工业化生产食醋过程怎样准确、快捷的检测发酵酪中的酒精含量

酒已醒，但测试仍超标

当天，王先生在一次聚会上喝了两瓶啤酒。考虑到酒后驾车的危害，聚会之后王先生并没有马上离开，而是在酒店休息了三个多小时。期间他不断利用喝茶、喝牛奶等方法进行解酒，并仔细洗漱了一番。

当王先生感觉已经醒酒后，便自己驾车回家。然而路上正好碰到交警在进行酒后测试，王先生通过仪器测试后一看，酒精含量仍达到了25毫克/百毫升，属于饮酒驾车。为此，交警对其进行了200元的罚款。此时的王先生颇感冤枉，并将自己如何醒酒的过程告诉了交警。看着精神抖擞的王先生，处理此事的交警也承认他酒后驾车的行为“有点冤”。“但交警说，像我这种已酒醒，测试却仍超标的大有人在。有的司机前一天晚上喝的酒，第二天一早还是被查了出来。”

听了交警的说法，王先生很是担心，“以后再喝酒，怎么算是醒酒了呢？这有没有一个标准呢？”

酒后自检普及仍有难度

据记者了解，其实“酒精自测”早在07年就已在杭州等城市试行。当时杭州市交警部门在全市部分饭店及娱乐场所安装了酒精监测仪，市民可自愿接受酒精检测。虽然试点工作的效果非常好，但由于种种原因，“酒精自测”并没能在全国推广。

据记者了解，上海卢湾区交警已开始将酒精监测仪和宣传资料送进了市区部分酒店，为就餐的驾驶员提供免费酒精测试服务。

在酒精测试点之一的新开元大饭店，不少在此就餐的消费者看到交警提供的免费酒精测试服务纷纷前来测试。由于有了专业的仪器测试，使得消费者对自己的饮酒程度有了更直观的认识，从而避免了“为了一杯啤酒而冒风险”。但仍有不少车主抱怨，“酒精测试仪器太少，而且只设置在固定的几个高档酒店。”那么，消费者能否自行购买测试仪器呢？

据业内人士介绍，由于酒后驾驶属于违法行为，驾驶者血液中的酒精含量直接影响交警的处罚量刑，因此酒精测试装备的生产必须精确，并要通过交警部门的认定，而目前在这一方面国内还是空白。不过，卢湾交警支队支队长荆书和表示，“酒前检测”是为预防酒后驾驶现象而推出的便民举措，今后还会不定期的在全市各大饭店推出类似的酒精测试服务。

酒后驾车，保费也将上调

除了“酒精测试以何为标准”外，困扰王先生的问题并没有结束。王先生向记者抱怨，“明年的交强险和商业险的保费，都因为这次酒后驾车而要上涨不少，要是当时酒店能提供一下酒精自测，这些麻烦都能避免。”

为什么酒后驾驶会引发次年车险保费上涨呢？随后记者向沪上车险中介巨头之一的车盟从众进行咨询。据其相关人士介绍，目前车险续保保费的增长与当年车辆出险次数、理赔金额及违章驾驶次数息息相关。“当你出现了酒后驾驶违章记录之后，第二年的交强险不仅不能够享受折扣，反而会上浮10%；而商业险则根据车主所购买险种的不同，保费上涨的幅度也并不统一。”

据记者了解，天安保险公司曾在2003年时推出过一款“酒后驾车责任险”。但推出8个月后，申城车主竟无一人投保，该险种后被该保险公司取消。据业内人士介绍，由于该险种是针对第三方的经济损失的赔偿，有纵容酒后驾车行为的嫌疑而在业内毁誉参半。

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酒后驾驶标准及处罚力度

对于车辆驾驶员来说，酒后驾驶分为饮酒驾驶和醉酒驾驶两种。当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升为饮酒驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80毫克/100毫升为醉酒驾车。

据专家估算：20毫克/100毫升大致相当于一杯啤酒；80毫克/100毫升则相当于三两低度白酒或者两瓶啤酒。

根据道路交通安全法，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣一个月以上三个月以下机动车驾驶证，并处200元以上500元以下罚款。醉酒驾车，则要处十五日以下拘留和暂扣三个月以上六个月以下驾驶证，并处500元以上2000元以下罚款。

