重铬酸钾与乙醇的反应

在试管中加入发酵液2mL，滴入物质的量浓度为3mol•L-1的H2SO43滴，振荡混匀后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴可以检测酒精的生成即可。

酒精的检验原理是：在酸性条件下，重铬酸钾和酒精在常温下反应呈现灰绿色，在操作时要先加酸形成酸性环境再加试剂。

扩展资料：

重铬酸钾存放注意事项：

在存放化学试剂时，应坚持分库，取用方便，注意安全，保证质量的原则。特别要严格把强氧化剂和易燃物品分开，避免剧烈氧化释放热量，引起燃烧。挥发性的酸或碱不可与其它化学试剂混合使用，以免其变质。

同一小类的化学试剂可按其名称顺序排列在一起。化学剂容器上的标签必须粘贴牢固，并有清晰的字迹，为了使标签上的字迹不会被腐蚀，可用毛笔将熔融的石蜡液体涂在标签上，或用透明胶带覆盖。无标签、无标识的化学试剂不能使用时，应及时进行无害化处理。

参考资料来源：百度百科-重铬酸钾

乙醇不能使酸性重铬酸钾溶液褪色，但是可以使酸性重铬酸钾溶液变色。

因为重铬酸钾具有强氧化性，根据方程式：

2K₂Cr₂O₇ + 8H₂SO₄ + 3CH₂CH₂OH = 3CH₂COOH + 2Cr₂(SO4)₂ + 11H₂O + 2K₂SO₄，乙醇被氧化为乙酸，橙红色 的K₂Cr₂O₇-被还原为绿色的Cr3+。

扩展资料：

乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化，生成乙酸。交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以断定司机饮酒超过规定相当标准。

在乙醇的催化氧化实验中，要把铜丝制成螺旋状，是为了增大接触受热面积，增强实验效果。

醇被氧化的产物是对应的羧酸，重铬酸钾会变变成三价铬离子。

以乙醇为例：

2K₂Cr₂O₇ + 8H₂SO₄ + 3CH₃CH₂OH = 3CH₃COOH + 2Cr₂(SO₄)₃ + 11H₂O + 2K₂SO₄

铬酸可作为氧化剂的形式有：重铬酸钾与40%～50%硫酸混合液、铬酐的冰醋酸溶液、铬酐与吡啶的络合物等。

一级醇常用重铬酸钾与40%～50%硫酸混合液氧化，先得醛，醛进一步氧化为酸。

如控制合适的氧化条件，在氧化成醛后立即将其从反应体系中蒸出，可避免醛进一步被氧化为酸，反应需在低于醇的沸点，高于醛的沸点温度下进行将丙醇滴加到温度为～75℃的重铬酸钾，硫酸，水的溶液中，一旦生成丙醛，就被蒸馏出来。

这种反应产率不高，因为总有一部分醛氧化为酸。醛的沸点低于100℃才能用此法，因此它的用途是非常有限的。

扩展资料：

醇的分类

根据羟基所连接碳原子的类型，分为伯醇、仲醇、叔醇。

根据羟基所连羟基的种类，分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇。脂肪醇又根据烃基部分是否含有不饱和键而分为饱和醇和不饱和醇。

根据分子中所含羟基数目的不同，分为一元醇、二元醇和三元醇等。含两个或两个以上羟基的醇统称为多元醇。

羟基连在双键碳上的醇称为烯醇，烯醇结构一般不稳定，易异构化为稳定的羰基化合物。

参考资料来源：百度百科——醇

另举一例：

如果将70%的硫酸溶液和2%的重铬酸钾溶液按1：2的体积比混合得到“强酸性的重铬酸钾溶液”，取这种溶液2ml，滴加2滴乙醇，不必振荡，就能观察到自上而下逐渐出现蓝绿色的Cr2+的全过程，演示效果好。

乙醇被酸性重铬酸钾溶液氧化的两个过程用化学方程式表示如下：

4C2H5OH+K2Cr2O7+3H2SO4=4CH3CHO+K2SO4+2CrSO4+7H2O

4CH3CHO+K2Cr2O7+3H2SO4=4CH3COOH+K2SO4+2CrSO4+3H2O

5C2H5OH

+

4KMnO4

+

6H2SO4

====

5CH3COOH

+

4MnSO4

+

11H2O

+

2K2SO4

第二步：3CH3CHO+K2Cr2O7+4H2SO4==3CH3COOH+2KCr(SO4)2

反应一般不会停留在第一步（应为乙醛比乙醇更容易被氧化）。如想让反应停在第一步，应把乙醇滴入接近沸腾的酸性重铬酸钾溶液，这样生成的乙醛会挥发出来，避免被进一步氧化。