雪糕14种添加剂用编码表示,如何看懂编码

自觉的蜜蜂

2022-12-30 20:53:13

雪糕14种添加剂用编码表示,如何看懂编码?

最佳答案

老实的指甲油

2026-04-11 14:05:48

夏季来临，作为消暑佳品的雪糕尤其受儿童青睐。但调查发现，雪糕几乎成为食品添加剂的“移动仓库”，有的竟然添加了多达14种食品添加剂。有家长担忧：“这是吃雪糕呢，还是吃添加剂呢？”

市场上的一些雪糕，它们的配料都包含了多种食品添加剂，少则六七种，多则十几种。在一根“炼乳红豆加绿豆口味”的雪糕中，配料表中标注了5种增稠剂、3种乳化剂、1种甜味剂、5种着色剂，添加剂多达14种。

这些产品对食品添加剂的标注方式也不一致，有的直接标注了所含的各种添加剂名称，例如和路雪旗下的王牌产品可爱多（抹茶红豆口味），配料表中专门标出了“食品添加剂”一项，内容包括：单、双甘油脂肪酸酯，瓜尔胶，槐豆胶，卡拉胶，焦糖色，胭脂虫红，天然胡萝卜素，亮蓝，食用香精，磷脂。而一款畅销奶砖雪糕却没有明确标出“食品添加剂”这一项，而是直接标注了增稠剂、乳化剂、着色剂等内容。然而，不管哪一种标注方式，都没有标出具体含量。

有些雪糕的食品添加剂都是用编号表示的，像天书一样，根本看不明白。以雀巢笨NANA为例，这是一款四种口味随机包装的雪糕，包装上的配料表显示，这四种口味都含有乳化剂（471、477）、增稠剂（407、410、412）、酸度调节剂（330、339i），其中哈密瓜味和葡萄味还含有抗氧化剂（330）。四种口味完全不同的一项食品添加剂是着色剂，哈密瓜味着色剂为天然胡萝卜素、141ii，香蕉味的着色剂为100ii，草莓味为120，葡萄味为163ii和栀子蓝。

那么每种添加剂都是用哪些数字来标识的？

编号 No. Food Additive 食品添加剂 Technological Function(s) 技术用途

100 Curcumins 姜黄素类姜黄素类 colour 色素

100 (i) Curcumin 姜黄素姜黄素 colour 色素

100 (ii) Turmeric 姜黄姜黄羌黄 colour 色素

101 Riboflavins 核黄素类 colour 色素

101 (i) Riboflavin 核黄素 colour 色素

101 (ii) Riboflavin 5'-Phosphate, Sodium 核黄素 5-磷酸钠 colour 色素

102 Tartrazine 柠檬黄酒石黄 colour 色素

104 Quinoline Yellow 喹啉黄酸性喹啉黄 colour 色素

110 Sunset Yellow FCF 日落黄日落黄 FCF colour 色素

120 CarminesCochinealCarminic acid 胭脂虫红胭脂红酸 colour 色素

122 AzorubineCarmoisine 偶氮玉红淡红 colour 色素

123 Amaranth 苋菜红鸡冠花红蓝光酸性红 colour 色素

124 Ponceau 4RCochineal Red A 丽春红 4R colour 色素

127 Erythrosine 赤藓红 colour 色素

129 Allura Red AC 诱惑红 ACAllura红 AC colour 色素

131 Patent Blue V 专利蓝 V colour 色素

132 IndigotineIndigo Carmine 靛蓝靛蓝洋红 colour 色素

133 Brillant Blue FCFBrillant Blue FD&C No.1 亮蓝 FCF亮蓝FD及C第1号 colour 色素

140 Chlorophyll 叶绿素 colour 色素

141 Chlorophylls, Copper 叶绿素铜 colour 色素

141 (i) Chlorophylls, Ccopper complexes 叶绿素铜络合物 colour 色素

141 (ii) Chlorophylls, Copper complexes , Sodium and Potassium Salts 叶绿素铜络合物，钠盐及钾盐 colour 色素

