求解析：化合物ethyl pyruvare cas617-35-6 的三条应用

基本信息：

中文名称

3-溴丙酮酸乙酯

中文别名

溴代丙酮酸乙酯

英文名称

Ethyl

bromopyruvate

英文别名

ethyl

3-bromo-2-oxopropanoate

CAS号

70-23-5

分子式

C5H7BrO3

分子量

195.01100

生产方法：

1.由乳酸乙酯经氧化、溴化而得:将乳酸乙酯、NBS(N-溴代十二酰亚胺)及四氯化碳加入干燥的反应锅中,搅拌下加热回流5.5h。冷却过滤,滤液蒸去四氯化碳,减压蒸馏,收集71~73℃(0.67kPa)馏分,即为溴代丙酮酸乙酯。

2.制法：

于装有搅拌器、温度计、回流冷凝器的反应瓶中，加入新蒸过的乳酸乙酯

(2)66g(0.56mol),四氯化碳900mL，NBS200g(1.14mol),水浴加热至(77

±1)℃,搅拌回流5～6h，直至反应液由红色变位橙黄色。反应过程中有溴化氢气体放出。冰盐浴中放置过夜，滤去琥珀酰亚胺。滤液常压蒸馏回收四氯化碳后，减压蒸馏，收集71～73℃/0.67kPa的馏分，得黄色透明液体溴代丙酮酸乙酯

(1)①56.8g,收率52%。nD251.465～1.4673。注：①有强烈催泪作用，密闭后冰箱中保存。

丙酮酸乙酯别名2-氧代丙酸乙酯，cas617-35-6-15867082471，无色透明液体，保隆有 由丙酮酸与无水乙醇在沸腾温度下直接酯化,然后进行真空蒸馏而制备,也可由乳酸乙酯的蒸汽在V2O5存在下于155℃经氧化作用制备。向配有搅拌器,温度计的圆底烧瓶中,加入130ml饱和高锰酸钾溶液,500ml石油醚(沸点40-60℃),50g(0.42mol)乳酸乙酯(99%)及20g(0.13mol)磷酸二氢钠(NaH2PO4· 2H2O)。开动搅拌,温度升至15℃,用冰水冷却,将粉状高锰酸钾经25-30min中加入,继续搅拌直到氧化完全。全过程保持温度接近15℃,待反应完毕,倾出石油醚,混浆状物用每次50ml石油醚,共3次搅拌提取。合并石油醚提取液,于水溶上用一短分馏柱除去石油醚。残留油状物用2份10ml氯化钙饱和溶液充分摇振,分出油层, 进行减压蒸馏,几乎在56-57℃/2666Pa(20mmHg)时蒸得全部产品25-27g,产率51-54

【摘要】：用气相色谱法 (手性毛细管柱 )成功地测定了乳酸乙酯的对映体纯度 测定 (± )_乳酸乙酯的相对标准偏差为0.13%～0.66% ,相对误差为0.045 %～4.0% 该法具有高效、高选择性、高灵敏度、操作简便等优点。

【作者单位】： 华南理工大学生物工程系 华南理工大学生物工程系 华南理工大学生物工程系

【关键词】： 气相色谱 乳酸乙酯 对映体 纯度

【基金】：广东省自然科学基金资助项目 (980543)

【分类号】：O657.7

【正文快照】：

许多低级脂肪酸酯是食品中的风味物质 ,从分子结构来看 ,这些酯中有些含有不对称碳原子 ,存在手性对映体。不同对映体的生理效能可能完全不同 ,可能会引起不同的感官反应 ,如香精的不同对映体具有不同的香味 ,这种差异在食品风味中起着不可忽视的作用。乳酸乙酯是常用的食用

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