有资料说,牛奶遇酸性物质会发生凝结和沉淀现象。果真是这样吗

Na放进CuSO4溶液中，先于水反应，实质上是与氢离子反应，这个反应过程比较复杂，因为Na的活性过于强，外层电子非常容易失去，由于水溶液中，无论CuSO4的浓度多高，还远远低于水的数量，而Na放进溶液中，由于它的密度比水低，所以Na漂浮在水上，先于水反应，没有和Cu离子接触，反应生成NaOH，导致OH离子浓度增大，便与Cu离子结合生成蓝色絮状沉淀，使得溶液中OH与Cu浓度降低，是的Na与水的反应加剧，反应一步一步向正方向移动，直至反应终止（这个涉及到化学平衡，电离平衡，等）（化学方程式就没写了，如果你把方程式写出来，就容易明白）

1、操作时要戴防护手套，此酸为强腐蚀性，需戴化学安全防护眼镜。

2、如果酸液滴在皮肤上，需立即用大量水冲洗，并用5%的碳酸氢钠冲洗，严重时需要就医。

3、如果滴在皮肤上的酸是浓硫酸，需先用干抹布轻轻擦去，再进行冲洗。

4、如果酸液滴在眼睛里，必须立即提起眼睑，用大量水冲洗，并不时转动眼球，就医。

另外，酸性环境有利于铁剂的吸收，因为维生素 C 有促进铁吸收的作用。牛奶可使胃液的酸度大大降低，不利于铁剂的吸收，所以铁剂不要用牛奶冲服。服铁剂时常与维生素 C 同服。

H2SO4+BαCl=BaSO4(沉淀)+2HCl

H2SO4+Ba(OH)2=BaSO4+2H2O

H2SO4+Ba(NO3)2=BaS04+2HNO3

◇1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。

◇2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。

◇3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。

◇4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀。

◇5.然后用保险膜盖上。

◇6.放入烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。

◇7.六小时后取出即可。

■制作酸奶的诀窍■

制作所需要的定温发酵器具也可以是闷烧锅，电饭锅，保温瓶，

烤箱，带烧烤功能的微波炉，烘碗机，消毒碗柜，插电保温器等等器具代替

，总之就是要拥有实验精神，初次制作时多测试温度变化及发酵时间，发酵时间会随着温度降低而拉长。

◆1.制作时所使用的器具都要先经过沸水消毒为佳。

◆2.最适合乳酸菌发酵温度为

43－45℃

,温度过高菌种会被杀死，过低则延长发酵时间而影响风味。

◆3.用接种法制作的时候，购买的酸奶一定要选用生产日期最为接近的产品，因为这种刚生产出来的酸奶活菌数量多，活性较高，品质较比较稳定，一定要选用原味的，其它口味的都是添加了食用香精和色素的，会影响酸奶的制作品质。

◆4.牛奶请选用一般低脂，全脂纯鲜奶或者纯奶粉，请勿选择特殊营养强化或者调味的牛奶。

◆5.发酵时间在8小时，误差为±2小时，原因时保温器具的保温效果不通所致。

☆老妖整理☆

鲜牛奶可以兑开水喝。

喝牛奶的禁忌（其中没有不能和水喝）：

1、忌加糖煮。

因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。

2、忌与橘子同食。

牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。

扩展资料：

喝牛奶误区：

1、牛奶中添加米汤。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，会破坏维生素A。

脱脂牛奶利于健康。现在很多人热衷选择脱脂牛奶，认为利于健康。但每个人对脂肪的需求量不一样，血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或脱脂奶。但对于对能量需求比较大的孩子和上班族，还是喝全脂奶。

参考资料：人民网-牛奶需要煮吗？喝牛奶的禁忌和误区有哪些