142 Green S 绿色 S绿 S colour 色素

150a Caramel I – Plain 酱色I - 普通法 colour 色素

150b Caramel II - Caustic Sulphite Process 酱色II - 苛性亚硫酸法 colour 色素

150c Caramel III - Ammonia Process 酱色 III - 氨法 colour 色素

150d Caramel IV - Sulphite Ammonia Process 酱色IV - 亚硫酸铵法 colour 色素

151 Brillant BlackBlack PNBrillant Black BN 亮黑黑 PN亮黑 BN colour 色素

153 Vegetable CarbonVegetable Black 植物碳木炭 colour 色素

154 Brown FK 棕色 FK棕 FK colour 色素

155 Brown HTChocolate Brown HT 棕色 HT朱古力棕 HT colour 色素

160a Carotenes 胡萝卜素类 colour 色素

160a (i) Carotenes, beta-, (Synthetic) β-胡萝卜素 (合成)

colour 色素

160a (ii) Carotenes, beta-,Natural Extracts 胡萝卜素天然提取物

colour 色素

160b AnnattoBixinNorbxin 胭脂树橙红木素降红木素 colour 色素

160c Paprika Oleoresin 辣椒油树脂 colour 色素

160d Lycopene 番茄红素 colour 色素

160e Beta-apo-8'-carotenal β-衍-8 '-胡萝卜醛 colour 色素

160f Beta-apo-8'- carotenoic acid, Methyl or Ethyl Ester β-衍 -8'-胡萝卜酸甲酯或 β-衍-8 '-胡萝卜酸乙酯 colour 色素

161b Luteins 叶黄素 colour 色素

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仅供试用。.

