甲苯萃取实验问题
呵呵，好亲切的问题，我以往也经常萃取的。
你说的现象是乳化。
乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。
皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。
没有好的解决方法，我以前作小试最头疼的就是乳化，没有彻底解决的办法。理论上减少搅拌强度和静置时间可以降低乳化几率。但是不切合实际需要。
甲苯相对于水的密度（水为1）为：0.866，氯仿相对于水的密度（水为1）为：1.50，所以氯仿更容易分层。但是氯仿的沸点低（沸点61.7℃），容易曝气，比较危险。
我建议你用二氯乙烷或类似的溶剂（要考虑极性），我经常用二氯乙烷萃取。
出现乳化现象，可以先把下层一部分液体分出，快到乳化层的时候停下，过滤后再次静置分层。或直接过滤后，再次静置，就很好分层了。
正如楼上所说可以加点盐，具体原理：在萃取时，在水溶液中加入一些电解质（如氯化钠），利用“盐析效应”，以降低有机物质和萃取溶剂在水溶液中的溶解度，常常可以提高萃取效果。
饱和度是一种用于计算的工具，实际在分类用途中，不必过于纠结
只需明确不饱和度数，便于计算这类题目即可，而分类，依旧按照烃的规定分类
而且，甲苯不饱和度为4，一个碳碳三键不饱和度为3，一个碳碳双键不饱和度为2，烷烃没有不饱和度，硬要将其归在其中，即使分在二烯烃也不尽人意，难有说服力和实际意义
穿孔萃取法测试木板的甲醛就是通过水与甲苯交换，把甲醛从甲苯中提取到水中。
好了，言归正传。
一般来说，如果方法中没有指明温度，则用常温下的水去洗；如果写的是热水，则用60℃以上的水去洗。通常洗3次就可以了。
我想，方法的目的要么是根据待测物在甲苯和水中的溶解性差别大，通过水洗把待测物转移到水中，然后测试水；要么就是用水出去甲苯提取液中的干扰物，三次足够了。
或者，将甲苯提取液和水一起放在超声水浴中，超声30分钟，取出静置分层就可以了。
这种现象不是“乳化”，而是皂化，就是甲苯被生物碱制成“肥皂”了！“皂角”混入甲苯中发生的混浊现象看起来很像乳化现象。
主要问题在于你的pH值不合适，酸性下萃取会改善。大部分人都会忽略这一点，这很重要！pH 试纸应该经常拿在研究人员的手里啦！！
祝你成功！
