人生理代谢会产生乙醇吗?
酒是人们日常生活中的重要饮料量饮酒会引起酒精中毒，长期大量饮酒更易形成乙醇性脂肪肝、乙醇性肝炎和肝硬化。就孕妇而言，还会造成胎儿性乙醇综合症，影响胎儿的发育成长。反对酗酒，劝阻长期大量饮酒，对于保证人民健康是极为必要的。因此，了解乙醇在人体内的正常代谢无疑具有一定的生理意义、临床意义和社会意义。乙醇在体内的代谢过程乙醇进入人体后很快经口腔、食道、胃、肠等器官直接通过生物膜进入血液循环，迅速地被运输到全身各组织器官进行代谢利用。胃和肠道吸收的酒精经血液循环进入肝脏，有90-95%的乙醇在肝脏代谢，其余的在肾脏、肌肉及其其他组织器官中代谢，仅有2%～10%的乙醇通过肾脏、肺和汗液等以原形排出体外。 1.乙醇被氧化为乙醛当血液中乙醇浓度不高时，在乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase，即ADH）催化下，乙醇被氧化成为乙醛；当乙醇浓度过高时，乙醇主要通过ADH代谢系统进行氧化，同时还需要借助于过氧化氢氧化酶系统、微粒体乙醇氧化系统和膜结合离子转送系统等进行代谢，进而形成乙醛。 2.乙醛被氧化为乙酸，乙酸再彻底氧化在线粒体内，乙醛经过乙醛脱氢酶（aldehyde dehydrogenase，即ALDH）转化为乙酸，乙酸以乙酰CoA的形式进入三羧酸循环，氧化成H2O、CO2同时释放出大量ATP。肝脏内ADH和ALDH在辅酶I（NAD+）参与下对乙醇正常的生理代谢共同发挥作用。H+从底物上转移到NAD（氧化型辅酶I），使其转变为NADH（还原型辅酶I），乙醇的代谢速度决定于呼吸链再氧化NADH的速率。肝脏中的乙醇代谢体系实现上述两个过程的代谢途径有三个，且每一途径均定位于一个特定的亚细胞结构内。①醇脱氢酶(ADH)途径:定位于胞质内。其反应方式为:乙醇+氧化型辅酶Ⅰ→乙醛+还原型辅酶I+H+②微粒体乙醇氧化(MEOS)途径:定位于内质网内。其反应方式为:乙醇+还原型辅酶Ⅱ+O2+H+→乙醛+氧化型辅酶Ⅱ+2H2O。该反应需重要辅酶—细胞色素P-450参与方能完成③过氧化氢酶(CAT)途径:定位于过氧化物酶体内。其反应方式为:乙醇+过氧化氢→乙醇+2H2O其中,ADH和MEOS是乙醇代谢的主要途径。醉酒乙醇从口腔进入人体后，很少部分乙醇在口腔中被吸收，约20%的乙醇在胃中吸收，其余的由十二指肠，空肠吸收。乙醇被吸收后进入血液循环至全身。由于酒精作用的器官特异性（嗜肝性），使肝干细胞在乙醇代谢方面占据可极其重要的地位。乙醇随血液循环一到达肝细胞，分解代谢立刻被激活。在三大乙醇代谢体系（ADH途径,MEOS途径,过氧化氢酶途径）的作用下转变为乙醛。乙醛在肝细胞内的乙醛脱氢酶（ALDH）的作用下转变为无毒的乙酸，继而转变为乙酰辅酶A参与机体多种物质的代谢，最后氧化为二氧化碳和水排除体外。在一般人体中，都存在有乙醇脱氢酶，而且数量活性基本上是相等的。但是由于人种和个体的差异，乙醛脱氢酶的活性和数量度都不同。其中一半亚洲人的乙醛脱氢酶呈无活性型，因此这些人饮酒后乙醛不能转化成乙酸，而导致血中乙醛浓度迅速上升，产生颜面及全身潮红，心悸波动性头痛，呕吐等反应。这就是我们通常所说的醉酒，因此醉酒是由于乙醛脱氢酶的缺失或者活性不高而造成乙醛不能转变成乙酸，从而产生醉酒的反应。所以，乙醛的作用才是产生醉酒的根本原因。解酒原理解酒的一般机理是：刺激机体产生乙醛脱氢酶并提高酶活性，加速乙醛氧化成乙酸，还可以直接作用于产生的乙醛，减轻乙醛对身体的毒害作用。注：酒精代谢过程中产生的乙醛比乙醇对人体的毒性更大,它是乙醇毒性的10倍。乙醛具有很大的肝毒性,主要是造成肝细胞发
不会产生。人体大体都是由水构成，含酸碱不可能自生产生乙醇！
http://zhidao.baidu.com/question/270617078.html【这个问题和你的类似】
如果没有其他症状不要担心