编号 No. Food Additive 食品添加剂 Technological Function(s) 技术用途

161g Canthaxanthin 斑蝥黄质 colour 色素

162 Beet Red 甜菜红 colour 色素

163 Anthocyanins 花色素苷类 colour 色素

163 (i) Anthocyanins 花色素苷类 colour 色素

163 (ii) Grape Skin Extract 葡萄皮提取物 colour 色素

163 (iii) Blackcurrant Extract 黑醋栗提取物黑加仑子提取物 colour 色素

163 (iv) Purple Corn Colour 紫玉米色素 colour 色素

163 (v) Red Cabbage Colour 红球甘蓝色素卷心菜红色素 colour 色素

164 Gardenia Yellow 栀子黄 colour 色素

170 Calcium Carbonates 碳酸钙类 anticaking agent, stabilizer 抗结剂 , 稳定剂

170 (i) Calcium Carbonate 碳酸钙

anticaking agent, stabilizer, acidity regulator 抗结剂 , 稳定剂, 酸度调节剂

170 (ii) Calcium Hydrogen Carbonate 碳酸氢钙

anticaking agent, stabilizer, acidity regulator 抗结剂 , 稳定剂, 酸度调节剂

171 Titanium Dioxide 二氧化钛 colour 色素

172 Iron Oxides 氧化铁类 colour 色素

172 (i) Iron Oxide, Black 氧化铁黑 colour 色素

172 (ii) Iron Oxide, Red 氧化铁红 colour 色素

172 (iii) Iron Oxide, Yellow 氧化铁黄 colour 色素

173 Aluminium 铝 colour 色素

174 Silver 银 colour 色素

175 Gold (Metallic) 金 colour 色素

180 Lithol Rubine BK 立素玉红 BK立索玉红 BK colour 色素

181 Tannins, Food Grade 食品级单宁 colour, emulsifier, stabilizer, thickener 色素 , 乳化剂,稳定剂 ,增稠剂

200 Sorbic Acid 山梨酸

preservative 防腐剂

201 Sodium Sorbate 山梨酸钠 preservative 防腐剂

202 Potassium Sorbate 山梨酸钾

preservative 防腐剂

203 Calcium Sorbate 山梨酸钙 preservative 防腐剂

210 Benzoic Acid 苯甲酸 preservative 防腐剂

211 Sodium Benzoate 苯甲酸钠 preservative 防腐剂

212 Potassium Benzoate 苯甲酸钾 preservative 防腐剂

213 Calcium Benzoate 苯甲酸钙 preservative 防腐剂

214 Ethyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸乙酯 preservative 防腐剂

215 Sodium Ethyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸乙酯钠 preservative 防腐剂

216 Propyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸丙酯 preservative 防腐剂

217 Sodium Propyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸丙酯钠 preservative 防腐剂

218 Methyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸甲酯 preservative 防腐剂

219 Sodium Methyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸甲酯钠 preservative 防腐剂

220 Sulphur Dioxide 二氧化硫 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

221 Sodium Sulphite 亚硫酸钠 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

222 Sodium Hydrogen Sulphite 亚硫酸氢钠 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

223 Sodium Metabisulphite 偏亚硫酸钠焦亚硫酸钠 preservative, flour treatment agent, antioxidant 防腐剂 , 面粉处理剂, 抗氧化剂

224 Potassium Metabisulphite 偏亚硫酸钾一缩二亚硫酸钾 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

225 Potassium Sulphite 亚硫酸钾 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

226 Calcium Sulphite 亚硫酸钙 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

227 Calcium Hydrogen Sulphite 亚硫酸氢钙 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

230 Diphenyl 联二苯二苯基 preservative 防腐剂

231 Ortho- Phenylphenol 邻苯基苯酚邻-苯酚 preservative 防腐剂

232 Sodium o-PhenylphenolSodium ortho- Phenylphenol 邻苯基苯酚钠邻-苯酚钠 preservative 防腐剂

234 Nisin 尼生素乳链菌肽 preservative 防腐剂

249 Potassium Nitrite 亚硝酸钾 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂

250 Sodium Nitrite 亚硝酸钠 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂

251 Sodium Nitrate 硝酸钠 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂

252 Potassium Nitrate 硝酸钾 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂

260 Acetic Acid (Glacial) 冰乙酸 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂

261 Potassium Acetates 乙酸钾类 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂

261 (i) Potassium Acetate 乙酸钾 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂

261 (ii) Potassium Diacetate 双乙酸钾 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂

262 Sodium Acetates 乙酸钠类 preservative, acidity regulator, antioxidant, emulsifying salt 防腐剂 , 酸度调节剂, 抗氧化剂, 乳化盐

262(i) Sodium Acetate 乙酸钠 preservative, acidity regulator, 防腐剂 , 酸度调节剂, 抗氧化

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仅供试用。.

编号 No. Food Additive 食品添加剂 Technological Function(s) 技术用途

antioxidant, emulsifying salt 剂, 乳化盐

262 (ii) Sodium Diacetate 双乙酸钠 preservative, acidity regulator, antioxidant, emulsifying salt 防腐剂 , 酸度调节剂, 抗氧化剂, 乳化盐

263 Calcium Acetate 乙酸钙 preservative, stabilizer, acidity regulator 防腐剂 , 稳定剂, 酸度调节剂

264 Ammonium Acetate 乙酸铵 acidity regulator 酸度调节剂

265 Dehydroacetic Acid 脱氢醋酸

preservative 防腐剂

266 Sodium Dehydroacetate 脱氢醋酸钠

preservative 防腐剂

270 Lactic Acid (L-, D-, and DL-) (L-, D- 和 DL -)乳酸 acidity regulator 酸度调节剂

280 Propionic Acid 丙酸 preservative 防腐剂

281 Sodium Propionate 丙酸钠 preservative 防腐剂

282 Calcium Propionate 丙酸钙

preservative 防腐剂

283 Potassium Propionate 丙酸钾 preservative 防腐剂

290 Carbon Dioxide 二氧化碳 carbonating agent, packing gas 碳酸充气剂, 填充气

296 Malic Acid (DL-) (DL-) 苹果酸 acidity regulator 酸度调节剂

297 Fumaric Acid 富马酸 acidity regulator 酸度调节剂

更多详细请看：《食品添加剂国际编码系统》http://wenku.baidu.com/view/e6219c8102d276a200292e17.html

其他资料来源于：儿童零食调查：一根雪糕含14种食品添加剂

http://www.taihainet.com/news/cjews/2013-06-04/1078741_2.html

最新回答

受伤的眼神

2026-04-11 14:05:48

一样，互为别名。氟硼酸钾

英文名称：Potassium tetrafluoroborate

CAS号：14075-53-7

分子式：BF4K

分子量：125.9

EINECS号:237-928-2

Mol文件号:14075-53-7.mol

氟硼酸钾化学性质

熔点 :530 °C(lit.)

密度 :2.505 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 :1.3245

储存条件 :Sealed in dry,Room Temperature

形态:Micro-Crystalline Powder

颜色:White to light gray

水溶解性 :4.4 g/L (20 ºC)

敏感性 :Moisture Sensitive

Merck :14,7686

暴露限值:ACGIH: TWA 2.5 mg/m3

NIOSH: IDLH 250 mg/m3TWA 2.5 mg/m3

稳定性:Stable. May decompose on exposure to water or moisture. Incompatible with metals.

