双乙酸钠和双乙酸钾的区别？
有区别：
双乙酸钠是食品饲料添加剂，具有高效防霉、防腐、保鲜作用，被用来增加酸味和改良剂用。
双乙酸钾，则是干燥剂，制造透明玻璃，医药工业，也用于缓冲剂、利尿药、织物和纸的柔软剂、催化剂等。
夏季来临，作为消暑佳品的雪糕尤其受儿童青睐。但调查发现，雪糕几乎成为食品添加剂的“移动仓库”，有的竟然添加了多达14种食品添加剂。有家长担忧：“这是吃雪糕呢，还是吃添加剂呢？”
市场上的一些雪糕，它们的配料都包含了多种食品添加剂，少则六七种，多则十几种。在一根“炼乳红豆加绿豆口味”的雪糕中，配料表中标注了5种增稠剂、3种乳化剂、1种甜味剂、5种着色剂，添加剂多达14种。
这些产品对食品添加剂的标注方式也不一致，有的直接标注了所含的各种添加剂名称，例如和路雪旗下的王牌产品可爱多（抹茶红豆口味），配料表中专门标出了“食品添加剂”一项，内容包括：单、双甘油脂肪酸酯，瓜尔胶，槐豆胶，卡拉胶，焦糖色，胭脂虫红，天然胡萝卜素，亮蓝，食用香精，磷脂。而一款畅销奶砖雪糕却没有明确标出“食品添加剂”这一项，而是直接标注了增稠剂、乳化剂、着色剂等内容。然而，不管哪一种标注方式，都没有标出具体含量。
有些雪糕的食品添加剂都是用编号表示的，像天书一样，根本看不明白。以雀巢笨NANA为例，这是一款四种口味随机包装的雪糕，包装上的配料表显示，这四种口味都含有乳化剂（471、477）、增稠剂（407、410、412）、酸度调节剂（330、339i），其中哈密瓜味和葡萄味还含有抗氧化剂（330）。四种口味完全不同的一项食品添加剂是着色剂，哈密瓜味着色剂为天然胡萝卜素、141ii，香蕉味的着色剂为100ii，草莓味为120，葡萄味为163ii和栀子蓝。
那么每种添加剂都是用哪些数字来标识的？
编号 No. Food Additive 食品添加剂 Technological Function(s) 技术用途
100 Curcumins 姜黄素类姜黄素类 colour 色素
100 (i) Curcumin 姜黄素 姜黄素 colour 色素
100 (ii) Turmeric 姜黄 姜黄 羌黄 colour 色素
101 Riboflavins 核黄素类 colour 色素
101 (i) Riboflavin 核黄素 colour 色素
101 (ii) Riboflavin 5'-Phosphate, Sodium 核黄素 5-磷酸钠 colour 色素
102 Tartrazine 柠檬黄 酒石黄 colour 色素
104 Quinoline Yellow 喹啉黄酸性喹啉黄 colour 色素
110 Sunset Yellow FCF 日落黄日落黄 FCF colour 色素
120 CarminesCochinealCarminic acid 胭脂虫红胭脂红酸 colour 色素
122 AzorubineCarmoisine 偶氮玉红淡红 colour 色素
123 Amaranth 苋菜红 鸡冠花红蓝光酸性红 colour 色素
124 Ponceau 4RCochineal Red A 丽春红 4R colour 色素
127 Erythrosine 赤藓红 colour 色素
129 Allura Red AC 诱惑红 ACAllura红 AC colour 色素
131 Patent Blue V 专利蓝 V colour 色素
132 IndigotineIndigo Carmine 靛蓝靛蓝洋红 colour 色素
133 Brillant Blue FCFBrillant Blue FD&C No.1 亮蓝 FCF亮蓝FD及C第1号 colour 色素
140 Chlorophyll 叶绿素 colour 色素
141 Chlorophylls, Copper 叶绿素铜 colour 色素
141 (i) Chlorophylls, Ccopper complexes 叶绿素铜络合物 colour 色素
141 (ii) Chlorophylls, Copper complexes , Sodium and Potassium Salts 叶绿素铜络合物，钠盐及钾盐 colour 色素
142 Green S 绿色 S绿 S colour 色素
150a Caramel I – Plain 酱色I - 普通法 colour 色素
150b Caramel II - Caustic Sulphite Process 酱色II - 苛性亚硫酸法 colour 色素