无氧呼吸的特点是底物按常规途径脱氢后，经部分呼吸链传递，最终由氧化态的无机物或有机物接受氢，并完成氧化磷酸化的产能反应。大多数微生物可以进行无氧呼吸，其不完全氧化产物为酒精时，称为酒精发酵。
人体内的细胞在短暂缺氧的情况下可进行无氧呼吸，其过程为：乳酸脱氢酶催化丙酮酸转化为乳酸，同时伴随着NADH重新氧化为NAD+。即人体无氧呼吸产物只有乳酸。反应式为：
2C3H4O3+2NADH+2H+→2C3H6O3+2NAD+
而在多数微生物细胞中，无氧呼吸过程是：在丙酮酸脱羧酶催化下丙酮酸氧化脱羧生成乙醛，然后乙醛在乙醇脱氢酶的催化下被还原为乙醇，同时使NADH氧化生成NAD+。
人体细胞不具有这条无氧呼吸反应链。
酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。
人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若无事；若这两种酶含量降低，需要饮用解酒护肝饮料使之增多这种酶。在一般人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。
因此，上面所说的不善饮酒、酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。解酒饮料添加玉米肽，它通过提高血液中丙氨酸和亮氨酸的浓度，能够产生稳定的分解乙醇的辅脱氢酶，增强肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进体内乙醇的分解和代谢，从而降低血液中乙醇的浓度，达到降低醉酒程度和醒酒的作用。
现实中，人的酒量通过锻炼可获得一定提高，但提高一般不会很大，因为人的酶系统是有遗传因素的，上述两种酶的数量，比例成定局，因此，“酒量”也会遗传。不同的人种酒量是有差异的，近年来，美国科学家进行一系列研究后证实酗酒也和遗传因有关，在美国不少婴儿生下来便是“酒鬼”，而这些“小酒鬼”的父母无一例外都是酗酒者，美国德克萨斯州立大学的研究者还发现，酗酒者的大脑中无一例外都缺乏一种叫内菲酞的物质，而喝酒能弥补此物质的不足，因此酗酒者见酒后常难以自己，他们的血液中的白血球与化学酵发生反应的程度要比正常人强烈得多。
当酒精进入人体时，20%被胃吸收，80%被小肠吸收。大约80%的身体新陈代谢在肝脏中被分解，而剩下的10-15%的酒精被周围的组织分解，产生二氧化碳和水。大约5%的酒精以乙醇的形式通过呼吸、尿液和汗液排出体外。
80%的酒精进入肝脏。乙醇首先在肝脏中被乙醇脱氢酶氧化成乙醛，然后乙醛被乙醛脱氢酶再氧化成乙酸，继续氧化成二氧化碳和水，然后排出体外。酒精脱氢酶存在于人体内，其数量一般相等，但缺乏乙醛脱氢酶的人更多。因此，人体内酒精代谢的速度因人而异，这就是为什么有些人在喝相同量的酒精时清醒得更快，有些人清醒得更慢的原因。一般来说，少量酒精可以在24小时后几乎完全代谢。对于代谢缓慢的人，你可以选择抗酒精产品，如Sulabon L-半胱氨酸胶囊，它含有半胱氨酸，可以分解乙醛，可以加强体内的酒精代谢。或者多喝水，喝一些果汁，也可以加速酒精的新陈代谢。
约5%的酒精通过肺部呼吸排出，约5%通过肾脏中的尿液形成，约90%通过肝脏代谢为二氧化碳和水。酒精，也称为乙醇，主要通过饮酒进入人体。从口中摄入后，酒精通过食道到达胃肠道，在那里被吸收到血液中，大约需要3小时。吸收到血液中的酒精约5%通过肺部呼吸排出，约5%通过肾脏中的尿液排出。肝脏中约90%的酒精被分解代谢，肝脏中约80%的酒精通过乙醇脱氢酶的作用转化为乙醛。其余20%通过其他方法转化为乙醛。乙醛通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，乙醛脱氢被分解为二氧化碳和水，并作为能量释放，通过呼吸和尿液排出。
当身体吸收酒精的速度快于排出酒精的速度时，血液中的酒精浓度就会增加。身体每小时只能排出一定量的酒精，而当你每小时饮酒超过这个量时，血液酒精浓度就会升高。
