葡萄糖转化成乙醇的化学方程式
葡萄糖转化成乙醇的化学方程式：C6H₁₂O₆(葡萄糖) --(催化剂，加热)-->2CH₃CH₂OH + 2CO₂↑
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。
在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。
1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持人体体温，也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
扩展资料：
葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得。
乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。
例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。
参考资料来源：百度百科——葡萄糖
参考资料来源：百度百科——乙醇
葡萄糖(化学式为C6H12O6) 乙醇(化学式为C2H6O)
因为葡萄糖中C的化合价（姑且这么说）为0,乙醇中C的化合价为-2,这样不可能只有降价而无升价的,故须生成二氧化碳~~
所以方程式为 C6H1206 +H20 = 2C2H50H + 2CO2 + H2O
前后的水可以约掉,即:C6H1206==2C2H50H + 2CO2
具体变化过程为
C6H12O6+H2O--(酵母)-->CH3COCOOH(丙酮酸)---->C2H5OH(酒精)
一楼的,酶不是细菌,酶只是一种有生物活性的蛋白质或者多肽,不是生物
发酵的酵母不是细菌,是真菌.
葡萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇，是一个非常复杂的过程，经过多种酶的作用，和三羧酸循环，最终将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳。
葡萄糖生成酒精的化学方程式没有水。
化学方程式为：
C₆H₁₂O₆→2C₂H₅OH+2CO₂↑(条件是酶)
糖质变成磷酸酯，分割为2分子的丙糖磷酸，与其氧化相关连，生成2个ATP而产生丙酮酸，放出二氧化碳后转化为乙醛，依靠补偿以上氧化的还原，以产生酒精而告完成。
扩展资料：
酒精发酵过程：
C₆H₁₂O₆ + 2NAD⁺ + 2pi —— 2CH₃COCOOH + 2NADH + 2H⁺ +2H₂O
2CH₃COCOOH + 2NADH + 2H⁺ —— 2CH₃CH₂OH + 2CO₂ + 2NAD⁺
它和乳酸发酵同是具有代表性的发酵。微生物尤其是野生型微生物皆可进行这种发酵，在植物界相当普遍。进行这种发酵的最具特征的生物是酿酒酵母。把这种反应归于酵母作用的是巴斯德。
E．Buchner用酵母压榨液实现了无细胞发酵，并对其酶系——酒化酶进行了分析。至1940年前后，糖的磷酸酯化、反应途径以及各阶段的反应，还有与这些相关的许多酶、辅助因子等几乎都已明确。
机理：
酒精的发酵过程中，酵母菌进行的是属于厌气性发酵，进行着无氧呼吸，发生了复杂的生化反应。从发酵工艺来讲，既有发酵醪中的淀粉、糊精被糖化酶作用，水解生成糖类物质的反应；又有发酵醪中的蛋白质在蛋白酶的作用下，水解生成小分子的蛋白胨、肽和各种氨基酸的反应。
这些水解产物，一部分被酵母细胞吸收合成菌体，另一部分则发酵生成了酒精和二氧化碳，还要产生副产物杂醇油、甘油等。
参考资料来源：百度百科-酒精发酵
葡萄糖变为酒精时最佳温度是18到25 ℃。葡萄酿造果酒的原理是酵母菌在无氧条件下，分解葡萄糖为酒精和CO2，该过程与光照无关，由于发酵过程中产生CO2，为了防止发酵装置爆裂，应适时排气。
温度在18到25℃是最佳温度，酶位于酵母菌细胞细胞质中。培养基中添加葡萄糖后，葡萄糖能进入酵母细胞内，在细胞质基质中被代谢酒精再释放到培养基中。并不一定是活的酵母细胞才有这个功能，比如将酵母菌磨碎后，提取其中的酶也可以将葡萄糖转化为酒精。
葡萄糖应用
有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于右旋糖。
葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
葡萄糖是己醛糖，化学式C6H12O6，最简式：CH2O，分子量为180，白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃
结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,
它是含有醛基的多元醇，醛基与醇不发生反应。
所以方程式为
C6H1206
+H20
=
2C2H50H
+
2CO2
+
H2O
前后的水可以约掉~~个人认为要么是题目少给了条件或者不是生成水。
采纳吧
