吡咯赖氨撒作用

来源  https://baike.baidu.com/item/%E4%BA%8C%E5%8D%81%E7%A7%8D%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8/9080751?fr=aladdin

二十种氨基酸是指 甘氨酸 、 丙氨酸 、 缬氨酸 、 亮氨酸 、 异亮氨酸 、 甲硫氨酸 (蛋氨酸)、 脯氨酸 、 色氨酸 、 丝氨酸 、 酪氨酸 、 半胱氨酸 、 苯丙氨酸 、 天冬酰胺 、 谷氨酰胺 、 苏氨酸 、 天冬氨酸 、 谷氨酸 、 赖氨酸 、 精氨酸 和 组氨酸 这二十种是组成生命体中的 蛋白质 的主要单元，第21和第22种氨基酸， 硒半胱氨酸 和 吡咯赖氨酸 ，分别用通常的终止密码子UGA和UAG编码，出现在少数蛋白质中。 [1]

英文名中文名三字母缩写单字母缩写结构式

Alanine 丙氨酸 AlaACH3-CH(NH2)-COOH

Arginine 精氨酸 ArgRHN=C(NH2)-NH-(CH2)3-CH(NH2)-COOH

Asparagine 天冬酰胺 AsnNH2N-CO-CH2-CH(NH2)-COOH

Asparticacid 天冬氨酸 AspDHOOC-CH2-CH(NH2)-COOH

Cysteine 半胱氨酸 CysCHS-CH2-CH(NH2)-COOH

Glutamine 谷氨酰胺 GlnQH2N-CO-(CH2)2-CH(NH2)-COOH

Glutamicacid 谷氨酸 GluEHOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH

Glycine 甘氨酸 GlyGNH2-CH2-COOH

Histidine 组氨酸 HisH*NH-CH=N-CH=*C-CH2-CH(NH2)-COOH

Isoleucine 异亮氨酸 IleICH3-CH2-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH

Leucine 亮氨酸 LeuL(CH3)2CH-CH2-CH(NH2)-COOH

Lysine 赖氨酸 LysKH2N-(CH2)4-CH(NH2)-COOH

Methionine 甲硫氨酸

（蛋氨酸）

MetMCH3-S-(CH2)2-CH(NH2)-COOH

Phenylalanine 苯丙氨酸 PheFPh-CH2-CH(NH2)-COOH

Proline 脯氨酸 ProP*NH-(CH2)3-*CH-COOH

Serine 丝氨酸 SerSHO-CH2-CH(NH2)-COOH

Threonine 苏氨酸 ThrTCH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH

Tryptophan 色氨酸 TrpW*Ph-NH-CH=*C-CH2-CH(NH2)-COOH

Tyrosine 酪氨酸 TyrYHO-p-Ph-CH2-CH(NH2)-COOH

Valine 缬氨酸 ValV(CH3)2CH-CH(NH2)-COOH

注：结构式中左上角带*号的两个原子或集团表示相连成环

注意：脯氨酸与一般 α-氨基酸 不同，没有自由的α-氨基，它是一种α- 亚氨基酸 ，,后者可以看成是α-氨基酸的侧链取代了自身氨基上的一个氢原子而形成的杂环结构。几个带有杂环的氨基酸结构如图1、图2、图3。

20种氨基酸按R基的性质可分为4组：

①含非极性、疏水性R基的氨基酸：一：脂肪基侧链： 丙氨酸 （Ala） 缬氨酸 （Val） 亮氨酸 （Leu） 异亮氨酸 （ile） 脯氨酸 （Pro）甘氨酸（Gly）蛋氨酸 （甲硫氨酸）（Met）。二：芳香基侧链： 色氨酸 （Trp） 苯丙氨酸 （Phe）

