用蒸馏法测蜜饯中的二氧化硫，用乙酸铅做吸收液，吸收液呈乳白色，像
原理
在密闭容器中对样品进行酸化并加热蒸馏，以释放出其中的二氧化硫(7446-09-5)，释放物用乙酸铅溶液吸收。吸收后用浓盐酸酸化，再以碘标准溶液滴定，根据所消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫(7446-09-5)含量。本法适用于色酒及葡萄糖糖浆、果脯。
2.试剂
2.1 盐酸(1＋1)：浓盐酸用水稀释1倍。
2.2 乙酸铅溶液(20g/L)：称取2g乙酸铅，溶于少量水中并稀释至100mL.
2.3 碘标准溶液［c(1/2I2＝0.01mol/L)］：将碘标准溶液(0.1mol/L)用水稀释10倍。
2.4 淀粉指示液(10g/L)：称取1g可溶性淀粉，用少许水调成糊状，缓缓倾入100mL沸水中，随加随搅拌，煮沸2min，放冷，备用，此溶液应临用时新制。
3.仪器
全玻璃蒸馏器、碘量瓶、酸式滴定管。
4.分析步骤
4.1样品处理
固体样品用刀切或剪刀剪成碎末后混匀，称取约5.00g均匀样品(样品量可视含量高低而定)。液体样品可直接吸取5.0～10.0mL样品，置于500mL圆底蒸馏烧瓶中。
4.2测定
4.2.1 蒸馏：将称好的样品置入圆底蒸馏烧瓶中，加入250mL水，装上冷凝装置，冷凝管下端应插入碘量瓶中的25mL乙酸铅(20g/L)吸收液中，然后在蒸馏瓶中加入10mL盐酸(1＋1)，立即盖塞，加热蒸馏。当蒸馏液约200mL时，使冷凝管下端离开液面，再蒸馏1min。用少量蒸馏水冲洗插入乙酸铅溶液的装置部分。在检测样品的同时要做空白试验。
4.2.2 滴定：向取下的碘量瓶中依次加入10mL浓盐酸、1mL淀粉指示液(10g/L)。摇匀之后用碘标准滴定溶液(0.01mol/L)滴定至变蓝且在30s内不褪色为止。
4.3 计算
式中：X3——样品中的二氧化硫(7446-09-5)总含量，g/kg；
A2——滴定样品所用碘标准滴定溶液(0.01mol/L)的体积，mL；
B——滴定试剂空白所用碘标准滴定溶液(0.01mol/L)的体积，mL；
m2——样品质量，g；
0.032——与1mL碘标准溶液［c(1/2I2)＝1.000mol/L］相当的二氧化硫(7446-09-5)的质量，g。
醋酸铅，通常指的是三水醋酸铅[(CH3COO)2Pb·3H2O]。也指十水醋酸铅[(CH3COO)2Pb·10H2O]，无水醋酸铅[(CH3COO)2Pb]，醋酸铅属于弱电解质。
中文名称:醋酸铅
醋酸铅
汉语拼音:cù suān qiān
中文别名:乙酸铅、铅糖
用于制备各种铅盐(硼酸铅、硬脂酸铅等)、抗污涂料(醋酸铅与重铬酸钾作用可制取铬黄)、水质防护剂、颜料填充剂、涂料干燥剂、纤维染色剂以及重金属氰化过程的溶剂。
在纺织工业中，用做蓬帆布配制铅皂防水的原料。在电镀工业中，是氰化镀铜的发光剂。在化学分析中用作测定三氧化铬、三氧化钼的试剂。醋酸铅也是皮毛行业染色助剂。
另外，将1g醋酸铅溶于20ml去离子水，把5mm×30mm的滤纸条浸到醋酸铅溶液中，即成乙酸铅试纸(CAS号301-04-2)。该试纸遇硫化氢气体，或沾上含硫化物的酸性溶液即变黑色，验证有硫化氢或硫化物存在。
