用化学方法,如何鉴别醇,酚,乳酸和酒石酸
1、加入碳酸氢钠，醇、酚（芳环上无吸电子基）无现象，乳酸和酒石酸能与之反应产生CO2。
2、对于不反应的两种物质，加入三氯化铁，酚能产生颜色反应。
3、乳酸分子量90.08，含1个活泼氢；酒石酸分子量150.09，含2个活泼氢。可以称取等质量两种酸，分别用NaOH进行滴定，酒石酸消耗NaOH较多。
此外，用核磁与红外也是不错的方法，鉴于提问是化学方法，在此仅推荐上述三步。
1。分别滴入氯化铁溶液，显紫色的是苯酚溶液，另一溶液为乙酸
2。分别滴入浓溴水，生成白色沉淀的是苯酚，另一溶液为乙酸
3。分别滴入新制氢氧化铜悬浊液中，悬浊液变澄清的是乙酸，另一溶液为苯酚
4。分别滴入酸性高锰酸钾溶液中，酸性高锰酸钾溶液褪色的是苯酚，另一溶液为乙酸
5。分别加入碳酸钙或者碳酸钠、碳酸氢钠溶液中，能产生气泡的是乙酸，另一溶液为苯酚
2加入氯化铁溶液,显紫色的为水杨酸（只有他有酚羟基）；
3剩下的两种物质的溶液,均加入浓h2so4,加热,反应完全后,加入氯化铁,显紫色的是乙酰水杨酸
（乙酰水杨酸水解得到水杨酸,酚羟基遇到铁离子显紫色,而苯甲酸无此现象）
1、原理：乙醇、乙酸、苯、乙醛、苯酚各具有不同的官能团，分别为醇羟基、羧基、无官能团、醛基和酚羟基，根据各自官能团特有的性质进行分别检验。
2、(1)苯酚：遇三价铁离子变紫，通常用此方法来检验苯酚。
苯酚遇三氯化铁溶液显紫色，原因是苯酚根离子与三价铁离子形成了有颜色的配合物。
6PhOH+FeCl3=H3[Fe(OPh)6]（紫色）+3HCl
(2)乙醛：新制的氢氧化铜悬浊液并加热，产生砖红色沉淀，常用此方法来检验醛基。
CH3CHO+2Cu(OH)2=
CH3COOH+Cu2O+2H2O(加热）（生成砖红色Cu2O沉淀）
(3)剩余三种用钠单质鉴别，苯不与钠单质反应。
乙醇和乙酸均能与钠单质反应产生氢气，但乙酸能电离出氢离子，乙醇不能电离，故钠与乙酸反应很剧烈，与乙醇反应较缓慢。
2CH3CH2OH+2Na=2CH3CH2ONa+H2
2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2
