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吐温里加入薄荷油为什么还要加入乙醇

甜美的身影
虚拟的硬币
2022-12-31 00:21:22

吐温里加入薄荷油为什么还要加入乙醇

最佳答案
冷傲的裙子
自信的身影
2026-02-04 18:59:03

原因:

薄荷油主要成分是薄荷醇极易溶于无水乙醇和乙酸乙酯,在非极性工业庚烷和石油醚中溶解度不大,经过多次蒸馏萃取工艺的液体薄荷油里几乎不含有单萜所以在脂肪烃里难溶请参考(其他有类似薄荷香味的溶剂比如乙酸薄荷酯也一样难溶于石油醚不论馏程区间)。石油醚更适合提取同样是香精的烯类化合物如D-柠檬烯。

醋酸钠一般具有合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等。

最新回答
爱笑的橘子
愤怒的大神
2026-02-04 18:59:03

医用薄荷油通常溶于无水乙醇、医用75%酒精和DMSO中,不可直接吞服。食用薄荷油一般溶解在食品级丙二醇、丙三醇或者辛癸酸甘油酯中,可以安全被人体消化吸收不会代谢有害产物。由于薄荷醇本身是一种萜烯醇,大部分常见的醇、醚和酯都可以顺利溶解它,医用级薄荷油多是使用无水乙醇或者DMSO调配。

眼睛大的奇迹
糊涂的小刺猬
2026-02-04 18:59:03
选择一种酒。伏特加或者其他高浓度酒很适合用来做薄荷油,因为同时含有水和酒精,可以溶解薄荷油。如果用苹果醋或甘油代替高浓度酒,做出来的薄荷油较不浓烈,保质期也较短。自制的薄荷油(更确切地说是薄荷酊)和商店买的香草精一样,用量少所以基本闻不出酒精味。若用干薄荷叶提炼,则使用45-60度的酒。若用新鲜薄荷叶,因为它本身含有水分,所以使用90-95度的酒。

2、切碎或揉碎薄荷叶。用刀切碎或用干净的杯底碾碎新鲜薄荷叶,让更多的薄荷油流出来。干薄荷叶可以用手揉碎,不用像新鲜薄荷叶那么碎。新鲜薄荷叶切之前要洗净。不需要去茎,但是要把发滑或发黑的叶子扔掉,那些可能烂了。

3、把薄荷叶和酒装入带盖的玻璃罐。用薄荷叶填满罐子,瓶口留1.25厘米空间,这样做出来的薄荷酊更浓。你也可以不用那么多薄荷叶,不过味道就没那么浓烈了。装好薄荷叶后,倒入酒,覆盖过薄荷叶。拧紧盖子。一开始薄荷叶可能漂浮,需要用勺子压下去,但是几天后它们就会沉到罐底。

4、把薄荷叶在罐子中放几周,期间摇晃几次。时间长短取决于你想要的浓度,一般是4-8周。最好把罐子放在阴凉处,因为阳光会缩短薄荷油的保质期。每隔1-2周把罐子摇晃几分钟,加速溶解。可以尝一滴试试浓度够不够。

5、把薄荷油滤到棕色玻璃瓶中。用咖啡过滤器过滤掉罐子里的薄荷叶和沉淀物。把薄荷酊放在深色玻璃瓶中避光储存,可以延长保质期。可以保鲜6个月或以上,但功效会逐渐减退。如果酒味重或者浓度不够,你可以再次过滤,然后在瓶口包上一块布,让部分酒精挥发。

悲凉的夕阳
高挑的烤鸡
2026-02-04 18:59:03

下午好,薄荷油主要成分是薄荷醇极易溶于无水乙醇和乙酸乙酯,在非极性工业庚烷和石油醚中溶解度不大,经过多次蒸馏萃取工艺的液体薄荷油里几乎不含有单萜所以在脂肪烃里难溶请参考(其他有类似薄荷香味的溶剂比如乙酸薄荷酯也一样难溶于石油醚不论馏程区间)。石油醚更适合提取同样是香精的烯类化合物如D-柠檬烯。