150c Caramel III - Ammonia Process 酱色 III - 氨法 colour 色素
150d Caramel IV - Sulphite Ammonia Process 酱色IV - 亚硫酸铵法 colour 色素
151 Brillant BlackBlack PNBrillant Black BN 亮黑黑 PN亮黑 BN colour 色素
153 Vegetable CarbonVegetable Black 植物碳木炭 colour 色素
154 Brown FK 棕色 FK棕 FK colour 色素
155 Brown HTChocolate Brown HT 棕色 HT朱古力棕 HT colour 色素
160a Carotenes 胡萝卜素类 colour 色素
160a (i) Carotenes, beta-, (Synthetic) β-胡萝卜素 (合成)
colour 色素
160a (ii) Carotenes, beta-,Natural Extracts 胡萝卜素天然提取物
colour 色素
160b AnnattoBixinNorbxin 胭脂树橙红木素降红木素 colour 色素
160c Paprika Oleoresin 辣椒油树脂 colour 色素
160d Lycopene 番茄红素 colour 色素
160e Beta-apo-8'-carotenal β-衍-8 '-胡萝卜醛 colour 色素
160f Beta-apo-8'- carotenoic acid, Methyl or Ethyl Ester β-衍 -8'-胡萝卜酸甲酯或 β-衍-8 '-胡萝卜酸乙酯 colour 色素
161b Luteins 叶黄素 colour 色素
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编号 No. Food Additive 食品添加剂 Technological Function(s) 技术用途
161g Canthaxanthin 斑蝥黄质 colour 色素
162 Beet Red 甜菜红 colour 色素
163 Anthocyanins 花色素苷类 colour 色素
163 (i) Anthocyanins 花色素苷类 colour 色素
163 (ii) Grape Skin Extract 葡萄皮提取物 colour 色素
163 (iii) Blackcurrant Extract 黑醋栗提取物黑加仑子提取物 colour 色素
163 (iv) Purple Corn Colour 紫玉米色素 colour 色素
163 (v) Red Cabbage Colour 红球甘蓝色素 卷心菜红色素 colour 色素
164 Gardenia Yellow 栀子黄 colour 色素
170 Calcium Carbonates 碳酸钙类 anticaking agent, stabilizer 抗结剂 , 稳定剂
170 (i) Calcium Carbonate 碳酸钙
anticaking agent, stabilizer, acidity regulator 抗结剂 , 稳定剂, 酸度调节剂
170 (ii) Calcium Hydrogen Carbonate 碳酸氢钙
anticaking agent, stabilizer, acidity regulator 抗结剂 , 稳定剂, 酸度调节剂
171 Titanium Dioxide 二氧化钛 colour 色素
172 Iron Oxides 氧化铁类 colour 色素
172 (i) Iron Oxide, Black 氧化铁黑 colour 色素
172 (ii) Iron Oxide, Red 氧化铁红 colour 色素
172 (iii) Iron Oxide, Yellow 氧化铁黄 colour 色素
173 Aluminium 铝 colour 色素
174 Silver 银 colour 色素
175 Gold (Metallic) 金 colour 色素
180 Lithol Rubine BK 立素玉红 BK立索玉红 BK colour 色素
181 Tannins, Food Grade 食品级单宁 colour, emulsifier, stabilizer, thickener 色素 , 乳化剂,稳定剂 ,增稠剂