1，燃料电池型（电化学）

2，半导体型

3，红外线型

4，气体色谱分析型

5，比色型

由于价格和使用是否方便等因素所决定，目前普遍使用的只有燃料电池型（电化学型）和半导体型二种。这二种能够制造成便携型呼气酒精测试器，适合于现场使用。

半导体型采用氧化锡半导体作为传感器，这类半导体器件具有气敏特性，当接触的气体中其敏感的气体浓度增加，它对外呈现的电阻值就降低，半导体型呼气酒精测试仪就是利用这个原理做成的。这种半导体在不同工作温度时，对不同的气体敏感程度是不同的，因此半导体型呼气酒精测试仪中都采用加热元件，把传感器加热到一定的温度，在该温度下，该传感器对酒精具有最高的敏感度。

燃料电池型呼气酒精测试仪采用燃料电池酒精传感器作为气敏元件，它属于电化学类型，因此又称为电化学型。燃料电池是当前全世界都在广泛研究的环保型能源，它可以直接把可燃气体转变成电能，而不产生污染。作为酒精传感器只是燃料电池的一个分支。燃料电池酒精传感器采用贵金属白金作为电极，在燃烧室内充满了特种催化剂，它能使进入燃烧室内的酒精充分燃烧转变为电能，也就是在二个电极上产生电压，电能消耗在外接负载上。此电压与进入燃烧室内气体的酒精浓度成正比，这就是燃料电池型呼气酒精测试仪的基本工作原理

一、简便检验工业酒精纯度方法有（1）比重法，通过测定液体比重，可查得待测工业酒精的纯度·（2）挂壁法，用干燥烧杯或试管装满待测工业酒精，然后再倒去．看器壁有无液体挂壁，如有则表示纯度在72％以上，挂壁越多，纯度越高．（3）燃烧法，用待测工业酒精进行燃烧试验；能大概了解其纯度．首先取一种知浓度的无水乙醇作为参照样板，如：样板浓度为%。2、再取一块A4纸大小的玻璃块或者光滑的地砖，保持面表干净。3、用滴管吸取同等量的已知浓度的无水乙醇和需测量的无水乙醇并直接将二种无水乙醇分开滴在玻璃或地砖表面上（一般情况下，取的份量越多测量的准确越高）。然后同时将二份无水乙醇点燃。4、息灭后可根据二份同量无水乙醇遗留下的水份多少来判两种无水乙醇的浓度高底！则根据已知浓度的无水乙醇可得出测量无水乙醇的浓度范围！如需测无水乙醇遗留水份多于样板的水份，则其浓度小于%。（4）燃烧声音法，用该酒精燃烧，听燃烧声音，若无声表示纯度很高，如有声音表示该酒精中含有多余水（未能与乙醇形成恒沸物的水）；声音越大，纯度越低．

二、最准确的方法是用气象色谱仪和酒精含量测定仪。

三、买一些无水硫酸铜（白色），加入到无水乙醇或不变色则为无水乙醇，变蓝说明有水。无水硫酸铜遇水生成五水硫酸铜是蓝色的。

一、按测量原理来分

1、在线红外水分测定仪，是一种在线非接触式红外水分检测仪。

2、在线近红外水分测定仪。MS-580 在线近红外水分测定仪是一种非接触式多频谱近红外水分测量仪，采用最新的多频谱近红外硬件技术和独特的专利算法结合数据模型结构实现在线含水率测量。

3、在线单频段微波水分测定仪。MS-100系列在线微波水分测定仪是一种接触式微波水分测试仪，采用独特的微波时差法技术，内置了多种研发的专利软件算法，结合德国先进的制造工艺，从而形成了独有的技术优势。

4、在线多频谱微波水分测定仪。MS-590 在线微波水分测定仪是一种非接触式多频谱微波水分、密度测量仪。这款仪器采用当今全球最新的多频谱硬件技术和独特模糊数据分析的专利算法结合数据模型结构，可实现含水率与密度完全独立测量，互不影响。

二、按是否接触测量来分

1、接触式在线水分测定仪，包括在线单频段微波水分测定仪。

2、非接触式在线水分测定仪，包括在线多频谱微波水分测定仪，在线红外水分测定仪和在线近红外水分测定仪。

三、按应用工况来分

1、皮带在线水分测定仪。德国默斯皮带在线水分测定仪可用于皮带上输送物料水分含量在线检测，广泛应用于烧结混合料、球团混合料、原煤、煤炭、木屑、木片、烟包、烟丝、烟叶、纸张等。

2、卡车在线水分测定仪。德国默斯卡车在线水分测定仪可用于卡车整车物料水分含量在线检测，广泛适用于废纸、木片、秸秆等。

2、矿槽水分测定仪。德国默斯矿槽水分测定仪可用于工业生产过程中对矿槽、料仓、料斗等各种物料水分含量的在线连续检测，广泛适用于钢铁、建材、水泥、铸造、玻璃、陶瓷等行业

