20%乙酸钠溶液密度

乙酸钠溶液的溶质是乙酸钠。

乙酸钠作为羧酸盐，它是离子化合物，是由钠离子和乙酸根离子构成的，在溶液中，它会电离成钠离子和乙酸根离子，其水溶液呈碱性，能使无色酚酞试液变红，紫色石蕊试液和溴麝香草酚蓝试液变蓝。

双乙酸钠的特点如下

1、防霉防腐效果优于苯甲酸盐类。

2、不改变食品特性，不受食品本身PH影响，参与人体的新陈代谢，产生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和营养成分。

3、使用范围广泛，用于各类食品的防霉防腐，而且在医药、烟草、造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用。

4、操作方便灵活，可直接添加也可喷洒或浸渍。

5、酸味柔和，克服了丙酸盐特有的刺激气味。

双乙酸钠的功能如下

双乙酸钠主要是通过有效地渗透入霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，抑制了霉菌的产生，从而达到高效防霉、防腐等功能，双乙酸钠对黑曲霉、黑根霉、黄曲霉，绿色木霉的抑制效果优于山梨酸钾。

双乙酸钠的作用原理

自然状态下，双乙酸钠会缓慢地释放出小分子有机酸——乙酸。乙酸分子与类脂化合物的相溶性较好，当乙酸透过细胞壁(不解离的乙酸比离子化的乙酸能更有效地渗透霉菌组织的细胞壁)，以干扰细胞间酶的相互作用，使细胞内蛋白质变性，从而起到抗菌作用。

使用双乙酸钠既保持了乙酸的杀菌性能，又不致因酸性太大而导致饲料适口性变差。故SDA能防止贮藏的食品和饮料发霉、腐败，从而具有防腐、保鲜效果。

乙酸是参与动物能量代谢的重要物质。乙酸在消化道被吸收，由血液输送到代谢组织的细胞浆中，在乙酰辅酶A合成酶催化下转化成能量代谢的重要“枢纽”物质——乙酰辅酶A。它是糖、脂肪酸、氨基酸分解代谢进入呼吸链的活性物质形式，上述物质之间还可以通过它相互转化。

乙酸是反刍动物合成脂肪的主要前体物质。由于反刍动物ATP-柠檬酸裂解酶活性很低，只能由葡萄糖提供有限数量的乙酰辅酶A用于合成脂肪酸，然而反刍动物脂肪组织中乙酰辅酶A合成酶活性非常高，可迅速把乙酸转化为乙酰辅酶A，进而转变为脂肪酸及脂肪。

参考资料来源：百度百科-双乙酸钠

晚上好，这样理解也是正确的。乙酸钠溶液之所以呈现弱碱性，说明它的钠离子比乙酸根要强可以争夺到更多电子，是典型的弱酸强碱有机盐，至少相比盐酸、硫酸和磺酸这些强酸而言乙酸作为一元有机羧酸确实是弱电解质，它可以电离出H+的能力甚至不如二元羧酸的乙二酸（草酸）强——乙酸作为弱酸，之所以称之为「弱」的理由之一便是它在水中电离常数K很小，K越小酸性越弱，继而其物性是弱电解质。请酌情参考。

附注：一定温度、压力下，当溶液中溶质的浓度已超过该温度、压力下溶质的溶解度，而溶质仍不析出的现象叫过饱和现象，此时的溶液称为过饱和溶液。

每一种晶体都有一定的排列规则，要有结晶中心使做无秩序运动着的溶质集合起来，并且按照该晶体所特有的次序排列起来。不同的物质，实现这种规则排列的难易程度不同，有些晶体要经过相当长的时间才能自行产生结晶中心。而过饱和溶液并非处于平衡状态，受到振动或者加入溶质的晶体，则溶液里过量的溶质就会析出而成为饱和溶液，即转化为稳定状态，这说明过饱和溶液没有饱和溶液稳定，但还有一定的稳定性。因此，这种状态又叫介稳状态。

钠离子，醋酸根离子，氢氧根离子，醋酸，氢离子。

如果要用一吨水配制30%的乙酸钠溶液,需要的是水和乙酸钠,需要的并不是溶液。 溶液是指你配完溶液之后所得到的液体。 如果要用一吨水配制30%的乙酸钠溶液,则需要向这一吨水中加入约429公斤的乙酸钠,与乙酸钠的密度无关。