CAS 数据库:14075-53-7(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息:Potassium tetrafluoroborate(14075-53-7)

EPA化学物质信息:Borate(1-), tetrafluoro-, potassium (14075-53-7)

收起

安全信息

危险品标志 :Xi,C

危险类别码 :36/37/38-34

安全说明 :37/39-26-45-36/37/39-24/25

危险品运输编号 :3260

WGK Germany :1

RTECS号:ED2800000

Hazard Note :Corrosive/Moisture Sensitive

TSCA :Yes

海关编码 :28269090

氟硼酸钾性质、用途与生产工艺

简介:

氟硼酸钾别名硼氟化钾及四氟合硼酸钾，是氟硼酸的钾盐。微溶于水，溶解度4.4 g/L (20℃)，不溶于冷乙醇及碱溶液，可微溶于热乙醇。

性质:

氟硼酸钾为白色粉末或凝胶状结晶。无吸湿性。味苦。

用途:

氟硼酸钾用作焊药助熔剂，还用于冶金工业及制取三氟化硼和其他氟盐原料等.

毒性:

氟硼酸钾超过熔点即分解出有毒的三氟化硼气体，在大气中，氟硼酸钾由于水蒸气的作用而迅速水解，并产生白色烟雾，对皮肤、眼睛、特别对肺部有刺激作用。防护措施参见三氟化硼与氟硼酸。

化学性质 :

白色粉末或凝胶状结晶。无吸湿性。味苦。微溶于水及热乙醇，不溶于冷乙醇。

用途 :

用于热固性树脂磨轮的磨料、含硼合金的原料、热焊和铜焊的助熔剂，还用作低铬酐镀铬及铅锡合金电解液组分

用途 :

用作分析试剂和助熔剂，也用于三氟化硼的制造、铝和镁铸造用模料、电化工程和化学试验

用途 :

用作热焊和铜焊的助熔剂，铝镁浇铸生产含硼合金的原料，在用树脂作磨料黏合剂的重型磨轮中用作填充料。在熔接和熔合银、金、不锈钢时，能提净轻金属的渣滓。是制三氟化硼和其他氟盐的原料。也用于电化学过程和试剂。

用途 :

用作焊药助熔剂，还用于冶金工业及制取三氟化硼和其他氟盐原料等

用途 :

焊接上用作助熔剂，及制造其它氟盐的原料，也可用于电化学过程和试剂。

用途 :

用于纺织印染的树脂整理剂，有色金属的金属粒度改善剂及精炼助熔剂，铝和镁合金铸造砂粒剂

用途 :

助熔剂。铸造铝或镁的磨料。电化学工程和化学研究，助熔剂。

生产方法 :

氟硼酸氢氧化钾法将氢氟酸和硼酸放入反应釜中，两者投料比为25：6.2(重量比)，温度不超过40℃，反应6h。将制得的氟硼酸送人中和罐，在搅拌和冷却下，与浓度为5 mol／L的氢氧化钾进行中和反应(至甲基橙变色为止)。析出的氟硼酸钾结晶经离心分离、洗涤、干燥后，制得氟硼酸钾成品。其

4HF+H3BO3→HBF4+3H2O

HBF4+KOH→KBF4+H2O

氟硼酸碳酸钾中和法在涂塑容器中于搅拌下用饱和的碳酸钾溶液中和氟硼酸，至甲基橙变色为止。析出的氟硼酸钾经离心分离、洗涤、干燥后，制得氟硼酸钾成品。其

2HBF4+K2CO3→2KBF4+H2O+CO2↑

氟硼酸钾上下游产品信息

上游原料

氨苄西林, 甲基橙, 氢氧化钾, 碳酸氢钾, 氟硅酸, 碳酸钾, 硼酸, 氟硼酸, 氢氧化钠, 氢氟酸, 氯化钾

氟硼酸钠氟硼酸铵氟硼酸氟硼酸钴四氟硼酸铜水合物四氟硼酸铁六水合物水合四氟硼酸铜(II)calcium tetrafluoroborate(1-)四氟硼酸锂四氟硼酸铅氟硼酸亚锡氟硼酸钾三氟化硼甲醇配合物硼氢化钾氯化钾四硼酸钾碘化钾乙酸钾。

魁梧的汽车

2026-04-11 14:05:48

应该是巯基乙酸钾，HSCH2COOK，

日用化妆品冷烫精及脱毛剂的主要原料。巯基乙酸盐在较强碱性下，涂在皮肤上能进行快速脱毛。巯基乙酸可用于美容、临床手术前及动物实验时的脱毛。

脱离剂量谈危害没有意义，量小有用，量大有毒。

孝顺的小懒猪

2026-04-11 14:05:48

基本信息：

中文名称

乙酸钾

中文别名

醋酸钾醋酸钾

英文名称

potassium

acetate

英文别名

Potassium

AcetateAcetic

acid,potassium

saltAcetic

acid,potaPotassium

acetate

CAS号

127-08-2

分子式

C2H3KO2

分子量

98.14230

物化性质：

外观性状

无色晶体或白色粉末

折射率

n20/D

1.370

闪点

40ºC

蒸汽压

13.9mmHg

25°C

熔点

292

°C

密度

1.57 g/cm3 at

25 °C(lit.)

