养殖鱼如何处理苯酚

如果平时我们买回来的鱼有一股柴油味儿，这时候要引起警惕，可能是这种鱼受到了污染，也有可能是因为不良商家为了在运输过程当中，避免鱼出现腐，可能会加了一些增氧剂，从而导致了鱼有柴油味，对于我们普通人来说，最好不要吃这样的鱼，如果实在想吃，一定要把柴油味去除。

可以去除的方法如下：

1、盐水泡鱼去腥，将5斤水倒入盆中，加入适量（一般为半两）盐搅拌稀释，将买回的活鱼放进盆中，让鱼通过鱼鳃得不断呼吸1个小时，可将其体内的土腥味柴油味排出。

2、淘米水洗鱼去异味

每天烧饭前淘米剩下的淘米水也可以废物利用来除异味。将宰杀后的鱼先浸泡在淘米水中然后清洗是除异味最绿色环保的方法。

3、茶水去异味

将鱼开膛破肚洗净后，浸泡在倒有茶水的盆中中5—10分钟，也可以异味。通常1斤到2斤的鱼，只要一杯浓茶冲兑成淡茶水即可。

鱼有柴油味可能有两个原因：

一个可能是在运输过程中加了一些增氧剂，可能产生柴油味；

另一种可能就是鱼是从被污染水域捞上来的，也可能有柴油味。这种鱼吃了轻的可能会生病，经常吃可能会致癌，建议放弃这种带有柴油味的鱼。

卫生防疫专家提醒，人吃了带有苯酚的鱼类，苯酚就会附着于人的皮下脂肪组织内，并逐渐堆积，进而抑制中枢神经系统或损害肝、肾功能，甚至有可能致癌。所以，碰到带柴油味道的水产，就不能吃。

这些鱼是生活在水里的，可能主要来自一些河，这些河水多多少少都会受到污染，我们经常看到的河水污染，油对污染河水，还有一些些化学用品对河水的污染，非常多的鱼，要有非常长的时间才能生长好，而且鱼不可能一直呆在一个地方，所以我们经常可以在一些城市周围的河流里发现有鱼的存在，城市里的河流污染就会更加严重一点这样的鱼在这里长期生活，以后体内肯定存在了，非常多的有害物质，这些鱼通常被人打上野生鱼的称号，大家反倒觉得野生鱼会比较干净一些，虽然很多商贩都说自己的鱼没有问题，而且大家也对野生的鱼会，更有信心，而且现在买鱼的人非常多，那就非常有可能会吃到那些污染过的鱼。

    1.加强饲养管理，提高鱼体抵抗力。

鱼病处理应以预防为主。如何预防，关键在于平时的健康养殖，这其中包括清塘消毒、科学投饵、合理施肥、调节水质、定期防病、优化环境、强化管理等相关内容，把握这些关键内容和技术，完全可以控制或减少鱼病的发生和危害。根据鱼类不同生长阶段的生长需要，投喂优质的鱼饲料，进行科学的饲养和管理，提高鱼类机体对病害的抵抗能力，依靠鱼类自身的免疫力防止病菌的侵入，从而达到不用药或少用药的效果。

    2.优化养殖环境，严防疫病传播。

水产养殖场的确立要符合鱼类防疫要求，其选址、设计应选择无工业污染、水源稳定、水质清新、环境安静、背风向阳的地方，严防工农业污染对鱼类的危害。加强养殖过程中的投入品的管理，如苗种、饲料、渔药等。另外，利用生物修复技术，大力发展各种益生菌和微生态制剂，运用生物的方法来降解水体中的有机物和毒物，使水域环境得到改善和修复。

 3.实行免疫接种，控制疫病流行。

对某些传染病要进行疫苗接种，及时免疫，定期驱虫，达到有效控制疫病流行的目的。

  1.正确诊断，对症下药。

鱼病发生的原因很多，总的来说，有病原、寄主、环境三种主要因素，三个因素相互作用失去平衡，就会引起鱼类发病。要想达到治病的目的，首先应该分析、研究其病因，才能不致贻误病情，及时诊治。

 2.规范操作，科学用药。

治疗鱼类疾病要在有资质的鱼医指导下规范用药，选择成本低、效果好、副作用小的渔药按规定剂量使用。有的养殖者由于对养殖水体体积计算不准确，或者用药数量上不标准，造成用药不足或者过量。用药不足，达不到治疗效果，浪费资金；用药过量，超过鱼类耐受程会造成死亡，且浪费投资，还会增强鱼类耐药性，给今后的防治带来困难。

