甘氨酸在什么溶剂中的溶解性大？
甘氨酸物化性质 白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。
没有比水更好的溶剂了。
甘氨酸的用途如下：
1、食品用途：
用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂；营养增补剂，主要用于调味等方面；对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。抗氧化作用（利用其金属螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。
2、医药用途：
用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药；用作金霉素缓冲剂\抗帕金森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料；与阿司匹林合用，可减少其对胃的刺激；作为生成非必需氨基酸的氮源，加入混合氨基酸注射液中。
3、农业用途：
主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂；在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦。
4、工业用途：
用于制药工业、生化试验及有机合成；用作头孢菌素的原料，甲砜霉素中间体，合成咪唑乙酸中间体等。
5、试剂用途：
用于多肽合成，用作氨基酸保护单体；用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验；因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性，常用作配制缓冲液。
扩展资料：
固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒；在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。沸点：233℃ ，熔点：240 ℃，用于制药工业、生化试验及有机合成，是氨基酸系列中结构最为简单。
甘氨酸是人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非极性氨基酸，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
参考资料来源：百度百科-甘氨酸
gān ān suān
2 英文参考glycine [湘雅医学专业词典]
3 概述甘氨酸（glycine；Gly）的化学名称为2氨基乙酸，它是最简单的天然氨基酸[1]。甘氨酸是人体的非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变生成[1]。
甘氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D氨基酸，具体机制还未研究。根据R基团的不同，氨基酸可分为3大类：含有二羧基一氨基的氨基酸为酸性氨基酸，如天门冬氨酸和谷氨酸；含有二羧基一羧基的氨基酸为堿性氨基酸，如赖氨酸、精氨酸和组氨酸；含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。由于它们在同一pH环境中，各类氨基酸的带电状态不同，即它们具有不同的等电点（PI），这是电泳法和色谱法分离氨基酸的原理。氨基酸种类繁多，理化性质相似，并同时存在于各种生物样品中，因此检测各个氨基酸时必须先将它们分别检测。20世纪40年代出现的离子交换树脂色谱分离法由Moore和Stein发明。20世纪50年代未他们又设计了自动装置，但分析一个样品需一周。20世纪60年代的仪器将分析时间缩短为一天。20世纪70年代再缩短为几小时和一小时左右。同时样品量也从mmol减少到nmol，使灵敏度提高千、万倍，并采用了自动化分析仪，使得各种生理体液，如血浆、血清、尿液、脑脊液、羊水、房水、 *** 、乃至细胞内液（如红细胞、白细胞和肌肉）的用量只需数十至数百微升，在2～4h内，即可得出甘氨酸的含量。
4 甘氨酸的医学检查4.1 检查名称甘氨酸
4.2 分类
血液生化检查 >氨基酸、氮化物、有机酸测定
4.3 甘氨酸的测定原理同氨基酸自动分析仪测定。
4.4 试剂同氨基酸自动分析仪测定。
4.5 操作方法同氨基酸自动分析仪测定。
4.6 正常值荧光测定法：（200.5±36.6）μmol/L。
4.7 化验结果临床意义增高见于甘氨酸血症。甘氨酸血症以血、尿、脑脊液中甘氨酸浓度的显著上升为特征。其分为酮症和非酮症型。酮症型又分作丙酸血症和甲基二酸血症。本病为常染色体隐性遗传，为一种预后不良的疾病。
非酮症型高甘氨酸血症的主要症状为智力障碍和惊厥，血及尿中甘氨酸增多不伴酮症，血中有机酸分解时，丙二酸及甲基丙二酸不增多。酮症型高甘氨酸血症，以周期性地出现酮症发作为特征，自生后不久的新生儿期发病。在酮症性酸中毒进展的同时，发生呕吐、嗜睡、肌弛缓、呼吸障碍惊厥等症状，多在乳儿期死亡。在乳儿期免于死亡者，可有精神、体格发育的迟缓，主要原因是有机酸代谢异常，血中甘氨酸继发升高。
丙酸血症：在新生儿时期就出现酸中毒、显著的肌张力低下、腱反射减弱等表现，血中丙酸显著升高。