②含 极性 、中性R基的氨基酸: 谷氨酰胺 （Gln） 丝氨酸 （Ser） 苏氨酸 （Thr） 半胱氨酸 （Cys） 天冬酰胺 （Asn） 酪氨酸 （Tyr）

③含酸性R基的氨基酸：天冬氨酸（Asp） 谷氨酸 （Glu）

④含碱性R基的氨基酸： 赖氨酸（Lys） 精氨酸 （Arg） 组氨酸 （His）

六伴穷光蛋，

酸谷天出门，

死猪肝色脸，

只携一两钱。

一本落色书，

拣来精读之。

芳香老本色，

不抢甘肃来。

六伴穷光蛋：硫、半、光、蛋→半胱、胱、蛋（甲硫）氨酸→ 含硫氨基酸

酸谷天出门：酸、谷、天→谷氨酸、天冬氨酸→ 酸性氨基酸

死猪肝色脸：丝、组、甘、色→丝、组、甘、色氨酸→ 一碳单位 来源的氨基酸

只携一两钱：支、缬、异亮、亮→缬、异亮、亮氨酸→ 支链氨基酸

一本落色书：异、苯、酪、色、苏→异亮、苯丙、酪、色、苏氨酸→生糖兼生酮

拣来精读之：碱、赖、精、组→赖氨酸、精氨酸、组氨酸→ 碱性氨基酸

芳香老本色：芳香、酪、苯、色→酪、苯丙、色氨酸→ 芳香族氨基酸

不抢甘肃来：脯、羟、甘、苏、赖→脯、羟脯、甘、苏、赖氨酸→不参与转氨基的氨基酸

笨蛋写书来亮一亮本色。笨：苯丙氨酸；蛋：蛋氨酸（甲硫氨酸）；写：缬氨酸；书：苏氨酸；来：赖氨酸；亮：亮氨酸；一亮：异亮氨酸；色：色氨酸。→8种必需氨基酸（应注意，组氨酸为婴幼儿必需的氨基酸，因此也有地方认为必需氨基酸有九种） [2]

用词根词缀记，凭借读音也很容易记忆。

luna和月光相关，l的就是亮氨酸，加上iso-的前缀就是异亮氨酸了；

芦笋是asparagus（G的单词），天门冬属的，所以天冬氨酸是asparagine 就是asp了；

his- 作词根是组织的意思，histamine-组胺，thus，histidine-组氨酸：His；

苯，Phe，苯丙氨酸就是Phe了 。

苯丙氨酸：苯+丙氨酸：phenyl+alanine=phenylalanine。

比如说含硒半胱氨酸(Sec)就是由通常而言的终止密码子UGA编码，只不过能翻译出含Sec的mRNA含有“硒半胱氨酸插入序列”，经识别后就能翻译出Sec了。机体内广泛存在的谷胱甘肽过氧化物酶，其活性中心就含有一个Sec。

第22种编码氨基酸——吡咯赖氨酸是由UAG编码，它也是终止密码子。

（另外，线粒体或某些低等生物还会使用“非标准的遗传密码”，就是说它们用的密码子表和通常的不同，其中就有用终止密码子编码氨基酸的。当然，对它们而言也许就不算“终止密码子”了。)

上面也是我在维基百科上现查的，若你有兴趣的话不妨查一下维基百科词条“硒半胱氨酸”和“遗传密码”，里面对非标准遗传密码有更详细的说明。希望能对你有帮助～

甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸。

氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶。

1、 色泽和颜色：各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。如L-谷氨酸为四角柱形结晶，D-谷氨酸则为菱形片状结晶。

2、 熔点：氨基酸结晶的熔点较高，一般在200～300℃，许多氨基酸在达到或接近熔点时会分解成胺和CO2。

3、 溶解度：绝大部分氨基酸都能溶于水。不同氨基酸在水中的溶解度有差别，如赖氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度较大，酪氨酸、半胱氨酸、组氨酸的溶解度很小。各种氨基酸都能溶于强碱和强酸中。但氨基酸不溶或微溶于乙醇。

4、 味感：氨基酸及其衍生物具有一定的味感，如酸、甜、苦、咸等。其味感的种类与氨基酸的种类、立体结构有关。从立体结构上讲，一般来说，D-型氨基酸都具有甜味，其甜味强度高于相应的L-型氨基酸。

5、 紫外吸收特性：各种常见的氨基酸对可见光均无吸收能力。但酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在紫外光区具有明显的光吸收现象。而大多数蛋白质中都含有这3种氨基酸，尤其是酪氨酸。因此，可以利用280nm波长处的紫外吸收特性定量检测蛋白质的含量。

理化特性

1、都是无色结晶。熔点约在230℃以上，大多没有确切的熔点，熔融时分解并放出CO2；都能溶于强酸和强碱溶液中，除胱氨酸、酪氨酸、二碘甲状腺素外，均溶于水；除脯氨酸和羟脯氨酸外，均难溶于乙醇和乙醚。

2、具有两性。有碱性[二元氨基一元羧酸，例如赖氨酸（lysine）]；酸性[一元氨基二元羧酸，例如谷氨酸（Glutamic acid）]；中性[一元氨基一元羧酸，例如丙氨酸（Alanine）]三种类型。大多数氨基酸都呈显不同程度的酸性或碱性，呈显中性的较少。

所以既能与酸结合成盐，也能与碱结合成盐。

3、由于有不对称的碳原子，呈旋光性（除甘氨酸外）。同时由于空间的排列位置不同，又有两种构型：D型和L型，组成天然蛋白质的氨基酸，都属L型。

由于以前氨基酸来源于蛋白质水解（现在大多为人工合成），而天然蛋白质水解所得的氨基酸大多为α-氨基酸，所以在生化研究方面氨基酸通常指α-氨基酸。

以上内容参考：百度百科-氨基酸