生产氨基乙酸对人体有害吗

甘氨酸：产品别名 氨基乙酸用于化肥的无毒脱碳、医药及农药等食品级甘氨酸

1. 用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；

2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖；

3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；

4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；

5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；

6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂；

7.用作食品加工中对维生素 C 进行稳定；

8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸；

9.可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。

医药级甘氨酸

1.用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药；

2.用作金霉素缓冲剂\抗帕鑫森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料；

3. 用作氨基酸营养输液；

4. 用作头孢菌素的原料；甲砜霉素中间体；合成咪唑乙酸中间体等等；

5.用作化妆品原料。

饲料级甘氨酸

主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂。

工业级甘氨酸

作农药中间体，如做为除草剂草甘磷的主要原料；电镀液添加剂；PH 调节剂

氯气：

上游：原盐、原煤，原煤发电，电解盐水，生成氯气、氢氧化钠、盐酸

下游：甲烷氯化物、氯乙酸等卤代化合物

氯乙酸：

上游：冰醋酸、氯气、少量硫磺粉或者醋酐

下游：甘氨酸、农药等

最终应该是显碱性，用干燥的氯化氢气体通入无水乙醇中，先制得氯化氢乙醇溶液，然后加入甘氨酸，加热搅拌进行酯化，反应温度控制在80~85ºC，待甘氨酸全部溶解后，再搅拌几分钟，趁热将反应液移到结晶锅，冷却结晶，过滤，得到甘氨酸乙酯盐酸盐。也可以在带有搅拌的反应器中加入甘氨酸和无水乙醇，加热至60ºC，通入氯化氢气体，氯化氢通过反应物完全溶解后，继续通氯化氢至重新结晶时为终点，将反应液移至结晶锅，搅拌冷却结晶，过滤，用无水乙醇洗涤干燥得甘氨酸乙酯盐酸盐。

一氯乙酸没有剧毒，但有强腐蚀性。

中文名：一氯乙酸

中文别名：一氯醋酸氯乙酸

英文名称：Chloroacetic acid

英文别名：MCAChloroacetic acid, mono-Monochloroacetic acidMono Chloro Acetic Acidchloroacetate

分子式：C2H3ClO2

分子量：94.5

熔点：61-63℃

沸点：189℃

折射率：1.4330

闪光点：126℃

密 度：1.58

水溶性：易溶于水

性质：无色结晶固体，是一个有机羧酸，化学式为ClCH2CO2H。一氯乙酸是有机合成中的重要试剂，为有潜在危险的烷基化试剂。有三种异构体，α-异构体熔点为63℃。β-体熔点55～56℃。γ-体熔点50℃。易溶于水，可溶于苯、氯仿和乙醇，钠盐20℃在水中的溶解度为85g/100ml。大鼠急性经口LD50(钠盐)650mg/kg，粉尘对皮肤和眼睛有刺激性。虹鳟鱼LC50(48h)为900mg/L。有强腐蚀性。

确定饮用水的消毒效果及防止二次污染的能力水中余氯的测定一、实验目的1、了解水中余氯测定的意义。2、掌握碘量法测定余氯的原理和操作。二、实验原理氯的单质或次氯酸盐加入水中后，经水解生成游离性有效氯，包括含水分子氯、次氯酸和次氯酸盐等形式,其相对比例决定于水的pH和温度，在多数水体的pH条件下，主要是次氯酸和次氯酸盐.游离性氯与铵和某些含氮化合物反应，生成化合性有效氯（如氯与铵反应生成一氯胺、二氯胺和三氯化氮)。游离性氯与化合性氯二者都同时存在于水中.氯化过的污水和某些工业废水，通常只含有化合性氯。碘量法适用于所测定总余氯含量〉1mg/L的水样。测定的原理如下:余氯在酸性溶液内与碘化钾作用，释放出定量的碘，再以硫代硫酸钠标准溶液滴定。2KI+2CH3COOH→2CH3COOK+2HI2HI+HOCl→I2+HCl+H2OI2+2Na2S2O3→2NaI+Na2S4O6本法测定值为总余氯，包括HOCl、OCl-、NH2Cl和NHCl2等。本法适用于生活用水余氯的测定。三、仪器碘量瓶250mL四、试剂1、碘化钾：要求不含游离碘及碘酸钾。2、（1+5）硫酸溶液。3、重铬酸钾标准溶液，C(1/6K2Cr2O7）=0.0250mol/L:称取1.2259g优级纯重铬酸钾，溶于水中，移入1000mL容量瓶中，用水稀释至标线。4、硫代硫酸钠标准滴定溶液，C（Na2S2O3)=0。05mol/L:称取12.5g硫代硫酸钠,（Na2S2O3·5H2O），溶于已煮沸放冷的水中，稀释至1000mL.加入0.2g碳酸钠及数粒碘化汞，贮于棕色瓶内，溶液可保存数月。标定：吸取20。00mL重铬酸钾标准溶液于碘量瓶中，加入50mL水和1g碘化钾，再加5mL（1+5）硫酸溶液，静置5min后，用待标定的硫代硫酸钠标准滴定液滴定至淡黄色时，加入1mL1%淀粉溶液，继续滴定至蓝色消失为止（注意：此时应带淡绿色，因为含有Cr3+）,记录用量。