甲基丙二酸血症的血及尿中甲基丙二酸有显著的增高，其临床症状是从生后不久的新生儿期开始便出现酸中毒、呕吐、发育障碍、意识障碍，以感染为诱因反复出现酸中毒，血中甘氨酸升高。认为本病可能是由于控制甲基丙二酸辅酶A转变成琥珀酸辅酶A的过程中甲基丙二酰辅酶A变位酶（脱氧腺腺苷钴腺苷钴胺素为辅酶）发生障碍引起的，而该酶是以活性维生素B12作为辅酶。本病分为维生素B12依赖型与维生素B12无反应型2种。前者给予大量维生素B12，可见甲基丙二酸排泄的减少，而将患者的细胞放在加入大量维生素B12的培养基中培养时，甲基丙二酸向琥珀酸的转化变为正常。从而可以推测，维生素B12转变为脱氧腺腺苷钴腺苷钴胺素的过程可能有障碍。后者即使给大量的维生素B12也不起反应，认为可能是为甲基丙二酰辅酶A变位酶缺陷引起的。
4.8 附注（1）正常人血浆氨基酸浓度呈昼夜性波动，以早晨8～10时为高峰，午夜为低谷。抽血测定时，要避免食物消化吸收后的影响，应在清晨空腹采血为好。
（2）若标本溶血不宜采用，否则可导致测定结果假性升高。
4.9 相关疾病意识障碍
5 甘氨酸药典标准5.1 品名5.1.1 中文名甘氨酸
5.1.2 汉语拼音Gan'ansuan
5.1.3 英文名Glycine
5.2 结构式5.3 分子式与分子量
C2H5NO275.07
5.4 来源（名称）、含量（效价）本品为氨基乙酸。按干燥品计算，含C2H5NO2不得少于99.0%。
5.5 性状本品为白色至类白色结晶性粉末；无臭，味甜。
本品在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。
5.6 鉴别（1）取本品与甘氨酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的溶液，作为供试品溶液与对照品溶液。照其他氨基酸项下的色谱条件试验，供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。
（2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》929图）一致。
5.7 检查5.7.1 酸度取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ H），pH值应为5.6～6.6。
5.7.2 溶液的透光率取本品1.0g，加水20ml溶解后，照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录Ⅳ A），在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。
5.7.3 氯化物取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液7.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.007%）。
5.7.4 硫酸盐取本品2.5g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更浓（0.006%）。
5.7.5 铵盐取本品0.10g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ K），与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。
5.7.6 其他氨基酸取本品，加水溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取1ml，置200ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液；另取甘氨酸对照品与丙氨酸对照品各适量，置同一量瓶中，加水溶解并稀释制成每1ml中分别约含10mg和0.05mg的溶液，作为系统适用性试验溶液。照薄层色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ B）试验，吸取上述三种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丙醇－氨水（7：3）为展开剂，展开约10cm，晾干，在80℃干燥30分钟，喷以茚三酮的正丙醇溶液（1→100），在105℃加热至斑点出现，立即检视。对照溶液应显一个清晰的斑点，系统适用性试验溶液应显两个完全分离的斑点。供试品溶液除主斑点外，所显杂质斑点个数不得超过1个，其颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深（0.5%）。
5.7.7 干燥失重取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2%（2010年版药典二部附录Ⅷ L）。
5.7.8 炽灼残渣不得过0.1%（2010年版药典二部附录Ⅷ N）。
5.7.9 铁盐取本品1.50g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ G），与标准铁溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更深（0.001%）。
5.7.10 重金属取本品2.0g，加水23ml溶解，加醋酸盐缓冲液（pH 3.5）2ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H 第一法），含重金属不得过百万分之十。
5.7.11 砷盐取本品2.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ J 第一法），应符合规定（0.0001%）。