又名乙酸铅，也称铅糖
英文名：lead acetate
白色半透明不规则结晶体。一般有三个结晶水。微有醋味和甜味 故俗名铅糖，有毒，易溶于水，易挥发。比重2.55
在75℃时失去三个结晶水，成为白色无水醋酸铅。100℃以上开始分解，200℃以上完全分解。在干燥空气中能风化。能溶于水，弱电解质，在水溶液中以分子形式存在极少电离 稍溶于乙醇。露置空气中因吸收二氧化碳而表面生成白色的碱式碳酸铅。能与酸类、碱类、盐类起化学反应。
醋酸铅试纸可用于检测H2S气体（变黑）
外观：无色晶体或白色粉末；
主要用于生产硼酸铅、硬脂酸铅等铅盐的原料。在颜料工业醋酸铅同红矾钠反应，是制取铬黄（即铬酸铅）的基本原料。在纺织工业中，用做蓬帆布配制铅皂防水的原料。在电镀工业中，是氰化镀铜的发光剂。也是皮毛行业染色助剂。
三水合醋酸铅为无色结晶、白色颗粒或粉末，略带乙酸气味，具有风化性，有毒。熔点60-62℃，沸点280℃（常压），15℃时溶解度为45.6，100℃为200。
用于制备各种铅盐、抗污涂料、水质防护剂、颜料填充剂、涂料干燥剂、纤维染色剂以及重金属氰化过程的溶剂。
毒理学资料
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：损害造血、神经、消化系统及肾脏。职业中毒主要为慢性。神经系统主要表现为神经衰弱综合征、周围神经病（以运动功能受累较明显），重者出现铅中毒性脑病。消化系统表现为齿龈铅线、食欲不振、恶心、腹胀、腹泻或便秘；腹绞痛见于中等及较重病例。造血系统损害出现卟啉代谢障碍、贫血等。短时大量接触可发生急性或亚急性铅中毒，表现类似重症慢性铅中毒。本品可经皮肤吸收，可致灼伤；对眼有刺激性。
急性毒性：LD50：174mg/kg（小鼠静注） 。
致癌性：按RTECS标准为可疑致肿瘤物。
刺激性：皮肤：刺激皮肤和黏膜；眼睛：刺激。
致敏作用：没有已知的敏化影响。
危险特性：遇明火、高热可燃。受高热分解放出有毒的气体。
燃烧（分解）产物：一氧化碳、二氧化碳、氧化铅。
一些化学性质：
理化性质：
纯甘油可形成结晶固体，冷至－15～－55℃时最易结晶，吸水性很强，可与水混溶，并可溶于丙酮、三氯乙烯及乙醚-醇混合液。
化学反应：
1、甘油与一元醇相似，例如与金属钠反应生成一元甘油醇钠。
2、与干燥的氯化氢气反应，生成2，3-二羟基-1-氯丙烷和1，3-二羟基-2-氯丙烷。
3、在乙醚溶液中与氯化氢反应，主要生成2-羟基-1，3-二氯丙烷。
4、氧化时生成甘油醛、甘油酸；还原时生成丙二醇。（性状与稳定性）无色粘稠状液体；味略甜，与水及乙醇可任意比例混合，在潮湿空气中能吸收水分，遇冷时间过长能析出结晶块，稍加温可再溶，故应密闭贮存。
5、甘油于10℃左右与硫酸、硝酸混合酸反应，生成甘油三硝酸酯，俗称硝酸甘油，这个化合物经轻微碰撞即分解成大量的气体、水蒸气和二氧化碳，发生爆炸。
6、甘油与过氧化氢、过氧酸、亚铁盐、稀硝酸等反应，生成甘油醛、二羟基丙酮；与浓硝酸作用生成甘油酸。甘油也可被四乙酸铅或高碘酸氧化。
7、甘油与硫酸钾或浓硫酸加热发生分子内失水，生成丙烯醛。