硫代硫酸钠标准溶液浓度按下式计算：C=C1*20.00/V式中C1---—重铬酸钾标准溶液浓度（mol/L）；20.00----吸取重铬酸钾溶液的体积（mL）V-———待标定硫代硫酸钠标准溶液用量(mL）。5、硫代硫酸钠标准滴定溶液，C（Na2S2O3）=0。0100mol/L：把上述已标定的0。05mol/L硫代硫酸钠标准滴定溶液，用煮沸放冷的水稀释至所需的浓度（0.0010mol/L）。6、1%淀粉溶液7、乙酸盐缓冲溶液（pH=4）：称取146g无水乙酸钠溶于水中，加入457mL乙酸,用水稀释至1000mL。五、实验步骤1、吸取100mL水样(如含量小于1mg/L时，可取200mL水样）于300mL碘量瓶内,加入0.5g碘化钾和5mL乙酸盐缓冲溶液。2、自滴定管加入0。0100mol/L硫代硫酸钠标准溶液至变成淡黄色，加入1mL淀粉溶液，继续滴定至蓝色消失，记录用量.六、数据处理总余氯(Cl2,mg/L）=C＊V1＊35。46*1000/V式中C—-—-硫代硫酸钠标准滴定溶液浓度(mol/L）V1-———硫代硫酸钠标准滴定溶液用量（mL）；V---—水样体积（mL）35.46—-——总余氯（Cl2）摩尔质量(g/mol）.

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水中余氯的测定

水中余氯的测定

一、实验目的

1、了解水中余氯测定的意义。

2、掌握碘量法测定余氯的原理和操作。

二、实验原理

氯的单质或次氯酸盐加入水中后，经水解生成游离性有效氯，包括含水分子氯、次氯酸和次氯酸盐等形式,其相对比例决定于水的pH和温度，在多数水体的pH条件下，主要是次氯酸和次氯酸盐.

游离性氯与铵和某些含氮化合物反应，生成化合性有效氯（如氯与铵反应生成一氯胺、二氯胺和三氯化氮)。游离性氯与化合性氯二者都同时存在于水中.氯化过的污水和某些工业废水，通常只含有化合性氯。

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碘量法适用于所测定总余氯含量〉1mg/L的水样。测定的原理如下:余氯在酸性溶液内与碘化钾作用，释放出定量的碘，再以硫代硫酸钠标准溶液滴定。

生产一吨甘氨酸需要60到100公斤。

氯乙酸别名一氯乙酸，包装采用聚丙烯编织袋内衬双层塑料袋包装。它还是一种无色或白色晶体。

甘氨酸的用途如下：

1、食品用途：

用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂；营养增补剂，主要用于调味等方面；对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。抗氧化作用（利用其金属螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。

2、医药用途：

用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药；用作金霉素缓冲剂\抗帕金森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料；与阿司匹林合用，可减少其对胃的刺激；作为生成非必需氨基酸的氮源，加入混合氨基酸注射液中。

3、农业用途：

主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂；在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦。

4、工业用途：

用于制药工业、生化试验及有机合成；用作头孢菌素的原料，甲砜霉素中间体，合成咪唑乙酸中间体等。

5、试剂用途：

用于多肽合成，用作氨基酸保护单体；用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验；因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性，常用作配制缓冲液。