  3.做好记录，积累经验。

治疗鱼病，必须填写“用药记录”，其内容包括药物名称、用药方式、剂量及停药日期等，既可以规范用药规程，又可为来年的治疗积累经验。

  尽量使用安全无毒或低毒渔药。治疗和预防疾病用药，均应选择通过质量认证的渔药和饲料厂家生产的产品，尽量使用高效、低毒、无公害、无残留的“绿色渔药”，最大限度地降低药物残留和中毒等不良反应。

因为“三水”产量高，养分全面，对环境要求不严，因此易管理，花工少，成本低。据作者调查，每人可管理“三水”4公顷左右，蛋白质生产效率极高。按我国南北方水葫芦不同产量水平计算，每个劳力半年多可生产粗蛋白高达21～84吨。据作者调查和测试，用水葫芦养草鱼与用小麦养草鱼对比，生产等量的草鱼，其饲料成本仅小麦的1/6。加之“三水”用途广，可作饲料亦可作绿肥，如作饲料，对鱼畜禽都适合。因此，“三水”被很多综合鱼场利用。“三水”是很好的养鱼饲料，“三水”加工方便，采用不同的加工方法可作为不同品种、不同发育阶段鱼类的饲料。

（1）“三水”培育鱼苗

将“三水”用高速打浆机打成草浆，滤除草渣后全池泼洒。如同泼豆浆培育鱼苗一样。“三水”草浆在鱼苗池中既能作为饲料，又能作为肥料，直接或间接地被鱼苗利用。水花生含皂甙较多（3.8%），鱼类不爱摄食，因此水花生打成浆后需按草重的0.3%加食盐拌和，静置3～4小时左右，以降低皂甙含量，然后再全池泼散。投喂量，水深1.5米左右的苗种池，一般平均每天每公顷900～1200千克。每天分早晨和中午2次投喂。投喂量随着鱼体生长逐步增加，同时参考天气和水质变化酌情增减。在鱼苗放养前三天，每公顷水面投草浆1950千克左右，作为“基肥”，以保证鱼苗下塘就有肥水。

用“三水”草浆培育鱼苗生长速度快，成活率高，其效果与大豆浆相仿或优于大豆浆。水花生17.5～25千克（湿重）可相当于1千克大豆（干重）培育鱼苗的效果。而水花生成本却只有大豆的1/18～1/13。

（2）“三水”培育鱼种

必须根据主养鱼类的种类不同，采用不同的加工利用方法以及一些必要的补充措施。以鲢、鳙等滤食性鱼类为主，混养草、鳊、鲤等吞食性鱼，则用“三水”草浆为主，但不需要滤除叶渣。因为这些叶渣多微小的叶片，可被吞食性鱼类利用。开始每天平均每公顷975千克，以后加至1500千克，每日分2次投喂。放养鱼种前亦可以草浆为“基肥”，每公顷1950千克左右。为了满足吞食性鱼类的需要，在鱼种培育后期除打浆以外，还要将部分“三水”改用青饲料切碎机多次切碎或人工剁碎，使“三水”呈微小的碎片碎丝状。水花生同样要用0.3%的食盐揉拌处理。此外，除采用切碎法以外，在中后期还可适当投入少量粮食饲料，如糠麸、豆渣以及浸泡并粉碎的豆饼、菜饼，这样既满足吞食性鱼的食性需要，也可增加体内脂肪，有利越冬，每日每万尾吞食性鱼投喂2千克左右，逐步增加至3千克左右。投精饲料应在投草浆后1小时左右再投。每日2次，定时定点，先投草浆，后投精料。如以草、鳊、团头鲂等草食性鱼为主混养鲢、鳙：初期加工成草浆，不滤除叶渣，随着鱼种的生长通常在7厘米左右时逐渐改草浆为切成碎丝碎片状。每天每万尾约50千克，并随着鱼类生长逐步增加，每天投喂2次，投于食场。以青鱼和鲤鱼为主，这两种鱼的放养比例一般也只是总放养量的55%～60%，其余为鲢或鳙。因此，可采取投“三水”草浆和精饲料等并重的方法。放养前3天平均每公顷先投1950千克草浆以肥水。然后每天投900千克/公顷，每天分2次投喂。投喂量亦随鱼体生长而增加，并参考水质、天气、鱼类活动情况酌情增减。培育开始即投喂糠麸、浸泡并粉碎的豆饼、菜饼以及颗粒较小的配合饵料。投喂量按鱼种体重和饲料营养成分（尤以蛋白质）决定，通常为鱼体重的3%（蛋白质含量20%以上）。开始每天每万尾投粉碎的豆饼（干重）1千克，随生长逐渐增加至5～6千克。糠麸等则为上述量的2～3倍。每天分2次投于食台。先投草浆，隔1小时左右再投精料，青鱼长到10厘米以上时有条件可投喂轧碎的螺蚬。每天每万尾约投30千克（鲜重）逐渐增加至100千克。