8、甘油是肥皂工业的副产物，也可用特种酵母发酵糖蜜制得。也可以丙烯为原料合成甘油。
甘油的用途：
甘油大量用作化工原料，用于制造合成树脂、塑料、油漆、硝酸甘油、油脂和蜂蜡等，还用于制药、香料、化妆品、卫生用品等工业中。
使用高压锅在121度的温度下,用0.5N的硫酸水解淀粉时间：10min。把淀粉水解成葡糖糖,用碘液检查淀粉是否水解彻底,后用碱液中和.然后,加入醋酸铅、硫酸钠去除杂质、铅等.定容250ML..过滤,取滤液用来检测总糖的含量,然后取另一份滤液用直接滴定法测定还原糖的含量，总糖减去还原糖就等于用酸水解以后的葡萄糖含量，乘以0.9就是淀粉的含量。关键控制的环节是尽量控制好样品水解的程度，因为马铃薯中含半纤维素较多，容易被水解掉，产生误差
三水合醋酸铅为无色结晶、白色颗粒或粉末，略带乙酸气味，具有风化性，有毒。熔点60-62℃，沸点280℃（常压），15℃时溶解度为45.6，100℃为200。
制备方法
1、氧化铅与醋酸反应而得。将氧化铅溶于80%的热乙酸中直至泡和，过
醋酸铅分子结构
滤，向滤液中加少量乙酸后，蒸发至相对密度为1.40。冷却，甩滤，干燥，即得乙酸铅。工业品乙酸铅一般纯度可达98%以上。提纯后可用1%的乙酸溶液重结晶，或将三水合乙酸铅溶于水中通入硫化氢，使硫化铅和其他杂质一起沉淀，过滤后在滤液中加入荧光镓试剂（Co，Al，Cu等的络合剂），加少量活性炭，再加EDTA钠盐处理，可得极纯的试剂级产品。
2、将氧化铅（II）溶于50%热醋酸中直至饱和。过滤，滤液中加入少许醋酸，在水浴上蒸发至相对密度为1.40，静置，晶体析出。抽滤，置于滤纸层间干燥，得纯品。
本品在空气中放置。会吸收空气中的二氧化碳、氨等气体，生成碳酸盐或碱式盐，可用2%～3%醋酸水溶液重结晶来提纯。100g醋酸铅需用100mL 2%～3%醋酸水溶液，加热溶解后趁热滤去不溶物，滤液冷却后，静置至晶体析出，滤集晶体，在室温下干燥。将母液浓缩至原体积的一半，补加少量醋酸后冷却，还能再得到部分产品。
3、将氧化铅溶于热乙酸中，过滤后，向滤液中加入乙酸反应，蒸发至相对密度为1.40。冷却，分离出结晶，干燥，得纯品乙酸铅。
4、通蒸汽将100kg蒸馏水煮沸15min，以除去二氧化碳，再加入0.5kg工业乙酸和100kg工业乙酸铅，连续通蒸汽先使乙酸铅完全溶解，然后加入少量工业品活性炭，搅拌均匀后，趁热过滤（三层滤纸），所得清滤液经冷却后结晶，离心甩干，于30～40℃烘箱内平铺烘干，不时翻动并粉碎。母液可回收利用。
望采纳谢谢
醋酸铅反应的产物是硫化氢。硫化氢气体使湿润的醋酸铅变黑。其反应原理：硫化氢气体跟湿润的醋酸铅反应生成黑色的硫化铅和醋酸。
硫化氢，分子式为H2S，分子量为34.076，标准状况下是一种易燃的酸性气体，无色，低浓度时有臭鸡蛋气味，浓度极低时便有硫磺味，有剧毒（LC50=444ppm<500ppm）。其水溶液为氢硫酸。
主要用途
主要用作试纸，以检测微量硫。将1g醋酸铅溶于20ml去离子水，把5mm×30mm的滤纸条浸到醋酸铅溶液中，即成乙酸铅试纸。该试纸遇硫化氢气体，或沾上含硫化物的酸性溶液即变黑色，验证有硫化氢或硫化物存在。
以上内容参考：百度百科-醋酸铅
