苯甲醇结构式是什么？
苯甲醇结构简式为C6H5CH2OH，可看作是苯基取代的甲醇。经氧化或脱氢反应生成苯甲醛。加氢可生成甲苯、联苄或甲基环己烷、环己基甲醇。与羧酸进行酯化反应生成相应的酯。在氯化锌、三氟化硼、硼酸或磷酸及硫酸存在下，缩合成树脂状物。
在碱性催化剂的作用下，将甲苯氧化制备苯甲醇，考虑到苯甲醇从反应产物乙酸、乙酸苄酯和水中很难分离，于是在特定的催化剂碘化苯乙烯－二乙烯基苯的作用下，循环反应；并且也可以将乙酸苄酯、甲醇进行酯交换反应，经过分离和提纯，可以得到高纯度的苯甲醇。
苯甲醇的作用与用途
苄醇是极有用的定香剂，是茉莉、月下香、伊兰等香精调配时不可缺少的香料。用于配制香皂；日用化妆香精。但苄醇能缓慢地自然氧化，一部分生成苯甲醛和苄醚，使市售产品常带有杏仁香味，故不宜久贮。苄醇在工业化学品生产中用途广泛。
用于涂料溶剂；照相显影剂；聚氯乙烯稳定剂；医药；合成树脂溶剂；作为香料，主要用于配制浆果、果仁等型香精。用于制备花香油和药物等，也用作香料的溶剂和定香剂；用作溶剂、增塑剂、防腐剂, 并用于香料、肥皂、药物、染料等的制造。
以上内容参考：百度百科-苯甲醇
原理：苯甲醛和氢氧化钠反应生成苯甲酸钠和苯甲醇利用苯甲酸钠和苯甲醇在甲苯中沸点相差较大，且甲苯和苯甲醇的沸点也相差较大的原因，利用甲苯将苯甲醇萃取出来 用直形冷凝管蒸馏讲甲苯蒸出来（甲苯沸点111C,而直形冷凝管回流温度在140C以下） 再用空气冷凝管将苯甲醇蒸出来，（空气冷凝管适用于沸点在140C以上的蒸馏，苯甲醇沸点为206C左右），注意控制温度在204-206之间，太高会有副产物（如苯甲酸）
相转移催化剂主要是大分子环形多元醚,被称作冠醚.有的通过乙二醇聚合而成,氧原子可以获取特定半径的离子,有机结构又亲油,所以它往往在反应体系的界面交换有机层和水层的溶质,促进反应.
如果需要将苯甲醇转化为甲苯的话，需要先转化为卤代物：
PhCH2OH →(PX3，无水) PhCH2X
PhCH2OH →(HX，H2O) PhCH2X
然后，卤代烃可以被H2还原为烃：
PhCH2X →(H2/Ni) PhCH3
也可以用其他的还原剂：
PhCH2X →(1、LiAlH4；2、H2O) PhCH3
PhCH2X →(Zn-Hg，浓HCl) PhCH3
PhCH2X →(Na，液氨) PhCH3
PhCH2X →(R3SnH) PhCH3
第一步： 取代反应：甲苯→氯甲基苯
甲苯 + Cl2 ---->（光照） 氯甲基苯 + HCl
第二步： 水解反应：氯甲基苯→苯甲醇
氯甲基苯 + NaOH ---->（水） 苯甲醇 + NaCl
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看你的补充，似乎不是高中范围；上述回答限于高中水平。
下面说另一种途径（超出高中范围）：
第一步： 氧化反应：甲苯→苯甲醛
甲苯 + CrO3 ---->（乙酸酐） 苯甲醛 + H2O
第二步： 还原反应：苯甲醛→苯甲醇
苯甲醛 + H2 ---->（镍） 苯甲醇
苯甲醇的结构式：
一、结构式的特征：结构式可以完整地绘出分子内每个原子间的化学键，是用元素符号和短线表示化合物（或单质）分子中原子的排列和结合方式的化学式。
二、苯甲醇的化学性质：苯甲醇是一种有机化合物，分子式是C7H8O，结构简式是C6H5CH2OH，可以发生氧化或脱氢反应生成苯甲醛。可以发生加氢发应生成甲苯、联苄或甲基环己烷、环己基甲醇。还可以与羧酸进行酯化反应生成相应的酯。
三、苯甲醇的物理性质：呈无色液体，具有芳香味，熔点为-15.3℃，密度为1.04g/cm3，沸点为205.7℃，微溶于水，易溶于醇、醚、芳烃。可燃，有毒，具刺激性、麻醉作用，对眼、上呼吸道、皮肤有刺激作用。
以上内容参考：百度百科-苯甲醇
