酒精为什么会伤害细胞

乙醇分子同时具备亲水的羟基和疏水的烃基。乙醇分子的烃基可与蛋白质内部的疏水基团结合，让蜷曲旋转的蛋白质长链松弛、施展，导致蛋白质的变性。而酒精可以通过单纯扩散的形式通过细菌的细胞壁和细胞膜进入到细胞内部，导致细菌内部蛋白变性，从而起到杀菌的作用。细菌外层的细胞壁主要成分是肽聚糖组成，还有一层外膜主要成分为脂蛋白、脂质双层和脂多糖。百分之七十五浓度的酒精可以透过这些阻挡直达细菌内部。但纯酒精还有另一个作用，脱水。使用纯酒精会造成细菌的细胞壁、外模脱水固化形成一层致密的保护膜，使得乙醇分子难以进入细菌内部。而浓度不够起不到杀灭细菌的作用。

主要原因是上皮细胞并不是直接暴露在体表的，外面还覆盖有角质和死细胞。皮肤由表及里有以下五层构成，角化层透明层颗粒层棘层基底层。活细胞最多可摘颗粒层观察到，角化层和透明层是没有活细胞的。角化层细胞内部充满角化蛋白，而且细胞间由致密的细胞桥粒链接，像盾牌一样，阻挡酒精的侵入，口腔部分上皮没有角化层但存在透明层，所以也不很怕。

因为乙醇的浓度不同，乙醇的浓度达到70%至75%的时候可以杀死细菌，在低于这个浓度的时候，乙醇就会通过自由扩散进入到细胞中。

乙醇不同浓度的作用：

 95%的酒精用做燃料

医疗单位常需使用酒精灯、酒精炉，点燃后用于配制化验试剂或药品制剂的加热，也可用其火焰临时消毒小型医疗器械。

70%-75%的酒精用于灭菌消毒

用于包括皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘等。

40%-50%的酒精用于预防褥疮

长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，而且褥疮一旦形成很难愈合；其预防的方法就是要勤翻身、勤擦洗、勤按摩。

按摩时，护理人员会将少量40%-50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，以达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。

25%-50%的酒精用于物理退热

高烧患者除药物治疗外，最简易、有效、安全的降温方法就是用25%-50%酒精擦浴的物理降温方法。用酒精擦洗患者皮肤时，不仅可刺激高烧患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力；还由于其具有挥发性，可吸收并带走大量的热量，使体温下降、症状缓解。

乙醇通过自有扩散进入细胞的原因：

因为乙醇进入人体后,细胞外浓度比细胞内的高,而且乙醇作为小分子又是脂溶性的,乙醇分子能和磷脂成分的细胞膜互溶,直接从细胞膜被吸收而不用通过转运蛋白而消耗ATP.因此它是自由扩散。

乙醇在体内吸收快慢与其浓度成正比。小儿对乙醇的耐受性差，成人引起中毒的乙醇量个体差异性大，一般为75～80ml。乙醇是中枢神经系统抑制剂，作用于大脑，抑制皮质

功能，以后渐及延脑和脊髓，抑制血管运动中枢、麻痹呼吸中枢及心脏，使血管扩张，最后致呼吸和循环衰竭。乙醇可增加心肌耗氧量，使心肌纤维出现坏死、间质纤维化及线粒体受损而致心律紊乱，甚至造成心肌病。长期大量饮酒可造成充血性心衰、心脏肥大、心室扩张血脂高，乙醇性高血压及继发中风。乙醇可抑制糖原异生，故中毒时发生低血糖。长期饮酒促使肝硬化，可诱发乙肝病毒感染而导致肝癌发病率增高。酗酒可影响肾结构或功能，致形成中毒性肾病或肾功能衰竭。乙醇是人体致畸物，孕期饮酒可致胎儿畸形。乙醇可直接损害机体的免疫器官和免疫细胞，间接抑制免疫系统和损害免疫调节功能。