扩展资料：

固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒；在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。沸点：233℃ ，熔点：240 ℃，用于制药工业、生化试验及有机合成，是氨基酸系列中结构最为简单。

甘氨酸是人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非极性氨基酸，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。

参考资料来源：百度百科-甘氨酸

目录1 拼音2 英文参考3 概述4 甘氨酸的医学检查 4.1 检查名称4.2 分类4.3 甘氨酸的测定原理4.4 试剂4.5 操作方法4.6 正常值4.7 化验结果临床意义4.8 附注4.9 相关疾病 5 甘氨酸药典标准 5.1 品名 5.1.1 中文名5.1.2 汉语拼音5.1.3 英文名 5.2 结构式5.3 分子式与分子量5.4 来源（名称）、含量（效价）5.5 性状5.6 鉴别5.7 检查 5.7.1 酸度5.7.2 溶液的透光率5.7.3 氯化物5.7.4 硫酸盐5.7.5 铵盐5.7.6 其他氨基酸5.7.7 干燥失重5.7.8 炽灼残渣5.7.9 铁盐5.7.10 重金属5.7.11 砷盐5.7.12 细菌内毒素 5.8 含量测定5.9 类别5.10 贮藏5.11 版本 6 参考资料附：* 甘氨酸药品说明书 1 拼音

gān ān suān

2 英文参考

glycine [湘雅医学专业词典]

3 概述

甘氨酸（glycine；Gly）的化学名称为2氨基乙酸，它是最简单的天然氨基酸[1]。甘氨酸是人体的非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变生成[1]。

甘氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D氨基酸，具体机制还未研究。根据R基团的不同，氨基酸可分为3大类：含有二羧基一氨基的氨基酸为酸性氨基酸，如天门冬氨酸和谷氨酸；含有二羧基一羧基的氨基酸为堿性氨基酸，如赖氨酸、精氨酸和组氨酸；含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。由于它们在同一pH环境中，各类氨基酸的带电状态不同，即它们具有不同的等电点（PI），这是电泳法和色谱法分离氨基酸的原理。氨基酸种类繁多，理化性质相似，并同时存在于各种生物样品中，因此检测各个氨基酸时必须先将它们分别检测。20世纪40年代出现的离子交换树脂色谱分离法由Moore和Stein发明。20世纪50年代未他们又设计了自动装置，但分析一个样品需一周。20世纪60年代的仪器将分析时间缩短为一天。20世纪70年代再缩短为几小时和一小时左右。同时样品量也从mmol减少到nmol，使灵敏度提高千、万倍，并采用了自动化分析仪，使得各种生理体液，如血浆、血清、尿液、脑脊液、羊水、房水、 *** 、乃至细胞内液（如红细胞、白细胞和肌肉）的用量只需数十至数百微升，在2～4h内，即可得出甘氨酸的含量。

4 甘氨酸的医学检查4.1 检查名称

甘氨酸

4.2 分类

血液生化检查 >氨基酸、氮化物、有机酸测定

4.3 甘氨酸的测定原理

同氨基酸自动分析仪测定。

4.4 试剂

同氨基酸自动分析仪测定。

4.5 操作方法

同氨基酸自动分析仪测定。

4.6 正常值

荧光测定法：（200.5±36.6）μmol/L。

4.7 化验结果临床意义

增高见于甘氨酸血症。甘氨酸血症以血、尿、脑脊液中甘氨酸浓度的显著上升为特征。其分为酮症和非酮症型。酮症型又分作丙酸血症和甲基二酸血症。本病为常染色体隐性遗传，为一种预后不良的疾病。

非酮症型高甘氨酸血症的主要症状为智力障碍和惊厥，血及尿中甘氨酸增多不伴酮症，血中有机酸分解时，丙二酸及甲基丙二酸不增多。酮症型高甘氨酸血症，以周期性地出现酮症发作为特征，自生后不久的新生儿期发病。在酮症性酸中毒进展的同时，发生呕吐、嗜睡、肌弛缓、呼吸障碍惊厥等症状，多在乳儿期死亡。在乳儿期免于死亡者，可有精神、体格发育的迟缓，主要原因是有机酸代谢异常，血中甘氨酸继发升高。

