乙醇，乙醚溶于NaHCO3吗？
你说反了吧 碳酸氢钠是离子型化合物，可能会在醇类溶剂中具有一定的溶解度，其溶解度估计应该不大，随着醇类物质的碳链结构增长 其色散力会有所增加，依据Hansen溶度参数理论，对于盐类物质的溶解度会有所下降； 至于醚类物质，其极性力溶度参数和色散力溶度参数要比氢键力溶度参数更为显著，所以对于盐类物质的溶解应该不会很好。描述可能有些欠妥，详细可参见Hansen溶度参数理论的相关参考书籍。
假设你问的是醇和醚能否溶于NaHCO3的水溶液，那么答案大致是肯定的，但是不排除会产生分层的可能，好似生物化学上有利用类似机理做物质分离的研究。
60度时碳酸氢钠的溶解度是16.0，碳酸氢钠（化学式：NaHCO3）俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。270℃时分解生成碳酸钠。它是强碱弱酸盐，水溶液因水解而呈弱碱性。
碳酸氢钠的性质
物理性质
白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。
化学性质
常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。
碳酸氢钠用途制药工业
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。
食品加工
在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
消防器材
用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
由于乙酸和乙醇的沸点也较低,因而收集到的乙酸乙酯中会含有少量的乙酸和乙醇.用饱和的碳酸钠溶液,是利用了溶质碳酸钠的碱性,来中和显酸性的乙酸.利用溶剂水来溶解极易溶于水的乙醇,因为乙醇与水可以以任意比互溶,最终达到提纯乙酸乙酯的目的.
【除去乙酸乙酯中的乙醇和乙酸用碳酸钠饱和溶液的原因】加入饱和碳酸钠溶液，充分震荡后再分液，即可提纯乙酸乙酯，主要原因如下：
1、饱和碳酸钠溶液会降低乙酸乙酯在水中的溶解度，从而将乙酸乙酯析出；
2、饱和碳酸钠溶液也能将乙醇溶解，主要是乙醇会溶解于水中，通过分液除杂；
3、饱和碳酸钠溶液同时还能与可能存在的乙酸发生反应，可以将多余的乙酸反应掉，酸和碳酸钠反应生成碳酸氢钠（碳酸钠会过量），从而进一步除杂。
乙酸乙酯是 无色透明液体，低毒性，有 甜味，浓度较高时有 刺激性气味，易 挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢 水解而呈酸性反应。能与 氯仿、 乙醇、 丙酮和 乙醚 混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金属盐类（如 氯化锂、 氯化钴、 氯化锌、 氯化铁等）反应。 相对密度0.902。熔点-83℃。沸点77℃。 折光率1.3719。 闪点7.2℃（开杯）。易燃。蒸气能与空气形成 爆炸性混合物。半数 致死量（大鼠，经口）11.3ml/kg。
苯酚与钠和碳酸氢钠不反应,和碳酸钠反应生成碳酸氢钠.
乙酸和钠、碳酸钠、碳酸氢钠都反映.
化学性质：
1.与HCl反应：NaHCO3+HCl==NaCl+H2O+CO2↑
2.与NaOH反应：NaHCO3+NaOH==Na2CO3+H2O
★不同量的NaHCO3与碱反应：
NaHCO3+Ca(OH)2（过量）==CaCO3↓+NaOH+H2O
2NaHCO3+Ca(OH)2（少量）==Na2CO3+CaCO3↓+2H2O
3.加热：2NaHCO3==（高温）Na2CO3+H2O+CO2↑
以及一系列的双水解反应
比如3HCO3- +Al3+ =3CO2+Al(OH)3
碳酸氢钠与乙酸反应生成二氧化碳气体，有气泡生成。
方程式： CH3COOH+NaHCO3==H2O+CO2↑+CH3COONa
碳酸氢钠与乙醇不反应，无气体生成。由此可以鉴别。