200 Sorbic Acid 山梨酸
preservative 防腐剂
201 Sodium Sorbate 山梨酸钠 preservative 防腐剂
202 Potassium Sorbate 山梨酸钾
preservative 防腐剂
203 Calcium Sorbate 山梨酸钙 preservative 防腐剂
210 Benzoic Acid 苯甲酸 preservative 防腐剂
211 Sodium Benzoate 苯甲酸钠 preservative 防腐剂
212 Potassium Benzoate 苯甲酸钾 preservative 防腐剂
213 Calcium Benzoate 苯甲酸钙 preservative 防腐剂
214 Ethyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸乙酯 preservative 防腐剂
215 Sodium Ethyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸乙酯钠 preservative 防腐剂
216 Propyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸丙酯 preservative 防腐剂
217 Sodium Propyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸丙酯钠 preservative 防腐剂
218 Methyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸甲酯 preservative 防腐剂
219 Sodium Methyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸甲酯钠 preservative 防腐剂
220 Sulphur Dioxide 二氧化硫 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂
221 Sodium Sulphite 亚硫酸钠 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂
222 Sodium Hydrogen Sulphite 亚硫酸氢钠 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂
223 Sodium Metabisulphite 偏亚硫酸钠焦亚硫酸钠 preservative, flour treatment agent, antioxidant 防腐剂 , 面粉处理剂, 抗氧化剂
224 Potassium Metabisulphite 偏亚硫酸钾一缩二亚硫酸钾 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂
225 Potassium Sulphite 亚硫酸钾 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂
226 Calcium Sulphite 亚硫酸钙 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂
227 Calcium Hydrogen Sulphite 亚硫酸氢钙 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂
230 Diphenyl 联二苯 二苯基 preservative 防腐剂
231 Ortho- Phenylphenol 邻苯基苯酚邻-苯酚 preservative 防腐剂
232 Sodium o-PhenylphenolSodium ortho- Phenylphenol 邻苯基苯酚钠邻-苯酚钠 preservative 防腐剂
234 Nisin 尼生素乳链菌肽 preservative 防腐剂
249 Potassium Nitrite 亚硝酸钾 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂
250 Sodium Nitrite 亚硝酸钠 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂
251 Sodium Nitrate 硝酸钠 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂
252 Potassium Nitrate 硝酸钾 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂
260 Acetic Acid (Glacial) 冰乙酸 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂
261 Potassium Acetates 乙酸钾类 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂
261 (i) Potassium Acetate 乙酸钾 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂
261 (ii) Potassium Diacetate 双乙酸钾 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂
262 Sodium Acetates 乙酸钠类 preservative, acidity regulator, antioxidant, emulsifying salt 防腐剂 , 酸度调节剂, 抗氧化剂, 乳化盐
262(i) Sodium Acetate 乙酸钠 preservative, acidity regulator, 防腐剂 , 酸度调节剂, 抗氧化
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编号 No. Food Additive 食品添加剂 Technological Function(s) 技术用途
antioxidant, emulsifying salt 剂, 乳化盐
262 (ii) Sodium Diacetate 双乙酸钠 preservative, acidity regulator, antioxidant, emulsifying salt 防腐剂 , 酸度调节剂, 抗氧化剂, 乳化盐
263 Calcium Acetate 乙酸钙 preservative, stabilizer, acidity regulator 防腐剂 , 稳定剂, 酸度调节剂
264 Ammonium Acetate 乙酸铵 acidity regulator 酸度调节剂
265 Dehydroacetic Acid 脱氢醋酸
preservative 防腐剂
266 Sodium Dehydroacetate 脱氢醋酸钠
preservative 防腐剂
270 Lactic Acid (L-, D-, and DL-) (L-, D- 和 DL -)乳酸 acidity regulator 酸度调节剂
280 Propionic Acid 丙酸 preservative 防腐剂
281 Sodium Propionate 丙酸钠 preservative 防腐剂
282 Calcium Propionate 丙酸钙
preservative 防腐剂
283 Potassium Propionate 丙酸钾 preservative 防腐剂
290 Carbon Dioxide 二氧化碳 carbonating agent, packing gas 碳酸充气剂, 填充气
296 Malic Acid (DL-) (DL-) 苹果酸 acidity regulator 酸度调节剂
297 Fumaric Acid 富马酸 acidity regulator 酸度调节剂
更多详细请看：《食品添加剂国际编码系统 》http://wenku.baidu.com/view/e6219c8102d276a200292e17.html
其他资料来源于：儿童零食调查：一根雪糕含14种食品添加剂
http://www.taihainet.com/news/cjews/2013-06-04/1078741_2.html
将所得产物溶于水，调pH值至酸性（因为杂环呈碱性，pH不可过小，个人感觉3-4为宜），如果产品没有析出，就用有机溶剂萃取，然后干燥，除去溶剂可以得到游离酸，如果需要钾盐可以再调回来
醋酸电离生成醋酸根和氢离子，醋酸与氢氧化钾反应，生成醋酸钾和水。
醋酸根与钾离子以离子键结合，所以结构简式如你给出的图。
