氨基乙酸属于哪一类物质
氨基乙酸属于氨基酸是有机弱酸。
甘氨酸又名氨基乙酸，是一种非必需氨基酸，其化学式为C2H5NO2。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需氨基酸。
氨基乙酸作为固态的甘氨酸为白色至灰白色结晶粉末，无臭，无毒 。在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。用于制药工业、生化试验及有机合成，是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸。
用途：
氨基乙酸用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂；营养增补剂。
对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。
抗氧化作用（利用其金属螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍；为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。
以上内容参考：百度百科——甘氨酸
氨基乙酸的作用表现为能够控制血糖的水平，常见的有氨基乙酸的补充剂，是专门用于低血糖或者贫血导致的精力不足和慢性疲劳综合征的治疗的。
在人体内，氨基乙酸的作用其实非常多，能帮助调节胆汁酸合成，促进脂肪的消化和利用，从而维持消化道的健康，临床上会用作胃癌抗酸剂的制作成分之一。氨基乙酸经过反应可以转化成丝氨酸-一种神经递质，可以改善神经系统的功能，甚至对控制精神分裂和癫痫的发作都有一定的作用。
扩展资料：
注意事项：
甘氨酸虽然说适当的吃是无害的，但是吃的太多就不好了。尤其是给孩子吃的食物，有过多的甘氨酸这一类的添加剂是会阻碍孩子的骨骼发育健康的，还是不建议在孩子的饮食当中过量的添加。
氨基已酸注射液排泄快，需持续给药，否则难以维持稳定的有效血浓度。有报道认为氨基已酸注射液与肝素并用可解决纤溶与弥漫性血管内凝血(DIC)同时存在的矛盾。相反的意见则认为两者并用有拮抗作用，疗效不如单独应用肝素者。
参考资料来源：百度百科-氨基乙酸
用于大面积烧伤、创伤及严重感染等应激状态下肌肉分解代谢亢进、消化系统功能障碍、营养恶化及免疫功能下降的病人的营养支持,亦用于手术后病人,改善其营养状态.用于蛋白质摄入不足、吸收障碍等氨基酸不能满足机体代谢需要的患者.亦用于改善手术后病人的营养状况
甘氨酸的用途如下：
1、食品用途：
用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂；营养增补剂，主要用于调味等方面；对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。抗氧化作用（利用其金属螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。
2、医药用途：
用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药；用作金霉素缓冲剂\抗帕金森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料；与阿司匹林合用，可减少其对胃的刺激；作为生成非必需氨基酸的氮源，加入混合氨基酸注射液中。
3、农业用途：
主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂；在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦。
4、工业用途：
用于制药工业、生化试验及有机合成；用作头孢菌素的原料，甲砜霉素中间体，合成咪唑乙酸中间体等。
5、试剂用途：
用于多肽合成，用作氨基酸保护单体；用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验；因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性，常用作配制缓冲液。
扩展资料：
固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒；在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。沸点：233℃ ，熔点：240 ℃，用于制药工业、生化试验及有机合成，是氨基酸系列中结构最为简单。
甘氨酸是人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非极性氨基酸，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
参考资料来源：百度百科-甘氨酸
