醋酸含量液相测定
醋,味酸性温,不但是一种传统的调味品,还有广谱的医疗保健功能。食醋中含有大量的有机酸,其中含量较高的是醋酸和乳酸,它们是主要的功效成分和标志性成分。关于有机酸的测定方法,目前,大都采用液相色谱法,相关的国家标准是GB/T5009,157《食品中有机酸的测定》,其适用范围为果蔬及其制品、饮料等食品。我们在测定食醋中的醋酸和乳酸时,采用上述文献报道的方法,结果均不适用;又未见食醋中有机酸测定方法的相关国家或行业标准。本文介绍一种食醋和醋粉中醋酸、乳酸的高效液相色谱测定方法。该方法样品预处理简便有效,测定结果准确,可作为食醋及醋粉质量控制的分析方法。
分析仪器
食醋中醋酸和乳酸含量的检测-液相色谱法
APSH-6510四元高压液相色谱仪
仪器简介
APSH-6510四元高压液相色谱仪,黑科技惊艳首发,真正实现色谱分析自动化,德国品质 整机质保2年。含二元高压优势,弥足四元低压不足。四个高压流动相通道,精准、温度控制,全自动操作,更高效;
2 >应用领域 化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析
色谱条件:
色谱柱
APS-C18(4.6mm×150mm,5um)
流动相
2.5%磷酸二氢铵用磷酸调节pH2.65
流速
1.0mL/min
进样量
5μL
检测波长
210nm
检查结果
食醋中醋酸和乳酸含量的检测-液相色谱法
1、须高pH。前曾述及当pH高于8会融溶“硅胶”的骨干造成伤害,因此 pH高于8的移动相,则不建议使用。若必须使用高 pH 移动相以增进分离效应者,须选用耐高 pH 的层析管。一般的认知,硅胶具高纯度、高质量的官能基化学键结及完善硅醇基的终结处理,都是降低或减少被融溶,即降低对层析管材质的伤害。或是少用“磷酸盐”因为高 pH会促进硅胶的融溶。或是有机相改用 Pyrrolidone 可防止在高 PH的融溶。即使是如此的注意使用,旦常用于高 pH 移动相,层析管寿命会受影响的。
2、须调和盐类的浓度。移动相调和盐类在于提供适切的 pH,若仅为 pH 需求,则些许少量即可。多数注入分析的量大约是在ng/ml至ug/ml范围,如此即使注入了 100ul 作分析,也不过是数百 ng 的量,只要些许于 pKa 值的一个pH 变化量的盐类即够充分。层析管材料被盐类充分布满也是 Buffer 量的考虑,然而,越是更纯的硅胶,越是毋须高 Buffer量的使用。这一点,可由 Figure 4,不同TFA使用量的移动相所获得不同的图峰型,Figure4左边的三种层析管,使用了 0.1% TFA 之图峰型优良。若降低为 0.01%TFA 时,有的图峰则变得不成峰型,以上就是三氟乙酸钠液相的分析方法。
乙酸乙酯萃取液跑液相:乙酸更易溶于水,乙酸乙酯没办法从水中把它萃取出来。
加饱和碳酸钠溶液洗涤后分液出来乙酸乙酯,然后剩下水、乙酸乙酯、乙酸和乙醇。接下来,在这一步中乙醇大部分随水蒸气被蒸发而去,然后余下的加酸得到乙酸。
不溶于水的也可以用乙酸乙酯萃取的。比如苯甲醇,是溶于水的。可以使用乙酸乙酯来萃取它。分液,下层水相再使用乙酸乙酯萃取,直到水相几乎没有苯甲醇。
水解反应
乙酸乙酯容易水解,常温下有水存在时,也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解最大的差别在于,碱性水解是不可逆的,也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。陈酒很好喝,就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。
以上内容参考:百度百科-乙酸乙酯
是没问题的,也有加在甲醇和乙腈,那就过有机膜. 买点尼龙膜,有机的,无机的都能过
至于醋酸的浓度和流动相的比例,则要根据你的被分析物和其他色谱条件来优化,具体问题具体分析。
不知道这样回答满意不
称取4.7369克分析纯氯化铝(AlCl3.6H2O)或0.5292克分析纯金属铝片于250毫升烧杯中,加入5毫升1:1HCl(盐酸),溶解后移入1000毫升容量瓶中,用水稀释至刻度摇匀。此溶液1毫升约含铝0.1毫克,其准确浓度可用8-羟基喹啉重量法校正。醋酸铵-醋酸缓冲溶液(PH=6)
将30克分析纯醋酸铵溶液溶于水中,加入1毫升分析纯的冰醋酸,用水稀释至100毫升。二甲苯酚橙指示剂
取0.3克二甲苯酚橙指示剂与20克分析纯的氯化钠在瓷研钵中研细混匀后保存于广口瓶中。0.1%对硝基酚指示剂(水溶液)1:1氨水2、操作步骤用移液管吸取分离二氧化硅后的滤液25-50毫升于锥形瓶中,用移液管或滴定管加入0.03MEDTA标准溶液(EDTA的用量视试液中氧化铝含量的多少来决定。1毫升0.03M试液=1.5294Al2O3毫克,一般过量3-10毫升),加热至60-70℃,加入1滴0.1%对硝基酚指示剂,用1:
1NH4OH中和至浅黄色,再逐滴加入1 :1HCl至黄色刚退去,加入5毫升NH4Ac-Hac缓冲溶液,加热煮沸2-3分钟,冷却后加入少量二甲苯酚橙指示剂,以0.02MZn(Ac)2标准溶液滴定至溶液呈微红色为终点。记下所消耗的Zn(Ac)2标准溶液毫长数V2。取同量EDTA溶液按上述操作步骤作一空白试验,所消耗的Zn(Ac)2标准溶液毫升数为V1。试样中的氧化铝百分含量按下式计算:
式中V1一一同量EDTA所消耗的Zn(Ac)2毫升数;V2一一回滴过量EDTA所消耗的Zn(Ac)2毫升数;T一一Zn(Ac)2对Al2O3的滴定度,即每毫升Zn(Ac)2相当于Al2O3的克数;F一一试液稀释倍数;G一一称取样品质量;0.6380一一Fe2O3与TiO2换算成相当于Al2O3的系数(Al2O3/Fe2O或Al2O3/TiO2=0.6380)。
在用高效液相色谱进行药物分析方法开发的过程中,色谱柱及流动相的种类,添加剂的引入,流动相的pH值调节,温度的控制等等都会对分离选择性产生影响。
而其中,色谱柱及流动相的选择往往起着决定性的作用,对于流动相pH的控制,不仅会对色谱柱的稳定性产品影响,并且会对分离的选择性和色谱峰的对称性产生至关重要的作用,尤其是针对某些可以离子化的极性酸碱化合物来说。
一般来说pH对于中性化合物几乎没有什么影响。这是因为一般情况下中性化合物不具备解离能力,因而不会对谱图的分离选择性及峰形的对称性产生影响。
对于含有极性官能团的化合物来说,pH会影响化合物的存在状态。进而影响分离选择性及色谱峰的对称性。除此之外,一些做了改性或者Mixed-Mode类型的色谱柱,即便分析物中不含有可电离的物质,但是pH值会影响色谱柱上的官能团状态,进而也会影响到中性化合物的分析