四、按行业应用来分

1、粮食行业：粮食在线水分测定仪、谷物在线水分测定仪、大豆在线水分测定仪、高粱在线水分测定仪、大米在线水分测定仪、小麦在线水分测定仪、青稞在线水分测定仪、玉米在线水分测定仪等。

2、烟草行业：烟草在线水分测定仪、烟丝在线水分测定仪、烟叶在线水分测定仪、烟包在线水分测定仪等。

3、造纸行业：废纸包在线水分测定仪、纸张在线水分测定仪、纸浆在线水分测定仪、纸箱在线水分测定仪等

4、冶金行业：烧结料在线水分测定仪、烧结混合料在线水分测定仪、球团料在线水分测定仪等。

5、煤炭行业：煤炭在线水分测定仪、原煤在线水分测定仪、焦炭在线水分测定仪等。

6、石油行业：原油在线水分测定仪、石油用品在线水分测定仪等。

7、化工行业：生物质在线水分测定仪、煤粉在线水分测定仪、化肥在线水分测定仪、甲醇在线水分测定仪、乙醇在线水分测定仪等。

8、建材行业：混泥土在线水分测定仪、混凝土在线水分测定仪、砂石在线水分测定仪、木材在线水分测定仪、木板在线水分测定仪等。

9、制药行业：药液在线水分测定仪、药品颗粒在线水分测定仪等。

10、阿胶行业：阿胶在线水分测定仪、阿胶糕在线水分测定仪等。

11、食品行业：淀粉在线水分测定仪、面粉在线水分测定仪、蛋白粉在线水分测定仪等。

12、制糖行业：糖度计、糖锤度计、糖浆在线水分测定仪、糖白度计等。

13、日化行业：洗衣粉在线水分测定仪、洗发水在线水分测定仪、电池在线水分测定仪、电池粉在线水分测定仪等。

14、饲料行业：饲料在线水分测定仪、饲料水分测定仪等。

15、纺织行业：布匹在线水分测定仪、布料在线水分测定仪等。

16、其他行业的在线水分测定仪。

白酒的酒精度是指20摄氏度时候的酒精浓度，因此就要通过测定酒精的浓度和温度，然后换算而来！

测定方法通常是用1000毫升量筒盛装酒液，然后用浓度计放入其中，通过浓度计显示的浓度来记录后，放入温度计，读取相应的温度后，对照浓度温度表查的到标准酒精度！20摄氏度时候，往往温度升三度，酒精度降一度，温度降三度，酒精度升一度。

相应的仪器淘宝上都可以买得到。

国际公认的酒后驾车的限定有两种，一种是“酒后驾车”，一种是“酒醉驾车”。根据我国2003年的修订规定，当驾驶者每毫升血液中酒精含量大于或等于0.2mg 时，就会被交警认定为“酒后驾车”；大于或等于0.8mg时，则会被认定为“醉酒驾车”。这两者都算违规驾驶，这并不是说，一定要等到驾驶者已醉到意识模糊的程度，才算触犯了交通法规。

当人饮酒时，酒精被吸收，但并不会被消化，一部分酒精挥发出去，经过肺泡，重新被人呼出体外。经测定，这种呼出气体中的酒精浓度和血液中酒精浓度的比例是1：2100，也就是说，每2100 ml 呼出气体中含有的酒精，和1ml血液中含有的酒精，在量上是相等的。

一种简易的酒精检测仪就是利用这样的原理，酒精浓度和血液中酒精浓度会呈现出一定比例关系的原理，通过测定驾驶者的呼气，很快计算出受测者血液中的酒精含量。

百度百科-酒精浓度

酒精测试仪厂家如下：

1、兆为

隶属于深圳市兆为科技有限公司，是一家专注于酒精测试仪、手持金属探测器、执法记录仪等安全检测设备研发、生产与销售的高科技企业。兆为的警用酒精测试仪通过了JJG765-2006《呼出气体酒精含量探测器》国家标准检测，在深圳市酒精检测行业享有较高声誉与威望，产品销往全国交警、机场、客运站等企事业单位。

2、蹬捷

蹬捷隶属于南京艾来得电子科技有限公司，是集汽车用品的产业研发、生产和销售于一体综合性的企业，凭借专业的技术创新和制造工艺立足于市场。蹬捷一直专注于汽车用品的线上销售，包括酒精测试仪、挪车号码牌、香薰/摆件、腰靠/头枕、手机支架等等产品，目前在各大电商平台都设立了品牌旗舰店，其销量在同类目中处于前列。

