醋酸钠结冰实验,详细过程
1．取一个250mL的烧杯，注入50mL的蒸馏水，加入醋酸钠使其溶于水中，不断搅拌，直到无法溶解为止，用温度计测量溶液温度为： 20.2℃,而蒸馏水的温度是11.5℃，故醋酸钠的溶解时放热。（根据实际操作，我们用的是结晶醋酸钠CH3COONa·3H2O大概在19克左右。）2．在烧杯内再多加一倍量的醋酸钠即19克，然后放到电炉上加热使其完全溶解，形成过饱和溶液。3．将上面的热的醋酸钠溶液，用洗瓶清洗烧杯的内壁之醋酸钠，注意用尽可能少的蒸馏水清洗，再放到室温下，使其慢慢地冷却。4．在冷却后的过饱和醋酸钠溶液中，轻轻用手指触碰溶液表面，溶液即刻在瞬间内逐渐“结冰”，而触碰的手指尖感觉微烫， “结冰”的醋酸钠结晶体放出热量，手摸烧杯壁外，感觉热热的，用红外线测温仪测“结冰”的醋酸钠的表面温度为：41℃。注：此试验我们进行了两次，第一次用手指触碰溶液表面，溶液没有反应，后手指上蘸取一点固体醋酸钠去触碰溶液，溶液即刻在瞬间内“结冰”；第二次试验时，为看得仔细些，离过饱和溶液靠得近了些，轻吹了口气，只见溶液瞬间内“结冰”。孩子们惊呼：过饱和醋酸钠溶液这么脆弱？！可惜的是，第一次试验没想到拍视频，而第二次是没来得及开视频，溶液就“结冰”了，尽管有一定遗憾，但是我们都很兴奋地看得了实验的结果。
是这样的，在有些特殊情况下，有些物质在溶剂中的实际溶解量的比溶解度值要大，这时所形成的溶液我们称为“过饱和溶液”。显然这样的溶液是不稳定的，只要遇到某些外界因素，比如加入晶种（实际上就是一个溶质的微小颗粒），这样过饱和溶液就会被迅速破坏，析出过饱和的那部分溶质。当析出量很大时，就好像冰一样。醋酸钠是一种比较容易形成过饱和溶液的物质，用来做这个实验是比较理想的.如果满意请采纳，谢谢^_^
H2Ac++ ClO4-+ NaAc = 2HAc + NaClO4
，邻苯二甲酸氢钾常作为标定HClO4HAc 标准溶液的基准物，其反应如下：
C6H4COOHCOOK + H2Ac+ + ClO4-= C6H4COOHCOOH + HAc + KClO4
由于测定和标定的产物为NaClO4和KClO4，它们在非水介质中的溶解度都较小，故滴定过程中随着HClO4HAc 标准溶液的不断加入，慢慢有白色混浊物产生，但并不影响滴定结果。本实验选用乙酸酐、冰醋酸混合溶剂，以结晶紫为指示剂，用标准高氯酸-冰醋酸溶液滴定。
2、步骤
（1）HClO4HAc滴定剂的标定
准确称取KHC8H4O40.15-0.2g于干燥锥形瓶中，加入冰醋酸20-25mL使其溶解，加结晶紫指示剂1滴，用HClO4HAc（0.1mol/L）缓缓滴定至溶液呈稳定蓝色（略带紫色），即为终点，平行测定三份。取相同量的冰醋酸进行空白试验校正。根据KHC8H4O4的质量和所消耗的HClO4HAc的体积，计算HClO4溶液的浓度。
（2）醋酸钠含量的测定
准确称取0.1g无水醋酸钠（0.25g试样三水醋酸钠），置于洁净且干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL冰醋酸使之完全溶解，再加5mL乙酸酐，加结晶紫指示剂1滴，用0.1mol/LHClO4HAc标准溶液滴至溶液由紫色转变为蓝色，即为终点。平行测定三份，并将结果用空白试验校正。根据所消耗的HClO4HAc体积（mL），计算试样中醋酸钠的质量分数。
3、注意事项
乙酸酐（CH3CO）2O是由2个醋酸分子脱去1分子H2O而成，由于72%HClO4溶液中含有水，乙酸酐与水发生剧烈反应，反应式为：
（CH3CO）2O + H2O = 2CH3COOH
同时放出大量的热，过热易引起HClO4爆炸，因此，配制时不可使高氯酸与乙酸酐直接混合，只能将HClO4缓缓滴入到冰醋酸中，再滴加乙酸酐。
五、贮存方法
1、密封干燥保存。
2、用内衬塑料袋，外套编织袋或麻袋包装。醋酸钠具有潮解性，贮运中要注意防潮，严禁与腐蚀性气接触，防止曝晒和雨淋，运输要加防雨覆盖物。
将醋酸纳粗品100KG投入到500立升精制锅内,加自来水100KG搅拌下升温溶解,待锅内固体完全溶解,溶液温度在80度左右时,加1-3KG活性碳搅拌升温到90-95度脱色30分钟,趁热压滤.压完后,滤饼用热水约50立升洗涤压干.滤饼弃去,滤液待浓缩.