乙酸钾是一种有机物，化学式为CH3COOK，白色粉末状，用作分析试剂，调节PH值。也可用于用作干燥剂，制造透明玻璃，医药工业。还能用作缓冲剂、利尿药、织物和纸的柔软剂、催化剂等。
别名：醋酸钾
化学式：CH3COOK
分子量：98.14
熔点：292℃
密度：1.57g/cm³
外观：白色粉末状
应用：透明玻璃、医药工业
乙酸钾（醋酸钾）粉末
相对密度：1.57g/cm^3(固)25°C(lit.)
易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。不溶于乙醚、丙酮。
溶液对石蕊呈碱性，对酚酞不呈碱性。低毒。可燃。
折射率：n20/D1.370
水溶解性：2694g/L
储存时需要避免的条件有：潮湿、加热、火源、自燃物体及强氧化剂。
用途
还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。用于保存、固定生物组织，与甲醛连用。乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备：
2CH3COOH+K2CO3→2CH3COOK+CO2+H2O。
医用
性质：白色结晶。多呈细颗粒或粉沫状。易潮解，有咸味。溶液对石蕊呈碱性，对酚酞不呈碱性。易溶于水、酸和酒精。不溶于乙醚。低毒。可燃。熔点292℃。密度1.570g/cm3。
用途：主要用于青霉素钾盐生产，也可用作化学试剂、制备无水乙醇及聚氨酯、保温材料、玻璃钢作工业催剂、助剂、填加剂等。
还可以融化雪，对减少雪灾伤害有好处
含量（CH3COOK）计% ≥98%
还原高锰酸钾物质 合格
PH值 7.5-9.5
没什么影响，柏金(Perkin)反应是指芳香醛与酸酐在碱的催化下，发生亲核加成反应，脱去一分子羧酸，生成α，β-不饱和芳酸的反应。乙酸钾又称醋酸钾，分子式是C2H3KO2，分子量为98.1423，该品用作脱水剂、纤维处理剂和分析试剂。乙酸甲，冰乙酸与氢氧化钾反应而得，.取碳酸氢钾2000g，加入水1000g。在加热和搅拌下慢慢加入98%醋酸650g。有大量二氧化碳气体产生。控制加酸速度，使溶液不致溢出。加完醋酸后，煮沸溶液约半小时，稍冷后过滤。在不断搅拌下蒸发滤液至温度达160～180℃，此时大部分结晶析出。用力搅拌并冷却，抽滤出结晶。用氢氧化钾中和醋酸水溶液，浓缩溶液使结晶析出，所得结晶在180℃下干燥1日。该品用作脱水剂、纤维处理剂和分析试剂。医药工业中作为青霉菌培养基，在可的松醋酸酯、氢化泼尼桦醋酸酯、地塞米松醋酸酯、倍他美松、肤轻松醋酸酯等生产中，都要用乙酸钾作原料。用作分析试剂和催化剂。用作分析试剂，调节ph值。用作干燥剂。制造透明玻璃。用于医药工业。在熔融状态时可用于处理氟塑料，295℃/30min，改善表面的粘接性能。还用作脱水剂、缓冲剂。亦可以催化CTBN端羧基与环氧基的反应。.检定酒石酸，干燥剂，调节pH值，制造透明玻璃。 医药工业中作为青霉菌培养基，在可的松醋酸酯、氢化泼尼桦醋酸酯、地塞米松醋酸酯、倍他美松、肤轻松醋酸酯等生产中，都要用乙酸钾作原料。
醋酸钾和醋酸钠的区别：性质不同，用途不同。
一、性质不同：
醋酸钠就是乙酸钠，是一种有机物，是乙酸（醋酸）与钠形成的盐。分子式为CH3COONa，相对分子质量为82.03。
醋酸钾：氢氧根+醋酸根＝氢离子+钠离子物料守恒：钠离子的物质量浓度＝醋酸根物质量浓度+氢离子物质量浓度质子守恒：钠离子+氢离子＝醋酸根+氢氧根。
二、用途不同：
假如醋酸钠之前溶液中的氢离子是非常少的，与后加入的醋酸根离子结合的很少，而加入的醋酸根离子却是大量的，对平衡左移的影响远远大于与氢离子结合的能力。
醋酸钾用途：主要用于青霉素钾盐生产，也可用作化学试剂、制备无水乙醇及聚氨酯、保温材料、玻璃钢作工业催剂、助剂、填加剂等。
用途
还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。 食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。 用于保存、固定生物组织，与甲醛连用。乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备。
以上内容参考：百度百科-乙酸钾
调节溶液pH，是由碱性开始的，调到大于2，不能使二苯羟乙酸全部析出来；小于2，多余的氢离子和羟基结合为盐，又使部分化合物溶于水中！
所以最好就是2（左右，确切值需要pH计来实现，光靠比色卡不管用啦）