（3）“三水”养食用鱼

必须根据主养鱼类不同采取不同的加工利用方法。如以草食鱼为主，可以直接投喂水葫芦和水浮莲。水花生如直接投喂，鱼类不吃，如不及时去除，反而生长蔓延。直接投喂水葫芦和水浮莲方法简单，不需加工。但是利用率很低。通常水葫芦利用率只能达到50%左右，一般吃到其葫芦状的膨大部分即不再摄食。水浮莲利用率可达到70%～80%。因为利用率低，按其投入量计算，根据作者试验和调查，需85～100千克水葫芦鲜草才能生产1千克草食性鱼。为了提高其利用率，可采用青饲料机切碎，青饲料切碎机，或人工切成碎丝碎片状，宽度0.5～1厘米为佳。因为切碎加工时也产生部分草浆，加之草食性鱼类粪便肥水，如果混养的滤食鱼与草鱼的重量比在20%以下，不需另再投草浆，如超出此比例，为满足滤食鱼需要，则需同时加工部分草浆投入。切碎后投喂利用率大大提高。据作者试验和调查，45～50千克水葫芦鲜草可产1千克草食性鱼。

主养鲢、鳙等滤食性鱼为主时，将“三水”加工成草浆。不要滤除叶渣。平均每天每公顷投1200千克左右，开始少些，随鱼类生长而增加，对混养的草食性鱼数量较多，还需补充部分“三水”碎丝碎片。

“三水”除了在池塘中养鱼，还可采取以湖（河）养湖（河）的办法，用于大水面养鱼。在开展养鱼的湖（河），选适宜的地点养殖“三水”（其中水葫芦最佳），采取加工后定点投喂。投喂点选择多个鱼类出现的地方。如果是围拦养鱼和网箱养鱼此法更为有效。根据主养鱼类不同采取不同加工方法，定点投喂在围拦或网箱中。此法对以草食性鱼为主的围拦养鱼效果最佳，对水葫芦利用率高，饲料系数低。用“三水”以湖养湖，必须协调处理好“三水”生产量和消耗量关系（每天消耗1/3～1/2），既保证供应，又不会像云南滇池那样因未充分利用而过度繁殖，以致成灾。

（4）“三水”作优良饲料

综合鱼场常用“三水”饲养畜禽，用畜禽粪肥养鱼。“三水”饲养家畜时，切碎后投喂较佳，可提高利用率。对于含酚和含重金属盐等有毒污水中生长的水葫芦，应切除根部并烧毁，以免须根吸附的有毒物质转入畜禽体内。用水葫芦和水浮莲饲养家畜，最好煮熟或发酵投喂，以防姜片虫传播。水花生还要加0.3%～0.5%的食盐。用开花结实后的水花生养家畜，其新鲜粪肥不宜直接施入农田，最好腐熟后使用，以免水花生种子在农田蔓延。通常投喂量，猪为日粮（干重）的30%～50%，随着体重增加比例逐步加大。苗猪每天每头0.1～0.5千克，幼猪每天每头0.7～1.1千克，育肥猪每天每头0.8～1.5千克。为了节约粮食饲料，降低成本，有些综合鱼场育肥猪以喂“三水”为主，辅喂精料。平均每天每头喂“三水”5千克左右，辅以精料1千克左右。奶牛投喂量按每日每百千克体重10千克左右。羊的投喂量与奶牛相似。因羊对饲料要求不高，“三水”可直接投喂，不需加工。水葫芦和水浮莲养肉鸡和蛋鸡平均每只每天投喂0.05～0.1千克，养鸭每天每只喂0.2千克左右。鸡、鸭不爱吃水花生。