将滤液放入洗干净的500立升的反应锅内,开启搅拌,升温,常压浓缩(也可以减压浓缩).当锅内溶液体积浓缩到一半时(溶液体积大约还余下200立升时),关闭蒸汽排掉尾气,开启反应锅夹层冷却水逐渐降温,当降至常温后停搅拌,静止结晶1-3小时,甩滤.装袋.母液下批精制套用。
注意事项：
1. 醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。
2. 尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以容器要洁净。
3. 晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。
滴水成冰的实验需要水和乙酸钠来完成。
实验步骤是：将水和乙酸钠按1:1.3的比例放入烧杯中，将烧杯放入热水中，保持水温在60度，并用搅拌棒溶解烧杯中的晶体。
将配制好的溶液倒入另一个干净的玻璃杯中，盖上盖子，防止杂质落入溶液中，然后放入阴凉处，使溶液温度恢复到正常温度。
滴水成冰的实验原理是乙酸钠在水中的溶解度随温度的升高而增加。随着溶液浓度的增加，凝固点降低，反之则升高。
接近沸点时，这杯乙酸钠溶液是不饱和的。在冰箱中冷冻后，温度下降到远低于0℃，但尚未达到可以冷冻这杯溶液的低温，乙酸钠的溶解度降低。
此时，这杯溶液过饱和且不结晶，因为没有晶种或其他方式来打破原本状态。当手指接触状态时，大量乙酸钠将结晶并沉淀成固相。
此时，液相中乙酸钠的浓度降低，导致溶液的冰点升高，这杯溶液的温度低于此冰点，因此凝固。滴水成冰的实验实验现象：滴管滴落的液体一接触到乙酸钠晶体，滴落的乙酸钠溶液就迅速变成固体并在乙酸钠晶体上凝结。
随着乙酸钠的不断滴入，这种白色固体越来越多地积聚起来，形成了一种令人震惊的效果，即将水滴入冰中。乙酸钠就是一种过饱和溶液。
过饱和溶液是很不稳定的，当往溶液中加入一小块溶质晶体或者轻微震动，都能引起过饱和溶液中溶质的结晶。
或者植入小粒晶种也会有迅速结晶的现象
应用：市面上有一种便捷暖包就是用这种原理
有一片小金属片
一掰
马上整包液体就变成了固体
同时放出大量的热
。乙酸钠的过饱和现象用品：烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水
。步骤：①醋酸钠过饱和溶液的制备：500
毫升烧杯中加入250
克未潮解的醋酸钠晶体（CH3COONa·3H2O）和150
毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500
毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。②硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250
克硫代硫酸钠晶体（Na2S2O3·5H2O）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用
。操作：向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶
。注意事项：①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。在打造趣味化学教材的影片《疯狂化学1.5》中就会有醋酸钠过饱和溶液结晶这一实验，被形象的比喻为“擎天柱
”
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