乙二胺四乙酸是一种有机化合物，其化学式为C 10 H 16 N 2 O 8 ，常温常压下为白色粉末。它是一种能与Mg 2+ 、Ca 2+ 、Mn 2+ 、Fe 2+ 等二价金属离子结合的螯合剂。由于多数核酸酶类和有些蛋白酶类的作用需要Mg 2+ ，故常用做核酸酶、蛋白酶的抑制剂；也可用于去除重金属离子对酶的抑制作用。
基本介绍中文名 ：乙二胺四乙酸 英文名 ：Ethylenediamietraacetic acid 别称 ：四乙酸二氨基乙烯、托立龙、EDTA 化学式 ：C10H16N2O8 分子量 ：292.24 CAS登录号 ：60-00-4 EINECS登录号 ：200-449-4 熔点 ：250℃ 水溶性 ：0.5g/L（25℃） 密度 ：0.86g/cm3 外观 ：白色粉末 安全性描述 ：S26-61-37/39-36 危险性符号 ：Xi 危险性描述 ：R36-52/53-36/37/38-36/38基本信息,物化性质,形状描述,贮存运输,用途说明,危险说明,理化性质,用途,配伍禁忌,生产原理,工艺流程,主要设备,操作工艺,质量指标,质量检验,安全措施,EDTA的制备,实验室制法,上游原料,下游产品, 基本信息 英文别名：(Ethylenedinitrilo)tetraacetic acid disodium saltEdetic acid disodium saltEDTA disodium saltEdetic acid~EDTAEDTA,free acid Ethylenediamine tetraacetic acid,free acidEDTA,500 mM Solution,pH 8.0,ULTROL GradeEDTA-SOLUTIONEDTAEdetic acidEDTA ACID 线性分子式：(HOOCCH 2 ) 2 NCH 2 CH 2 N(CH 2 COOH) 2 CAS号：60-00-4 分子量：292.24 分子式：C 10 H 16 N 2 O 8 EINECS登录号：200-449-4 沸点： 540.597°C at 760 mmHg 闪点： 280.743°C 水溶性： 0.5 g/L (25℃) 蒸汽压： 0mmHg at 25°C 危险品标志: Xi:Irritant风险术语： R36/37/38:安全术语： S26:S37/39: 英文别名简称：EDTA 物化性质 熔点：250 °C (dec.)(lit.) 密度：0.86 g/cm 3 折射率：n 20 D 1.363 储存条件：2-8°C 溶解度：3 M NaOH: 100 mg/mL form：crystalline 水溶解性：0.5 g/L (25 ℃) Merck：14,3517 BRN：1716295 稳定性：Stable. Incompatible with copper, copper alloys, nickel, aluminium, strong oxidizing agents, strong bases CAS 资料库：60-00-4(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息：N,N'-1,2-Ethane diylbis-(N-(carboxymethyl)glycine)(60-00-4) EPA化学物质信息：Glycine, N,N'-1,2-ethanediylbis[ N-(carboxymethyl)-(60-00-4) 形状描述 白色粉末，能溶于氢氧化钠、碳酸钠及氨溶液中，能溶于沸水，微溶于冷水，不溶于醇及一般有机溶剂。 贮存运输 密封保存。 用途说明 钙离子络合剂，洗涤剂，血液抗凝剂。生化研究中用作钙螯合剂，消除微量重金属导致的酶催化反应中的抑制作用。 用作洗涤剂、血液抗凝剂及电镀液中作络合剂、pH值调节剂等。 危险说明 危险标志：Xi 危险代码：R36 安全说明：S26-S4 理化性质 白色无臭无味、无色结晶性粉末，熔点250℃（分解）。不溶于醇及一般有机溶剂，能够溶于冷水（冷水速度较慢），热水，溶于氢氧化钠，碳酸钠及氨的溶液中，能溶于160份100℃沸水。其碱金属盐能溶于水。 用途 1、EDTA是一种重要的络合剂。EDTA用途很广，可用作彩色感光材料冲洗加工的漂白定影液，染色助剂，纤维处理助剂，化妆品添加剂，血液抗凝剂，洗涤剂，稳定剂，合成橡胶聚合引发剂，EDTA是螯合剂的代表性物质。能和碱金属、稀土元素和过渡金属等形成稳定的水溶性络合物。除钠盐外，还有铵盐及铁、镁、钙、铜、锰、锌、钴、铝等各种盐，这些盐各有不同的用途。