水葫芦对水质有较强的净化能力。因此，既可利用水葫芦净化水域环境，又可为池塘养鱼和畜禽饲养提供饲料，尤其是在一些靠近城镇，常有船舶航行的富营养化的湖泊，可以用水葫芦净化水质，抑制对鱼类有害的蓝藻的大量繁殖，排除对鱼类有害的苯酚，走以湖养湖的途径，发展鱼类增养殖。

鱼场如有大面积养殖，常出现生长旺盛期“三水”利用有余，不及时采收又影响生长，不能充分利用水资源和日光资源，而其他时间鱼畜禽则缺乏青饲料。因此，可采取多种储藏方法，调剂利用。青储：能保存青料中较多的养分，是准备鱼类春缺饲料的好办法。具体方法是，将捞出的“三水”、晾晒一两天，减少水分，然后用青饲料切碎机或人工切碎，存入窖内，压紧，用薄膜封严。因为“三水”水分较多，窖址应建在地势较高、稍有坡度处，建立地上窖，以便多余水分排出。还可与草粉糠壳等粗料混储，吸收过多水分。“三水”与草粉比约为3:1，上层草粉比例可小于1，下层则多些。水储：冬季不结冰或只结薄冰的池塘和河流，可将“三水”扎成捆，沉于水里，能长期保存鲜绿，待饲料春缺时使用。

野生鱼类本身并无柴油味，而是因为一些沟河受了某些化学物质的污染，如石油化工废液,废弃或泄漏的汽油、煤油、柴油等，这些污染物常含有苯酚成份，一旦排入水体，长期生长在其中的鱼类，就会带有柴油味了。城郊、镇郊、工业园区、医院附近等区域水体，常常是柴油味鱼最大的滋生地，并且呈现出大河道多于小河道、通航水域多于一般沟河、城郊重于镇域、厂区重于居民区、化工厂周边最为严重等特性，野生鲫鱼生长期长，流动性大，所吸附的有害物质在体内积聚得多，其散发的异味也就更重。

柴油味鱼最好不要吃，因为这种鱼身上很可能存在化学成分——苯酚。苯酚常温下无色、无味，但有毒、有腐蚀性。人吃了带有苯酚的鱼类，苯酚就会附着于人的皮下脂肪组织内，并逐渐堆积，进而抑制中枢神经系统或损害肝、肾功能，甚至有可能致癌。所以，碰到带柴油味道的水产，就不能吃.

苯酚属高毒物质，人体摄入一定量会出现急性中毒症状，长期饮用被苯酚污染的水可引起头昏、瘙痒、贫血及神经系统障碍。当水中含酚大于5mg/L时，就会使鱼中毒死亡。水体中酚浓度低时能够影响鱼类的洄游繁殖。苯酚浓度为0.1～0.2mg/L时鱼肉有酚味，浓度高引起鱼类大量死亡，甚至绝迹。水体中含酚类化合物时会使水体发臭，水生生物受这种水的影响，也带有臭味，这不仅使鱼贝类的质量下降，甚至使之无法食用。

含酚废水处理方法主要包括溶剂萃取法，蒸汽脱酚法，吸附法，离子交换法，氧化法和生化法，其中

萃取法：萃取法有使用溶剂萃取，如苯、甲苯、醚类、醋酸丁酯做萃取剂萃取，也可以使用络合萃取剂萃取（如N503）。

蒸汽脱酚法：适用于处理含挥发酚为主的废水，利用酚与水蒸汽形成共沸使得酚从废水中脱离。

吸附法：常用的是利用活性炭进行吸附，以达到将水中酚含量降低的效果。

离子交换法: 常见的是以离子交换树脂吸附，采用公司特有的溶剂进行树脂再生及酚回收。

氧化法：氧化法有试剂氧化、臭氧氧化、微电解氧化、光催化氧化法、湿式氧化、超声 /H 2 O 2 法、ClO 2 氧化法等；具体使用工艺需要根据实际情况定。

生化法：利用酚作为微生物的营养，通过生物自身代谢分解，将废水中的酚含量除去。

三里枫香公司在为安徽某公司处理含酚废水时，首先采用了“气浮+蒸馏+吸附”的联合工艺，将水中酚含量降低到5mg/L以内，再通过生化处理，将水中酚含量降低到0.3mg/L以内。可以去请他们给你些建议。