水溶解性

2694

g/L

(25

ºC)

沸点

117.1ºC

760

mmHg

乙酸钾的用途：

该品用作脱水剂、纤维处理剂和分析试剂。医药工业中作为青霉菌培养基，在可的松醋酸酯、氢化泼尼桦醋酸酯、地塞米松醋酸酯、倍他美松、肤轻松醋酸酯等生产中，都要用乙酸钾作原料。用作分析试剂和催化剂。用作分析试剂，调节ph值。用作干燥剂。制造透明玻璃。用于医药工业。在熔融状态时可用于处理氟塑料，295℃/30min，改善表面的粘接性能。还用作脱水剂、缓冲剂。亦可以催化CTBN端羧基与环氧基的反应。

美满的热狗

2026-04-11 14:05:48

乙酸钾化学式：CH3COOK 性状：无色或白色结晶性粉末。有碱味，易潮解。相对密度1.57，熔点292℃。易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。不溶于乙醚、丙酮。用途：用作分析试剂，调节PH值。用作干燥剂。制造透明玻璃。用于医药工业。醋酸钾市场价格2003-11-17 食品产业网（2003-11-18）日期报价市场产品名称型号/规格价格价格单位产地 2003-11-17 华南化工市场醋酸钾 ≥99% 11000 元/吨南平

记得采纳啊

安静的水杯

2026-04-11 14:05:48

醋酸钾和醋酸钠的区别：性质不同，用途不同。

一、性质不同：

醋酸钠就是乙酸钠，是一种有机物，是乙酸（醋酸）与钠形成的盐。分子式为CH3COONa，相对分子质量为82.03。

醋酸钾：氢氧根+醋酸根＝氢离子+钠离子物料守恒：钠离子的物质量浓度＝醋酸根物质量浓度+氢离子物质量浓度质子守恒：钠离子+氢离子＝醋酸根+氢氧根。

二、用途不同：

假如醋酸钠之前溶液中的氢离子是非常少的，与后加入的醋酸根离子结合的很少，而加入的醋酸根离子却是大量的，对平衡左移的影响远远大于与氢离子结合的能力。

醋酸钾用途：主要用于青霉素钾盐生产，也可用作化学试剂、制备无水乙醇及聚氨酯、保温材料、玻璃钢作工业催剂、助剂、填加剂等。

用途

还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。用于保存、固定生物组织，与甲醛连用。乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备。

以上内容参考：百度百科-乙酸钾

哭泣的草丛

2026-04-11 14:05:48

中文名称：乙二胺四乙酸二钾

中文别名： EDTA二钾EDTA-2K乙二胺四乙酸二钾,乙二胺四乙酸钾

英文名称： EDTA dipotassium salt

英文别名： Edathamil,EDTA-2K

线性分子式： HOOCCH2(KOOCCH2)NCH2CH2N(CH2COOK)CH2COOH·2H2O

纯度： 99%

CAS号： 25102-12-9

分子式： C10H14K2N2O8·2H2O

分子量： 404.46

性状描述：白色结晶性粉未，能溶于水，微溶于醇，其水溶液pH值约为5.3。

物理参数：熔点:272 °C

用途说明：络合剂，钙、镁及其他金属试剂，金属掩蔽剂。

用于制备抗凝剂,抗凝管,真空抗凝管,配套全血分析仪使用。

贮藏运输：密封保存。

危险说明

危险代码：Xi

危险等级：R36/37/38

安全等级：S26-36

分子结构：

满意的热狗

2026-04-11 14:05:48

性状：无色或白色结晶性粉末。有碱味，易潮解。

乙酸钾（醋酸钾）粉末

相对密度： 1.57g/cm^3(固) 25 °C(lit.)

易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。不溶于乙醚、丙酮。

溶液对石蕊呈碱性，对酚酞不呈碱性。低毒。可燃。

折射率： n20/D 1.370

水溶解性： 2694 g/L (25 ºC)

储存时需要避免的条件有：潮湿、加热、火源、自燃物体及强氧化剂

直率的康乃馨

2026-04-11 14:05:48

还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。用于保存、固定生物组织，与甲醛连用。乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备：

2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 + H2O。