面粉里的添加剂有什么？每种对人体有什么危害？
小麦粉中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
序号该种添加剂中文名称"英文名称
English Name"CNS号INS号允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能描述最大使用量（g/kg）备注生效时间CAS号EEC号
1、过氧化钙calcium peroxideCNS13.007INS930小麦粉面粉处理剂、漂白剂0.52011-6-20CAS1305-79-9No.－
2、葫芦巴胶fenugreek gumCNS20.035INS－小麦粉增稠剂0.32011-6-20CAS－No.－
3、L-抗坏血酸vitamin Cascorbic CNS04.014INS300小麦粉面粉处理剂0.22011-6-20CAS50-81-7No.
4、偶氮甲酰胺azoformamideCNS13.004INS927a小麦粉面粉处理剂0.0452011-6-20CAS123-77-3No.927
5、碳酸钙calcium carbonateCNS13.006INS170i小麦粉面粉处理剂、膨松剂、稳定剂0.03作为过氧化苯甲酰稀释剂2011-6-20CAS471-34-1No.E170
6、碳酸镁magnesium carbonateCNS13.005INS504i小麦粉面粉处理剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂1.52011-6-20CAS13717-00-5No.
7、磷酸phosphoric acidCNS1.106INS338小麦粉及其制品 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂5.0 可以单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO43-)计2011-6-20
8、焦磷酸二氢二钠disodium dihydrogen pyrophosphateCNS15.008INS450i2011-6-20
9、焦磷酸钠tetrasodium pyrophosphateCNS15.004INS450iii2011-6-20
10、磷酸二氢钙calcium dihydrogen phosphateCNS15.007INS341i2011-6-20CAS7758-23-8No.E341(a)
11、磷酸二氢钾potassium dihydrogen phosphateCNS15.010INS340i2011-6-20CAS7778-77-0No.E340(a)
12、磷酸二氢钠sodium dihydrogen phosphateCNS15.005INS339i2011-6-20
13、磷酸氢二铵diammonium hydrogen phosphateCNS6.008INS342ii2011-6-20
14、磷酸氢二钾dipotassium hydrogen phosphateCNS15.009INS340ii2011-6-20
15、磷酸氢钙calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate)CNS6.006INS341ii2011-6-20
16、磷酸三钙tricalcium rthophosphateCNS2.003INS341iii2011-6-20CAS7758-87-4No.E341(c)
17、磷酸三钾tripotassium
产品名称 磷酸二氢钙
产品英文名 Calcium phosphate primaryCalcium biphosphateCalcium phosphate, monobasicCalcium dihydrogen phosphateMonocalcium phosphate
产品别名 磷酸一钙
分子式 Ca(H2PO4)2-H2O
产品用途 用于肥料，玻璃制造，塑料稳定性，牲畜辅助饲料。
CAS号 7758-23-8
毒性防护
包装储运 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋包装，每袋净重50kg。贮运参见食用磷酸二氢钙。
物化性质 无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。相对密度2.22(16℃)。稍有吸湿性，易溶于盐酸、硝酸，微溶于冷水，几乎不溶于乙醇。在30℃时，100ml水中可溶磷酸二氢钙1.8g。水溶液显酸性，加热水溶液则水解为正磷酸氢钙。在109℃时失去结晶水，203℃时则分解成偏磷酸钙。
您好：这要从他们的理化属性来讲
磷酸钙：微溶于水（溶解度0.0025g/100ml水），易溶于稀盐酸和硝酸，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。
1. 性状：白色晶体或无定形粉末。无臭无味。
2. 密度（g/mL 25oC）：3.14
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（oC）：1730
5. 沸点（oC，常压）：未确定
6. 沸点（oC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率（n20/D）：1.630
8. 闪点（oC，）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定
常温下，在空气中稳定。微溶于水（溶解度0.0025g/100ml水），易溶于稀盐酸和硝酸，不溶于水、乙醇和丙酮。在空气中稳定。有α型和β型两种，β型磷酸钙加热到1180℃时可形成α型磷酸钙，再加热至1430℃则得α′型磷酸三钙。19. 溶解性(mg/mL)：微溶于水（溶解度0.0025g/100ml水），易溶于稀盐酸和硝酸，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。
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磷酸镁：溶于柠檬酸氨，几乎不溶于冷水
一、物性数据
1. 性状：白色单斜片晶。
2. 密度(g/mL,25/4℃）：
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：
4. 熔点（oC）：
5. 沸点（oC,常压）：
6. 沸点（oC,5.2kPa）：
应贮存在阴凉、通风、干燥的库房中，防潮、防高温。与有毒有害物品隔离存放。运输中不可与酸类物品和有毒有害物品混运，防雨淋和烈日暴晒。
更多请参阅以上化商网搜索CAS号：7757-87-1
碳酸钙：可溶于乙酸、盐酸等稀酸，难溶于稀硫酸，几乎不溶于水和乙醇。
1. 性状：白色微细结晶粉末，无臭无味，能吸收臭气。
2. 相对密度（g/ m3,25/4℃）：2.6-2.7 （2.710-2.930，重质碳酸钙）
3. 相对蒸汽密度（g/cm3,空气=1）：2.5~2.7
4. 熔点（oC）：1339℃ 825-896.6（分解，轻质碳酸钙）
5. 沸点（oC,常压）：未确定
6. 沸点（oC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：1.49
8. 闪点（oF）：138
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氟磷酸钙 也称氟磷灰石，它的化学式为Ca10(PO4)6F2，是牙表面牙釉的主要成分。
每天刷牙时，通过牙膏内的含氟物质——氟化钠（NaF），和牙齿的主要成份羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]反应，即可生成有光泽、抗腐蚀性更强的氟磷酸钙。
中文名
磷酸三钙
外文名
Tricalcium phosphate
化学式
Ca3(PO4)2
相对分子质量
310.18
是否管制
否
储存
密封保存
简介
化学名：磷酸三钙
磷酸三钙——来自维基百科
别名：磷酸钙
分子式：Ca3(PO4)2
分子量：310.18
CAS：7758-87-4
物理性质
外观与性状：白色、无臭、无味的晶体或无定形粉末。
熔点(℃)：1670
溶解性：不溶于水，不溶于乙醇、乙酸，溶于酸。
高温型的α相属单斜晶系，相对密度为2.86 g/cm3；低温型的β相属六方晶系，相对密度为3.07 g/cm3。