此外EDTA也可用来使有害放射性金属从人体中迅速排泄起到解毒作用。也是水的处理剂。EDTA还是一种重要的指示剂，可是用来滴定金属镍，铜等 ，用的时候要与氨水一起使用，才能起指示剂的作用。 2、EDTA是一种优良的钙、镁离子螯合剂，用作乳液聚合所用水的螯合剂，除去Ca 2+ 、Mg 2+ 、Fe 2+ 、Fe 3+ 等金属离子。也用作厌氧胶的络合剂，即用EDTA处理甲基丙烯酸双酯，除去过渡金属离子，消除能促进过氧化物分解的影响，对提高厌氧胶稳定性的效果非常好。EDTA钠盐螯合金属离子能提高改性丙烯酸快。固结构胶（SGA）的储存稳定性，用量-3×10 -4 ～6.0×10 -4 。用量1.5%，50~C储存稳定性达360h以上（50℃储存4d，相当于SGA20~C储存1年）。 3、常用于锅炉水质的软化。防止结垢。 配伍禁忌 乙二胺四乙酸与其盐与强氧化剂、强碱和高价金属离子如铜、镍和铜合金配伍禁忌。 乙二胺四乙酸和或其二钠盐显弱酸性，能与碳酸盐反应放出二氧化碳和与金属反应生成氢气。 其它配伍禁忌，如乙二胺四乙酸和乙二胺四乙酸二钠与锌的螯合可使胰岛素失效；用乙二胺四乙酸二钠作为稳定剂的葡萄糖酸钙注射剂与肠道外营养液混合时，肠道外营养液中的微量金属将被螯合；在输液中乙二胺四乙酸二钠与两性霉素和盐酸肼苯哒嗪有配伍禁忌。 生产原理 由乙二胺与氯乙酸钠反应后，经酸化制得； 也可由乙二胺与甲醛、氰化钠反应得到四钠盐，然后用硫酸酸化得到。 工艺流程 原料配比（kg/t） 氯乙酸（95%）2000 烧碱（工业品） 880 乙二胺（70%）290 盐酸（35%） 2500 〔若用硫酸代替盐酸，则用硫酸（98%）1200kg〕 主要设备 成盐锅 缩合反应罐 酸化锅 水洗锅 离心机 贮槽 干燥箱 操作工艺 在800L不锈钢缩合反应罐中，加入100kg氯乙酸、100kg冰及135kg 30%的氢氧化钠溶液，在搅拌下再加入18kg 83%～84%的乙二胺。在15℃保温1h后，以每次10L分批加入30%氢氧化钠溶液，每次加入后待酚酞指示剂不显碱性后再加入下一批，最后反应物呈碱性。在室温保持12h后，加热至90℃，加活性炭，过滤，滤渣用水洗，最后溶液总体积约600L。加浓盐酸至pH不3，析出结晶。过滤，水洗至无氯根反应。烘乾，得EDTA64kg。收率95%。也可以在较高温度条件下进行。例如，采用如下摩尔配比：乙二胺:氯乙酸:氢氧化钠=1:4.8:4.8，反应温度为50℃，反应6h，再煮沸2h，反应产物用盐酸酸化即可得到EDTA结晶，收率82%～90%。 质量指标 含量 ≥90% 铁（Fe） ≤0.01% 灼烧残渣 ≤0.15% 重金属（Pb 2+ ） ≤0.001% 在Na 2 CO 3 中溶解度 合格 质量检验 ⑴含量测定 采用配位滴定法。先将乙二胺四乙酸用KOH配制成pH为12.0～13.0的试样液。以酸性铬蓝K和萘酚绿作混合指示剂，用试样液滴定于120℃干燥过的分析纯CaCO 3 ，当溶液由紫红色变为蓝绿色即为终点。 ⑵灼烧残渣测定 按常规方法进行。 安全措施 ⑴生产中使用氯乙酸、乙二胺等有毒或腐蚀性物品，生产设备应密闭，操作人员应穿戴劳保用品，车间保持良好通风状态。 ⑵产品密封包装，贮于通风、干燥处，注意防潮、防晒，不宜与碱性化学物品混贮。 EDTA的制备 由乙二胺与一氯乙酸在碱性溶液中缩和或由乙二胺、氰化钠和甲醛水溶液作用而得。 实验室制法 称取一氯乙酸94.5g（1.0mol）于1000mL圆底烧瓶中，慢慢加入50%碳酸钠溶液，直至二氧化碳气泡发生为止。加入15.6g（0.2mol）乙二胺，摇匀，放置片刻，加入40%NaOH溶液100mL，加水至总体积为600mL左右，装上空气冷却回流装置，于50℃水浴上保温2h，再于沸水浴上保温回流4h。取下烧瓶，冷却后倒入烧怀中，用浓HCl调节pH至1.2，则有白色沉淀生成，抽滤，得EDTA粗品。精制后得纯品。 上游原料 氢氧化钠-->盐酸-->甲醇-->硫酸-->甲醛-->氰化钠-->乙二胺-->氯乙酸-->浓盐酸-->活性炭(脱色)-->甲醛水溶液-->氯乙酸钠-->氢氰酸-->乙醇酸-->酚酞-->氰化物-->乙二胺四乙酸钠-->乙二胺水溶液-->乙二胺四乙酸四钠 下游产品 L-胱氨酸-->乙二胺四乙酸二钠盐-->N-叔丁氧羰基-N'-(2-氯苄氧羰基)-L-赖氨酸-->L-酪氨酸-->乙二胺四乙酸四钠-->水杨酸钠-->乙二胺四乙酸铁钠-->乙二胺四乙酸钾-->EDTA三钾盐二水合物-->无花果蛋白酶-->乙二胺四乙酸四钠盐二水合物