3、车拾光

车拾光是深圳市兆为科技有限公司旗下的子品牌，专注于酒精测试仪产品，凭借着高灵敏度得到了业内的一致认可与好评。CARSHIGO车拾光拥有一批多年从事仪器仪表设备软件、硬件开发研究的专家和技术人员，不断提升自身的研发设计水平，致力打造值得消费者信赖的酒精测试仪品牌。

4、雨沃

隶属于上海雨沃仪器设备有限公司，主要生产酒精测试仪、金属探测仪、红外测温仪、气体检测仪、噪音计、温湿度计、万用表等智能物联网仪器仪表。自成立以来，雨沃一直致力于仪器仪表行业，以其强大的产品开发设计及生产能力赢得市场竞争力，力求为每一个客户提供优质的产品和完美的服务。

5、智骋

智骋隶属于青岛诺唯雅汽车用品有限公司，专注于汽车用品行业，主打酒精测试仪、汽车玻璃修复液、汽车密封条、补漆笔等产品。自品牌成立以来，智骋车品一直努力用高质量的产品与优质的服务对待广大用户，并不断开拓线上销售渠道，目前在各大电商平台都设立了品牌旗舰店，取得了不俗的成绩。

随着科学技术的发展和法制的不断完善，对乙醇中毒检验的要求愈来愈高。

近十多年来，国外不仅研究了血醇浓度与中毒程度的关系，还研究了血液浓度与其它体液(尿液、胆汁、玻璃体液等)乙醇浓度的相关性，分析方法也向简便、快速、灵敏、准确的方向发展。

测定方法

(一)化学显色法。

用蒸馏、扩散等技术将生物材料中的乙醇分离出来，然后采用磺酸盐、碘仿、重铬酸钾反应进行检验。其中重铬酸钾法使用比较普遍，主要原理是根据乙醇的挥发性和还原作用，在微量孔威(Conwag)扩散池中，外室试样中的乙醇从试样中扩散出来，与内室的重铬酸钾反应，根据还原的程度进行定性、半定量析。但这些显色方法并非对乙醇专一，因为检材中的丙酮、乙醛、甲醇、丙醇等其它挥发性物质干扰乙醇的测定。因此，在许多情况下，解决对乙醇的定性和定量问题都存在困难。

(二)气相色谱法。

由于气相色谱技术的高分离效能和高的灵敏度，近10多年来，检验乙醇中毒已广泛采用了气相色谱法。根据其进样技术可分为两种方法:一是液上气体分析法二是直接进样分析法。

1.液上气体分析法(GC Headspace Analysis)。指对液体或固体中挥发性成份的蒸汽相进行气相色谱分析的一种间接手段，它是在热力平衡的蒸汽相与被分析样品共存于同一密闭系统中进行的。对于乙醇的分析，是将含乙醇的检材(血液、玻璃体液、尿、胆汁或捣碎成匀浆状的组织检材)置于一密闭的小瓶中或试管中，经一定时间的恒温加热，乙醇即从液相扩散到液上空间，并在液相和气相两相间达到平衡，然后抽取液上气体注人色谱仪中进行测定，并将已知浓度的标准乙醇溶液加人空白检材中，在完全相同的条件下测定，根据保留时间和峰高或峰面积进行定性、定量。

2.直接注人法。是将血液样品或其它体液检材进行稀释(组织样品匀浆)后，加适量的内标溶液，于具塞离心试管中，充分混匀后离心，取上清液注人气相色谱仪中分析测定。

3.气相色谱条件。乙醇分析色谱检测器大多采用氢火焰离子化检测器(FID),填充物通常使用Carbowax固定液或PorapakQ固定相，Carbowax为聚乙二醇，特别适合于分析分离醇类物质，而PorapakQ等高分子多孔微球，无需涂固定液，使用方便，基线稳定，适用范围宽，被广为采用。

B．电解质溶液呈酸性，正极反应式为O2+4e-+4H+=2H2O，故B错误；

C．原电池工作时，电子由负极经外电路流向正极，故C错误；

D．电池总反应为2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O，故D正确．

故选D．

抗爆性{研究法辛烷（RON）、抗爆指数（RON+MON）/2}、铅含量、馏程、蒸汽压、溶剂洗胶质含量、诱导期、硫含量、硫醇（博士试验、硫醇硫含量）、铜片腐蚀、水溶性酸或碱、机械杂质、水分、乙醇含量、其他有机含氧化合物、苯含量、芳烃含量、烯烃含量、锰含量、铁含量    。