5.7.12 细菌内毒素取本品，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅺ E），每1g甘氨酸中含内毒素的量应小于20EU（供注射用）。
5.8 含量测定取本品约70mg，精密称定，加无水甲酸1.5ml使溶解，加冰醋酸50ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录Ⅶ A），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于7.507mg的C2H5NO2。
5.9 类别药用辅料，助溶剂、抗氧增效剂、pH调节剂和蛋白保护剂等。
5.10 贮藏遮光，密封保存。
5.11 版本
首先冰醋酸会和甘氨酸亚铁反应，会形成醋酸亚铁，会导致产品损失比较严重。
其次，乙醇的沸点比冰醋酸低，回收更简便，可以减少回收的能耗。
方法如下：
冰乙酸的浓度是17mol/L,假设要配置1000毫升1mol/L的醋酸，17*V=1*1000，V=58.8ml，将58.8毫升冰乙酸和941.2毫升水混匀即可。
乙酸钾又称醋酸钾，分子式是C2H3KO2，分子量为98.1423，该品用作脱水剂、纤维处理剂和分析试剂。无色结晶或白色结晶性粉末。易吸湿。易溶于水和乙醇（1g产品溶于0.5ml冷水、0.2ml沸水、2.9ml乙醇）。水溶液对石蕊呈碱性反应。0.1mol/L水溶液的pH为9.7。相对密度1.57。熔点292℃。低毒，半数致死量（大鼠，经口）3250mg/kg，加热分解时其中间产物为草酸钾，最终产物为碳酸钾。
和乙酸是液体，闻起来很明显就能分辨；
甘氨酸
和
乙酰胺
同是针状固体，但甘氨酸极难溶于乙醇，乙酰胺是
易容
。
希望可以帮到你
白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。pK'1(COOH)为2.34，pK'2(N+H3）为9.60。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。与盐酸反应生成盐酸盐。
甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料，对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。
在中枢神经系统，尤其是在脊椎里，甘氨酸是一个抑制性神经递质。假如甘氨酸接受器被激活，氯离子通过离子接受器进入神经细胞导致抑制性突触后电位。马钱子碱是这些离子接受器的拮抗物。在鼠体内其LD50指标为0.96毫克/千克体重，死因是超兴奋性。在中枢神经系统中甘氨酸与谷氨酸同是激动剂。
甘氨酸从整体上来看是极性分子（所有氨基酸都是极性的），但它属于非极性氨基酸。这是因为判断一个氨基酸的极性的依据是其R基的性质，而非整个分子。甘氨酸支链是一个氢原子把它归为烃链，属非极性。相似的，虽然其易溶于水，但属疏水氨基酸。
当然也有人认为甘氨酸的侧链介于极性与非极性之间，它的R基只是一个氢原子，对极性强的氨基和羧基影响较小。（王镜岩第三版生物化学上册127页）不过在生物中一般将其划为非极性。
希望我能帮助你解疑释惑。
4CuSO4+6NaOH=Cu4(OH)6SO4+3Na2SO4，生成的是碱式硫酸铜沉淀，而不是氢氧化铜沉淀。
制备顺式二甘氨酸合铜的过程中乙醇的作用是减小产物在水中溶解度使其能大量结晶析出。
看了题目才知道你的意思。。。
应该是可以这么理解的，单肽链用硼氢化锂还原后C-末端氨基酸被还原成相应的α-氨基醇。
还有一种是Lys或者Arg，因为胰蛋白酶识别位点是Lys或者Arg的羧基端肽键。
所以原来肽链的结构是
（N）Val-Lys（or Arg）-Trp-Gly（C）
Lys和Arg能不能排除其中一个我再想想。。。。
ms我想不出来有什么条件可以排除Lys或者Arg~~~
他为啥不用Edman降解捏？非要搞sanger法还要胰蛋白酶水解~浪费我感情啊~
算了，不想了，去实验室干活了。
鉴别丙酮酸，苯甲酸，水杨酸，甘氨酸方法如下：
1、用酸碱指示剂。能使其变色的是丙酮酸、水杨酸，不变色的是乙醇、苯甲醛、苯乙酮。
2、在变色的两种中加氢氧化钠溶液水解后，酸化、水杨酸能生成酚，加溴水，可以生成白色沉淀。
3、在另一组中加金属钠，乙醇有气体放出。
4、加银氨溶液，苯甲醛发生因碱反应，苯乙酮不能。
扩展资料：
1、丙酮酸是一种酸性较弱的有机酸, 分子中同时具有羰基和羧基两个官能团, 它除具有羧酸和酮的性质外, 还具有α- 酮酸的性质, 是最简单的α- 酮酸(属于羰基酸)。丙酮酸是体内产生的三碳酮酸, 它是糖酵解途径的最终产物, 在细胞浆中还原成乳酸供能, 或进入线粒体内氧化生成乙酰CoA, 进入三羧酸循环, 被氧化成二氧化碳和水, 完成葡萄糖的有氧氧化供能过程。丙酮酸还可通过乙酰CoA 和三羧酸循环实现体内糖、脂肪和氨基酸间的相互转化, 因此, 丙酮酸在三大营养物质的代谢联系中起着重要的枢纽作用。、
2、苯酚与氢氧化钠反应生成苯酚钠，蒸馏脱水后，通二氧化碳进行羧基化反应，制得水杨酸钠盐，再用硫酸酸化，而得粗品。粗品经升华精制得成品。原料消耗定额：苯酚（98%）704kg/t、烧碱（95%）417kg/t、硫酸（95%）500kg/t、二氧化碳（99%）467kg/t。
3、其制备方法是由苯酚钠盐与二氧化碳羧基化后再经酸化而得。用苯酚及液体烧碱制成苯酚钠盐溶液，真空干燥，然后于100℃下慢慢通入干燥的二氧化碳，当压力达到0.7～0.8MPa时，停止通二氧化碳，升温至140～180℃。反应完毕后加清水，使水杨酸钠盐溶解后进行脱色、过滤，再加硫酸酸化，即析出水杨酸，经过滤、洗涤、干燥即得成品。
参考资料来源：百度百科-水杨酸
参考资料来源：百度百科-丙酮酸
