乙醇怎样变为甲醇

通常情况下来说是绝对不会的，我们常喝的白酒不就是乙醇么？而所谓的假酒就是工业酒精，97%的乙醇中有3%左右的甲醇，是会喝死人的。

如果转化，必须通过相当苛刻的方法------无水乙醇在用金属催化剂或强氧化剂的情况下其双键会产生断裂转化成甲醛，再还原成甲醇。

C2H5OH（乙醇）如何可以变成甲醇?答：用重铬酸钾和硫酸（或三氧化铬和冰醋酸或高锰酸钾或硝酸）与乙醇反应,在反应后往往要加入碱煮沸使未作用完的乙醇与已生成的乙酸又作用产生酯,一定要使这个酯水解成乙酸钠,以增加...

甲醇对热稳定，正常情况下都是不会分解的。至于你说的蒸馏时会有甲醇产生就没有任何科学依据了。更大的可能是原来的乙醇溶液中就已经含有少量甲醇，由于是蒸馏所以大部分的水被留下来，而沸点低的甲醇和乙醇被蒸馏出来，相对应的溶液的量少了，但是甲醇的总量没有变化，对应的甲醇浓度也就升高了。

分力甲醇和乙醇的方法确实是蒸馏，但是如果分不出来就分馏吧，不过感觉没必要。只要在蒸馏的时候舍弃少部分最早出来的镏液就好了（温度没有达到乙醇沸点前的镏液需要舍弃）。

酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础，它主要集中在原料的表皮，如含果胶多的水果、薯类的表皮、米麦的表面、谷糠麸皮的内表面等。因此，酿酒原料的选用极其重要，应选用含果胶质低和没有变质的原料。在酿造生产工艺过程中采用科学的方法，就可以尽量去除甲醇。由此，要注意做到：凡含果胶质量高的原料、辅料，可采用通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化剂，因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少，用它们作糖化剂，酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。选择设备较好的蒸馏塔，可在乙醇蒸馏塔后另设一个甲醇蒸馏塔。初蒸出来的“头酒”甲醇含量偏高，应作为工业酒精之用。生产工艺过程应减低蒸煮压力，采用缓慢蒸酒，增加排气量的方法。实验表明，将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒卫生质量。

1、用途不同

甲醇: 俗称“木精”。化学式。无色易燃液体。有毒。燃烧时有蓝色火焰。工业上由一氧化碳和氢气在高温、高压条件下通过催化剂合成。主要用以制甲醛，作溶剂，也用作防冻剂和飞机的燃料。

乙醇： yǐchún 无色挥发性可燃液体C2H5OH,由发酵生成,存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他发酵酒及蒸馏酒中,它是醉人的要素。

2、性质不同

甲醇的分子式为CH3OH，是一种剧毒的化工原料，人饮用4～6克会致盲，饮用6克以上可致死。为此，国家标准要求在甲醇包装容器上必须写有“剧毒”字样，涂制画有交叉骨头和头骨的标志。 

乙醇的分子式为C2H5OH，俗名酒精，按用途分为工业酒精和食用酒精。国家标准对工业酒精和食用酒精中的甲醇含量有严格规定。

3、燃烧颜色不同

甲醇蓝色火焰；乙醇淡蓝色火焰。

参考资料来源：

百度百科-甲醇

百度百科-乙醇