丙酸血症：在新生儿时期就出现酸中毒、显著的肌张力低下、腱反射减弱等表现，血中丙酸显著升高。

甲基丙二酸血症的血及尿中甲基丙二酸有显著的增高，其临床症状是从生后不久的新生儿期开始便出现酸中毒、呕吐、发育障碍、意识障碍，以感染为诱因反复出现酸中毒，血中甘氨酸升高。认为本病可能是由于控制甲基丙二酸辅酶A转变成琥珀酸辅酶A的过程中甲基丙二酰辅酶A变位酶（脱氧腺腺苷钴腺苷钴胺素为辅酶）发生障碍引起的，而该酶是以活性维生素B12作为辅酶。本病分为维生素B12依赖型与维生素B12无反应型2种。前者给予大量维生素B12，可见甲基丙二酸排泄的减少，而将患者的细胞放在加入大量维生素B12的培养基中培养时，甲基丙二酸向琥珀酸的转化变为正常。从而可以推测，维生素B12转变为脱氧腺腺苷钴腺苷钴胺素的过程可能有障碍。后者即使给大量的维生素B12也不起反应，认为可能是为甲基丙二酰辅酶A变位酶缺陷引起的。

4.8 附注

（1）正常人血浆氨基酸浓度呈昼夜性波动，以早晨8～10时为高峰，午夜为低谷。抽血测定时，要避免食物消化吸收后的影响，应在清晨空腹采血为好。

（2）若标本溶血不宜采用，否则可导致测定结果假性升高。

4.9 相关疾病

意识障碍

5 甘氨酸药典标准5.1 品名5.1.1 中文名

甘氨酸

5.1.2 汉语拼音

Gan'ansuan

5.1.3 英文名

Glycine

5.2 结构式

5.3 分子式与分子量

C2H5NO275.07

5.4 来源（名称）、含量（效价）

本品为氨基乙酸。按干燥品计算，含C2H5NO2不得少于99.0%。

5.5 性状

本品为白色至类白色结晶性粉末；无臭，味甜。

本品在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。

5.6 鉴别

（1）取本品与甘氨酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的溶液，作为供试品溶液与对照品溶液。照其他氨基酸项下的色谱条件试验，供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。

（2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》929图）一致。

5.7 检查5.7.1 酸度

取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ H），pH值应为5.6～6.6。

5.7.2 溶液的透光率

取本品1.0g，加水20ml溶解后，照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录Ⅳ A），在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。

5.7.3 氯化物

取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液7.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.007%）。

5.7.4 硫酸盐

取本品2.5g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更浓（0.006%）。

5.7.5 铵盐

取本品0.10g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ K），与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。

5.7.6 其他氨基酸

取本品，加水溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取1ml，置200ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液；另取甘氨酸对照品与丙氨酸对照品各适量，置同一量瓶中，加水溶解并稀释制成每1ml中分别约含10mg和0.05mg的溶液，作为系统适用性试验溶液。照薄层色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ B）试验，吸取上述三种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丙醇－氨水（7：3）为展开剂，展开约10cm，晾干，在80℃干燥30分钟，喷以茚三酮的正丙醇溶液（1→100），在105℃加热至斑点出现，立即检视。对照溶液应显一个清晰的斑点，系统适用性试验溶液应显两个完全分离的斑点。供试品溶液除主斑点外，所显杂质斑点个数不得超过1个，其颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深（0.5%）。

5.7.7 干燥失重

取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2%（2010年版药典二部附录Ⅷ L）。

5.7.8 炽灼残渣

不得过0.1%（2010年版药典二部附录Ⅷ N）。

5.7.9 铁盐

取本品1.50g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ G），与标准铁溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更深（0.001%）。

5.7.10 重金属

取本品2.0g，加水23ml溶解，加醋酸盐缓冲液（pH 3.5）2ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H 第一法），含重金属不得过百万分之十。

5.7.11 砷盐

取本品2.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ J 第一法），应符合规定（0.0001%）。

5.7.12 细菌内毒素

取本品，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅺ E），每1g甘氨酸中含内毒素的量应小于20EU（供注射用）。

5.8 含量测定

取本品约70mg，精密称定，加无水甲酸1.5ml使溶解，加冰醋酸50ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录Ⅶ A），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于7.507mg的C2H5NO2。

5.9 类别

药用辅料，助溶剂、抗氧增效剂、pH调节剂和蛋白保护剂等。

5.10 贮藏

遮光，密封保存。

5.11 版本