果晚上少吃点可以瘦的更多,我主要是晚上喝的,早上和中午想到就喝,想不到就不喝白醋:蜂蜜应该是1:4,但可依个的口味适当的填加蜂蜜。苹果醋是不行的,最好要选用酿造醋(不含化学成份的)。早餐前20分钟喝一次,午饭和晚饭后立即喝。 蜂蜜最好选用纯天然的吧,现在市面上的蜂蜜太多了,自己要选择质量好一点的。 试试吧,反正也不贵。
3、应该是温开水+蜂蜜+米醋(蜂蜜一定要正宗.米醋得要不添加化学制品的)我喝过.很有用.大概要坚持1个多月没有太严格的比例.3勺蜂蜜1勺醋左右.把蜂蜜和米醋调到自己觉得可口的程度.这样有利于坚持我每天的早.中.晚都有喝.(我很喜欢喝)蜂蜜可以美容.米醋还能软化血管.1举3得~~对了,要加水啦..搅拌均匀蜂蜜和米醋.然后加入温开水.不要冲得太淡一开始我是每天喝3次嘛.我用的是可以装350g水水的杯子按3勺蜂蜜1勺醋.对半杯多一点点的水(其实我觉得这个不用太严格啦)我喝的时候没有拉肚子..但是要相注意控制食欲噢因为我觉得挺好喝的..现在有空我都会弄来喝当时我是105斤.现在是98-99斤左右我很少运动.所以我觉得应该是喝了蜂蜜米醋瘦下来的!
(第二)、蜂蜜加醋减肥法操作过程
蜂蜜加醋减肥法 有效的减肥美容方法,在日常饮食规律不变的情况下,以白醋和蜂蜜1:4或1:3的比例食用,可以适当兑水—— 具体做法:
1、早餐前20分钟空腹喝;
2、中餐和晚餐后立刻喝 早餐前20分钟空腹喝;中餐和晚餐后立刻喝;值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米,高粱,黄豆等加工而成的(注意看一下商标,一般都标明酸度),尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋,因为果醋是保健醋,相对于减肥就逊色些。同时,蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整,如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。
醋含有多种营养素,具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能,有利于加快机体新陈代谢(大多数人发胖是因为新陈代谢率下降),调节体内酸碱平衡;而且醋还有杀菌防病的功能。
蜂蜜是一种天然的营养品具有诸多功能(可用蜂蜜断食减肥),性和,润肺润肠,不仅有利于增加肝脏解毒能力,而且还有健胃、助消化等效果,它的热量还十分地低,蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果,它有助于把体内积聚下的废物排出体外,改善便秘,让全身的新陈代谢功能得到改善,使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。
蜂蜜包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等,优质糖分进入血液中,变成能量,很快地消除疲劳,缓解饥饿感。用蜂蜜减肥价廉物美,对因便秘而引起肥胖的人特别有效,所以用蜂蜜减肥,简单有效又安全,如能按时服用,长期坚持,还能使分润泽。
因为醋的凝固点很低所以不容易结冰,而纯的醋酸在常温下会结冰,所以又称冰醋酸,可是家里食醋主要是醋酸的水溶液,并不是纯的
,一般食用醋的醋含量为5%左右,所以在常温下也不会结冰。一般0°也不会结冰。随着温度进一步降低,它也是会结冰的。
而纯的醋酸,在十几度就是固体。工业上使用的高浓度醋酸,俗称冰醋酸,在冬天,直接冻起来。
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醋的好处
1、消除疲劳
里面含有丰富的有机酸可以有效的促进糖类代谢,分解体内疲劳物质,消除人的倦怠感。
2、平衡血液酸碱度
醋是酸性食品,在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后,喝点醋能起到助消化的作用,并维持体液的酸碱平衡。
3、帮助消化
醋含有挥发性物质,能刺激大脑神经中枢,让消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。
4、预防衰老
醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑的产生。
5、扩张血管
醋能降低血压,防止心血管疾病,也能降低尿糖含量,预防糖尿病。
6、增强肾功能
醋能利尿,预防便秘,防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。
参考资料来源:搜狗百科-醋